Правила безпеки при виробництві солоду, пива та безалкогольних напоїв

Вантажник Загальне спостереження VIII Б - 50/20

за перебігом виробни-

чого процесу,

періодичне

Цех розливу квасу в

крупну тару

Відділення приймання Транспортувальник Те ж, постійне VIII А - 75/30

бочок

Відділення наливу квасу Зливальник-розливальник Малої точності V В - 150/100

в бочки

Бондар-закупорювач Те ж V В - 150/100

Приміщення миття бочок Оброблювач технологічних - " - V В - 150/100

ємкостей і тари

Відділення миття і розливу Оброблювач технологічних - " - V В - 150/100

квасу в цистерни ємкостей і тари

Зливальник-розливальник - " - V В - 150/100

Посудний цех Сортувальник тари - " - V Б 200 150/100

Вантажник Загальне спостереження VIII Б - 50/20

за перебігом виробни-

чого процесу,

періодичне

200

Продовження додатка 3

───────────────────────────┬──────────────────────────────┬───────────────────────┬──────────┬──────────┬──────────────┬──────────────

1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7

───────────────────────────┴──────────────────────────────┴───────────────────────┴──────────┴──────────┴──────────────┴──────────────

Склад готової продукції Приймальник-здавальник Малої точності V В - 150/100

харчової продукції

Вантажник Загальне спостереження VIII Б - 50/20

за перебігом виробни-

чого процесу,

періодичне

Водій навантажувача Те ж, постійне VIII А - 75/30

Відділення приготування Дозувальник харчової Малої точності V+1 В 400 200/150

сухих напоїв продукції

Оператор пакетоформуючих Те ж V В - 150/100

машин

Сушильник - " - V В - 150/100

Відділення водоочищення Апаратник хімводоочищення - " - V В - 150/100

2. ДОПОМІЖНЕ ВИРОБНИЦТВО

Склади

Склад оліфи, масел, фарб, Комірник Малої точності V В - 150/100

Вантажник Загальне спостере- VIII Б - 50/20

ження за перебігом

виробничого процесу,

періодичне

201

Продовження додатка 3

───────────────────────────┬──────────────────────────────┬───────────────────────┬──────────┬──────────┬──────────────┬──────────────

1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7

───────────────────────────┴──────────────────────────────┴───────────────────────┴──────────┴──────────┴──────────────┴──────────────

Склад пально-мастильних Комірник Малої точності; V В - 150/100

матеріалів Вантажник загальне спостере- VIII Б - 50/20

ження за перебігом

виробничого процесу

при періодичному

перебуванні людей у

приміщенні,періодичне

Склад ЛЗР та ГР Комірник Те ж Те ж Те ж - Те ж

Вантажник -"- -"- -"- - -"-

Склад паперу, картону Комірник

тощо Вантажник

Механічні майстерні Слюсар-ремонтник, фрезеру- Високої точності III В 750/600 300/200

вальник, токар, верстатник

широкого профілю,

стругальник, мідник,

гравірувальник, свердлу-

вальник

Жерстяницька майстерня Жерстяник, слюсар з ремонту Те ж III В 750/600 300/200

та обслуговування систем

вентиляції і кондицію-

вання

Електроремонтна Електромонтер з ремонту - " - III В 750/600 300/200

майстерня та обслуговування електро-

обладнання

Слюсар-електрик з ремонту - " - III В 750/600 300/200

електрообладнання

Електромеханік з обслугову- - " - III В 750/600 300/200

вання ліфтів

Обмотувальник елементів - " - III В 750/600 300/200

електричних машин

202

Продовження додатка 3

───────────────────────────┬──────────────────────────────┬───────────────────────┬──────────┬──────────┬──────────────┬──────────────

1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7

───────────────────────────┴──────────────────────────────┴───────────────────────┴──────────┴──────────┴──────────────┴──────────────

Майстерня по ремонту КВП Слюсар контрольно-вимірю- Високої точності III В 750/600 300/200

