Страница 25: ВНТП 21-92. Нормы технологического проектирования предприятий кондитерской промышленности (45822)

№ п/п

Оборудование

Марка, тип

Температура, С

Расход воды, м/ч

Расход сточных вод, м/ч

Примечание

1

Конфетоотливочная машина (отливочная головка)

Типа ЦФ-1

80

х. в.*

0,06

0,02

Циркуляционная

2

Линия выработки пралиновых конфет с верхней загрузкой:

А2-ШЛГ

а) формующая головка

80

х. в.

0,1

0,05

»

б) глазировочная машина

От 20 до 60

0,1

»

в) трехвальцовая мельница

х. в.

1,0

Оборотная

г) смеситель с обогревом - 2 шт.

80

х. в.

0,14

0,06

Циркуляционная

д) компрессорно-конденсаторный агрегат

АК10-1-2

х. в.

2,0

Оборотная

3

Линия выработки пралиновых конфет (формующая головка)

РЗ-ШПФ-22

80

х. в.

0,15

0,05

Циркуляционная

4

Линия выработки карамели с переслоенной наминкой:

А2-ШЛР

а) машина охлаждающая

15

1,5

Оборотная

б) проминальная машина

80

х. в.

1,2

0,6

Циркуляционная

в) распределительный конвейер с заслонками

80

х. в.

1,2

0,6

»

г) устройство для разогрева вязких начинок

80

х. в.

0,5

0,2

»

д) передающий конвейер

80

х. в.

0,5

0,2

»

5

Линия производства куполообразных пралиновых конфет типа «Золотая нива»:

А2-ШЛЕ

а) сбивальная и отсадочная машины

80

х. в.

0,1

0,03

»

б) глазировочная машина - 2 шт.

От 20 до 60

0,1

»

в) темперирующая машина - 2 шт.

М2-Т-250

80

х. в.

0,1

0,04

»

г) автоматическая темперирующая машина

А2-ШТВ

45

х. в.

0,05

0,5

Оборотная

д) компрессорно-конденсаторный агрегат с конденсатором водяного охлаждения

АК6-1-2

х. в.

2,0

Оборотная

6

Линия производства куполообразных конфет типа «Трюфели»:

ШОК

а) автоматическая темперирующая машина

А2-ШТВ

45 х. в.

0,05

0,5

»

б) сбивальная и отсадочная машины

80 х. в.

0,1

0,03

Циркуляционная

7

Линия производства молочных конфет типа «Золотой теленок»: а) холодильная машина

Л2-ШЛФ

ЛВ-1-2

х. в.

2,0

Оборотная

8

Линия производства конфет типа «Стрела»:

Ш24-ШЛЛ1

а) станция приготовления кремов в том числе установка пленочного типа

ШПА

х. в.

0,5

»

б) темперирующие машины для охлаждения помады

М2-Т-250

80

х. в.

0,1

0,04

Циркуляционная

в) агрегат производства конфет в том числе

отливочная головка начинки

80

х. в.

0,06

0,02

»

отливочная головка для шоколадной глазури - 2 шт.

От 20 до 60

0,1

»

9

Линия выработки леденцовой карамели типа «Театральная» (охлаждающая машина)

А2-ШЛТ

15

1,5

1,5

Оборотная

10

Линия выработки ириса (охлаждающая машина)

А2-ШЛИ

15

1,5

1,5

»

11

Линия производства зефира в шоколаде:

Ш58-ШЛЗ

а) темперирующая машина

М2-Т-250

80

х. в.

0,1

0,04

Циркуляционная

б) темперирующая машина - 2 шт.

МТ-2М-100

80

х. в.

0,05

0,02

»

в) смеситель

80

х. в.

0,6

0,03

»

12

Линия производства нетянутой карамели с жидкими начинками:

РЗ-ШВС

а) установка подготовки начинки

х. в.

