Железнодорожные перевозки осуществляют повагонними отправками и в контейнерах по ГОСТ 18477.
Пакетирование по ГОСТ 26663 и другой НТД на способы и средства пакетирования. Средства скрепления груза в транспортные пакеты — по ГОСТ 21650 с основными параметрами и размерами по ГОСТ 24597.
Хранение
Желатин должен храниться в сухом закрытом помещении при температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 70 %. Желатин не допускается хранить вместе с веществами, обладающими высокой гигроскопичностью и сильным запахом.
ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ
Изготовитель гарантирует соответствие желатина требованиям настоящего стандарта при соблюдении условий транспортирования и хранения.
Гарантийный срок хранения желатина — один год с даты изготовления.
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 Обязательное
ТАБЛИЦА КОДОВ ОКП В ПОЛНОЙ НОМЕНКЛАТУРЕ
ДЛЯ ЖЕЛАТИНА
|
Наименование желатина, обозначение марки |
Код ОКП |
КЧ |
|
Желатин пищевой |
92 1931 1700 |
04 |
|
П-11 |
92 1931 1800 |
01 |
|
П-9 |
92 1931 1900 |
09 |
|
П-7 |
92 1931 2100 |
07 |
|
Желатин пищевой (кондитерский) |
92 1931 1300 |
05 |
|
К-13 |
92 1931 1400 |
02 |
|
К-11 |
92 1931 1500 |
10 |
|
К-10 |
92 1931 1600 |
07 |
|
Желатин технический |
92 1932 1500 |
05 |
|
Т-11 |
92 1932 1600 |
02 |
|
Т-9 |
92 1932 1700 |
09 |
|
Т-7 |
92 1932 1800 |
07 |
|
Т-4 |
92 1932 1900 |
03 |
|
Т-2,5 |
92 1932 2100 |
02 |
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Обязательное
ИНФОРМАЦИОННЫЕ СВЕДЕНИЯ О ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ 100 г
ПИЩЕВОГО ЖЕЛАТИНА
|
Жир Белок Углеводы Калорийность |
- 0,4 г. - 87,2 г. - 0,7 г. — 300 ккал. СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ |
Столовую ложку желатина заливают стаканом холодной кипяченой воды, выдерживают 40—60 мин для набухания, затем нагревают, не доводя до кипения, при непрерывном помешивании до растворения и процеживают. На стакан раствора желатина добавляют 2—3 стакана бульона или сиропа и охлаждают.
Гарантийный срок хранения — 1 год.
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным агропромышленным комитетом СССР
РАЗРАБОТЧИКИ
Л.Н. Силаева (руководитель темы); С.И. Хорева; З.П. Прохор- цева; Н.А. Строкова; О.В. Толстова
УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета по управлению качеством продукции и стандартам от 26.12.89 № 4152
ВЗАМЕН ГОСТ 11293-78, ГОСТ 4821-77, ГОСТ ЭД 1 4821- 87, ТУ 10-02-01-21-86
ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
|
Обозначение НТД, на который дана ссылка |
Номер пункта |
|
4.24.1 |
|
|
4.11.1 |
|
|
4.5.1; 4.17.1; 4.24.1 |
|
|
4.24.1 |
|
|
2.6.1; 2.6.4 |
|
|
4.24.1 |
|
|
4.24.1 |
|
|
4.5.1 |
|
|
4.24.1 |
|
|
4.16.1; 4.17.1; 4.24.1 |
|
|
4.24.1 |
|
|
4.24.1 |
|
|
4.24.1 |
|
|
4.24.1 |
|
|
4.24.1 |
|
|
4.24.1 |
|
|
4.24.1 |
|
|
ГОСТ 5556-81 |
4.24.1 |
|
4.24.1 |
|
|
4.24.1 |
|
|
4.17.1 |
|
|
Продолжение |
|
Обозначение НТД, на который дана ссылка |
Номер пункта |
|
ГОСТ 6709-72 ГОСТ 9147-80 ГОСТ 9284-75 ГОСТ 9412-93 ГОСТ 10131-93 ГОСТ 10163-76 ГОСТ 11109-90 ГОСТ 12026-76 ГОСТ 12302-83 ГОСТ 13502-86 ГОСТ 13513-86 ГОСТ 13739-78 ГОСТ 13805-76 ГОСТ 14192-77 ГОСТ 14919-83 ГОСТ 15846-79 ГОСТ 16147-88 ГОСТ 17065-94 ГОСТ 17206-84 ГОСТ 17811-78 ГОСТ 18477-79 ГОСТ 19360-74 ГОСТ 21650-76 ГОСТ 23058-89 ГОСТ 24104-88 і |
4.5.1; 4.15.1; 4.17.1; 4.24.1 4.3.1; 4.11.1 4.24.1 4.24.1 2.6.2 4.17.1 4.5.1 4.24.1 2.6.2 2.6.2 2.6.2 4.24.1 4.24.1 2 5 2 4.17.1; 4.24.1 2.6.3 2.3 2.6.1; 2.6.4 4.24.1 2.6.1 5.1 2.6.1 5.1 4.24.1; 4.24.3.3 4.2.1; 4.3.1; 4.4.1; 4.5.1; 4.8.1 4.11.1; 4.12.1; 4.15.1; 4.16.1; 4.17.1; 4.24.1 |
|
ГОСТ 24908-81 ГОСТ 25183.3-82 ГОСТ 25183.4—82 ГОСТ 25183.9-82 ГОСТ 25183.10-82 |
5.1 4.5.1 4.6 4.13 4.7 4.9; 4.10.1; 4.10.3 4.5.1; 4.8.1; 4.11.1; 4.14.1; 4.16.1; 4.17.1; 4.24.1 |
|
ГОСТ 26669—85 ГОСТ 26831-86 |
4.24.1 5.1 4.1.1 4.1.3 4.23 4.23 4.18 4.19 |
Продолжение
О
Номер пункта
бозначение НТД, на который4
ГОСТ 26932-86 ГОСТ 26933-86 ГОСТ 26934-86 ГОСТ 28498-90
ТУ 49 767-80
ОСТ 17 442-74
.204.21
4.22
4.5.1; 4.8.1; 4.12.1; 4.14.1
2.3
2.3
Ограничение срока действия снято по решению Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-12-94)
ПЕРЕИЗДАНИЕ. Декабрь 1996 г.
Редактор М.И. Максимова
Технический редактор В.Н. Прусакова
Корректор А. В Прокофьева
Компьютерная верстка В.И. Грищенко
Изд. лиц. №021007 от 10.08.95. Сдано в набор 27.01.97. Подписано в печать 25.02.97.
Усл. печ. л. 2,09. Уч.-изд. л. 1,97. Тираж 448 экз. С201. Зак. 162.
ИПК Издательство стандартов
107076, Москва, Колодезный пер., 14.
Набрано в Издательстве на ПЭВМ
Филиал ИПК Издательство стандартов — тип. "Московский печатник"
Москва, Лялин пер., 6.* Под мелкими частицами понимают частицы желатина размером 0,5 мм и менее.
** В скобках приведены нормы, выраженные в ірамм-секундах.
Примечания:
1. Размер частиц желатина, выпускаемого в виде чешуек и хлопьев, не нормируется.
2. Для желатина марок К-13, К-11 и П-11, изготовленного кислотным способом из свиного сырья, норма температуры плавления допускается не менее 31 * **С.
3. Нормы золы, прочности студня, динамической-вязкости и температуры плавления указаны в пересчете на абсолютно сухой желатин.
