Олія ефірна трояндова

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ОЛІЯ ЕФІРНА ТРОЯНДОВА

<D

<s

о

о

см

I

со

со

ш

Технічні умови

ДСТУ 4652:2006

Видання офіційне

Київ

ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ 2008

ПЕРЕДМОВА

РОЗРОБЛЕНО: Інститут ефіроолійних та лікарських рослин УААН і асоціація «Укрефірпарфу­мерпром»

РОЗРОБНИКИ: Н. Богатюк; І. Данилова; Л. Тімашева, канд. с.-г. наук (науковий керівник); Н. Сажина; В. Сікалов, Г. Чірній, В. Шляпников, д-р техн. наук

ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 1 серпня 2006 р.

№ 227 з 2007-07-01; згідно з наказом Держспоживстандарту України від 2 серпня 2007 р.

№ 176 чинність встановлена з 2008-01-01

УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі.

Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.

Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України

Держспоживстандарт України, 2008

ЗМІСТ

С.

Сфера застосування 1

Нормативні посилання 1

Терміни та визначення понять 3

Загальні технічні вимоги 3

Вимоги безпеки

Вимоги охорони довкілля

Маркування

Пакування

Правила транспортування та зберігання

10 Методи контролювання

Відбирання проб

Методи контролювання органолептичних і фізико-хімічних показників

Визначання масової частки загальних та первинних терпенових спиртів, стеароптенів, води та етилового спирту газохроматографічним методом

Визначання масової частки терпенових спиртів хімічним методом

Визначання масової частки стеароптенів ваговим методом 9

11 Правила приймання 10

Додаток А Хроматографічний профіль трояндової ефірної олії 11

Додаток Б Типові хроматограми трояндової ефірної олії 12

Додаток В Зображення удосконаленої установки Гінзберга 14

Додаток Г Бібліографія 15

ДСТУ 4652:2006 НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ ОЛІЯ ЕФІРНА ТРОЯНДОВА

Технічні умови

МАСЛО ЭФИРНОЕ РОЗОВОЕ

Технические условия

ESSENTIAL OIL OF ROSE

Specifications

Чинний від 2008-01-01

СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на олію ефірну трояндову для переробних галузей харчової, парфумерно-косметичної та медичної промисловості і встановлює технічні вимоги щодо оціню­вання її якості.

Вимоги щодо безпечності продукції викладено у розділі 5.

НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДСТУ 2728-94 (ГОСТ 30143-94) Олії ефірні та продукти ефіроолійного виробництва. Метод визначення кислотного числа

ДСТУ 2729-94 (ГОСТ 30145-94) Олії ефірні та продукти ефіроолійного виробництва. Пра­вила приймання, відбір проб та методи органолептичних випробувань ДСТУ 3985-2000 Хроматографія газова. Терміни та визначення ДСТУ 4221:2003 Спирт етиловий ректифікований. Технічні умови ДСТУ ГОСТ 7328-2003 Гирі. Загальні технічні вимоги ДСТУ ISO 212-2002 Олії ефірні. Відбирання проб

ДСТУ ISO 279-2002 Олії ефірні. Визначання відносної густини за температури 20 ^оС. Контрольний метод

ДСТУ ISO 280-2002 Олії ефірні. Визначання показника заломлення ДСТУ ISO 875-2002 Олії ефірні. Оцінювання змішуваності з етанолом ДСТУ ISO 11024-1:2005 Олії ефірні. Загальні настанови щодо хроматографічних профілів. Частина 1. Готування хроматографічних профілів для подання у стандартах

ГОСТ 12.1.007-76 ССБТ. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопас­ности (ССБП. Шкідливі речовини. Класифікація та загальні вимоги безпеки)

ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбро­сов вредных веществ промышленными предприятиями (Охорона природи. Атмосфера. Прави­ла встановлення допустимих викидів шкідливих речовин промисловими підприємствами)

ГОСТ 427-75 Линейки измерительные металлические. Технические условия (Лінійки вимі­рювальні металеві. Технічні умови)

Видання офіційне

ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия (Посуд мірний лабораторний скляний. Циліндри, мензурки, колби, пробірки. Загальні технічні умови)

ГОСТ 2603-79 Ацетон. Технические условия (Ацетон. Технічні умови)

ГОСТ З022-80 Водород технический. Технические условия (Водень технічний. Технічні умови) ГОСТ 4166-76 Натрий сернокислый. Технические условия (Натрій сірчанокислий. Технічні умови)

ГОСТ 4328-77 Натрия гидроокись. Технические условия (Натрію гідроксид. Технічні умови) ГОСТ 4919.1-77 Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления растворов индикаторов (Реактиви та особливо чисті речовини. Методи готування розчинів індикаторів) ГОСТ 5541-76 Средства укупорочные корковые. Технические условия (Засоби для закупо­рювання коркові. Технічні умови)

