Страница 16: ВНТП 21-92. НТП 21-92. Нормы технологического проектирования предприятий кондитерской промышленности (40653)

Q: Как скачать ВНТП 21-92. НТП 21-92. Нормы технологического проектирования предприятий кондитерской промышленности ?

Скачать ВНТП 21-92. НТП 21-92. Нормы технологического проектирования предприятий кондитерской промышленности можно нажав на кнопку Скачать бесплатно внизу страницы.

│Всего │8 │10 │14

--------------------------------

<*> Штат указан для микробиологического отделения.

Приложение 13

ПЕРЕЧЕНЬ

ОБОРУДОВАНИЯ ЦЕНТРАЛЬНОЙ ХИМИЧЕСКОЙ ЛАБОРАТОРИИ

───┬───────────────────────────────────────────┬──────────────────

N │ Оборудование │ Мощность фабрики,

п/п│ │ тыс. т в год

│ ├─────┬──────┬─────

│ │до 12│от 12 │свыше

│ │ │до 30 │ 30

───┼───────────────────────────────────────────┼─────┼──────┼─────

1 │Весы технические аптечные ВА-4 │1 │2 │3

2 │Весы лабораторные электронные 4-го класса │1 │1 │2

│ВЛЭ- │ │ │

3 │Весы лабораторные двухпризменные 2-го │- │1 │1

│класса с предварительным взвешиванием │ │ │

│ВЛДП- │ │ │

4 │Шкаф электрический СЭШ-3М │1 │1 │2

5 │Баня водяная с электроподогревом │1 │1 │1

6 │Рефрактометр УРЛ │1 │1 │1

7 │РН-метр-милливольтметр РН-150 │1 │- │-

8 │Блок автоматического титрования БАТ-15 │- │1 │1

9 │Поляриметр круговой СМ-3 │1 │1 │1

10 │Калориметр фотоэлектрический КФК-2 │1 │1 │1

11 │Сахариметр универсальный СУ-5 │1 │1 │1

12 │Рефрактометр ИРФ-454БМ │1 │1 │1

13 │Тестомесилка лабораторная У1-ЕТЛ │1 │1 │1

14 │Комплект оборудования для определения коли-│1 │1 │1

│чества сырой клейковины муки и ее качества │ │ │

15 │Приборы для определения плотности жидко- │Комп-│Комп- │Комп-

│стей - ареометры (А-А2, АМТ, АСП-1, А1) │лект │лект │лект

16 │Шкаф сушильный вакуумный СНВС-4, 5.4, │1 │1 │1

│5.4/3-И1 │ │ │

17 │Электрошкаф СНОЛ-3, 5.3, 5.3, 5/3, 5-И1 │1 │1 │1

18 │Электропечь СНОЛ-1, 6.2, 5.1/9-И4 │1 │1 │1

19 │Полярограф лабораторный ПЛС-1 <*> │1 │1 │1

20 │Спектрофотометр ИКС-29 <*> │1 │1 │1

21 │Печь хлебопекарная лабораторная Ш2-ХЛП │1 │1 │1

22 │Центрифуги лабораторные: ЦЛУ-1, ОПн-8, │1 │1 │1

│В1-ОЦЖ-24 │ │ │

23 │Магнитная мешалка со стеклянным активатором│1 │1 │1

│с намагниченной вставкой │ │ │

24 │Термостат ТГУ-01-200 │1 │1 │1

25 │Рассев лабораторный РЛ-3М │1 │1 │1

26 │Мельницы лабораторные МЛ-1, У1-ЕМЛ │1 │1 │1

27 │Вискозиметр ВУ │1 │1 │1

28 │Планиметр ППр-1 <**> │1 │1 │1

29 │Психрометр аспирационный МВ-4М │1 │1 │1

30 │Барометр стационарный чашечный ртутный СРА │- │1 │1

31 │Барометр анероид метеорологический БАММ-1 │1 │- │-

32 │Аквадистиллятор ДЭ-10 │- │1 │1

33 │Аквадистиллятор ДЭ-4-2-М │1 │- │-

34 │Электроплитка "Заря" ЭПШ1-0,8/220 │1 │1 │1

35 │Аппарат для встряхивания жидкостей в колбах│- │1 │1

│и пробирках АВУ-6с │ │ │

36 │Щуп мешочный ЩМ │1 │1 │1

37 │Часы песочные ЧПН-1, 2, 3, 5, 10 │5 │10 │15

38 │Секундомер СОПпр-2а-3-000 │1 │1 │2

39 │Термометры ртутные стеклянные ТЛ-4 N 2 │5 │10 │15

│(0 - 55 °С) │ │ │

40 │Термометры ртутные стеклянные ТЛ-4 N 3 │5 │10 │15

│(0 - 105 °С) │ │ │

41 │Технические термометры стеклянные ртутные │5 │10 │15

│типа ТТ (0 - 100 °С) │ │ │

42 │Термометр стеклянный ртутный ТПК-7У │2 │4 │6

│(угловой N 7) (0 - 300 °С) │ │ │

43 │Аппарат Тернера с подставкой ККМ, тип А │1 │1 │1

44 │Устройство для выделения металломагнитной │- │1 │1

│примеси ПВФ-2 │ │ │

45 │Устройство для измерения металломагнитной │- │1 │1

│примеси ПИФ-2 │ │ │

46 │Лупа зерновая с подсветом поля зрения │- │1 │1

│ЛЗ-ПФА │ │ │

Примечание. Для организации центральных химических лабораторий на предприятиях кондитерской промышленности могут быть использованы комплектные лаборатории типа ИПП-1 и ИПП-1А.

--------------------------------

<*> Приборы для определения тяжелых металлов в исходном сырье.

<**> Прибор для определения пестицидов в сырье растительного происхождения.

