ДСТУ 4654:2006. Олія ефірна коріандрова (34016)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

о>

ю

ш

о

о

см

І

РО

со

ш

ОЛІЯ ЕФІРНА КОРІАНДРОВА

Технічні умови ДСТУ 4654:2006

Видання офіційне

Київ

ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ 2007

ПЕРЕДМОВА

1. РОЗРОБЛЕНО: Інститут ефіроолійних та лікарських рослин УААН і Асоціація «Укрефірпарфю- мерпром»

РОЗРОБНИКИ: Н. Богатюк; І. Данилова; Н. Сажина; В. Сікалов; Л. Тімашева, канд. с.-г. наук (керівник розробки); Г. Чірній; В. Шляпников, д-р техн. наук

1. ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 1 серпня 2006 р. № 227, зі зміною дати чинності згідно з наказом № 176 від 2 серпня 2007 р.
2. УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі.

Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.

Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України

Держспоживстандарт України, 2007

С.

1. Сфера застосування 1
2. Нормативні посилання 1
3. Терміни та визначенняпонять2
4. Загальні технічні вимоги 3
5. Вимоги щодо безпеки3
6. Вимоги щодо охорони довкілля3
7. Маркування
8. Пакування
9. Правила транспортування та зберігання
10. Методи контролювання
11. 1. Відбирання проб
    2. Методи контролювання органолептичних та фізико-хімічних показників
    3. Визначання масової частки ліналоолу та камфори газохроматографічним методом
12. Правила приймання

Додаток А Хроматографічний профіль коріандрової ефірної олії

Додаток Б Типові хроматограми коріандрової ефірної олії8

Додаток В Бібліографія9

ДСТУ 4654:2006 НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ ОЛІЯ ЕФІРНА КОРІАНДРОВА

Технічні умови

МАСЛО ЭФИРНОЕ КОРИАНДРОВОЕ

Технические условия

ESSENTIAL OIL OF CORIANDЕR FRUITS

Specifications

Чинний від 2008-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на ефірну олію коріандрову для переробних галузей харчової, парфумерно-косметичної та медичної промисловості, для виробництва запашних речовин і встановлює технічні вимоги щодо оцінювання її якості.

Вимоги щодо безпечності продукції викладено у розділі 5.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДСТУ 2727-94 (ГОСТ 30144-94) Олії ефірні та продукти ефіроолійного виробництва. Метод визначення ефірного числа

ДСТУ 2728-94 (ГОСТ 30143-94) Олії ефірні та продукти ефіроолійного виробництва. Метод визначення кислотного числа

ДСТУ 2729-94 (ГОСТ 30145-94) Олії ефірні та продукти ефіроолійного виробництва. Правила приймання, відбір проб та методи органолептичних випробувань

ДСТУ 3697-98 (ГОСТ 30588-98) (ISO 592-81) Олії ефірні. Визначення оптичної активності ДСТУ 3985-2000 Хроматографія газова. Терміни та визначення ДСТУ 4221:2003 Спирт етиловий ректифікований. Технічні умови ДСТУ ГОСТ 7328:2003 Гирі. Загальні технічні умови

ДСТУ 4779:2007* Олії ефірні. Метод визначення спиртів дегідратацією сірчаною кислотою ДСТУ ISO 212-2002 Олії ефірні.Відбирання проб

ДСТУ ISO 279-2002 Олії ефірні.Визначання відносної густини за температури 20 оС. Конт

рольний метод

ДСТУ ISO 280-2002 Олії ефірні.Визначання показника заломлення

ДСТУ ISO 875-2002 Олії ефірні.Оцінювання змішуваності з етанолом

ДСТУ ISO 11024-1:2005 Олії ефірні. Загальні настанови щодо хроматографічних профілів. Частина 1. Готування хроматографічних профілів для подання у стандартах

ГОСТ 12.1.007-76 ССБТ. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности (ССБП. Шкідливі речовини. Класифікація та загальні вимоги щодо безпеки)

* Буде видано.