ГОСТ 5789-78 Реактивы. Толуол. Технические условия (Реактиви. Толуол. Технічні умови) ГОСТ 5815-77 Реактивы. Ангидрид уксусный. Технические условия (Реактиви. Оцтовий ангідрид. Технічні умови)

ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия (Вода дистильована. Технічні умови)

ГОСТ 9069-73 Масла эфирные, вещества душистые и полупродукты их синтеза, космети­ческое сырье. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение (Олії ефірні, речовини за­пашні та напівпродукти їх синтезу, косметична сировина. Пакування, маркування, транспорту­вання та зберігання)

ГОСТ 9293-74 (иСО 2435-73) Азот газообразный и жидкий. Технические условия (Азот газоподібний та рідкий. Технічні умови)

ГОСТ 13647-78 Реактивы. Пиридин. Технические условия (Реактиви. Піридин. Технічні умови) ГОСТ 14618.5-78 Масла эфирные, вещества душистые и полупродукты их синтеза. Газо­хроматографический метод анализа (Олії ефірні, речовини запашні та напівпродукти їх синте­зу. Газохроматографічний метод аналізування)

ГОСТ 14618.6-78 Масла эфирные, вещества душистые и полупродукты их синтеза. Мето­ды определения воды (Олії ефірні, речовини запашні та напівпродукти їх синтезу. Методи ви­значання води)

ГОСТ 14618.8-78 Масла эфирные, вещества душистые и полупродукты их синтеза. Мето­ды определения спиртов и фенолов (Олії ефірні, речовини запашні та напівпродукти їх синте­зу. Методи визначання спиртів та фенолів)

ГОСТ 14618.10-78 Масла эфирные, вещества душистые и полупродукты их синтеза. Методы определения плотности и показателя преломления (Олії ефірні, речовини запашні та напівпро­дукти їх синтезу. Методи визначання густини та показника заломлювання)

ГОСТ 14919-83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия (Електроплити, електроплитки та жарильні шафи побутові. Загальні технічні умови)

ГОСТ 17433-80 Промышленная чистота. Сжатый воздух. Классы загрязнения (Промисло­ва чистота. Стиснене повітря. Класи забруднення)

ГОСТ 19433-88 Грузы опасные. Классификация и маркировка (Вантажі небезпечні. Класи­фікація та маркування)

ГОСТ 20015-88 Хлороформ. Технические условия (Хлороформ. Технічні умови)

ГОСТ 21039-75 Ангидрид уксусный технический. Технические условия (Ангідрид оцтовий технічний. Технічні умови)

ГОСТ 24104-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие техничес­кие условия (Ваги лабораторні загального призначення і зразкові. Загальні технічні умови) ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные пара­метры и размеры (Посуд та устатковання лабораторні скляні. Типи, основні параметри і розміри) ГОСТ 25706-83 Лупы. Типы, основные параметры. Общие технические требования (Лупи. Типи, основні параметри. Загальні технічні вимоги)

ГОСТ 25794.1-83 Реактивы. Методы приготовления титрованных растворов для кислотно­основного титрования (Реактиви. Методи готування титрованих розчинів для кислотно-лужно­го титрування)

ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний (Термометри рідинні скляні. Загальні технічні вимоги. Методи випробовування) ГОСТ 29227-91 (ИСО 835-1-81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования (Посуд лабораторний скляний. Піпетки градуйовані. Частина 1. Загальні вимоги).

ТЕРМІНИ ТА ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТЬ

хроматографічні терміни згідно з ДСТУ 3985.

Нижче подані терміни, вжиті у цьому стандарті, та визначення позначених ними понять.

трояндова ефірна олія (essential oil of rose)

Суміш первинної та вторинної олій, яку отримано гідродистиляцією з квіток ефіроолійної троянди (Rosa gibrida spp.) родини Розоцвітих (Rosaceae), що вирощують в Україні

первинна олія (essential oil obtained by steam distillation)

Олія, що відділяється від дистиляту в олієзбірнику під час гідродистиляції

вторинна олія (essential oil obtaineol from distillate)

Олія, яку видаляють з дистиляційних вод за методом сорбції—десорбції

первинні терпенові спирти (the primary terpene’s alcohols)

Хімічні сполуки, які належать до класу первинних терпенових спиртів (цитронелол — С₁оН₂оО; нерол — С₁оН₁зО; гераніол — С₁оН₁зО) та входять до складу трояндової ефірної олії

стеароптени (paraffin)

Хімічні сполуки, які належать до класу терпенових вуглеводнів (парафінів), що складають­ся з 17, 19 та 21 атомів вуглецю.

ЗАГАЛЬНІ ТЕХНІЧНІ ВИМОГИ

Трояндова ефірна олія повинна відповідати вимогам цього стандарту та вироблятися за технологічним регламентом або інструкцією, що затверджені у встановленому порядку.

Трояндова ефірна олія за органолептичними та фізико-хімічними показниками повин­на відповідати вимогам, зазначеним у таблиці 1.