Приложение 14

ПЕРЕЧЕНЬ

ОБОРУДОВАНИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО ОТДЕЛЕНИЯ

───┬──────────────────────────────────────────┬───────────────────

N │ Оборудование │ Мощность фабрики,

п/п│ │ тыс. т в год

│ ├─────┬──────┬──────

│ │до 12│от 12 │свыше

│ │ │до 30 │30

───┼──────────────────────────────────────────┼─────┼──────┼──────

1 │Весы технические аптечные ВА-4 │1 │2 │2

2 │РН-метр-милливольтметр РН-150 │1 │1 │1

3 │Микроскоп биологический БИОЛАМ Р-15 │1 │1 │1

4 │Объект-микрометр проходящего света ОМП │1 │1 │1

5 │Объект-микрометр отраженного света ОМО │1 │1 │1

6 │Осветитель ОИ-19 │1 │1 │1

7 │Стерилизатор паровой ВК-75 │- │1 │1

8 │Стерилизатор паровой ГК-10 │1 │- │-

9 │Шкаф нагревательный стерилизационный │1 │- │-

│"Меркурий" ШНС-40 │ │ │

10 │Термостат ТГУ-01-200 │1 │1 │1

11 │Кипятильник дезинфекционный Э-67-1 │1 │1 │1

12 │Облучатель бактерицидный настенный │1 │2 │3

│ОБН-220-30 │ │ │

13 │Холодильник бытовой │1 │1 │1

14 │Прибор для счета колоний бактерий ПСБ │1 │1 │1

15 │Часы песочные на 1, 2, 3, 5 и 10 мин │10 │20 │20

16 │Электромясорубка "Элита" ЭМК-0,25/750-1 │1 │ │1

17 │Электроплитка "Заря" ЭПШ1-0,8/220 │1 │1 │1

18 │Весы аптечные технические ВА-4 │1 │1 │2

19 │Весы лабораторные электронные 4-го класса │1 │1 │2

│ВЛЭ- │ │ │

20 │Ареометр по ГОСТ 18481-81 │5 │10 │15

21 │Баня водяная с электроподогревом │1 │1 │1

22 │Аквадистиллятор ДЭ-4-2-М │1 │1 │1

23 │Лупа складная с увеличением 4 - 10Х │1 │1 │2

│по ГОСТ 25706-83 │ │ │

24 │Плита электрическая или газовая │1 │- │-

│2-конфорочная │ │ │

25 │Плита электрическая или газовая │- │1 │1

│4-конфорочная │ │ │

26 │Термометры ртутные стеклянные ТЛ-4 N 2 │10 │20 │30

│(0 - ) │ │ │

27 │Термометры ртутные стеклянные ТЛ-4 N 3 │10 │20 │30

│(0 - 105 °С) │ │ │

28 │Шкаф сушильный СЭШ-3М │1 │1 │1

29 │Штативы для пробирок на 10, 20 и 40 гнезд │3 │3 │3

│ШЛб │ │ │

Приложение 15

Рекомендуемое

ОРИЕНТИРОВОЧНЫЙ СОСТАВ И ПЛОЩАДИ ПОМЕЩЕНИЙ

РЕМОНТНЫХ МАСТЕРСКИХ

───┬────────────────────────────────┬─────────────────────────────

N │ Помещения │ Площади помещения в м2

п/п│ │ на предприятиях мощностью,

