Страница 2: ВНТП 40-91. НТП 40-91. Нормы технологического проектирования заводов (цехов) безалкогольных напитков (40656)

Наименование материалов

Наименование технологических операций

Единица измерения

Норма расхода

1

2

3

4

Этикетки фигурные ГОСТ 16353-70 размером 78х48 мм

- на бутылки вместимостью 0,5 и 0,3 л с безалкогольными напитками (газированными), квасом

этикетировка бутылочной продукции

шт/тыс. бут.

1027

Этикетки прямоугольные ГОСТ 16353-70, размер 90х65 м или 100х70 мм на бутылки емк.0,33 л и 0,5 л для безалкогольных напитков и концентратом кваса

этикетировка бутылочной продукции

шт/тыс. бут.

1022

на бочки с товарным сиропом вместимостью 50 л, 70 л, 100 л

шт/тыс. бочек

1010

Бумага этикеточная ГОСТ 7625-55, вес 1 м2 - 70 г

- на этикетки (кольеретки) размером 78х48 мм ГОСТ 16353-70 на бутылки вместимостью 0,5 л

производство этикеток, кольереток

кг/млн. дал

6727

- на этикетки размером 90х65 мм ГОСТ 16353-70 на бутылки вместимостью 0,33 л

кг/млн. дал

16621

- на этикетки размером 100х70 мм ГОСТ 16353-70 на бутылки, вместимостью 0,5 л

-“-

кг/млн. дал

13227

Кронен-пробка для укупорки бутылок ОСТ 18-85-82

- при розливе в стеклянные бутылки всех типов и вместимостей, укупорке, оформлении, передаче в цех готовой продукции и отгрузке предприятиям торговли безалкогольных напитков, кваса

укупорка готовой продукции

шт/тыс. бут.

1043

- то же с бутылочной пастеризацией безалкогольных напитков и кваса

укупорка готовой продукции

шт/тыс. бут.

1056

Картон фильтровальный "Т" (ГОСТ 12290-80) для безалкогольных напитков

фильтрация безалкогольных напитков

кг/тыс. дал

7,8

Декстрин (ГОСТ 6034-74)

наклейка этикеток на бутылки

емк.0,5 л

г/дал

5,5

емк.0,33 л

-"-

8,3

Дезинфицирующие вещества

известь хлорная (ГОСТ 1692-85)

дезинфекция

- 2-х % раствором хлорной извести

а) оборудования и коммуникаций

кг/тыс. дал

1,6

- антиформином

б) помещений

кг на 1 м2 площади в год

0,5

в) территории (особо загрязненные места)

кг на 1 м2 площади в год

18,0

Сода каустическая 100% ГОСТ 2263-79 /Натрия гидроксид/

для мойки стеклотары

бутылка вместимостью 0,33 дм3

кг/млн. шт.

1070

-“- 0,5 дм3

кг/млн. шт.

1100

Сода каустическая 100% ГОСТ 2263-79 /Натрия гидроксид/

для одноразовой мойки и дезинфекции

- купажного отделения

технологического оборудования

кг

85,0

- линии розлива в бутылки

коммуникаций импортных линий

кг

38,0

- линии розлива в контейнеры

подлива

кг

5,0

Соды кальцинированной и /Натрия гидроксида/ каустической на приготовление антиформина

для дезинфекции оборудования и коммуникаций

Сода каустическая 100% /Натрия гидроксида/

кг/тыс. дал

0,9

Сода кальцинированная 100%

кг/тыс. дал

3,6

Антимикробное фильтровальное иглопробивное полотно для очистки воздуха (ТУ 1345-75)

м3/млн. дал

1,2??1,3

Материал для покрытия бродильно-купажных емкостей для кваса

Эпросин

кг/м2 поверхности бродильно- лагерных емкостей

0,3

Лак ХС-76

-“-

0,3

Лак ВХЛ-4000

-“-

0,15

Грунт ХС-0,4

-“-

0,5

Белая эмаль ХСЭ-4 для металлических поверхностей

-“-

0,8

Белая эмаль ХСЭ-А для бетонных поверхностей

-“-

1,0

Марля двухниточная отбеленная гигроскопическая, шир. 90 см арт. 6423

Напитки безалкогольные

погонная длина в м/тыс. дал м2 тыс. дал

0,39

0,34

товарные сиропы

погонная длина в м/тыс. дал м2/тыс. дал

0,88

квасы

погонная длина в м/тыс. дал м3/тыс. дал

0,44

0,39

Фланель отбеленная арт. 1631, шир.90 см

напитки безалкогольные

погонная длина в м/тыс. дал м3/тыс. дал

0,089

0,079

товарные сиропы

погонная длина в м/тыс. дал м3/тыс. дал

0,245

0,215

Бязь отбеленная арт.200, шир. 90 см

напитки безалкогольные

погонная длина в м/тыс. дал м3/тыс. дал

0,059

0,049

Наполнители и реагенты для оборудования поставки НРБ

Известь 65??70% чистоты

обработка воды для безалкогольных напитков

кг/1 м3 воды

0,15??0,3

Сульфат железа, 65??70% чистоты

-“-

кг/1 м3 воды

0,1??0,2

Гипохлорид натрия при 8??13% активного хлора

обработка воды для безалкогольных напитков для установок

кг/1 м3 воды

0,02??0,05

Кремниевый гравий (осветляющий фильтр)