Таблиця 1 — Органолептичні та фізико-хімічні показники трояндової ефірної олії

Назва показника

Характеристика та норма

Метод

контролювання

Зовнішній вигляд

Густа, за температури 30 ^оС прозора рідина

ДСТУ 2729

Колір

Від світло-жовтого до світло-коричнюватого

ДСТУ 2729

Запах

Характерний, такий, що відповідає запаху квіток троянди

ДСТУ 2729

Смак

Гіркуватий

ДСТУ 2729

Відносна густина за температури 30 °С

Від 0,950 до 0,990

ГОСТ 14618.10 чи ДСТУ ISO 279

Показник заломлювання за температури 30 ^оС

Від 1,4800 до 1,5200

ГОСТ 14618.10 чи ДСТУ ISO 280

Кислотне число, мг КОН/г, не більше ніж

7,0

ДСТУ 2728

Масова частка води та етилового спирту, %, не більше ніж

4,0

ГОСТ 14618.6 чи 10.3

Масова частка загальних спиртів у перерахунку на молярну масу 122,0 г/моль, %

Від 75,0 до 88,0

ГОСТ 14618.8 чи 10.3

Масова частка терпенових спиртів у перерахунку на молярну масу 154,2 г/моль, не менше ніж

8,0

10.3 чи 10.4

Масова частка стеароптенів, %

Від 2,0 до 7,0

10.3

Хроматографічний профіль згідно з ДСТУ ISO 11024 наведено у додатку А тільки для інформації.

ВИМОГИ БЕЗПЕКИ

Вимоги безпеки — згідно з ДСанПіН 2.2.9.027 [1].

За своїми токсичними властивостями трояндова ефірна олія належить до 4-го класу небезпеки згідно з ГОСТ 12.1.007— до малотоксичних та малонебезпечних речовин.

За класом небезпечних вантажів згідно з ГОСТ 19433 трояндова ефірна олія належить до класу небезпеки 9, підкласу 9.1.

У разі загоряння трояндової ефірної олії необхідно застосовувати піну хімічну або повітряно- механічну, водяну пару, інертні гази (температура спалаху трояндової ефірної олії + 52 ^оС) [2].

ВИМОГИ ОХОРОНИ ДОВКІЛЛЯ

Контролювання за дотриманням норм викидів шкідливих речовин в атмосферу — згідно з ГОСТ 17.2.3.02 і СанПіН 4946 [3].

Охорона ґрунту від забрудненості побутовими і виробничими відходами — згідно з СанПіН 42-126-4690 [4].

Охорона атмосферного повітря від забруднення — згідно з ДСП 201 [5].

Охорона поверхневих вод від забруднення — згідно з СанПіН 4630 [6].

МАРКУВАННЯ

Маркування трояндової ефірної олії — згідно з ГОСТ 9069 з позначенням умов зберігання та терміну придатності.

ПАКУВАННЯ

Пакування трояндової ефірної олії — згідно з ГОСТ 9069. Умовні познаки виду тари, що використовують: 1, 2, 3, 6.

ПРАВИЛА ТРАНСПОРТУВАННЯ ТА ЗБЕРІГАННЯ

Транспортування та зберігання трояндової ефірної олії — згідно з ГОСТ 9069.

Виробник гарантує відповідність якості трояндової ефірної олії вимогам цього стандарту в разі дотримання правил транспортування та умов зберігання.

Гарантійний термін зберігання трояндової ефірної олії — 24 міс. з дати виготовлення.

МЕТОДИ КОНТРОЛЮВАННЯ

Відбирання проб

Відбирання проб трояндової ефірної олії здійснюють згідно з ДСТУ ISO 212 або згідно з ДСТУ 2729 розділ 4 (температура води у водяній бані для розігрівання олії (40 ^ 50) ^оС). Маса середньої проби повинна бути не менше ніж 30 г.

Методи контролювання органолептичних та фізико-хімічних показників — відпо­відно до 4.2.

Визначання масової частки загальних та первинних терпенових спиртів, стеароптенів, води та етилового спирту газохроматографічним методом

Суть методу

Метод полягає у хроматографічному розділянні олії, що досліджують, на компоненти, масову частку яких розраховують шляхом нормалізації згідно з ГОСТ 14618.5.

Засоби та допоміжні пристрої

Хроматограф газовий з полуменево-іонізаційним детектором — згідно з чинним нор­мативним документом.

Колонка насадкова з неіржавкої сталі або скла завдовжки від 200 см до 300 см, з внутрішнім діаметром 0,3 см — згідно з чинним нормативним документом.

Колонка капілярна кварцова завдовжки 5000 см, із внутрішнім діаметром 3,2 • 10^-2 см — згідно з чинним нормативним документом.

Мікрошприц типу МШ-1 чи газохром-101 місткістю 1-10^-3 см³ (1 мкл) з ціною поділки 0,0210^-3 (0,02 мкл) — згідно з чинним нормативним документом.