вальних приладів та

автоматики

Наладчик контрольно-вимі- Те ж III В 750/600 300/200

рювальних приладів та

автоматики

Столярно-будівельна Столяр будівельний, - " - III В 750/600 300/200

майстерня покрівельник сталевих

покрівель, тесляр,

облицювальник-плиточник,

маляр будівельний,муляр,

штукатур

Тарний цех Складальник виробів з - " - III В 750/600 300/200

деревини, контролер

деревообробного

виробництва

Машиніст зшивальних машини - " - III В 750/600 300/200

Картонажний цех Різальник паперу, картону - " - III В 750/600 300/200

та целюлози

Машиніст зшивальних машин - " - III В 750/600 300/200

Машиніст висікально-штап- - " - III В 750/600 300/200

пувальної машини, клеїльник

паперу, картону та виробів

з них, картонажник, модельєр

коробок, пресувальник карто-

нажних виробів, клеєвар

203

Продовження додатка 3

───────────────────────────┬──────────────────────────────┬───────────────────────┬──────────┬──────────┬──────────────┬──────────────

1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7

───────────────────────────┴──────────────────────────────┴───────────────────────┴──────────┴──────────┴──────────────┴──────────────

Складальник паперових Високої точності III В 750/600 300/200

виробів, клеєвар

Кузня Коваль ручного кування Те ж III В 750/600 300/200

Коваль на молотах та пресах - " - III В 750/600 300/200

Зварювальне відділення Електрогазозварник - " - III В 750/600 300/200

Електрозварник ручного - " - III В 750/600 300/200

зварювання

Електрозварник на автома- - " - III В 750/600 300/200

тичних та напівавтоматичних

машинах

Літографія Копіювальник друкарських - " - III В 750/600 300/200

форм

Ретушер - " - III В 750/600 300/200

Шліфувальник літоофсетних - " - III В 750/600 300/200

форм

Монтажист - " - III В 750/600 300/200

Друкар - " - III В 750/600 300/200

Оператор копіювальних та - " - III В 750/600 300/200

розмножувальних машин

Машиніст різальних машин - " - III В 750/600 300/200

204

Продовження додатка 3

───────────────────────────┬──────────────────────────────┬───────────────────────┬──────────┬──────────┬──────────────┬──────────────

1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7

───────────────────────────┴──────────────────────────────┴───────────────────────┴──────────┴──────────┴──────────────┴──────────────

Налагоджувач поліграфіч- Високої точності III В 750/600 300/200

ного устаткування

Препараторник Те ж III В 750/600 300/200

Приймальник на машинах та - " - III В 750/600 300/200

агрегатах

Холодильна станція Машиніст холодильних - " - III В 750/600 300/200

установок

Котельна Апаратник хімводоочищення Високої точності III В 750/600 300/200

Ізолювальник Те ж III В 750/600 300/200

Оператор котельної - " - III В 750/600 300/200

Монтажник технологічних - " - III В 750/600 300/200

трубопроводів

Транспортний цех Водій автомобіля Малої точності V В - 150/100

Машиніст кранів Те ж V В - 150/100

Приймальник-здавальник -"- V В - 150/100

вантажу та багажу

Підсобний робітник, -"- V В - 150/100

205

Продовження додатка 3

───────────────────────────┬──────────────────────────────┬───────────────────────┬──────────┬──────────┬──────────────┬──────────────

1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7

───────────────────────────┴──────────────────────────────┴───────────────────────┴──────────┴──────────┴──────────────┴──────────────

Слюсар з ремонту та Малої точності V В - 150/100

обслуговування переванта-

жувальних машин

Стропувальник Те ж V В - 150/100

Слюсар з ремонту автомашин -"- V В - 150/100

Зарядна акумуляторна Акумуляторник Високої точності III В 750/600 300/200

Примітка

+1-Норма освітленості підвищена на один ступінь шкали освітленості у відповідності зі СНиП П-4-79 пп. 4, 5в.

