19.3. Необходимость выполнения молниезащиты и категории устройств молниезащиты следует определять в соответствии с Инструкцией по устройству молниезащиты зданий и сооружений, РД 34.21.122-87. Минэнерго СССР.
19.4. Прием и хранение спиртованных настоев, эссенций, экстракта и виноматериалов должны производиться в отдельных помещениях, отвечающих требованиям строительных норм и правил.
19.5. Цеховые расходные склады спиртованных настоев и виноматериалов должны размещаться в отдельных помещениях, смежных с купажными отделениями и выше их для обеспечения кратчайших продуктовых самотечных коммуникаций. Количество спиртованных настоев должно быть рассчитано не более чем на 2-суточный запас.
Установка на резервуарах спиртованных настоев стеклянных указателей уровня, за исключением мерников емкостью до 5 куб. не допускается.
Применение стеклянных трубопроводов допускается для настоев и виноматериалов крепостью не выше 20% об. Защита от статического электричества не требуется.
Сироповарочные и купажные отделения должны размещаться в отдельных, имеющих естественное освещение помещениях, оборудованных механической приточно-вытяжной вентиляцией.
Купажные аппараты оборудуются перфорированными трубами для подачи углекислого газа и вытяжными трубами, выходящими наружу здания.
Загрузка сироповарочных котлов и купажных аппаратов сахаром, спиртованными настоями, виноматериалами должна быть механизирована.
Подача спиртованных настоев, эссенций, кислот небольшими порциями (не более 2,0 кг в один аппарат) допускается с помощью мерников из небьющегося материала (алюминий, пластмасса) ручным способом.
19.6. Безопасность работы обслуживающего персонала обеспечивается наличием ограждений всех движущихся и токоведущих частей оборудования, а также соблюдением требуемых по нормам обслуживания проходов и проездов.
19.7. Размещение оборудования и размеры проходов для его обслуживания должны отвечать требованиям "Правил техники безопасности и производственной санитарии на предприятиях пиво-безалкогольной промышленности".
19.8. Конструкция оборудования и его узлов должны обеспечивать безопасность и удобство при обслуживании, ремонте и санитарной обработке.
19.9. Движущие части оборудования являются источником опасности, должны иметь конструктивные ограждения.
19.10. Все тепловыделяющие поверхности оборудования должны быть теплоизолированы с расчетом, чтобы температура наружной поверхности теплоизоляции не превышала:
- при температуре теплоносителя свыше 100 °С - 45 °С;
- при температуре теплоносителя до 100 °С - 35 °С.
19.11. Оборудование, или отдельные части, являющиеся источником выделения влаги, газов и пыли должно быть конструктивно укрыто и максимально герметизировано. При недостаточной герметизации оборудование должно иметь встроенные устройства, улавливающие и удаляющие вредные вещества с очисткой выбрасываемого в атмосферу воздуха до санитарных норм.
19.12. Сосуды и аппараты, работающие под давлением свыше 0,7 кгс/см2 (0,07 МПа) должны соответствовать требованиям "Правил устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением".
19.13. В охлаждаемых помещениях с воздухоохладителями с непосредственным испарением аммиака (бродильные, лагерные цехи, цехи готовой продукции и др.) необходимо предусматривать:
устройство вытяжной вентиляции с трехкратным воздухообменом в час и включением вентиляторов из коридоров и пульта управления аммиачной холодильной установки;
устройство стационарных лестниц и площадок обслуживания для каждого воздухоохладителя;
устройство сигнализации безопасности в помещениях и у входа в них с подачей сигнала на пульт управления при появлении запаха аммиака;
установку между воздухоохладителями и запорными вентилями обратных клапанов.
19.14. В разделе проекта "Техника безопасности" необходимо предусматривать порядок допуска лиц, проведения огневых работ, ликвидации аварий при утечке аммиака, местонахождение и количество противоаварийного инструмента и оборудования и т.п. с учетом требований ГОСТ 12.1.010-76.
19.15. Хранение ядовитых, токсичных веществ должно предусматриваться в специальных закрытых помещениях.
19.16. Все оборудование должно быть установлено на фундаментах или крепиться болтами к полу с использованием опор, исключающих смещение и опрокидывание машин и аппаратов.
19.17. При работе на железнодорожном автотранспорте необходимо применять трапы и переходные мостики; системы управления и блокировки непрерывного транспорта.
