│4.5 │Весовые и просеивательные │ Б │ В-IIА │

│ │отделения │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.6 │Аспирационное отделение │ Б │ В-IIА │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.7 │Склад тарного хранения муки │ В │ П-II │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.8 │Помещение приема и тарного │ В │ П-II │

│ │хранения сырья (сахара-песка, │ │ │

│ │жира, растительного масла) │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.9 │Помещение приема и хранения жира │ В │ П-I │

│ │(в жидком состоянии) │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.10│Отделение подготовки сырья к │ В │ П-II │

│ │производству и дозировке │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.11│Помещения остывочного отделения и │ В │ П-IIА │

│ │экспедиции, помещения мойки │ │ │

│ │деревянных лотков │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.12│Отделения производства │ В │ П-IIА │

│ │панировочной муки │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.13│Помещение подготовки к │ В │ П-II │

│ │производству муки в мешках │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.14│Помещение производственного │ В │ П-IIА │

│ │хранения муки в бункерах │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.15│Кладовая тарного хранения │ В │ П-IIА │

│ │дополнительного сырья (яйца, │ │ │

│ │меланж) │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.16│Сушильные отделения (сушка изделий│ В │ П-IIА │

│ │в шкафных сушилках) │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.17│Помещение остывочного отделения и │ В │ П-IIА │

│ │экспедиции │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.18│Помещение переработки │ В │ П-IIА │

│ │технологических отходов │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.19│Пекарный зал (выпечка хлеба) │ В │ П-IIА │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.20│Холодильные камеры │ В │ П-IIА │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.21│Топочные отделения хлебопекарных │ Г │ │

│ │печей │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.22│Помещения приема и хранения сырья │ Д │ │

│ │(соли, сыворотки, сахарного │ │ │

│ │раствора, дрожжевого концентрата, │ │ │

│ │патоки) │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.23│Отделения приготовления жидких │ Д │ │

│ │дрожжей и заквасок │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.24│Помещения для приготовления │ Д │ │

│ │хлебной мочки │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.25│Отделение тестомесильное, │ Д │ │

│ │тесторазделочное, камеры брожения │ │ │

│ │и растойки (приготовления, │ │ │

│ │формовка, расстойки теста) │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.26│Помещение для мойки металлических │ Д │ │

│ │лотков │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.27│Помещения подготовки яиц к │ Д │ │

│ │производству │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.28│Дозировочные макаронных фабрик │ Д │ │

│ │(помещения подготовки │ │ │

│ │обогатителей яиц к производству) │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.29│Тестомесильные и тестоформовочные │ Д │ │

│ │отделения макаронных фабрик │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│4.30│Отделение сушки макаронных │ Д │ │

│ │изделий на поточных линиях │ │ │

├────┴──────────────────────────────────┴───────────┴──────────────┤

│ 5. Семяобрабатывающие и кукурузообрабатывающие заводы │

├────┬──────────────────────────────────┬───────────┬──────────────┤

│5.1 │Кукурузомолотильные отделения │ Б │ В-IIА │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│5.2 │Отделения по обработке семян │ Б │ В-IIА │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│5.3 │Бестарные приемные и отпускные │ Б │ В-IIА │

│ │устройства (отделения) сухих │ │ │

│ │стержней початков кукурузы │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│5.4 │Транспортерные галереи, по которым│ Б │ В-IIА │

│ │перемещаются сухие стержни │ │ │

│ │початков кукурузы │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│5.5 │Силосные семяхранилища │ Б │ В-IIА │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│5.6 │Напольные семяхранилища │ В │ П-II │

├────┴──────────────────────────────────┴───────────┴──────────────┤

│ 6. Тароремонтные мастерские │

├────┬──────────────────────────────────┬───────────┬──────────────┤

│6.1 │Отделения очистки и сортировки │ Б │ В-IIА │

│ │мешков │ │ │

├────┼──────────────────────────────────┼───────────┼──────────────┤

│6.2 │Отделения по ремонту и хранению │ В │ П-IIА │

│ │мешков │ │ │

└────┴──────────────────────────────────┴───────────┴──────────────┘


Приложение 3

(обязательное)


НОРМЫ

ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ХЛЕБОПРОДУКТОВ

ПОЖАРНОЙ ТЕХНИКОЙ


N
п/п

Наименование
предприятий

Суточные
объемы
работ
по сырью,
тонн

Объем
зданий,
тыс.м.куб.

Степень
огнестой-
кости
зданий

Категория
пожарной и
взрывопо-
жарной
опасности

Количество средств
пожаротушения на
одно предприятие, шт.