+1**-Те ж у відповідності зі СНиП II-4-79, п.4.5Д

206

ДОДАТОК 4

Узгоджено

Державним пожежним наглядом

МВС України, лист 12/6/208

від 09.03.94

Класифікація приміщень по ступеню електронебезпеки,

категорія приміщень по вибухопожежонебезпеці

------------------------------------------------------------------

NN Найменування приміщень Класифікація Категорія

п/п приміщень приміщень

згідно ПУE і будівель

___________________ по вибухо-

по ступеню клас пожежо-

електроне- вибухо- небезпеці

безпеки пожежо-

небез-

пеки

__________________________________________________________________

1 2 3 4 5

__________________________________________________________________

1 Елеватор

приймальний пристрій для підвищеної П-II В

ячменю небезпеки

робоча башта елеватора

силосний корпус

надсилосне та підсилосне

приміщення

2 Солодовий корпус

підвищеної

відділення підробітку небезпеки П-II В

відділення замочування зерна вологе норм. Д

відділення солодовирощування особливо сире Д

небезпечне

відділення сушіння солоду особливо П-II В

небезпечне

відділення підготовки води вологе норм. Д

3 Підлогові склади ячменю та підвищеної П-IIa В

солоду небезпеки

4 Склади зберігання допоміжних підвищеної П-IIa В

матеріалів; небезпеки

склади матеріалів

5 Холодильна компресорна підвищеної В-1б А

небезпеки

6 Повітряно-компресорна підвищеної норм. Д

станція небезпеки

7 Механічна майстерня підвищеної норм. Д

небезпеки

8 Склад зберігання аміаку - " - В-1б А

9 Склад зберігання масла, особливо П-1 В

пального небезпечне

Продовження додатка 4

Узгоджено

Державним пожежним наглядом

МВС України, лист 3/6/993

від 16.12.92

Категорія приміщень по вибухопожежонебезпеці

__________________________________________________________________

Найменування Категорія Характеристика

N цехів та приміщень приміщень приміщень у

по вибухо- відношенні їх

пожежо- до вибухопоже-

небезпеці жонебезпеки

та умов середо-

вища по ПУЕ

__________________________________________________________________

1 2 3 4

__________________________________________________________________

I. Склад зерна

1. Приймальний пристрій для В П-II

солоду та ячменю

2. Склад солоду та ячменю В П-II

підсилосне та надсилосне

приміщення

II. Варильний цех

1. Бункерне відділення для В П-II

недробленого продукту

2. Бункерне відділення для Б В-IIa

дробленого продукту

3. Дробильне відділення при Б В-IIa

сухому дробленні

4. Полірувальне відділення В П-II

5. Варильне відділення Д вологе

6. Машинне відділення варниці Д вологе

7. Приміщення бункерів для Д вологе

дробини

8. Приміщення баків гарячої Д вологе

води

9. Склад хмелю В П-IIa

10. Склад несолодженої В П-IIa

сировини

11. Склад цукру (зберігання В П-IIa

в мішках)

III. Цех бродіння - доброджування

1. Відділення освітлення та Д вологе

охолодження сусла

2. Відділення головного Д сире

бродіння (бродильне)

3. Відділення чистої культури Д нормальне

дріжджів

4. Відділення робочих та Д сире

надлишкових дріжджів

5. Відділення сушіння В П-IIa

дріжджів

6. Відділення доброджування Д сире

та видержки пива (лагерне)

7. Відділення бродіння та Д сире

добродження пива в ЦКТ

8. Фільтраційне відділення Д сире

9. Відділення збірників Д вологе

фільтрованого пива

(фарфасне)

10. Відділення приготування Д вологе

мийних та дезинфікуючих

розчинів

11. Склад фільтруючих та В П-IIa

допоміжних матеріалів

IV. Цех пляшкового розливу

1. Відділення виймання пляшок В П-IIa

з ящиків та укладання

пляшок в ящики

2. Відділення миття пляшок Д сире

3. Відділення розливу Д вологе

(в пляшки)

4. Відділення відпуску склобою Д вологе

5. Відділення регенерації лугу Д вологе з активно-

хімічним середо-

вищем

6. Відділення водопідготовки Д вологе

7. Приміщення приготування В П-IIa

клею та обробки етикеток

V. Цех роздиву пива у крупну тару

1. Відділення розливу пива в Д сире

бочки

2. Приміщення приймання бочок В П-IIa

3. Приміщення миття бочок Д сире

4. Склад бочок В П-IIa

5. Відділення миття та наливу Д сире

пива в цистерни

VI. Склад посуду (пляшок) з В П-IIa

опалювальною кімнатою

VII. Склад готової пляшкової Д норм.

продукції (експедиція) з

опалювальною кімнатою