19.18. Кнопка "пуск" и "стоп" устанавливаются на приводных станциях конвейеров всех видов. Если конвейер имеет длину свыше 20 м, то через каждые 10 - 15 м устанавливаются дополнительные кнопки. При прохождении конвейера через несколько помещений, кнопка "стоп" устанавливается в каждом помещении, независимо от длины участка конвейера. Обязательно блокируются наклонные конвейеры, работающие вместе с горизонтальными.
При остановке наклонного конвейера должен останавливаться его питающий конвейер или при остановке отводящего конвейера должен остановиться наклонный конвейер.
Безопасность работы электропогрузчиков
19.19. Скорость движения погрузчиков в цехах и складах допускается не более 5??6 км/ч, при езде мимо дверей и поворотах - 3 км/ч.
Действительный опрокидывающий момент не должен превышать паспортного.
Размеры основных проездов для погрузчиков обеспечивают безопасные условия работы в цехах, в зависимости от принятого способа организации схемы движения, количества погрузчиков и принятого способа укладки груза.
19.20. При работе одиночных электропогрузчиков рабочий проезд должен быть равен ширине погрузчика с грузом плюс минимальные зазоры, при повороте на 90° равен длине погрузчика - с грузом плюс зазоры, но не менее 3,5 м.
При работе нескольких погрузчиков в зоне размеры проезда определяются принятой схемой движения и работы.
Погрузчика транспортируют все грузы на расстоянии 200-300 мм от пола при полном отклонении вил назад.
Все сменные приспособления снижают грузоподъемность электропогрузчиков на 20%. При подъеме груза на высоту свыше 3-х метров грузоподъемность также снижается на 20%. Применение электропогрузчиков с безблочной стрелой для транспортировки грузов запрещается.
Противопожарные мероприятия
19.21. Здания и сооружения производственных корпусов, отдельно стоящих складов, кроме складов спиртов и легковоспламеняющихся жидкостей, солодовни, элеваторы, градирни, котельные, водонапорные башни относить по устройству молниезащиты согласно РД 34.21.122-87. Минэнерго СССР.
19.22. Хранение соли, активированного угля, кислот, щелочей и др. материалов в помещении водоподготовки не допускается.
19.23. В сироповарочном отделении должны применяться переносные светильники напряжения 12 В во влагозащищенном исполнении.
19.24. Резервуары для хранения концентрата квасного сусла и сборники для приготовления рабочих растворов квасного сусла должны быть закрыты крышками.
19.25. Сортировка, отбраковка и мойка плодов и ягод должны производиться в отдельном помещении.
19.26 Бункеры для плодов и ягод д.п. решетки, исключающие падение в них человека.
19.27. Машины для дробления сахара, расфасовочные автоматы и другое пылевыделяющее оборудование должно быть герметизировано и снабжено аспирацией.
19.28. Охрана окружающей среды
При проектировании раздела охраны окружающей среды следует руководствоваться требованиями, изложенными в соответствующей нормативно-технической документации с учетом изменений и дополнений:
|
№№ пп |
Наименование |
Шифр, сокращенное обозначение |
|
1 |
2 |
3 |
|
1 |
Правила охраны поверхностных вод от загрязнения сточными водами |
1974 г. |
|
2 |
Закон СССР "Об охране атмосферного воздуха" |
1981 г. |
|
3 |
Указания по расчету рассеивания в атмосфере вредных веществ, содержащихся в выбросах предприятий |
СН 369-74 |
|
4 |
Санитарные нормы проектирования промышленных предприятий |
|
|
5 |
Временная методика нормирования промышленных выбросов в атмосферу |
1981 г. |
|
6 |
Систем стандартов в области охраны природы. Экологический паспорт |
|
|
7 |
Временные указания по определению фоновых концентраций вредных веществ в атмосферном воздухе для нормирования выбросов и установления предельно-допустимых выбросов |
1982 г. |
|
8 |
Списки предельно-допустимых концентраций (ПДК) и ориентировочно безопасных уровней воздействия (ОБУВ) в атмосферном воздухе и реках (водоемах) |
1985 г. |
|
9 |
Инструкция о порядке рассмотрения, согласования и экспертизы воздухоохранных мероприятий и выдачи разрешений на выброс загрязняющих веществ в атмосферу по проектным решениям |
ОНД 1-84 Госкомгидромет |
|
10 |
Охрана природы. Гидросфера. Использование и охрана вод. Основные термины и определения |
|
|
11 |
Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями |
|
|
12 |
Защита от шума |
СНиП II-12-77 |
|
13 |
Санитарные нормы допустимых уровней шума на рабочие места |
1985 г |
|
14 |
Методические указания по расчету выбросов загрязняющих веществ при сжигании топлива в котлах производительностью 30 т/час. |
1985 г. |
|
15 |
Методика определения валовых выбросов вредных веществ в атмосферу от котлов тепловых электростанций |
МТ 34-70-010-83 |
|
16 |
Методические указания по расчету выброса вредных веществ автомобильным транспортом |
1985 г. |
19.28.1. Для предотвращения загрязнения сточных вод щелочные стоки подлежат нейтрализации с последующим спуском в специальный колодец.
