Найменування приміщень, виробництв |
Найменування професій |
Кате горії рабіт |
Холодний період року |
Теплий період року |
||||||||||||
|
|
|
Температура, °С |
Відносна вологість, % |
Швидкість руху, м/с |
Температура, °С |
Відносна вологість, % |
Швидкість руху, м/с |
||||||||
|
|
|
Опти мальна |
Допустима |
Опти- мальн а |
На постійних і непостійних робочих місцях, не більше |
Опти- маль- на |
На постійних і непостійних робочих місцяхне більше |
Опти мальна |
Допустима |
Оптималь на |
На постійних і непостійних робочих місцях, не більше |
Оптималь на |
На постійних і непостійних робочих місцях не більше |
||
|
|
|
|
На постійних робочих місцях |
На непостійн их робочих місцях |
|
|
|
|
|
На постійних робочих місцях |
На непостійних робочих місцях |
|
|
|
|
Відділення розфасування та пакування |
Машиніст розфасувальн о- пакувальних машин, транспортува льник |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
|
Приймальник -здавальник харчової продукції |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
Виробництво вафель |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Відділення просіювання борошна та цукру |
Підготовлюва ч харчової сировини та матеріалів |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
|
Завантажувач розвантажува ч харчової продукції |
III |
16-18 |
13-19 |
12-20 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
18-20 |
26/29 |
28/30 |
40-60 |
75 |
0,4 |
0,6 |
Відділення миття та дезинфекції яєць |
Підготовлюва ч харчової сировини та матеріалів |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
Рецептурне відділення |
Рецептурник |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
Тістомісильне відділення |
Машиніст тістомісильни |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
Найменування приміщень, виробництв |
Найменування професій |
Кате горії рабіт |
Холодний період року |
Теплий період року |
||||||||||||
|
|
|
Температура, °С |
Відносна вологість, % |
Швидкість руху, м/с |
Температура, °С |
Відносна вологість, % |
Швидкість руху, м/с |
||||||||
|
|
|
Опти мальна |
Допустима |
Опти- мальн а |
На постійних і непостійних робочих місцях, не більше |
Опти- маль- на |
На постійних і непостійних робочих місцяхне більше |
Опти мальна |
Допустима |
Оптималь на |
На постійних і непостійних робочих місцях, не більше |
Оптималь на |
На постійних і непостійних робочих місцях не більше |
||
|
|
|
|
На постійних робочих місцях |
На непостійн их робочих місцях |
|
|
|
|
|
На постійних робочих місцях |
На непостійних робочих місцях |
|
|
|
|
|
х машин |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Відділення випікання вафельних листів |
Пекар |
Іб |
21-23 |
20-24 |
17-25 |
40-60 |
75 |
0,1 |
0,2 |
22-24 |
28/31 |
30/32 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
Відділення приготування начинки |
Складач сумішей, вафельник |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
Відділення намазування, охолодження вафельних пластів, розрізування |
Вафельник, розрізувальни к харчової продукції |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
Відділення загортання та пакування |
Машиніст розфасувальн о- пакувальних машин |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
|
Укладальник- пакувальник |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
Виробництво печива |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Відділення просіювання борошна та цукру |
Підготовлюва ч харчової сировини та матеріалів |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
Відділення миття та дезинфекції |
Підготовлюва ч сировини та матеріалів |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
Найменування приміщень, виробництв |
Найменування професій |
Кате горії рабіт |
Холодний період року |
Теплий період року |
||||||||||||
|
|
|
Температура, °С |
Відносна вологість, % |
Швидкість руху, м/с |
Температура, °С |
Відносна вологість, % |
Швидкість руху, м/с |
||||||||
|
|
|
Опти мальна |
Допустима |
Опти- мальн а |
На постійних і непостійних робочих місцях, не більше |
Опти- маль- на |
На постійних і непостійних робочих місцяхне більше |
Опти мальна |
Допустима |
Оптималь на |
На постійних і непостійних робочих місцях, не більше |
Оптималь на |
На постійних і непостійних робочих місцях не більше |
||
|
|
|
|
На постійних робочих місцях |
На непостійн их робочих місцях |
|
|
|
|
|
На постійних робочих місцях |
На непостійних робочих місцях |
|
|
|
|
яєць |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рецептурне відділення |
Рецептурник |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
Тістомісильне відділення |
Машиніст тістомісильни х машин |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
Формувальне відділення |
Вальцювальн ик сировини та напівфабрика та, бісквітник |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
Відділення випікання |
Пекар |
Іб |
21-23 |
20-24 |
17-25 |
40-60 |
75 |
0,1 |
0,2 |
22-24 |
28/31 |
30/32 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
Відділення охолодження, загортання та пакування печива |
Машиніст розфасувальн о- пакувальних машин, укладальник- пакувальник, транспортува ль-ник, приймальник- здавальник харчової продукції |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
Виробництво тортів та тістечок |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Відділення |
Підготовлюва |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |