Найменування приміщень, виробництв |
Найменування професій |
Шкідливість у повітрі робочої зони |
Група виробничи х процесів за СНиП 2.09. 04-87 |
Санітарна характеристика виробництва |
Санітарно-побудові приміщення |
|||||
|
|
Наймену вання |
Клас небезпеки за ГОСТ 12.1. 00588 |
Величина ГДК, мг/м2 |
|
|
Розрахункова кількість чоловік |
Тип гардеробних, число відділень шафи на 1 чоловіка |
Спеціальні побутові приміщення і обладнання |
|
|
|
|
|
|
|
|
на одну душову сітку |
на один кран |
|
|
збирання шоколадної або горіхової маси з жиром та смаковими добавками |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
б)формувальне відділення |
Цукерник |
Пил (какао- порошку) |
IV |
6 |
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
-»- |
в) відділення обкочування куполоподібних сортів |
Цукерник |
|
|
|
4 |
|
|
|
|
Приміщення для обезпилювання спецодягу, манікюрна, душові |
Загальне відділення для всіх сортів цукерок а) відділення глазурування |
Глазурувальник |
|
|
|
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
-»- |
б)загортувальне відділення |
Машиніст розфасувально- пакувальних машин |
|
|
|
4 |
Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції |
6ж/ 7ч |
10 |
Відокремлені, по одному відділенню |
Манікюрна, душові |
в) пакувальне відділення |
Машиніст розфасувально- пакувальних машин |
|
|
|
4 |
Теж |
6ж/ 7ч |
10 |
Теж |
Теж |
|
Укладальник- пакувальник |
— |
— |
— |
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
-»- |
|
Т ранспортувальник |
— |
— |
— |
4 |
-»- |
6ж/ |
10 |
-»- |
-»- |
Найменування приміщень, виробництв |
Найменування професій |
Шкідливість у повітрі робочої зони |
Група виробничи х процесів за СНиП 2.09. 04-87 |
Санітарна характеристика виробництва |
Санітарно-побудові приміщення |
|||||
|
|
Наймену вання |
Клас небезпеки за ГОСТ 12.1. 00588 |
Величина ГДК, мг/м2 |
|
|
Розрахункова кількість чоловік |
Тип гардеробних, число відділень шафи на 1 чоловіка |
Спеціальні побутові приміщення і обладнання |
|
|
|
|
|
|
|
|
на одну душову сітку |
на один кран |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7ч |
|
|
|
Відділення миття |
Машиніст мийних машин |
— |
— |
— |
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
Сушіння спецодягу, манікюрна, душові |
Ірисове виробництво |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Відділення згущення молока |
Варильник харчовох сировини та продуктів |
Конвекційне тепло |
|
|
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
Приміщення для охолодження, манікюрна, душові |
Рецептурне відділення а) приготування рецептурної суміші |
Рецептурник |
|
|
|
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
Манікюрна, душові |
Відділення варіння ірисової маси, охолодження та прминання |
Цукерник |
Волога, конвекційне тепло |
|
|
4 |
Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції |
6ж/ 7ч |
10 |
Відокремлені, по одному відділенню |
Манікюрна, душові, приміщення для охолодження |
|
Варильник харчової сировини та продуктів |
Теж |
|
|
4 |
Теж |
6ж/ 7ч |
10 |
Теж |
Теж |
Формувально - заготувальне відділення |
Машиніст формувально - загортувального напівавтомату |
|
|
|
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
-»- |
Пакувальне відділення |
Машиніст розфасувально- пакувальних машин |
|
|
|
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
-»- |
|
Підсобний робітник |
— |
— |
— |
4 |
-»- |
6ж/ |
10 |
-»- |
-»- |
Найменування приміщень, виробництв |
Найменування професій |
Шкідливість у повітрі робочої зони |
Група виробничи х процесів за СНиП 2.09. 04-87 |
Санітарна характеристика виробництва |
Санітарно-побудові приміщення |
|||||
|
|
Наймену вання |
Клас небезпеки за ГОСТ 12.1. 00588 |
Величина ГДК, мг/м2 |
|
|
Розрахункова кількість чоловік |
Тип гардеробних, число відділень шафи на 1 чоловіка |
Спеціальні побутові приміщення і обладнання |
|
|
|
|
|
|
|
|
на одну душову сітку |
на один кран |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7ч |
|
|
|
Відділення миття інвентарю |
Машиніст мийних машин |
Волога |
- |
- |
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
Сушіння спецодягу, манікюрна, душові |
Пастильне та зефірне виробництво |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Відділення купажування фруктово-ягідного пюре |
Рецептурник |
Сірчистий ангідрід |
III |
10,0 |
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
Манікюрна, душові |
Варильне відділення а) уварювання пюре або прошпареної пульпи (згущування пюре) |
Варильник харчової сировини та продуктів |
Волога, конвекцівне тепло, сірчистий ангідрід |
III |
10,0 |
4 |
Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції |
6ж/ 7ч |
10 |
Відокремлені, по одному відділенню |
Приміщення для охолодження, манікюрна, душові |
Варіння цукрово- агаро-паточного сиропу |
Мармеладник- пастильник |
Конвекційне тепло |
|
|
4 |
Теж |
6ж/ 7ч |
10 |
Теж |
Теж |
Відділення миття та дезінфекції яєць |
Підготовлювач харчової сировини та матеріалів |
Волога, хлор |
II |
1.0 |
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
-»- |
Збивальне відділення |
Мармеладник- пастильник |
— |
— |
— |
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
-»- |
Формувальне відділення для зефіру та пастили Відсаження зефіру, підсушування, |
Мармеладник- пастильник |
Пил (цукрової пудри) |
IV |
6 |
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
Приміщення для обезпилювання спецодягу, манікюрна, душові |
Найменування приміщень, виробництв |
Найменування професій |
Шкідливість у повітрі робочої зони |
Група виробничи х процесів за СНиП 2.09. 04-87 |
Санітарна характеристика виробництва |
Санітарно-побудові приміщення |
|||||
|
|
Наймену вання |
Клас небезпеки за ГОСТ 12.1. 00588 |
Величина ГДК, мг/м2 |
|
|
Розрахункова кількість чоловік |
Тип гардеробних, число відділень шафи на 1 чоловіка |
Спеціальні побутові приміщення і обладнання |
|
|
|
|
|
|
|
|
на одну душову сітку |
на один кран |
|
|
сполучування половинок, опудрювання, розливання пастили |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Відділення вистоювання, різання, сушіння та опудрювання пастили |
Мармеладник- пастильник, сушильник |
Пил (цукрової пудри) |
IV |
6 |
4 |
Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції |
6ж/ 7ч |
10 |
Відокремлені, по одному відділенню |
Теж |
Пакувальне відділення |
Укладальник- пакувальник |
|
— |
— |
4 |
Теж |
6ж/ 7ч |
10 |
Теж |
Манікюрна, душові |
|
Підсобний робітник |
|
|
|
4 |
Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції |
6ж/ 7ч |
10 |
Відокремлені, по одному відділенню |
Манікюрна, душові |
|
Т ранспортувальник |
|
— |
— |
4 |
Теж |
6ж/ 7ч |
10 |
Теж |
Манікюрна, душові |
Відділення миття інвентарю |
Машиніст мийних машин |
Волога |
— |
— |
4 |
Теж |
6ж/ 7ч |
10 |
Теж |
Манікюрна, душові |
Мармеладне виробництво |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Виробництво фруктово -ягідного |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|