│ │ тыс. т в год

│ ├───────┬───────────┬─────────

│ │до 12 │от 12 до 30│свыше 30

───┼────────────────────────────────┼───────┼───────────┼─────────

1 │Станочное и слесарное отделения │150 │250 │400

2 │Заточное отделение │18 │18 │18

3 │Шлифовальное отделение │36 │36 │36

4 │Термическое отделение │- │36 │36

5 │Кузница │18 │18 │18

6 │Сварочное отделение │18 │24 │24

7 │Кладовая запасных частей │12 │18 │24

8 │Кладовая инструмента │12 │18 │24

9 │Водопроводная мастерская │18 │36 │36

10 │Жестяницкая мастерская │18 │24 │36

11 │Весоремонтная мастерская │12 │18 │36

12 │Столярно-строительная мастерская│36 │72 │95

13 │Электроремонтная мастерская │24 │72 │72

14 │Контора ремонтных мастерских │12 │18 │18

15 │Мастерская по ремонту КИП │18 │24 │36

Приложение 16

Рекомендуемое

ОРИЕНТИРОВОЧНЫЙ ШТАТ РАБОЧИХ РЕМОНТНЫХ МАСТЕРСКИХ

───┬─────────────────────────────────┬────────────────────────────

N │ Специальность │ Численность работающих

п/п│ │ на предприятиях мощностью,

│ │ тыс. т в год

│ ├──────┬───────────┬─────────

│ │до 12 │от 12 до 30│свыше 30

───┼─────────────────────────────────┼──────┼───────────┼─────────

1 │Токарь │1 │3 │4

2 │Строгальщик │- │1 │1

3 │Фрезеровщик │1 │1 │2

4 │Шлифовщик │1 │1 │1

5 │Слесарь-инструментальщик │1 │2 │2

6 │Слесарь-ремонтник │3 │6 │10

7 │Электросварщик │1 │2 │2

8 │Термист │- │1 │1

9 │Жестянщик │1 │2 │2

10 │Слесарь-сантехник │1 │2 │2

11 │Слесарь-ремонтник (по весам) │1 │2 │2

12 │Столяр │2 │3 │4

13 │Плотник │- │1 │1

14 │Маляр │- │1 │2

15 │Станочник деревообрабатывающих │- │1 │1

│станков │ │ │

16 │Слесарь-электрик по ремонту │5 │10 │12

│оборудования <*> │ │ │

17 │Электромонтер по обслуживанию │2 │4 │5

│электрооборудования <*> │ │ │

18 │Слесарь по контрольно-измеритель-│3 │7 │8

│ным приборам и автоматике <*> │ │ │

19 │Слесарь по обслуживанию │1 │2 │3

│промышленной вентиляции <*> │ │ │

20 │Электромонтер связи <*> │1 │3 │3

├─────────────────────────────────┼──────┼───────────┼─────────

│Итого │24 │55 │67

--------------------------------

<*> Штат указан по централизованному обслуживанию и ремонту оборудования предприятия.