19.28.2. Для уменьшения сброса производственных вод следует предусматривать повторное использование воды после охлаждения сиропа и концентрата квасного сусла.
19.28.3. Для создания допустимых концентраций все процессы, связанные с выделением пыли, аспирируются.
19.28.4. Для снижения шума, создаваемого машинами и оборудованием линий розлива пищевых жидкостей, до допустимого предела 85 дБа необходимо предусматривать:
По снижению шума бутылкомоечной машины:
- производить соединение двигателя и насоса без промежуточной опоры и муфты;
- осуществлять плавную выгрузку бутылок из гнезд бутылконосителя и передачу их на отвозящий транспортер;
- разместить насосы, двигатели трубопровода и механическую часть привода машины внутри корпуса машины, предусмотреть в его конструкции открывающиеся дверцы для обслуживания;
- отдельные участки внутренней поверхности облицевать вибродемпфирирующими материалами типа "Агат";
- загрузку и выгрузку бутылок производить в разных местах относительно рабочего места машины;
- ограничить высоту падения бутылок при выгрузке.
По снижению шума розливо-укупорочного блока:
- осуществить переход бутылок от разливочного автомата к укупорочному в закрытых звукопоглощающих кожухах;
- установить звукоизолирующий кожух с прозрачным окном на узел ориентирования кроненпробок и бункер;
- бункер армировать вибропоглощающим материалом;
- перед рабочим местом устанавливать легкораздвигающиеся щиты из стеклопластика, обеспечивающие доступ к автоматам.
По снижению шума автомата для укладки бутылок в ящики:
- удалить от рабочего места зону формирования потока бутылок в группы;
- установить над транспортерами звукопоглощающие кожухи.
19.28.5. Значение уровней шума, создаваемого на рабочих местах машинами и оборудованием, после указанных мероприятий должно составлять согласно таблице 55.
Таблица 55
|
Наименование рабочего места |
Режим работы линии |
Уровень звукового давления в (дБ) при среднегеометрических частотах активных полос Гц |
|||||||
|
|
|
63 |
125 |
250 |
500 |
1000 |
2000 |
4000 |
8000 |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
У автомата для извлечения бутылок из ящиков |
без бутылок |
72 |
78 |
80 |
80 |
79 |
74 |
72 |
67 |
|
|
с бутылками |
76 |
75 |
79 |
82 |
83 |
79 |
78 |
73 |
|
У бутылкомоечной машины |
без бутылок |
84 |
80 |
80 |
79 |
70 |
74 |
70 |
68 |
|
|
с бутылками |
80 |
78 |
81 |
82 |
84 |
81 |
77 |
72 |
|
У разливо-укупорочного блока |
без бутылок |
76 |
82 |
84 |
82 |
80 |
76 |
76 |
75 |
|
|
с бутылками |
78 |
78 |
80 |
82 |
83 |
83 |
82 |
73 |
|
У бракеражного автомата |
без бутылок |
77 |
79 |
81 |
81 |
79 |
75 |
72 |
88 |
|
|
с бутылками |
78 |
78 |
80 |
82 |
83 |
83 |
79 |
75 |
|
У автомата для укладки бутылок в ящики |
без бутылок |
77 |
79 |
81 |
82 |
90 |
76 |
72 |
68 |
|
|
с бутылками |
78 |
77 |
82 |
83 |
83 |
81 |
76 |
72 |