пож. авто-
цистерны

пожарные
мотопомпы

1

Комбинаты
хлебопродуктов

свыше 950

418

II

Б

1

1

2

Объединенные
хозяйства

свыше 300

216

II

Б

1

1

3

Хлебоприемные
предприятия

свыше 70
40 - 70
20 - 40
до 20

90
47
31
16

II
III - IV
III - IV
III - IV

В
В
В
В

1
-
-
-

1
1
1
1

4

Комбикормовые
заводы и
заводы по
обработке
семян

свыше 500

160

II

Б

1

1

5

Мельзаводы

свыше 400

129

II

Б

1

1

6

Крупяные
заводы

свыше 250

129

II

Б

1

1

7

Тароремонтные
мастерские


20

II

В

-

1

8

Механические
заводы и
мастерские


4
170
90
45

II - IV
II
II
II

В
Д
Д
Д

-
-
-
-

1
1
1
1



Приложение 4

(обязательное)


НОРМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ХРАНЕНИЮ

И ПЕРЕРАБОТКЕ ЗЕРНА ПЕРВИЧНЫМИ СРЕДСТВАМИ ПОЖАРОТУШЕНИЯ


N
п/п

Наименование помещений,
сооружений и установок

Норма
расчета

Первичные средства
пожаротушения

Огнету-
шители
пенные
ОХП-10

Ящик с
песком

Войлок,
кошма,
1 м.кв.

Бочка с
водой
250 л и
2 ведра

1

2

3

4

5

6

7

ЭЛЕВАТОРЫ

1

Рабочее здание
элеватора

на этаж

2


-

-

2

Надсилосный этаж

100 м.кв.

1




3

Подсилосный этаж

150 м.кв.

1




4

Приемное устройство с
ж/д, водного и
автомобильного
транспорта

на каждое
устройство

1




5

Цех, камера отходов

на камеру

1




6

Стационарная
зерносушилка

на этаж

1




7

Топочное помещение
зерносушилки

на каждые
2 топки

1

1



МУКОМОЛЬНЫЕ И КРУПЯНЫЕ ЗАВОДЫ

8

Зерноочистительный цех,
рушальный цех

150 м.кв.

1




9

Размольный цех;
выбойный цех или
отделение;
цех расфасовки муки;
цех по сортировке и
выбою отходов;
цех по выколачиванию и
ремонту мягкой тары

100 м.кв.

1




10

Рушильно-
пропаривательный цех

150 м.кв.

1




11

Транспортные галереи
для перемещения готовой
продукции в таре

на каждые
30 п.м


1




КОМБИКОРМОВЫЕ ЗАВОДЫ И ЗАВОДЫ ПО ОБРАБОТКЕ СЕМЯН

12

Цехи производства
рассыпных комбикормов и
кормовых смесей; цехи
комбикормовых брикетов
и гранул; заводы и цехи
по обработке семян

150 м.кв.

1




13

Цехи очистки
комбикормового сырья;
цехи производства
сенной муки; цехи
сенодробления

100 м.кв.

1




14

Транспортерные галереи
для перемещения зерна и
комбикормового сырья

на каждые
30 п.м

1




ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ И МАКАРОННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

15

Склады бестарного
хранения муки

150 м.кв.

1




16

Склады тарного хранения
муки

100 м.кв.

1




17

Помещения
мешковыбивальных машин

100 м.кв.

1




18

Помещения для
подготовки муки к
производству

150 м.кв.

1




19

Пекарное отделение

125 м.кв.

1




20

Сушильное отделение
макаронных фабрик

150 м.кв.

1




21

Топочное отделение
печей, сушилок

на каждые
2 топки

1

1



22

Хлебохранилище,
экспедиция

125 м.кв.

1




23

Склады готовой
продукции макаронных
фабрик

125 м.кв.

1




24

Отделение по
приготовлению
панировочных сухарей
цех
цех
цех

150 м.кв.

1




25

Участок по покрытию
хлебопекарных форм
полимерными материалами

100 м.кв.

1

1

1


СКЛАДЫ

26

Склады, отделения,
корпуса бестарного
хранения муки, крупы,
комбикормов

150 м.кв.

1



1

27

Склады муки и крупы в
таре; склады мягкой
тары с ее обработкой

100 м.кв.

1




1

28

Механизированные склады
зерна
а) верхняя транспортная
галерея
б) секция склада
в) нижняя транспортная
галерея



50 п.м

150 м.кв.
50 п.м


1
1
1




1

29

Сушильно-очистительная
башня (СОБ) при
механизированном складе
зерна

на каждую
СОБ

1 <*>




1

30

Конвейерные галереи и
эстакады, соединяющие
здания

на каждые
30 п.м

1



1

31

Склады зерна
немеханизированные;
склады жмыхов; склады
комбикормов; склады
мучных или зерновых
отходов; склады мягкой
тары без ее обработки

200 м.кв.

1




1