Видання офіційне

ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями (Охорона природи. Атмосфера. Правила встановлення допустимих викидів шкідливих речовин промисловими підприємствами)

ГОСТ 427-75 Линейки измерительные металлические. Технические условия (Лінійки вимірювальні металеві. Технічні умови)

ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия (Посуд мірний лабораторний скляний. Циліндри, мензурки, колби, пробірки. Загальні технічні умови)

ГОСТ 2603-79 Ацетон. Технические условия (Ацетон. Технічні умови)

ГОСТ З022-80 Водород технический. Технические условия (Водень технічний. Технічні умови) ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия (Вода дистильована. Технічні умови)

ГОСТ 9069-73 Масла эфирные, вещества душистые и полупродукты их синтеза, косметическое сырье. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение (Олії ефірні, речовини запашні та напівпродукти їх синтезу, косметична сировина. Пакування, маркування, транспортування та зберігання)

ГОСТ 9293-74 (ИСО 2435-73) Азот газообразный и жидкий. Технические условия (Азот газоподібний та рідкий. Технічні умови)

ГОСТ 14618.2-78 Масла эфирные, вещества душистые и полупродукты их синтеза. Методы определения карбонильных соединений (Олії ефірні, речовини запашні та напівпродукти їх синтезу. Методи визначання карбонільних сполук)

ГОСТ 14618.5-78 Масла эфирные, вещества душистые и полупродукты их синтеза. Газохроматографический метод анализа (Олії ефірні, речовини запашні та напівпродукти їх синтезу. Газохроматографічний метод аналізу)

ГОСТ 14618.6-78 Масла эфирные, вещества душистые и полупродукты их синтеза. Методы определения воды (Олії ефірні, речовини запашні та напівпродукти їх синтезу. Методи визначання води)

ГОСТ 14618.10-78 Масла эфирные, вещества душистые и полупродукты их синтеза. Методы определения плотности и показателя преломления (Олії ефірні, речовини запашні та напівпродукти їх синтезу. Методи визначання густини та показника заломлення)

ГОСТ 17433-80 Промышленная чистота. Сжатый воздух. Классы загрязнения (Промислова чистота. Стиснене повітря. Класи забруднення)

ГОСТ 19433-88 Грузы опасные. Классификация и маркировка (Вантажі небезпечні. Класифікація та марковання)

ГОСТ 20015-88 Хлороформ. Технические условия (Хлороформ. Технічні умови)

ГОСТ 24104-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия (Ваги лабораторні загального призначення та зразкові. Загальні технічні умови)

ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры (Посуд та устатковання лабораторні скляні. Типи, основні параметри і розміри) ГОСТ 25706-83 Лупы. Типы, основные параметры. Общие технические требования (Лупи. Типи, основні параметри. Загальні технічні вимоги)

ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний (Термометри рідинні скляні. Загальні технічні вимоги. Методи випробовувань) ГОСТ 29227-91 (ИСО 835-1-81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования (Посуд лабораторний скляний. Піпетки градуйовані. Частина 1. Загальні вимоги).

3 ТЕРМІНИ ТА ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТЬ

Нижче подані терміни, вжиті у цьому стандарті, та визначення позначених ними понять.

1. хроматографічні терміни — згідно з ДСТУ 3985
2. коріандрова ефірна олія

Олія, яку отримують за методом парової дистиляції зі стиглих плодів коріандру (Coriandrum sativum L.) родини Селерових (Apiaceae), який вирощують в Україні. Ректифікацію здійснюють за вимогою споживача.

4 ЗАГАЛЬНІ ТЕХНІЧНІ ВИМОГИ

1. Коріандрова ефірна олія повинна відповідати вимогам цього стандарту та вироблятися за технологічним регламентом або інструкцією, що затверджені в установленому порядку.
2. Коріандрова ефірна олія за органолептичними та фізико-хімічними показниками повинна відповідати вимогам, наведеним у таблиці 1.

