5-14-2. Балансиры должны быть ограждены.
5-14-3. Рассевы должны быть оборудованы местными отсосами.
5-14-4. Рукава к патрубкам, подающим и отводящим продукт, должны быть присоединены герметично. В подающем продуктопроводе должны быть установлены магниты.
5-14-5. Загрузка и выгрузка просеиваемого продукта должны быть механизированы.
5-14-6. Рабочее место должно быть укомплектовано: специальным скребком и щеткой, совком и передвижным пылесосом (если помещение не оборудовано централизованной пылесосной установкой) .
5-15. ДЕЖЕРМИНАТОРЫ
5-15-1. Привод дежерминатора должен быть оснащен амперметром и тахометром.
5-15-2. Загрузка и выгрузка дежерминатора должны быть механизированы. В подающем продуктопроводе должны быть установлены магниты.
5-15-3. Дежерминаторы должны быть смонтированы на виброизоляционном основании.
5-15-4. Кромки загрузочного и разгрузочного бункеров дежерминатора должны быть на расстоянии не менее 0,6 м от вращающегося барабана.
5-15-5. Рабочий, обслуживающий дежерминатор, должен быть обеспечен антифонами.
5-16. ДРОБИЛКИ. ГРАНУЛЯТОРЫ
5-16-1. Загрузка и разгрузка дробилок и грануляторов должны быть механизированы. Загрузочные воронки должны быть высотой не менее 0,6 м. В подающем продуктопроводе должны быть установлены магниты.
5-16-2. Микромельницы и молотковые дробилки должны быть размещены в специальных звукоизолированных помещениях. Управление ими должно быть дистанционным.
5-16-3. Емкости для сбора специй, соли и др. должны быть герметично соединены с дробилками и мельницами.
5-16-4. Съемные крышки гранулятора должны быть сблокированы с пусковым устройством.
5-17. ПЛЮЩИЛЬНЫЕ СТАНКИ И ВАЛЬЦОВЫЕ СУШИЛКИ
5-17-1. Плющильные станки и вальцовые сушилки должны быть оснащены ограждениями, исключающими случайное попадание Рук работающих между валками.
5-17-2. Дверца ограждения должна быть сблокирована с приводом станка.
5-17-3. Очистка валков должна быть механизирована. Запрещается очистка валков вручную во время их работы.
5-17-4. Устройство, содержание и эксплуатация плющильных станков с паровым обогревом должны соответствовать «Правилам Устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих ^°Д давлением» (утверждены Госгортехнадзором СССР 19 мая 1970 г.).
3-17-5. Плющильные станки с паровым обогревом и вальцовые сушилки должны быть снабжены:
а) манометром, установленным на трубопроводе пара до запорной арматуры;
б) предохранительным клапаном, установленным на присоединительном трубопроводе пара, непосредственно присоединенном к валкам;
в) запорной арматурой, установленной на трубопроводах, под. водящих и отводящих из валков пар;
г) дренажными устройствами для удаления конденсата из валков;
д) приспособлениями (вентиль, кран) для контроля отсутствия давления в валке перед его открытием;
е) автоматическим редуцирующим устройством (если давление в источнике питания больше разрешенного давления), установленным на подводящем трубопроводе пара, с манометром и предохранительным клапаном, установленным на стороне меньшего давления после редуцирующего устройства; до редуцирующего устройства должен быть также установлен манометр.
5-17-6. Для группы плющильных станков с паровым обогревом и вальцовых сушилок, работающих при одном и том же давлении, устанавливается одно редуцирующее приспособление с манометром и предохранительным клапаном, расположенными на общей магистрали до первого ответвления. В этих случаях установка предохранительных клапанов на валках не обязательна.
5-17-7. Устройство, содержание и эксплуатация плющильных станков с газовым обогревом должны соответствовать требованиям, изложенным в «Правилах безопасности в газовом хозяйстве» {утверждены Госгортехнадзором СССР 28 октября 1969 г.).
5-17-8. На каждом отводе газопровода от коллектора к валку плющильного станка должно быть установлено отключающее устройство. У каждой горелки должно быть установлено отключающее устройство.
5-17-9. Плющильные станки с газовым обогревом должны быть оснащены контрольно-измерительными приборами для замера давления газа у горелок каждого валка.
5-17-10. Плющильные станки с газовым обогревом должны быть оборудованы встроенными местными отсосами, сблокированными с подачей газа.
5-18 ОБЖАРОЧНЫЕ ПЕЧИ
5-18-1. Помещение обжарочных печей должно быть оборудовано приточно-вытяжной вентиляцией с воздушным душем у фронта обслуживания аппаратов. Над выгрузочной дверцей печи должна быть установлена вытяжка с механическим побуждением.
5-18-2. У обжарочных печей должна быть рабочая площадка со смонтированными на ней пусковыми устройствами.
