|
Найменування приміщень, виробництв |
Найменування професій |
Кате горії рабіт |
Холодний період року |
Теплий період року |
||||||||||||
|
|
|
|
Температура, °С |
Відносна вологість, % |
Швидкість руху, м/с |
Температура, °С |
Відносна вологість, % |
Швидкість руху, м/с |
||||||||
|
|
|
|
Опти мальна |
Допустима |
Опти- мальн а |
На постійних і непостійних робочих місцях, не більше |
Опти- маль- на |
На постійних і непостійних робочих місцяхне більше |
Опти мальна |
Допустима |
Оптималь на |
На постійних і непостійних робочих місцях, не більше |
Оптималь на |
На постійних і непостійних робочих місцях не більше |
||
|
|
|
|
|
На постійних робочих місцях |
На непостійн их робочих місцях |
|
|
|
|
|
На постійних робочих місцях |
На непостійних робочих місцях |
|
|
|
|
|
маси з жиром та смаковими добавками |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
б)формувальн е відділення |
Цукерник |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
|
в) відділення обкочування куполоподібн их сортів |
Цукерник |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
|
Загальне відділення для всіх сортів цукерок |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
а) відділення глазурування |
Глазурувальн ик |
Іб |
21-23 |
20-24 |
17-25 |
40-60 |
75 |
0,1 |
0,2 |
22-24 |
28/31 |
30/32 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
|
б)загортуваль не відділення |
Машиніст розфасувальн о- пакувальних машин |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
|
в) пакувальне відділення |
Машиніст розфасувальн о- пакувальних машин |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
|
|
Укладальник- пакувальник |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
|
|
Транспортува ль-ник |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
|
Відділення |
Машиніст |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
|
Найменування приміщень, виробництв |
Найменування професій |
Кате горії рабіт |
Холодний період року |
Теплий період року |
||||||||||||
|
|
|
|
Температура, °С |
Відносна вологість, % |
Швидкість руху, м/с |
Температура, °С |
Відносна вологість, % |
Швидкість руху, м/с |
||||||||
|
|
|
|
Опти мальна |
Допустима |
Опти- мальн а |
На постійних і непостійних робочих місцях, не більше |
Опти- маль- на |
На постійних і непостійних робочих місцяхне більше |
Опти мальна |
Допустима |
Оптималь на |
На постійних і непостійних робочих місцях, не більше |
Оптималь на |
На постійних і непостійних робочих місцях не більше |
||
|
|
|
|
|
На постійних робочих місцях |
На непостійн их робочих місцях |
|
|
|
|
|
На постійних робочих місцях |
На непостійних робочих місцях |
|
|
|
|
|
миття |
мийних машин |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ірисове виробництво |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Відділення згущення молока |
Варильник харчовох сировини та продуктів |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
|
Рецептурне відділення |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
а)приготуванн я |
Рецептурник |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
|
рецептурної суміші |
Цукерник |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
|
Відділення варіння ірисової маси, охолодження та проминання |
Варильник харчовох сировини та продуктів |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
|
Формувально - заготувальне відділення |
Машиніст формувально- загортувально го напівавтомат у |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
|
Пакувальне відділення |
Машиніст розфасувальн о- пакувальних |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
|
Найменування приміщень, виробництв |
Найменування професій |
Кате горії рабіт |
Холодний період року |
Теплий період року |
||||||||||||
|
|
|
|
Температура, °С |
Відносна вологість, % |
Швидкість руху, м/с |
Температура, °С |
Відносна вологість, % |
Швидкість руху, м/с |
||||||||
|
|
|
|
Опти мальна |
Допустима |
Опти- мальн а |
На постійних і непостійних робочих місцях, не більше |
Опти- маль- на |
На постійних і непостійних робочих місцяхне більше |
Опти мальна |
Допустима |
Оптималь на |
На постійних і непостійних робочих місцях, не більше |
Оптималь на |
На постійних і непостійних робочих місцях не більше |
||
|
|
|
|
|
На постійних робочих місцях |
На непостійн их робочих місцях |
|
|
|
|
|
На постійних робочих місцях |
На непостійних робочих місцях |
|
|
|
|
|
|
машин |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Підсобний робітник |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
|
Відділення миття інвентарю |
Машиніст мийних машин |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
|
Пастильне та зефірне виробництво |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Відділення купажування фруктово- ягідного пюре |
Рецептурник |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
|
Варильне відділення |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
а) уварювання пюре або прошпареної пульпи (згущування пюре) |
Варильник харчової сировини та продуктів |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
|
Варіння агаро- цукрово- паточного сиропу |
Мармеладник -пастильник |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
|
Відділення миття та дезінфекції яєць |
Підготовлюва ч харчової сировини та матеріалів |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
