Страница 19: ВНТП 21-92. Нормы технологического проектирования предприятий кондитерской промышленности (45822)

№ п/п

Профессия

Тарифный разряд

Явочная численность работающих

I смена

II смена

в сутки

Основные производственные рабочие

Шоколадный цех

1

Сортировщик

3

1

1

2

2

Обжарщик

3

2

1

3

3

Машинист размольного оборудования

3

1

1

2

4

Прессовщик-отжимщик

5

1

1

2

5

Машинист дробильных машин

2

1

1

2

6

Укладчик-упаковщик

2

4

4

8

7

Сварщик

3

1

1

2

8

Варщик

4

1

1

2

9

Составитель смеси

3

1

1

2

10

Вальцовщик

4

3

3

6

11

Оператор по производству шоколадных масс

5

3

3

6

12

Машинист шоколадоотделочных машин

4

2

2

4

13

Шоколадчик

2

1

1

2

14

Машинист дробильных установок

3

3

3

6

15

Шоколадчик

3

2

2

4

16

Шоколадчик

5

1

1

2

17

Конфетчик

4

2

2

4

18

Конфетчик

5

2

2

4

19

Конфетчик

2

5

5

10

20

Конфетчик

3

3

3

6

21

Глазировщик

4

3

3

6

22

Глазировщик

2

2

2

4

23

Конфетчик

3

2

2

4

24

Машинист расфасовочно-упаковочных машин

2

3

3

6

25

Машинист расфасовочно-упаковочных машин

3

14

14

28

20

Укладчик-упаковщик

2

2

2

4

27

Укладчик-упаковщик

2

15

15

30

28

Транспортировщик

2

3

3

6

29

Подсобный рабочий

2

2

2

4

30

Машинист моющих машин (мойка инвентаря)

1

2

2

4

31

Укладчик-упаковщик

2

2

2

4

Итого

-

90

89

179

Цех мучных изделий

32

Приемщик сдатчик

2

3

3

6

33

Рецептурщик

2

2

2

4

34

Рецептурщик

4

1

1

2

35

Рецептурщик

3

2

2

4

36

Бисквитчик (замес)

4

4

4

8

37

Бисквитчик

4

4

4

8

38

Оператор линии

6

3

3

6

39

Бисквитчик

3

8

8

16

40

Вальцовщик

2

1

1

2

41

Вафельщик

2

4

4

8

42

Пекарь

3

3

3

6

43

Машинист дробильных установок

2

1

1

2

44

Транспортировщик

2

3

3

6

45

Машинист расфасовочно-упаковочных машин

3

5

5

10

46

Машинист расфасовочно-упаковочных машин

2

5

5

10

47

Укладчик-упаковщик

2

9

9

18

48

Подсобный рабочий

2

3

3

6

49

Машинист моечных машин (мойка инвентаря)

1

1

1

2

Итого

-

62

124

Конфетный цех с зефиро-мармеладным отделением

50

Приемщик-сдатчик

2

2

2

4

51

Варщик

4

5

5

10

52

Варщик

3

3

3

6

53

Машинист сбивальных машин

3

2

2

4

54

Конфетчик

5

2

2

4

55

Конфетчик

4

2

2

4

56

Конфетчик

2

2

2

4

57

Глазировщик

2

8

8

16

58

Глазировщик

4

2

2

4

59

Глазировщик

3

2

2

4

60

Конфетчик (темперирование)

2

2

2

4

61

Машинист сбивальных машин

3

2

2

4

62

Мармеладчик-пастильщик

2

2

2

4

63

Мармеладчик-пастильщик (склейка зефира)

2

4

4

8

64

Мармеладчик-пастильщик

3

1

1

2

65

Мармеладчик-пастильщик

4

4

4

8

66

Мармеладчик-пастильщик

2

3

3

6

67

Сушильщик

3

1

1

2

68

Машинист расфасовочно-упаковочных машин

3

12

12

21

69

Укладчик-упаковщик

2

15

15

30

70

Подсобный рабочий

2

2

2

4

71

Машинист моечных машин (мойка инвентаря)

1

2

2

4

Итого

-

80

80

160

Карамельный цех

72

Варщик

3

1

1

2

73

Варщик

4

9

9

18

74

Карамельщик

5

3

3

6

75

Карамельщик

4

3

3

6

76

Карамельщик

2

2

2

4

77

Конфетчик (темперирование)

2

3

3

6

78

Варщик

4

1

1

2

79

Варщик

2

1

1

2

80

Машинист формующе-заверточных машин

4

4

4

8

81

Машинист формующе-заверточных машин

4

2

2

4

82

Машинист расфасовочно-упаковочных машин

3

9

9

18

83

Укладчик-упаковщик

2

5

5

10

84

Транспортировщик

2

1

1

2

85

Подсобный рабочий

2

2

2

4

86

Машинист моечных машин (мойка инвентаря)

1

1

1

2

87

Приемщик-сдатчик

2

2

2

4

88

Карамельщик

2

1

1

2

Итого

-

50

50

100

Итого по основному производству

282

281

563

Подсобно-вспомогательные рабочие главного производственного корпуса

89

Водитель погрузчика

5

8

8

16

90

Подсобный рабочий

2

6

6

12

91

Наладчик машин и оборудования

5

10

10

20

92

Уборщица производственных помещений

Оклад

10

10

20

93

Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования

5

1

1

2

Итого

-

35

35

70

Всего рабочих по главному производственному корпусу

317

316

633

Подсобный корпус

Склад сырья

94

Приемщик-сдатчик

2

1

1

2

95

Подготовитель пищевого сырья (просев)

2

1

1

2

96

Сушильщик

3

1

1

2

97

Подсобный рабочий

2

1

1

2

98

Оператор установки бестарного хранения сырья (муки)

5

1

1

2

99

Оператор бестарного хранения сырья (сахарного песка)

4

1

1

2

Итого

-

6

6

12

Цеховой персонал

Шоколадный цех

1

Начальник цеха

Оклад

1

-

1

2

Мастер

»

1

1

2

3

Химик-лаборант

»

1

1

2

Итого

-

3

2

5

Цех мучных изделий

1

Начальник цеха

Оклад

1

-

1

2

Мастер

»

1

1

2

3

Химик-лаборант

»

1

1

2

Итого

-

3

2

5

Конфетный цех с зефиро-мармеладным отделением

1

Начальник цеха

Оклад

1

-

1

2

Мастер

»

2

2

4

3

Химик-лаборант

»

1

1

2

Итого

-

4

3

7

Карамельный цех

1

Начальник цеха

Оклад

1

-

1

2

Мастер

»

1

1

2

3

Химик-лаборант

»

1

1

2

Итого

-

3

2

5

Итого цехового персонала

-

13

9

22