го i газоподiбного хлору, впевнитись що всiх працiвникiв у хлордоза-
торнiй попереджено про подачу хлору. Вентиль на лiнiї подачi хлору до
випарника слiд вiдкривати повiльно з утворюванням надлишкового тиску у
хлоропроводi не вище 0,4 МПа (4 кгс/кв.см).
11.27. Ревiзiя балонiв-грязьовикiв робиться один раз на два роки
при двох хлораторах, щорiчно - при двох-шости хлораторах.
Щоквартально слiд виконувати ревiзiї хлораторiв (перевiряння
запiрної арматури, набивання сальникiв, фiльтрiв, промивання рота-
метрiв).
11.28. Не дозволяється завантажувати реагенти до баку, коли
мiшалка обертається.
11.29. Хлорне вапно повинно зберiгатись у дерев'яних закупорених
бочках пiд навісом або у холодному вентильованому примiщеннi.
11.30. Негашене вапно дозволяється зберiгати лише у закритих вен-
тильованих складах.
11.31. Зберiгання хлорного вапна i тари з-пiд нього у цехах не
дозволяється.
Додаток 1
Норми мікрокліматичних параметрів повітря робочої зони
підприємств по виробництву солоду, пива та безалкогольних напоїв
Узгоджено Міністерством охорони здоров`я України 23.09.93 N5.05.07-737
Додаток 1
Норми мікрокліматичних параметрів повітря робочої зони
підприємств по виробництву солоду, пива та безалкогольних напоїв
Узгоджено Міністерством охорони здоров`я України 23.09.93 N5.05.07-737
────────────┬────────────┬───┬────────────────────────────────────────────────┬────────────────────────────────────────────────┬
Найменування│Найменування│Ка-│Холодний період року │Теплий період року
приміщень, │професій │те-├────────────────────┬─────────────┬─────────────├────────────────────┬─────────────┬─────────────┬
виробництв │ │го-│ Температура,■С │Відносна │Швидкість │ Температура,■С │Відносна │Швидкість
│ │рії├──────┬─────────────┤вологість, % │руху, м/с ├──────┬─────────────┤вологість, % │руху, м/с
│ │ро-│Опти- │Допустима │ │ │Опти- │Допустима │ │
│ │біт│маль- ├──────┬──────┼──────┬──────┼──────┬──────│маль- ├──────┬──────┼──────┬──────┼──────┬──────┬
│ │ │на │На по-│На не-│Опти- │Допус-│Опти- │Допус-│на │На по-│На не-│Опти- │Допус-│Опти- │Допус-
│ │ │ │стій- │постій-маль- │тима │маль- │тима │ │стій- │пості-│маль- │тима │маль- │тима
│ │ │ │них ро│них │на │на по-│на,не │на ро-│ │них │йних │на │на по-│на,не │на ро-
│ │ │ │бочих │робо- │ │стій- │біль- │бочих │ │робо- │робо- │ │стій- │більше│бочих
│ │ │ │місцях│чих │ │них і │ше │місцях│ │чих │чих │ │них і │ │місцях
│ │ │ │ │місцях│ │непос-│ │постій- │місцях│місцях│ │непос-│ │постій-
│ │ │ │ │ │ │тійних│ │них і │ │ │ │ │тійних│ │них і
│ │ │ │ │ │ │робо- │ │непос-│ │ │ │ │робо- │ │непос-
│ │ │ │ │ │ │чих │ │тій- │ │ │ │ │чих │ │тій-
│ │ │ │ │ │ │міс- │ │них,не│ │ │ │ │ міс- │ │них,не
│ │ │ │ │ │ │цях,не│ │більше│ │ │ │ │цях,не│ │більше
│ │ │ │ │ │ │більше│ │ │ │ │ │ │більше│ │
─────────────│────────────│───│──────│──────│──────│──────│──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼───────┬
1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │ 10 │ 11 │ 12 │ 13 │ 14 │ 15 │ 16 │ 17
─────────────┴────────────┴───┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┴───────┬
1. ОСНОВНЕ ВИРОБНИЦТВО
Виробництво
солоду і пива
Приймальний Завантажник- IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
пристрій для вивантажувач
солоду харчової
продукції
Робоча башта Апаратник IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
елеватора обробки
зерна
Силосні кор- Апаратник IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
пуси обробки
зерна
Силосні і Машиніст IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
підсилосні очищувальних
приміщення машин
Відділення Машиніст IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
підробки зер- очищувальних
на машин
Солодовні Сортувальник IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
у виробництві
харчової
продукції
Замочувальне Підготовник IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
відділення харчової
сировини
і матеріалів
Солодовирощу Солодовник IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
вальне від-
ділення /12-14*//12-14*//12-14*/ /12-14*//12-14*//12-14*/
Відділення Сушильник IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
сушіння харчової
солоду продукції /70-75*//70-75*//70-75*/ /70-75*//70-75*//70-75*/
Обжарюваль- IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
ник харчо-
вих продук- /70-75*//70-75*//70-75*/ /70-75*//70-75*//70-75*/
тів
Підлогові Завантажник- IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
склади вивантажувач
ячменю і харчової