5-18-3. Обжарочные печи должны быть оснащены приспособлениями, отражающими пламя в случае его выброса.
5-18-4. Устройство, содержание и эксплуатация обжарочных печей с газовым обогревом должны соответствовать требованиям, изложенным в «Правилах безопасности в газовом хозяйстве» (утверждены Госгортехнадзором СССР 28 октября 1969 г.).
5-18-5. На каждом отводе газопровода от коллектора к печи должно устанавливаться отключающее устройство, помимо отключающих устройств, устанавливаемых у горелок.
5-18-6. На производственных газопотребляющих печах должны устанавливаться контрольно-измерительные приборы для замера:
а) давления газа у горелок каждой печи;
б) давления воздуха в воздухопроводе у горелок;
в) разрежения в топке или борове до шибера.
5-18-7. Горелки должны быть изготовлены по действующим нормалям или проекту. Горелки, изготовленные по проекту, при вводе в эксплуатацию должны быть испытаны для проверки их основных показателей (производительности, оптимальных давлений газа и воздуха, коэффициентов инжекции, пределов регулирования, полноты сжигания газа).
5-18-8. Обжарочные печи должны быть оборудованы автоматикой, обеспечивающей прекращение подачи газа при следующих условиях:
а) недопустимом отклонении давления газа от заданного,
б) погасании пламени каждой из основных горелок;
в) нарушении тяги;
г) прекращении подачи воздуха;
д) отключении электроэнергии.
5-18-9. Перед горелками, в которые подается готовая газовоздушная смесь, для предотвращения проникновения пламени в трубопровод газовоздушной смеси должны устанавливаться огнепреградители.
5-18-10. Для розжига газовых горелок и наблюдения за их работой в топочных дверцах или во фронтальных плитах должны быть смотровые отверстия с самозакрывающимися заслонками.
5-18-11. Печи, работающие на газообразном топливе, должны быть оборудованы взрывными клапанами. В зависимости от конструкции печи взрывные клапаны устанавливаются в топках и дымоходах в местах, исключающих возможность травмирования обслуживающего персонала или оборудованных специальными защитными устройствами на случай срабатывания клапана. Площадь одного взрывного клапана должна быть не менее 0,05 м2.
5-18-12. Газообжарочные печи должны быть оснащены блокировкой, отключающей подачу газа при аварийной остановке печи.
5-18-13. При отводе продуктов сгорания газа от печей под зонты размер последних должен определяться проектными организациями.
5-18-14. Производство ремонтных работ внутри газовой печи разрешается только после ее охлаждения до 30° С и полного отключения от газовой магистрали с установкой заглушки.
5-18-15. В помещениях обжарочных печей должны быть инструкции по эксплуатации газопроводов и агрегатов, обогреваемых.
газом, а также схемы газопроводов. Инструкции составляются применительно к местным условиям и утверждаются главным инженером предприятия.
5-18-16. Обжарочные печи с газовым обогревом должны быть оборудованы блокировочным устройством, включающим местные отсосы до подачи газа в топку.
5-19. АППАРАТЫ ДЛЯ ВЗРЫВАНИЯ ЗЕРНА («ПУШКА»)
5-19-1. Аппараты для взрывания зерна должны быть установлены в отдельном шумоизолированном помещении, оборудованное приточно-вытяжной вентиляцией с механическим побуждением.
5-19-2. Устройство, содержание и эксплуатация аппаратов для взрывания зерна должны соответствовать требованиям, изложенным в «Правилах безопасности в газовом хозяйстве» (утверждены Госгортехнадзором СССР 28 октября 1969г.).
5-19-3. Аппарат для взрывания зерна должен быть оснащен манометром для замера давления газа у горелок каждого аппарата.
5-19-4. Аппарат для взрывания зерна должен быть оснащен устройствами, фиксирующими положение аппарата при работе при загрузке и разгрузке.
5-19-5. Аппараты для взрывания зерна должны быть оснащены загрузочными воронками.
5-19-6. Загрузка и выгрузка зерна должны быть механизированы.
5-19-7. Бункер для взорванных зерен должен быть оборудован местным отсосом, обеспечивающим отвод выделяющегося пара.
5-19-8. Рабочий, обслуживающий аппарат для взрывания зерна должен быть обеспечен антифонами.
5-19-9. В помещении аппаратов для взрывания зерна должны быть вывешены инструкции по эксплуатации газопроводов и агрегатов, обогреваемых газом, а также схемы газопроводов.
5-20. ЭКСТРУДЕРЫ
5-20-1. Электрообогреватель должен быть теплоизолирован. Теплоизоляция должна быть защищена от механических повреждений кожухом.
5-20-2. Вращающийся нож для нарезания палочек должен быть огражден щитком, сблокированным с приводом.
