---

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

НАСІННЯ РІПАКУ

ДЛЯ ПРОМИСЛОВОГО
ПЕРЕРОБЛЯННЯ

Т

БЗ № 3-2008/136

ехнічні умови

ДСТУ 4966:2008

Видання офіційне

Київ

ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ

201

0ПЕРЕДМОВА

1. РОЗРОБЛЕНО: Інститут олійних культур Української академії аграрних наук (ІОК УААН)

РОЗРОБНИКИ: Ю. Дурін; Є. Ситченко; А. Чехов, канд. с.-г. наук (науковий керівник)

2. ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 26 березня 2008 р. № 101; згідно з наказом Держспоживстандарту України від 30 грудня 2009 р. № 496 чинність встановлена з 2010-07-01

3. УВЕДЕНО ВПЕРШЕ: (зі скасуванням в Україні ГОСТ 10583-76)

Право власності на цей документ належить державі.

Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково
на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.

Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України

Держспоживстандарт України, 2010

ЗМІСТ

C.

1. Сфера застосування 1

2. Нормативні посилання 1

3. Терміни та визначення понять 2

4. Класифікація 3

5. Технічні вимоги 3

6. Вимоги щодо безпеки 5

7. Вимоги щодо охорони довкілля 5

8. Пакування та маркування 5

9. Правила приймання 6

10. Методи контролювання 6

11. Транспортування і зберігання 6

12. Гарантії виробника 7

Додаток А Бібліографія 7ДСТУ 4966:2008

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

НАСІННЯ РІПАКУ

ДЛЯ ПРОМИСЛОВОГО ПЕРЕРОБЛЯННЯ

Технічні умови

СЕМЕНА РАПСА

ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Технические условия

SEEDS OF RAPE

FOR INDUSTRIAL PROCESSING

Specifications

Чинний від 2010-07-01

1. СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на насіння ріпаку, призначене для заготівлі та постачання для про­мислового переробляння.

Вимоги щодо безпечності продукції викладено в розділах 6 та 7.

2. НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДСТУ 2423-94 Олії рослинні. Виробництво. Терміни та визначення

ДСТУ 2575-94 Олії рослинні. Сировина та продукти переробки. Показники якості. Терміни та ви­значення

ДСТУ 4811:2007 Насіння олійних культур. Методи визначання вологості

ДСТУ¹⁾ Насіння сільськогосподарських культур. Терміни та визначення понять

ДСТУ EN 1528-1-2002 Продукти харчові жирові. Визначення пестицидів і поліхлорованих біфенілів (ПХБ). Частина 1. Загальні положення (EN 1528-1:1996, IDT)

ДСТУ EN 12955-2001 Продукти харчові. Визначення афлатоксину — В1 та суми афлатоксинів В1, В2, G1 та G2 у зернових культурах, фруктах із твердою шкіркою та похідних від них продуктах. Метод високоефективної рідинної хроматографії за допомогою постколонкової дериватизації та очищення на імунній колонці

ДСТУ ISO 729:2005 Насіння олійних культур. Визначення кислотності олії

ДСТУ ISO 10565:2003 Насіння олійних культур. Одночасне визначання вмісту олії та вологи. Метод спектроскопії з використовуванням імпульсного ядерного магнітного резонансу

ДСТУ ISO 14181:2003 Корми для тварин. Визначення залишків хлорорганічних пестицидів. Метод газової хроматографії

¹⁾ На розгляді.

Видання офіційне

ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны (ССБП. Загальні санітарно-гігієнічні вимоги до повітря робочої зони)

ГОСТ 12.4.011-89 ССБТ. Средства защиты работающих. Общие требования и классификация (ССБП. Засоби захисту працівників. Загальні вимоги і класифікація)

ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями (Охорона природи. Атмосфера. Правила встанов­лення допустимих викидів шкідливих речовин промисловими підприємствами)

ГОСТ 2226-88 Мешки бумажные. Технические условия (Мішки паперові. Технічні умови)

ГОСТ 9824-87 Семена рапса и сурепицы. Сортовые та посевные качества. Технические условия (Насіння ріпаку та суріпки. Сортові та посівні якості. Технічні умови)

ГОСТ 10852-86 Семена масличные. Правила приемки и методы отбора проб (Насіння олійне. Правила приймання і методи відбирання проб)