солоду продукції
Варильний цех
Дробильно- Машиніст
полірувальне дробильних IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
відділення установок
при сухому
дробленні
Відділення Те ж IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
мокрого
помелу
Варильне Варильник IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
відділення харчової
сировини і
продуктів
Оператор IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
лінії у ви-
робництві
харчової
продукції
Склад хмелю Завантажник- IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
вивантажувач
харчової /1* / /1* / /1* / /1* / /1* / /1* /
продукції
Сортувальник IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
у виробництві
харчової /1* / /1* / /1* / /1* / /1* / /1* /
продукції
Приміщення Приймальник- IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
бункерів для здавальник
дробини харчової
продукції
Приміщення Оброблювач IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
баків гаря- води
чої води
Склад несо- Приймальник- IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
лодженої си- здавальник
ровини харчової
продукції
Бродильно-
лагерний цех
Відділення Апаратник IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
освітлення процесу
і охолодже- бродіння
ння сусла
Холодильщик IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
харчової
продукції
Відділення Апаратник IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
головного процесу
бродіння бродіння /6* / /6* / /6* / /6* / /6* / /6* /
Відділення Оператор IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
чистої вирощування
культури чистої /10*/ /10*/ /10*/ /10*/ /10*/ /10*/
дріжджів культури
дріжджів
Відділення Апаратник IIб 17-19 15-21 13-23 40-60 75 0.2 0.4 20-22 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.5
робочих вирощування
і надлиш- дріжджів /1*/ /1*/ /1*/ /1*/ /1*/ /1*/
кових
дріжджів
Відділення Приготовник IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
сухих сухих пивних
дріжджів дріжджів
Сушильник IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
дріжджів
Відділення Апаратник IIб 17-19 15-21 13-23 40-60 75 0.2 0.4 20-22 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.5
доброджу- процесу
вання і бродіння /1*/ /1*/ /1*/ /1*/ /1*/ /1*/
видержки
пива /лагер-
не/
Фільтрацій- Фільтруваль- IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
не відділен- ник
ня /10*/ /10*/ /10*/ /10*/ /10*/ /10*/
Оброблювач IIб 17-19 15-21 13-23 40-60 75 0.2 0.4 20-22 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.5
технологічних
ємкостей і /10*/ /10*/ /10*/ /10*/ /10*/ /10*/
тари
Відділення Фільтруваль- IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
збірників ник
фільтрова- /1*/ /1*/ /1*/ /1*/ /1*/ /1*/
ного пива
Оброблювач IIб 17-19 15-21 13-23 40-60 75 0.2 0.4 20-22 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.5
технологіч-
них ємкостей /1*/ /1*/ /1*/ /1*/ /1*/ /1*/
і тари
Станція Підготовник IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
приготуван- розчинів і
ня дезинфі- сумішей
куючих роз-
чинів
Вуглекислотна Випробувач IIб 17-19 15-21 13-23 40-60 75 0.2 0.4 20-22 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.5
станція балонів
Апаратник IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
одержання
вуглекис-
лоти
Наповнювач IIб 17-19 15-21 13-23 40-60 75 0.2 0.4 20-22 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.5
балонів
Склад кізель- Приймальник- IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
гуру здавальник
харчової
продукції
Мийно-розлив-
ний цех
Відділення Машиніст IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
миття мийних машин
Відділення Машиніст IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
розливу розфасуваль-
но-пакуваль-
них машин
Контролер Iб 21-23 20-24 17-25 40-60 75 0.1 0.2 22-24 28/31 30/32 40-60 75 0.2 0.3
харчової
продукції
Відділення Нейтраліза- IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
регенерації торник
лугу
Приміщення Клеєвар IIа 18-20 17-23 17-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
варіння клею
Цех розливу
пива в круп-
ну тару
Відділення Зливальник- IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
розливу пива розливальник
в бочки
Приміщення Приймальник- IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
приймання здавальник
бочок харчової
продукції
Вантажник III 16-19 13-19 12-20 40-60 75 0.3 0.5 18-20 26/29 28/30 40-60 75 0.4 0.6
