|
Найменування приміщень, виробництв |
Найменування професій |
Кате горії рабіт |
Холодний період року |
Теплий період року |
||||||||||||
|
|
|
|
Температура, °С |
Відносна вологість, % |
Швидкість руху, м/с |
Температура, °С |
Відносна вологість, % |
Швидкість руху, м/с |
||||||||
|
|
|
|
Опти мальна |
Допустима |
Опти- мальн а |
На постійних і непостійних робочих місцях, не більше |
Опти- маль- на |
На постійних і непостійних робочих місцяхне більше |
Опти мальна |
Допустима |
Оптималь на |
На постійних і непостійних робочих місцях, не більше |
Оптималь на |
На постійних і непостійних робочих місцях не більше |
||
|
|
|
|
|
На постійних робочих місцях |
На непостійн их робочих місцях |
|
|
|
|
|
На постійних робочих місцях |
На непостійних робочих місцях |
|
|
|
|
|
просіювання борошна та цукру |
ч харчової сировини та матеріалів |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завантажувач розвантажува ч харчової продукції |
III |
16-18 |
13-19 |
12-20 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
18-20 |
26/29 |
28/30 |
40-60 |
75 |
0,4 |
0,6 |
|
Відділення миття та дезинфекції яєць |
Підготовлюва ч сировини та матеріалів |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
|
Варильне відділення |
Варильник сиропів, соків |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
|
Очищувально -сортувальне відділення |
Сортувальник у виробництві харчової продукції |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
|
Обжарювальн е відділення |
Обжарювач харчових продуктів |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
|
Відділення подріблення горіхів |
Машиніст подрібнюваль ного устаткування |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
|
|
Вальцювальн ик сировини та напівфабрика тів |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
|
Найменування приміщень, виробництв |
Найменування професій |
Кате горії рабіт |
Холодний період року |
Теплий період року |
||||||||||||
|
|
|
|
Температура, °С |
Відносна вологість, % |
Швидкість руху, м/с |
Температура, °С |
Відносна вологість, % |
Швидкість руху, м/с |
||||||||
|
|
|
|
Опти мальна |
Допустима |
Опти- мальн а |
На постійних і непостійних робочих місцях, не більше |
Опти- маль- на |
На постійних і непостійних робочих місцяхне більше |
Опти мальна |
Допустима |
Оптималь на |
На постійних і непостійних робочих місцях, не більше |
Оптималь на |
На постійних і непостійних робочих місцях не більше |
||
|
|
|
|
|
На постійних робочих місцях |
На непостійн их робочих місцях |
|
|
|
|
|
На постійних робочих місцях |
На непостійних робочих місцях |
|
|
|
|
|
Тістомісильне відділення |
Кондитер, машиніст тістомісильни х машин |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
|
Формувальне відділення |
Кондитер |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
|
Відділення випікання |
Пекар |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
|
Відділення приготування напівфабрика тів |
Кондитер |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
|
Відділення оздоблення випечених напівфабрика тів |
Кондитер |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
|
Відділення укладання та пакування |
Укладальник- пакувальник |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
|
Відділення миття інвентарю |
Машиніст мийних машин |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
|
Відділення розмелювання углекислого амонію |
Машиніст розмельного устаткування |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
|
Відділення мішковибивал ьне |
Вибивальник м’якої тари |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
|
Найменування приміщень, виробництв |
Найменування професій |
Кате горії рабіт |
Холодний період року |
Теплий період року |
||||||||||||
|
|
|
|
Температура, °С |
Відносна вологість, % |
Швидкість руху, м/с |
Температура, °С |
Відносна вологість, % |
Швидкість руху, м/с |
||||||||
|
|
|
|
Опти мальна |
Допустима |
Опти- мальн а |
На постійних і непостійних робочих місцях, не більше |
Опти- маль- на |
На постійних і непостійних робочих місцяхне більше |
Опти мальна |
Допустима |
Оптималь на |
На постійних і непостійних робочих місцях, не більше |
Оптималь на |
На постійних і непостійних робочих місцях не більше |
||
|
|
|
|
|
На постійних робочих місцях |
На непостійн их робочих місцях |
|
|
|
|
|
На постійних робочих місцях |
На непостійних робочих місцях |
|
|
|
|
|
Складські та допоміжні приміщення |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Склади безтарного зберігання борошна, какао-бобів, цукру |
Оператор установки безтарного зберігання сировини |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
|
Склади тарного зберігання |
Комірник |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
|
борошна, какао-бобів, цукру-піску, |
Вантажник |
III |
16-18 |
13-19 |
12-20 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
18-20 |
26/29 |
28/30 |
40-60 |
75 |
0,4 |
0,6 |
|
какао-бобів, крохмалю, сухого молока, яєчного порошку тощо |
Вагар |
Іб |
21-23 |
20-24 |
17-25 |
40-60 |
75 |
0,1 |
0,2 |
22-24 |
28/31 |
30/32 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
|
Склад тарного |
Комірник |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
|
зберігання фруктово- ягідної сировини |
Вантажник |
III |
16-18 |
13-19 |
12-20 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
18-20 |
26/29 |
28/30 |
40-60 |
75 |
0,4 |
0,6 |
|
Склад готової |
Комірник |
ІІа |
18-20 |
17-23 |
15-24 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,3 |
21-23 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,4 |
|
продукції |
Приймальник -здавальник харчової |
ІІб |
17-19 |
15-21 |
13-23 |
40-60 |
75 |
0,2 |
0,4 |
20-22 |
27/30 |
29/31 |
40-60 |
75 |
0,3 |
0,5 |