Таблиця 1 — Органолептичні та фізико-хімічні показники коріандрової ефірної олії

1. Хроматографічний профіль наведено у додатку А тільки для інформації.
2. ВИМОГИ ЩОДО БЕЗПЕКИ
3. 1. Вимоги щодо безпеки згідно з ДСанПіН 2.2.9.027 [1].
   2. За своїми токсичними властивостями коріандрова ефірна олія належить до 4-го класу небезпеки згідно з ГОСТ 12.1.007 — малотоксична та малонебезпечна речовина.
   3. За класом небезпечних вантажів згідно з ГОСТ 19433 коріандрова ефірна олія належить до класу небезпеки 9, підкласу 9.1.
   4. У разі загорання коріандрової ефірної олії використовують: піну хімічну або повітряно- механічну, інертні гази (температура спалаху коріандрової ефірної олії: 62 оС) [2].
4. ВИМОГИ ЩОДО ОХОРОНИ ДОВКІЛЛЯ
5. 1. Контролювання за дотриманням норм викидів шкідливих речовин в атмосферу — згідно з ГОСТ 17.2.3.02 і СанПиН 4946 [3].
   2. Охорона ґрунту від забрудненості побутовими і виробничими відходами — згідно із СанПиН 42-128-4690 [4].
   3. Охорона атмосферного повітря від забрудненості — згідно з ДСП 201 [5].
   4. Охорона поверхневих вод від забруднення — згідно із СанПиН 4630 [6].
6. МАРКУВАННЯ
7. 1. Маркування коріандрової ефірної олії — згідно з ГОСТ 9069 із доповненням умов зберігання та терміну придатності.
8. ПАКУВАННЯ
9. 1. Пакування коріандрової олії — згідно з ГОСТ 9069. Умовні познаки виду тари, що використовують: 14, 15, 16, 17.
10. ПРАВИЛА ТРАНСПОРТУВАННЯ ТА ЗБЕРІГАННЯ
11. 1. Транспортування та зберігання коріандрової ефірної олії — згідно з ГОСТ 9069.
    2. Виробник гарантує відповідність коріандрової ефірної олії вимогам цього стандарту в разі дотримання умов транспортування та зберігання.
    3. Гарантійний термін зберігання коріандрової ефірної олії 12 міс. від дати виготовлення.
12. МЕТОДИ КОНТРОЛЮВАННЯ
13. 1. Відбирання проб

Відбирання проб коріандрової олії — згідно з ДСТУ 2729, розділ 4 або ДСТУ ISO 212. Маса середньої проби повинна бути не менше ніж 60 г.

1. Методи контролювання органолептичних та фізико-хімічних показників відповідно до 4.2.
2. 1. Визначання масової частки ліналоолу і камфори газохроматографічним методом
   2. 1. Суть методу

Метод полягає у хроматографічному розділенні олії, що досліджують, на компоненти, масову частку яких розраховують методом нормалізації.

1. Засоби та допоміжні пристрої

Хроматограф газовий з полуменево-іонізаційним детектором — згідно з чинним нормативним документом.

Колонка хроматографічна з нержавкої сталі або скла завдовжки від 200 см до 300 см, із внутрішнім діаметром 0,3 см.

Колонка хроматографічна капілярна кварцова завдовжки 5000 см, із внутрішнім діаметром 3,2-10-2см.

Мікрошприц типу МШ-1 чи газохром-101 місткістю 110-3 см3 (1 мкл) із ціною поділки 0,02 10-3 (0,02 мкл) — згідно з чинним нормативним документом.

Лінійка вимірювальна металева — згідно з ГОСТ 427.

Лупа вимірювальна — згідно з ГОСТ 25706 або інтегратор будь-якого типу.

Ваги лабораторні загального призначення 2-го і 4-го класу точності з найбільшою межею зважування 200 г і 500 г — згідно з ГОСТ 24104.

Набір гир — згідно з ДСТУ ГОСТ 7328.

Термометр скляний, діапазон вимірювання температури від 0 оС до 150 оС, ціна поділки 1 оС — згідно з ГОСТ 28498.

Витратовимірювач пінний будь-якого типу.

Піч муфельна з діапазоном автоматичного регулювання температури від 550 оС до 1000 оС — згідно з чинним нормативним документом.

Сушильна шафа з діапазоном регулювання температури в робочій камері від 50 оС до 150 оС — згідно з чинним нормативним документом.

Піпетки 1—2—5 — згідно з ГОСТ 29227.

Циліндр 1—100 — згідно з ГОСТ 1770.

Колби Кн—2—250—29/32 ХС, Кн—2—100—29/32 ТС — згідно з ГОСТ 25336.

Баня водяна чи колбонагрівач будь-якого типу — згідно з чинним нормативним документом.

Повітря стиснене —згідно з ГОСТ 17433. Дозволено застосовувати повітряні компресори будь-якого типу, які забезпечують тиск і чистоту повітря відповідно до інструкції з експлуатування газового хромотографа.