Приміщення Оброблювач IIб 17-19 15-21 13-23 40-60 75 0.2 0.4 20-22 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.5
миття бочок технологічних
ємкостей і
тари
Склад бочок Вантажник III 16-18 13-19 12-20 40-60 75 0.3 0.5 18-20 26/29 28/30 40-60 75 0.4 0.6
Відділення Оброблювач IIб 17-19 15-21 13-23 40-60 75 0.2 0.4 20-22 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.5
миття і роз- технологіч-
ливу в цис- них ємкостей
терни і тари
Зливальник- IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
розливальник
Вантажник III 16-18 13-19 12-20 40-60 75 0.3 0.5 18-20 26/29 28/30 40-60 75 0.4 0.6
Виробництво
безалкоголь-
них напоїв і
квасу
Сировинний
цех
Відділення Приймальник- IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
соків і пло- здавальник
доягідного харчової
екстракту продукції
Склад цукру Те ж IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
Вантажник III 16-18 13-19 12-20 40-60 75 0.3 0.5 18-20 26/29 28/30 40-60 75 0.4 0.6
Відділення Приймальник- IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
зберігання здавальник
хлібного харчової
екстракту продукції
Вантажник III 16-18 13-19 12-20 40-60 75 0.3 0.5 18-20 26/29 28/30 40-60 75 0.4 0.6
Відділення Приймальник- IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
спиртованих здавальник
настоїв харчової
продукції
Цех без-
алкогольних
напоїв
Купажне Купажуваль- IIб 17-19 15-21 13-23 40-60 75 0.2 0.4 20-22 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.5
відділення ник
Сироповариль- Варильник IIб 17-19 15-21 13-23 40-60 75 0.2 0.4 20-22 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.5
не відділення сиропів,со-
ків і екст-
рактів
Завантажник- IIб 17-19 15-21 13-23 40-60 75 0.2 0.4 20-22 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.5
вивантажу-
вач харчової
продукції
Квасний цех
Бродильно- Апаратник IIб 17-19 15-21 13-23 40-60 75 0.2 0.4 20-22 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.5
купажне процесу
відділення бродіння
Дріжджове Апаратник IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
відділення вирощування
дріжджів
Відділення Апаратник IIб 17-19 15-21 13-23 40-60 75 0.2 0.4 20-22 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.5
видержки процесу
квасу бродіння
Мийно-розлив-
ний цех
Відділення Машиніст мий-IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
миття них машин
Відділення Контролер Iб 21-23 20-24 17-25 40-60 75 0.1 0.2 22-24 28/31 30/32 40-60 75 0.2 0.3
розливу харчової
продукції
Машиніст роз-IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
фасувально-
пакувальних
машин
Укладальник- IIб 17-19 15-21 13-23 40-60 75 0.2 0.4 20-22 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.5
пакувальник
Відділення Нейтралізатор-IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
регенерації ник
лугу
Приміщення Клеєвар IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
варіння
клею
Відділення Приймальник- Iб 21-23 20-24 17-25 40-60 75 0.1 0.2 22-24 28/31 30/32 40-60 75 0.3 0.4
розливу то- здавальник
варного си- харчової
ропу продукції
Вантажник III 16-18 13-19 12-20 40-60 75 0.3 0.5 18-20 26/29 28/30 40-60 75 0.4 0.6
Цех розливу
квасу в круп-
ну тару
Відділення Транспор- IIб 17-19 15-21 13-23 40-60 75 0.2 0.4 20-22 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.5
приймання тувальник
бочок
Відділення
розливу квасу
в бочки
Зливальник- IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
розливальник
Відділення Оброблювач IIб 17-19 15-21 13-23 40-60 75 0.2 0.4 20-22 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.5
миття бочок технологіч-
них ємкостей
і тари
Відділення Те ж IIб 17-19 15-21 13-23 40-60 75 0.2 0.4 20-22 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.5
миття і роз-
ливу квасу Зливальник- IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0,2 0,3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0,3 0,4
в цистерни розливальник
Посудний цех Сортувальник IIа 18-20 17-23 15-24 40-60 75 0.2 0.3 21-23 27/30 29/31 40-60 75 0.3 0.4
тари
Вантажник III 16-18 13-19 12-20 40-60 75 0.3 0.5 18-20 26/29 28/30 40-60 75 0.4 0.6
Цех готової Приймальник- Iб 21-23 20-24 17-25 40-60 75 0.1 0.2 22-24 28/31 30/32 40-60 75 0.2 0.3
продукції здавальник
харчової /12*/ /12*/ /12*/ /12*/ /12*/ /12*/
продукції
Вантажник III 16-18 13-19 13-23 40-60 75 0.3 0.5 18-20 26/29 28/30 40-60 75 0.4 0.6
/12*/ /12*/ /12*/ /12*/ /12*/ /12*/
Відділення Дозувальник Iб 21-23 20-24 17-25 40-60 75 0.1 0.2 22-24 28/31 30/32 40-60 75 0.2 0.3
приготуван- харчової
ня сухих продукції