производительностью

8-11 мм

10?? 20 м3/ч

кг/год

500

3-5 мм

кг/год

0,9 - 1 мм

кг/год

2000??3000

Кремниевый гравий (дехлорирующий фильтр)

8-11 мм

-“-

кг/год

800??1200

3-5 мм

-”-

кг/год

200??300

Уголь активный осветляющий Ф 1??3 мм адсорбционная поверхность 850-16500 м2/м3

Расход двуокиси углерода на выдавливание кваса из автоцистерны в изотермические мерники, установленные в торговых точках

-“-

35,0

Наименование операций

Типы бутылок и их вместимость ГОСТ 10117-80

Нормативы потерь (боя)

Примечание

1

2

3

4

Потери в цехах (процент к количеству принятых бутылок плюс отпущенных, деленное на два)

Хранение бутылок на пристанционных складах, базах и тарных (посудных) цехах предприятия, включая приемку, штабелирование, расштабелирование в таре (ящиках и ЯСМ)

всех типов и вместимостей

0,06

При поступлении бутылок без упаковки и при отсутствии тары для ее хранения применяется норматив потерь в размере 0,4%

в мешках, кулях, лотках, контейнерах

-“-

0,2

с оформлением соответствующим актом

в связках

-”-

0,3

Обработка бутылок в тарных цехах предприятий, включая сортировку, бракераж, внутризаводское перемещение, выемку из ящиков и отпуск (с учетом отбракованных, нестандартных бутылок, а также бутылок со щербиной и сколами)

типы V, X

0,42

При проведении выемки бутылок из ящиков и контейнеров в цехах розлива указанные нормативы потерь снижаются на 0,16% и соответственно увеличиваются в производстве

Потери в производстве (процент к количеству бутылок, поступивших в производство)

При мойке, розливе, укупорке, оформлению, укладке в ящики и передаче на склад готовой продукции в производстве безалкогольных напитков и кваса

0,5; 0,33 л типа V, X

2,0

в % к количеству бутылок, поступивших в производство

Предварительная мойка сильно загрязненных бутылок

всех типов вместимостей

1,5

в процентах к количеству бутылок, поступивших на предварительную мойку

Потери бутылок на складах готовой продукции (проценты к количеству принятых плюс отпущенных, деленному на два)

Внутрискладское транспортирование, хранение и погрузка в автомашины или железнодорожные вагоны продукции в ящиках безалкогольных напитков, кваса.

всех типов и вместимостей

0,1

в % к количеству (объему) принятому плюс отпущенному, деленному на два

Упаковка бутылок в закрытые деревянные ящики и картонные короба

всех типов и вместимостей

0,04

Упаковка бутылок в картонные ящики

-“-

0,015

Механизированная укладка продукции в ящики на импортных автоматах

-“-

0,1

на отечественных автоматах

-“-

0,15

Потери бутылок при механизированном пакетировании на предприятиях Крайнего Севера и районах, приравненных к нему

0,03

В складах готовой продукции

всех типов и вместимостей

0,004

Нормативы потерь стеклобоя (процент к средней массе бутылок)

* Средняя масса бутылки определяется комиссионно при взвешивании не менее двух раз в месяц 100 шт. бутылок каждого типа

Для продукции, насыщенной двуокисью углерода

всех типов и вместимостей

*23,0

в %% к средней массе бутылок

Для продукции, ненасыщенной углекислотой

всех типов и вместимостей

*20,0

-“-

При транспортировании порожних бутылок автомобильным и железнодорожным транспортом

-”-

*25,0

-”-

Приложение: * К стеклобутылкам с повышенной загрязненностью относятся бутылки с засохшей грязью, известковыми солями, высохшей пленкой и засоренные стеклянной пылью. При отсутствии в тарных цехах условий для проведения предварительной мойки сильно загрязненных бутылок их направляют в производство, где осуществляется двойная мойка. Повторная мойка должна проводиться только с разрешения руководителя предприятия, при этом составляются акты произвольной формы. Количество бутылок, направляемых на повторную мойку, не должна превышать 10% от общего количества бутылок, поступивших на мойку. Дополнительные потери (боя) при повторной мойке не должны превышать 80% норматива, установленного для цеха розлива данного типа бутылок.