Страница 5: ГОСТ 17626-81. Казеин технический. Технические условия (73510)

Дальнейшие операции как для кислотного казеина, так и для сычужного казеина идентичны.

Колбу со смесью помещают в водяную баню с температурой воды (60+2) °С и выдерживают при периодическом перемешивании (с интервалом 5—8 мин) до полного растворения казеина, которое должно продолжаться не более 45 мин.

Полученный раствор казеина фильтруют через фильтр, помещенный в воронку фильтрующего устройства.

Ополаскивают колбу 100 см³ воды и промывают ею фильтр и стенки воронки фильтрующего устройства. Повторяют эту операцию.

При затруднении прохождения раствора казеина через фильтр или появления на нем значитель­ного количества желатинизированного вещества определение повторяют. При этом для кислотного и сычужного казеина применяют метод определения пригорелых частиц в кислотном казеине, используя в качестве растворителя 15 см³ раствора гидроокиси натрия, вместо растворов углекислого натрия и полифосфата натрия.

Фильтр высушивают на листе белой бумаги при температуре (20+2) °С или в сушильном шкафу при температуре (35+2) °С, предохраняя его от попадания пыли.

Количество пригорелых частиц оценивают визуально, сравнивая фильтры со стандартными об­разцами (см. приложение 3).

5. — 4.16.4. (Введены дополнительно, Изм. № 1)УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

   1. Упаковывание технического казеина должно производиться по ГОСТ 23651 в транспортную тару: бумажные непропитанные 4- и 5-слойные мешки марки НМ по ГОСТ 2226, массой нетто не более 30 кг; дощатые ящики по ГОСТ 10131 с мешками-вкладышами из полиэтиленовой пленки, массой нетто 25 или 30 кг.

Допускается применять для упаковывания технического казеина также фанерные ящики по ГОСТ 10131 с мешками-вкладышами из полиэтиленовой пленки, массой нетто 25 или 30 кг.

Масса нетто казеина должна быть одинаковой во всех упаковочных единицах партии и выражена в целых числах.

Маркировка должна содержать:

наименование организации, в систему которой входит предприятие-изготовитель;

наименование предприятия-изготовителя и его местонахождение;

наименование продукта;

вид и сорт казеина;

крупность помола (для молотого казеина);

массу нетто и брутто;

номер партии и порядковый номер места;

дату изготовления;

обозначение настоящего стандарта;

манипуляционный знак «Беречь от влаги».

Ящики и мешки с казеином должны храниться уложенными в штабеля на стеллажах с проходом между ними для циркуляции воздуха.

5. 4. Технический казеин должен транспортироваться всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на соответствующем виде транспорта.

6. ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ

   1. Изготовитель гарантирует соответствие технического казеина требованиям настоящего стан­дарта при соблюдении условий хранения.

Гарантийный срок хранения технического казеина — 12 мес с момента изготовления

.ПРИЛОЖЕНИЕ 1
(обязательное)

СТАНДАРТНЫЕ ОБРАЗЦЫ ДЛЯ ОЦЕНКИ ЦВЕТА
КАЗЕИНА ПО КАТЕГОРИЯМ

А Б

Примечание. Хранят в пакете из темной бумаги.

ПРИЛОЖЕНИЕ 2
(обязательное)

СТАНДАРТНЫЕ ОБРАЗЦЫ ДЛЯ ОЦЕНКИ ЧИСТОТЫ КАЗЕИНА ПО ГРУППАМ

ПРИЛОЖЕНИЕ 3 (обязательное)

СТАНДАРТНЫЕ ОБРАЗЦЫ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ
КОЛИЧЕСТВА ПРИГОРЕЛЫХ ЧАСТИЦ

Образец 1
соответствует количеству
пригорелых частиц до 1 %

Образец 2
соответствует количеству
пригорелых частиц до 5 %

Приложение 3. (Введено дополнительно, Изм. № 1).

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством мясной и молочной промышленности СССР РАЗРАБОТЧИКИ

А. В. Перепечко, канд. техн, наук (руководитель темы); М. С. Макаровская, Т. В. Герасимович

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 27.07.81 № 3524

3. ВЗАМЕН ГОСТ 17626-72

4. Стандарт полностью соответствует СТ СЭВ 1396-78 — СТ СЭВ 1403-78, ИСО 5739-83

5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Продолжение

6. Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от 29.12.91 № 2330

7. ИЗДАНИЕ с Изменением № 1, утвержденным в декабре 1987 г. (ИУС 4-88)

1 На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51652—2000.

2 На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51463—99.

1