Приложение 17

Рекомендуемое

ПЕРЕЧЕНЬ

ОБОРУДОВАНИЯ РЕМОНТНЫХ МАСТЕРСКИХ

───┬───────────────────┬─────────────────────┬────────────────────

N │ Оборудование │ Техническая │Количество оборудо-

п/п│ │ характеристика │вания для предприя-

│ │ │тий мощностью,

│ │ │тыс. т в год

│ │ ├─────┬──────┬───────

│ │ │до 12│от 12 │свыше

│ │ │ │до 30 │30

───┴───────────────────┴─────────────────────┴─────┴──────┴───────

А. Ремонтно-механические мастерские

1 │Станок токарно- │Диаметр изделия х │ │ │

│винторезный │расстояние между │ │ │

│ │центрами: │ │ │

│ │ 400 х │1 │2 │2

│ │ 400 х │1 │1 │1

│ │ 630 х │- │- │1

2 │Станок │Размеры стола │1 │1 │1

│универсально- │320 х │ │ │

│фрезерный │ │ │ │

3 │Станок поперечно- │Ход │1 │1 │1

│строгальный │ │ │ │

4 │Станок плоско- │Размеры стола │1 │1 │1

│шлифовальный │200 х │ │ │

5 │Станок кругло- │Диаметр х длина │ │ │

│шлифовальный │шлифования: │ │ │

│ │ 200 х │1 │1 │1

6 │Станок │Наибольший диаметр │- │1 │1

│зубофрезерный │шестерни │ │ │

7 │Станок вертикально-│Диаметр сверления │1 │1 │1

│сверлильный │до │ │ │

8 │Станок настольно- │Диаметр сверления │2 │3 │4

│сверлильный │12 мм │ │ │

9 │Станок точильно- │Диаметр шлифовального│2 │3 │4

│шлифовальный │круга │ │ │

10 │Станок отрезной │ │1 │1 │1

│ножовочный │ │ │ │

11 │Электропечь │Число тепловых │- │1 │1

│камерная │зон - 1 │ │ │

12 │Трансформатор сва- │Сварочный ток │1 │1 │1

│рочный передвижной │400 А │ │ │

13 │Механизм │Диаметр труб 15, 20, │- │1 │1

│трубогибочный │25, │ │ │

14 │Горн на один огонь │ │1 │1 │1

15 │Станок комбиниро- │Диаметр пилы , │1 │1 │1

│ванный (деревообра-│сверла │ │ │

│батывающий) │ │ │ │

16 │Станок кругло- │Диаметры пил от 320 │- │1 │1

│пильный │до │ │ │

17 │Станок рейсмусовый │Наибольшая ширина │- │- │1

│ │строгания │ │ │

18 │Верстак слесарный │Габаритные размеры │ │ │

│ │ 1215 х 950 х 1510 мм│3 │6 │10

19 │Верстак столярный │Габаритные размеры │ │ │

│ │ 2500 х 800 х │2 │3 │4

20 │Стол для сварочных │ │1 │2 │2

│работ │ │ │ │

Б. Мастерская КИП

1 │Станок настольно- │ │1 │1 │1

│сверлильный │ │ │ │

│вертикальный 2М112 │ │ │ │

2 │Машина сверлильная │ │1 │1 │2

│(электродрель) │ │ │ │

│ИЭ-1019 │ │ │ │

3 │Точило наждачное │ │1 │1 │1

│бытовое ТВН-1У2 │ │ │ │

4 │Электропечь │ │1 │1 │2

│лабораторная - │ │ │ │

│шкаф сушильный │ │ │ │

5 │Винтовой домкрат │ │1 │1 │1

6 │Набор инструментов │ │1 │2 │2

│слесаря-монтажника │ │ │ │

│ИН-1 │ │ │ │

7 │Набор инструментов │ │2 │4 │6

│электромонтажника │ │ │ │

8 │Лупа бинокулярная │ │1 │1 │1

│с осветителем │ │ │ │

9 │Стеллаж │ │1 │2 │2

│односторонний │ │ │ │

10 │Шкаф лабораторный │ │1 │2 │3

│Ж-23 │ │ │ │

Примечание. Приборы, необходимые для оснащения метрологической службы, выбираются в зависимости от парка приборов КИП, принятых в проекте и требующих проверки.

Приложение 18

Рекомендуемое

ЧИСЛЕННОСТЬ ИТР И СЛУЖАЩИХ ОБЩЕФАБРИЧНОГО ПЕРСОНАЛА

───┬───────────────────────────────────┬──────────────────────────

N │ Должность │ Мощность фабрики,

п/п│ │ тыс. т в год

│ ├─────┬───────────┬────────

│ │до 12│от 12 до 30│свыше 30

───┼───────────────────────────────────┼─────┼───────────┼────────

│ Заводоуправление │ │ │

1 │Директор │1 │1 │1

2 │Заместитель директора │- │1 │1