ГОСТ 10853-88 Семена масличные. Метод определения зараженности вредителями (Насіння олійне. Метод визначання зараженості шкідниками)

ГОСТ 10854-88 Семена масличные. Методы определения сорной, масличной и особо учитывае­мой примеси (Насіння олійне. Методи визначання сміттєвої, олійної та особливо враховуваної до­мішки)

ГОСТ 10857-64 Семена масличные. Методы определения масличности (Насіння олійне. Методи визначання олійності)

ГОСТ 10858-77 Семена масличных культур. Промышленное сырье. Методы определения кислот­ного числа масел (Насіння олійних культур. Промислова сировина. Методи визначання кислотного числа олії)

ГОСТ 13496.20-87 Корма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств пес­тицидов (Комбікорми, комбікормова сировина. Метод визначання залишкових кількостей пестицидів)

ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов (Маркування вантажів)

ГОСТ 18225-72 Мешки тканевые технические. Технические условия (Мішки тканинні технічні. Технічні умови)

ГОСТ 19317-73 Мешки тканевые продуктовые. Технические условия (Мішки тканинні продуктові. Технічні умови)

ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов (Сировина та продукти харчові. Готування проб. Мінералізація для визначання вмісту токсичних елементів)

ГОСТ 26932-86 Сырьё и продукты пищевые. Методы определения свинца (Сировина та продукти харчові. Методи визначання свинцю)

ГОСТ 27988-88 Семена масличные. Методы определения цвета и запаха (Насіння олійне. Мето­ди визначання кольору та запаху)

ГОСТ 28001-88 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов: Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А (Зерно фуражне, продукти його пере­роблення, комбікорми. Методи визначання мікотоксинів: Т-2 токсину, зеараленону (Ф-2) та охраток­сину А)

ГОСТ 30089-93 Масла растительные. Метод определения эруковой кислоты (Олії. Метод визна­чання ерукової кислоти)

ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсич­ных элементов (Сировина та продукти харчові. Атомно-абсорбційний метод визначання токсичних еле­ментів).

3. ТЕРМІНИ ТА ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТЬ

Терміни та визначення позначених ними понять вжито згідно з ДСТУ 2423, ДСТУ 2575, ДСТУ¹ «Насіння сільськогосподарських культур. Терміни та визначення понять».

3. КЛАСИФІКАЦІЯ

   1. Насіння ріпаку, що заготовляють і постачають, залежно від масової частки ерукової кислоти та глюкозинолатів поділяють на три класи згідно з таблицею 1:

Таблиця 1 — Класифікація насіння ріпаку

вищого класу — для харчових цілей;

І класу — для харчових цілей у разі промислового переробляння;

II класу — для технічних цілей.

3. ТЕХНІЧНІ ВИМОГИ

   1. Базисні норми, згідно з якими проводять розрахунок для насіння ріпаку, яке заготовляють іпо- стачають, зазначено в таблиці 2.

Таблиця 2 — Базисні норми для насіння ріпаку, яке заготовляють і постачають

Таблиця 3 — Обмежувальні норми для насіння ріпаку, яке заготовляють

Кінець таблиці 3

Примітка 1. За узгодженням між споживачем і постачальником допускають вологість і вміст сміттєвої домішки в насінні ріпаку більше обмежувальних норм за можливості доведення такого насіння споживачем до норм, передбачених у таблиці 3.

Примітка 2. Дозволено постачальникам насіння ріпаку постачати його безпосередньо на промислове переробляння з кис­лотним числом олії в насінні згідно з таблицею 4.

Таблиця 4 — Обмежувальні норми для насіння ріпаку, що постачають на промислове переробляння

Таблиця 5 — Допустимі рівні токсичних елементів, мікотоксинів, пестицидів у насінні ріпаку

1. весь прохід через сито з отворами діаметром 1,0 мм;

2. у залишку на ситі з отворами діаметром 1,0 мм:

1. мінеральну домішку — грудочки ґрунту, гальку, шлаки тощо;

2. органічну домішку — залишки листків, стебел, стручків тощо;

3. насіння всіх диких і культурних рослин, крім віднесених до олійної домішки;

4. зіпсоване — насіння ріпаку із зіпсованим ядром чорного кольору.