5-20-3. Экструдер должен быть снабжен загрузочной воронкой с высотой кромки не менее 0,6 м от ворошителя.
5-20-4. Загрузка крупы и выгрузка палочек должны быть механизированы.
5-20-5. У загрузочной воронки экструдера должен быть устроен местный отсос.
5-20-6. Рабочий, обслуживающий экструдеры, должен быть обеспечен антифонами.
5-21. ДРАЖИРОВОЧНЫЕ МАШИНЫ
5-21-1. Загрузка полуфабриката и вкусовых добавок и выгрузка готового продукта должны быть механизированы.
5-21-2. Дражировочные машины периодического действия должны быть оснащены автоматическими нормально замкнутыми электромагнитными тормозами для быстрой остановки вращающихся котлов после отключения привода.
5-21-3. Дражировочные машины должны быть оснащены местными отсосами.
5-21-4. Вращающийся котел дражировочной машины периодического действия должен быть огражден. Ограждение должно быть сблокировано с приводом машины.
5-21-5. Барабаны дражировочных машин непрерывного действия должны быть ограждены.
5-21-6. Барабаны дражировочных машин непрерывного действия должны быть оборудованы устройством, исключающим возможность пуска и работы машины при очистке полости барабана.
5-21-7. Транспортеры дражировочных машин непрерывного действия должны удовлетворять требованиям пунктов 5-2-11, 5-2-12, 5-12-13 настоящих Правил.
5-22. СМЕСИТЕЛИ
5-22-1. Крышки смесителей должны быть оборудованы устройствами, фиксирующими крышку в открытом и закрытом положениях.
5-22-2. Крышки смесителей должны быть оборудованы блокировочными устройствами, отключающими лопасти мешалки от привода при открывании крышки и разгрузке ванны смесителя.
5-22-3. Смесители с паровым обогревом должны быть снабжены:
а) манометром, установленным на штуцере корпуса паровой рубашки или на трубопроводе пара до запорной арматуры или на пульте управления;
б) предохранительным клапаном, установленным на патрубке или присоединительном трубопроводе пара, непосредственно присоединенном к паровой рубашке;
в) запорной арматурой, установленной на трубопроводах, подводящих и отводящих из паровой рубашки пар;
г) дренажным устройством для удаления конденсата;
д) приспособлением (вентиль, кран) для контроля отсутствия давления в паровой рубашке перед се открытием;
е) автоматическим редуцирующим устройством, установленным на подводящем трубопроводе пара, с манометром и предохранительным клапаном, установленными на стороне меньшего давления после редуцирующего устройства; до редуцирующего устройства должен быть также установлен манометр.
5-22-4. Для группы смесителей с паровым обогревом, работающих при одном и том же давлении, устанавливается одно редуцирующее приспособление с манометром и предохранительным клапаном, расположенными на общей магистрали до первого ответвления. В этих случаях установка предохранительных клапанов на смесителях не обязательна.
5-22-5. Загрузка и выгрузка компонентов смеси должны быть механизированы.
5-22-6. Смесители должны быть оборудованы местными отсосами с механическим побуждением.
5-22-7. На рабочем месте должны быть: совок, толкатель; скребки для очистки смесителя, пылесос (если помещение не оборудовано стационарной пылесосной установкой).
5-23. ВЫПАРНЫЕ АППАРАТЫ
5-23-1. Устройство, содержание и эксплуатация выпарных аппаратов должны соответствовать «Правилам устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением» (утверждены Госгортехнадзором СССР 19 мая 1970 г.).
5-23-2. Выпарные аппараты должны быть снабжены:
а) манометром, установленным на штуцере корпуса паровой рубашки или на трубопроводе пара до запорной арматуры или на пульте управления, а также мановакуумметром, установленным на штуцере корпуса аппарата;
б) предохранительным клапаном, установленным на патрубке или присоединительном трубопроводе пара, непосредственно присоединенном к паровой рубашке;
в) запорной арматурой, установленной на трубопроводах, подводящих и отводящих из паровой рубашки пар, на трубопроводе отводящем из корпуса аппарата соковый пар, на трубопроводе отводящем из вакуумной полости воздух, на трубопроводах, подводящих и отводящих из корпуса аппарата продукт, на трубопроводах, подводящих и отводящих из корпуса аппарата воду;
г) дренажным устройством для удаления конденсата из пapoвой рубашки;
д) приспособлениями (вентиль, кран) для контроля отсутствия давления в паровой рубашке перед ее открытием, для контроля отсутствия давления в корпусе аппарата перед его открытием, для: выравнивания давления в вакуумной полости с атмосферным;
е) автоматическим редуцирующим устройством, установленным на подводящем трубопроводе пара, с манометром и предохрани тельным клапаном, установленными на стороне меньшего давления после редуцирующего устройства; до редуцирующего устройства должен быть также установлен манометр.