1,2

1,2

Оборотная

б) установка дозирования

80

4,5

4,5

Циркуляционная

в) агрегат вакуум-варочный

80

3,0

3,0

»

г) установка темперирующая

х. в.

1,7

1,7

»

д) установка охлаждающая

х. в.

30

30

Оборотная

13

Линия производства сахарных сортов печенья:

ШЛ-1П

а) установка для приготовления эмульсии

А2-ШУ2-И

45

0,2

0,2

Циркуляционная

б) бак эмульсии

ШБ-1Э

45

0,2

0,2

»

в) тестомесильная машина непрерывного действия

ШТ-1М

45

0,6

0,6

»

14

Линия производства формового желейного мармелада:

А2-ШЛЖ

а) отливочный агрегат

80

х. в.

0,05

0,01

»

б) машина темперирующая

х. в.

0,05

Оборотная

15

Станция сироповарочная непрерывного действия:

ШСА-1

а) сборник для воды

х. в.

0,8

Технологическая

16

Глазировочная машина

Типа «Супер-81»

от 20 до 60

0,1

Циркуляционная

17

Машина помадосбивальная

ШАЕ-800

15

3,6

3,6

Оборотная

18

Смеситель для приготовления шоколадных масс

А2-ШСП

80

х. в.

0,07

0,03

Циркуляционная

19

Машина темперирующая

М2-Т-2.50

80

х. в.

0,1

0,04

»

20

Машина темперирующая

МТ-2М-100

80

х. в.

0,05

0,02

»

21

Установка пленочного типа для производства помады

ШПА

х. в.

0,5

Оборотная

22

Машина зефироотсадочная

А2-ШОЗ

80

0,014

Циркуляционная

23

Машина автоматическая непрерывного действия для темперирования шоколадных масс

А2-ШТВ

45

х. в.

0,05

0,5

Оборотная

24

Машина охлаждающая для карамельной массы

НОМ-2

15

1,2

»

25

Стол универсальный температурный (охлаждающий)

Ж7-УТС

15

0,042

»

26

Машина отливочная для ликерных сортов конфет

ШОЛ-М

80

х. в.

0,05

0,01

Циркуляционная

27

Мокровоздушный насос

ВГФ53Э40Б

х. в.

3,0

3,0 испар. влага

Загрязненная

28

Мельница трехвальцовая

ШВА

15

1,2

Оборотная

29

Пятивалковая размольная машина

Типа 912/3

15

1,8

»

30

Пятивалковая размольная машина

Типа 912/3.2

15

1,8

»

31

Температурный сборник

Типа ЦЗА-12

45 для шоколадной массы

80 для тертого какао и какао-масла

0,35

0,35

Циркуляционная

32

Машина для темперирования шоколадных масс

Типа ТП-16

45

х. в.

0,1

0,8

Оборотная

33

Конш-машина круглая

ЦРТ-3000

80

х. в.

0,7

0,3

Циркуляционная

34

Конш-машина 4-корытная

403Н

80

х. в.

1,0

0,5

35

Конш-машина непрерывного действия

420/1

80

х. в.

0,1

3,0

»

36

Трехступенчатая ударная мельница

13·110

х. в.

0,5

»

37

Дифференциальная двухступенчатая мельница

310

х. в.

1,0

Оборотная

38

Шариковая винтовая мельница

292С.1

80

х. в.

0,1

0,25

»

39

Горизонтальный какао-пресс

1450/2.1

х. в.

0,8

0,8

»

40

Рецептурно-смесительная станция

340

80

х. в.

0,4

0,1

Циркуляционная

41

Сахарожирорастворитель

СЖР

80

0,02

»

42

Насос для шоколадной массы

СП-6

СП-3

80 или 45

0,03

»

43

Бочкомоечная машина

60

х. в.

0,24

Загрязненная

44

Мойка для инвентаря

60

х. в.

0,4

»

45

Ванна для мойки яиц

60

х. в.

0,15

»

46

Ванна для разогрева меланжа

60

х. в.

0,1

»