|
Найменування приміщень, виробництв |
Найменування професій |
Шкідливість у повітрі робочої зони |
Група виробничи х процесів за СНиП 2.09. 04-87 |
Санітарна характеристика виробництва |
Санітарно-побудові приміщення |
|||||
|
|
|
Наймену вання |
Клас небезпеки за ГОСТ 12.1. 00588 |
Величина ГДК, мг/м2 |
|
|
Розрахункова кількість чоловік |
Тип гардеробних, число відділень шафи на 1 чоловіка |
Спеціальні побутові приміщення і обладнання |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
на одну душову сітку |
на один кран |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
охолодження |
|
Очищувально- сортувальне відділення |
Сортувальник у виробництві харчової продукції |
Зерновий пил |
IV |
4.0 |
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
Манікюрна, душові, приміщення для охолодження |
|
Обжарювальне відділення |
Обжарювач харчових продуктів |
Оксид вуглецю |
IV |
20 |
4 |
Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції |
6ж/ 7ч |
10 |
Відокремлені, по одному відділенню |
Манікюрна, душові, приміщення для охолодження |
|
Відділення подріблення горіхів |
Машиніст подрібнювального устаткування |
|
|
|
4 |
Теж |
6ж/ 7ч |
10 |
Теж |
Манікюрна, душові |
|
|
Вальцювальник сировини та напівфабрикатів |
|
|
|
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
Теж |
|
Тістомісильне відділення |
Кондитер |
— |
— |
— |
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
-»- |
|
|
Машиніст тістомісильних машин |
|
|
|
4 |
Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції |
6ж/ 7ч |
10 |
Відокремлені, по одному відділенню |
Манікюрна, душові |
|
Формувальне відділення |
Кондитер |
— |
— |
— |
4 |
Теж |
6ж/ 7ч |
10 |
Теж |
Теж |
|
Найменування приміщень, виробництв |
Найменування професій |
Шкідливість у повітрі робочої зони |
Група виробничи х процесів за СНиП 2.09. 04-87 |
Санітарна характеристика виробництва |
Санітарно-побудові приміщення |
|||||
|
|
|
Наймену вання |
Клас небезпеки за ГОСТ 12.1. 00588 |
Величина ГДК, мг/м2 |
|
|
Розрахункова кількість чоловік |
Тип гардеробних, число відділень шафи на 1 чоловіка |
Спеціальні побутові приміщення і обладнання |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
на одну душову сітку |
на один кран |
|
|
|
Відділення випікання |
Пекар |
Оксид вуглецю |
IV |
20 |
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
Приміщення для охолодження, манікюрна, душові |
|
Відділення приготування напівфабрикатів |
Кондитер |
|
|
|
4 |
Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції |
6ж/ 7ч |
10 |
Відокремлені, по одному відділенню |
Манікюрна, душові |
|
Відділення оздоблення випечених напівфабрикатів |
Кондитер |
|
|
|
4 |
Теж |
6ж/ 7ч |
10 |
Теж |
Теж |
|
Відділення укладання та пакування |
Укладальник- пакувальник |
|
|
|
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
-»- |
|
Відділення миття інвентарю |
Машиніст мийних машин |
Волога |
— |
— |
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
Манікюрна, душові, сушіння спецодягу |
|
Відділення розмелювання углекислого амонію |
Машиніст розмельного устаткування |
Амиіак, пил амонію |
IV |
20 |
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
Душові, приміщення для обезпилювання спецод. |
|
Відділення мішковибивальне |
Вибивальник м’якої тари |
Пил рослинного походження |
IV |
6 |
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
Приміщення для обезпилювання спецодягу, душові |
|
Складські та допоміжні приміщення |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Найменування приміщень, виробництв |
Найменування професій |
Шкідливість у повітрі робочої зони |
Група виробничи х процесів за СНиП 2.09. 04-87 |
Санітарна характеристика виробництва |
Санітарно-побудові приміщення |
|||||
|
|
|
Наймену вання |
Клас небезпеки за ГОСТ 12.1. 00588 |
Величина ГДК, мг/м2 |
|
|
Розрахункова кількість чоловік |
Тип гардеробних, число відділень шафи на 1 чоловіка |
Спеціальні побутові приміщення і обладнання |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
на одну душову сітку |
на один кран |
|
|
|
Склади безтарного зберігання борошна, какао-бобів, цукру |
Оператор установки безтарного зберігання сировини |
Пил (борошна, какао, цукру) |
IV |
6 |
4 |
Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції |
6ж/ 7ч |
10 |
Відокремлені, по одному відділенню |
Приміщення для обезпилювання спецодягу, душові |
|
Склади тарного зберігання борошна, какао-бобів, цукру- піску, какао-бобів, крохмалю, сухого молока, яєчного порошку тощо |
Комірник, вантажник, вагар |
Пил (борошна) |
IV |
6 |
4 |
Теж |
6ж/ 7ч |
10 |
Теж |
Манікюрна, душові, душові, приміщення для обігрівання та сушіння одягу |
|
Склад тарного зберігання фруктово-ягідної сировини |
Комірник, вантажник |
Тепло |
|
|
4 |
-»- |
6ж/ 7ч |
10 |
-»- |
Теж |
|
Склад готової продукції |
Комірник, приймальник- здавальник харчової продукції, підсобний робітник, транспортувальник, вантажник, вагар |
|
|
|
4 |
Процеси, що вимагають особливих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні продукції |
6ж/ 7ч |
10 |
Відокремлені, по одному відділенню |
Душові приміщення |
|
Виробництво молочної кислоти Бродильне |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Найменування приміщень, виробництв |
Найменування професій |
Шкідливість у повітрі робочої зони |
Група виробничи х процесів за СНиП 2.09. 04-87 |
Санітарна характеристика виробництва |
Санітарно-побудові приміщення |
|||||
|
|
|
Наймену вання |
Клас небезпеки за ГОСТ 12.1. 00588 |
Величина ГДК, мг/м2 |
|
|
Розрахункова кількість чоловік |
Тип гардеробних, число відділень шафи на 1 чоловіка |
Спеціальні побутові приміщення і обладнання |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
на одну душову сітку |
на один кран |
|
|
|
відділення |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Напірний чан |
Апаратник ферментування препаратів біосинтезу, апаратник варіння живильного середовища |
|
|
|
1в |
Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 3 та 4 класів небезпеки тіла та спецодягу, виділення яких вимагає застосування спец. миючих засобів |
5 |
20 |
Відокремлені, по одному відділенню |
Хімчистка або прання спецодягу |
|
Ваги |
Апаратник ферментування препаратів біосинтезу, |
|
|
|
1в |
Теж |
5 |
20 |
Теж |
Теж |
|
|
апаратник варіння живильного середовища |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Крейдовий чан (крейдове молоко) |
Теж |
Карбонат кальцію (вапняк) |
IV |
6 |
1в |
-»- |
5 |
20 |
-»- |
-»- |
|
Бродильні апарати |
Теж |
Двуокис вуглецю |
0,5 % за об’ємом |
6 |
1в |
-»- |
5 |
20 |
-»- |
-»- |
|
Відділення розщеплення |
Апаратник сульфітування |
Сірчана кислота, активоване деревне вугілля, |
II |
1 |
3б |
Процеси, що спричиняють забруднення речовинами 1 та 2 класів |
3 |
10 |
-»- |
Хімчистка, штучна вентиляція місць зберігання спецодягу, дезодорація |
