Найменування приміщень, виробництв |
Найменування професій |
Шкідливість у повітрі робочої зони |
Група виробничи х процесів за СНиП 2.09. 04-87 |
Санітарна характеристика виробництва |
Санітарно-побудові приміщення |
|||||
|
|
Наймену вання |
Клас небезпеки за ГОСТ 12.1. 00588 |
Величина ГДК, мг/м2 |
|
|
Розрахункова кількість чоловік |
Тип гардеробних, число відділень шафи на 1 чоловіка |
Спеціальні побутові приміщення і обладнання |
|
|
|
|
|
|
|
|
на одну душову сітку |
на один кран |
|
|
мармеладу |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Відділення купажування і протирання пюре |
Рецептурник, мармеладник- пастильник, машиніст протиральних машин |
Волога, конвективне тепло, сірчистий ангідрід |
III |
10,0 |
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
-»- |
Варильне відділення |
Варильник харчової сировини та продуктів |
Конвекційне тепло, волога |
|
|
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
Приміщення для охолодження, манікюрна, душові |
Формувальне відділення |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обробка та вибирання мармеладу |
Мармеладник- пастильник |
Волога, тепло |
|
|
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
Манікюрна, душові, сушіння спецодягу |
Відділення сушіння мармеладу |
Сушильник харчової продукції |
Тепло |
|
|
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
Приміщення для охолодження, манікюрна, душові |
Пакувальне відділення |
Укладальник- пакувальник |
|
|
|
4 |
Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції |
6ж/ 7ч |
10 |
Відокремлені, по одному відділенню |
Манікюрна, душові |
Виробництво желейного мармеладу |
Варильник харчової сировини та продуктів |
Волога, конвекційне тепло |
|
|
4 |
Теж |
6ж/ 7ч |
10 |
Теж |
Манікюрна, душові, сушіння спецодягу |
Відділення варіння |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Найменування приміщень, виробництв |
Найменування професій |
Шкідливість у повітрі робочої зони |
Група виробничи х процесів за СНиП 2.09. 04-87 |
Санітарна характеристика виробництва |
Санітарно-побудові приміщення |
|||||
|
|
Наймену вання |
Клас небезпеки за ГОСТ 12.1. 00588 |
Величина ГДК, мг/м2 |
|
|
Розрахункова кількість чоловік |
Тип гардеробних, число відділень шафи на 1 чоловіка |
Спеціальні побутові приміщення і обладнання |
|
|
|
|
|
|
|
|
на одну душову сітку |
на один кран |
|
|
желейної маси |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Формувальне відділення |
Мармеладник- пастильник |
— |
— |
— |
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
-»- |
Вироблення желе, розливання, вибирання, обсипання |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Відділення сушіння мармеоаду |
Сушильник |
Надлишки конвекційног о тепла |
|
|
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
Манікюрна, душові, сушіння спецодягу |
Пакувальне відділення |
Укладальник- пакувальник |
— |
— |
— |
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
Манікюрна, душові |
Відділення вироблення, розливання помаранчових та лимонних часточок, вистоювання, різання батонів, обсипання часточок |
Мармеладник- пастильник |
|
|
|
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
Теж |
Відділення сушіння часточок |
Сушильник |
Надлишки конвекційног о тепла |
|
|
4 |
Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції |
6ж/ 7ч |
10 |
Відокремлені, по одному відділенню |
Манікюрна, душові |
Відділення миття |
Машиніст мийних машин |
Волога |
|
— |
4 |
Теж |
6ж/ 7ч |
10 |
Теж |
Теж |
Найменування приміщень, виробництв |
Найменування професій |
Шкідливість у повітрі робочої зони |
Група виробничи х процесів за СНиП 2.09. 04-87 |
Санітарна характеристика виробництва |
Санітарно-побудові приміщення |
|||||
|
|
Наймену вання |
Клас небезпеки за ГОСТ 12.1. 00588 |
Величина ГДК, мг/м2 |
|
|
Розрахункова кількість чоловік |
Тип гардеробних, число відділень шафи на 1 чоловіка |
Спеціальні побутові приміщення і обладнання |
|
|
|
|
|
|
|
|
на одну душову сітку |
на один кран |
|
|
Виробництво халви Варіння карамельного сиропу |
Варильник сиропів, соків, екстрактів |
Явне конвекційне тепло |
|
|
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
-»- |
|
Варильник харчової сировини і продуктів |
Теж |
|
4 |
-»- |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
Приміщення для охолодження, манікюрна, душові |
Відділення приготування мильного кореня, миття, замочування, різання, варіння |
Варильник сиропів, соків, екстрактів |
Волога, конвекційне тепло |
|
|
4 |
Процеси, пов’язані з діянням вологи, що спричиняє намокання спецодягу |
6ж/ 7ч |
10 |
Відокремлені, по одному відділенню |
Манікюрна, душові, сушіння спецодягу |
Відділення приготування білкових мас а)очищення, сортування, просіювання насіння |
Підготовлювач білкових мас |
Зерновий пил |
IV |
4 |
1б |
Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 3 та 4 класів небезпеки тіла та спецодягу |
15 |
10 |
Загальні, два відділення |
Приміщення для обезпилювання спецодягу |
б) Миття, замочування, шеретування, соломурування, приготування соляного розчину, центрифугування |
Підготовлювач білкових мас |
Натрію хлорід |
III |
4 |
1б |
Теж |
15 |
10 |
Теж |
Теж |
в) сушіння та обжарювання кунтужного та |
Обжарювач харчових продуктів |
Конвекційне тепло |
|
|
2а |
Процеси, що проходять за надлишку явного |
7 |
20 |
-»- |
Приміщення для охолодження |
Найменування приміщень, виробництв |
Найменування професій |
Шкідливість у повітрі робочої зони |
Група виробничи х процесів за СНиП 2.09. 04-87 |
Санітарна характеристика виробництва |
Санітарно-побудові приміщення |
|||||
|
|
Наймену вання |
Клас небезпеки за ГОСТ 12.1. 00588 |
Величина ГДК, мг/м2 |
|
|
Розрахункова кількість чоловік |
Тип гардеробних, число відділень шафи на 1 чоловіка |
Спеціальні побутові приміщення і обладнання |
|
|
|
|
|
|
|
|
на одну душову сітку |
на один кран |
|
|
іншого олійного насіння |
|
|
|
|
|
конвекційного тепла |
|
|
|
|
г) розмелення насіння |
Підготовник білкових мас |
|
|
|
4 |
Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції |
6ж/ 7ч |
10 |
Відокремлені, по одному відділенню |
Приміщення для обезпилювання спецодягу, манікюрна, душові |
д) збивання карамельної маси з відваром |
Машиніст збивальних машин |
|
|
|
4 |
Теж |
6ж/ 7ч |
10 |
Теж |
Манікюрна, душові, приміщення для охолодження |
мильного корення, вимішування халви |
Халвоміс |
— |
— |
— |
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
Манікюрна, душові |
Розфасувально- лакувальне відділення |
Машиніст розфасувально- пакувальних машин |
|
|
|
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
Манікюрна, душові |
|
Укладальник- пакувальник |
|
|
|
4 |
Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції |
6ж/ 7ч |
10 |
Відокремлені, по одному відділенню |
Манікюрна, душові, приміщення для охолодження |
Виробництво драже Відділення розмелювання цукрового піску |
Машиніст розмельного устаткування |
Пил (цукрової пудри) |
IV |
6 |
4 |
Теж |
6ж/ 7ч |
10 |
Теж |
Приміщення для обезпилювання спецодягу, манікюрна, душові |