Общие указания для проектирования цехов розлива
1. Коэффициент технического использования К1 учитывает время на промывку и перестройку оборудования при смене вида ассортимента и емкости бутылок, а также простои из-за неполадок в процессе розлива.
2. Коэффициент К1 для нового оборудования принимается по приложению 2 стр.18 "Инструкции по расчету производственных мощностей предприятий пивобезалкогольной промышленности отраслей пищевой промышленности." М.1985 г.
3. Коэффициент К1 для оборудования при эксплуатации устанавливается в зависимости от длительности эксплуатации и технического его состояния, специально назначенной комиссией с последующим согласованием с вышестоящей организацией (при ее наличии).
4. В расчете импортных линий вместо Пт принимается Пэ эффективная производительность т.е. гарантированная или оговоренная контрактом на поставку данной линии.
5. Линия набирается из отдельных машин и доукомплектовывается конвейерной системой.
8.13. Участки подогрева бутылок и мойки ящиков.
Оборудование для омойки загрязненных полимерных ящиков входит в состав автоматических моечно-розливных линий, поставляемых по импорту. При установке отечественных линий резервируется место для этого оборудования.
8.14. В соответствии с "Правилами приемки стеклотары от населения" отбраковка сильно загрязненной посуды должна производиться на приемных пунктах торговли.
Сильно загрязненные бутылки, попадающие в незначительном количестве на заводы, должны сдаваться соответствующим организациям для использования их в технических целях или поступать на стеклобой.
Отделение сбора и отпуска стеклобоя
8.15. Отделение может быть выделено в составе отдельного помещений или участка в зависимости от мощности предприятия.
В этом случае площадь отделения сбора и хранения стеклобоя рассчитывается исходя из 2-суточного объема стеклобоя при отгрузке на автотранспорт, а при отгрузке на железную дорогу - не менее емкости одного железнодорожного вагона.
При расположение розлива на 1-ом этаже стеклобой рекомендуется собирать и хранить в специальных емкостях с герметическим днищем.
При расположении розлива на 2-м этаже рекомендуется собирать стеклобой в бункерах с течкой, и по мере наполнения бункера разгружать его непосредственно в кузов самосвала.
Способы сбора, хранения и отпуска стеклобоя должны решаться применительно к конкретным условиям проектирования и с учетом рациональных средств механизации.
Цех готовой продукции
8.16. Цех готовой продукции предназначается для хранения нормативных запасов готовой продукции и отгрузки ее на автотранспорт и железную дорогу.
Площадь цеха готовой продукции рассчитывается по формуле и должна уточняться графической раскладкой штабелей.
, м2
где S - площадь цеха, м2
Q - среднесуточный объем выпуска бутылочной продукции или объем грузопереработки в грузовых транспортно-складских единицах (ящики, пакеты и др. единицы)
п - норма запаса хранения, сутки
п = 2 суток
Ки - расчетный коэффициент использования складской площади
Ки = 0,5 для пакетного складирования
Ки = 0,75 для станочного складирования
Нц - расчетная нагрузка или норма укладки на единицу грузовой площади, шт/м2.
Данные для расчета представлены в таблице 28.
8.17. Отделение пакетирования цеха готовой продукции может быть выделено в отдельное помещение в зависимости от компоновки цеха и условий отгрузки.
8.18. Для хранения готовой продукции в пакетах рекомендуется штабельный способ складирования:
|
для деревянных ящиков |
в 2 яруса |
|
для металлических и полимерных ящиков |
в 3 яруса |
При наличии подъемно-транспортного оборудования с большой высотой подъема груза, допускается штабелирование готовой продукции с большим количеством ярусов. Для пакетов типа "А" согласно ГОСТ 23285-78.
При штабелировании контейнеров ярусность определяется исходя из наличия подъемно-транспортного оборудования, конструкции контейнера и техники безопасности работ.
При использовании стеллажного способа складирования готовой продукции количество ярусов определяется из конкретных условий применения подъемно-транспортного и складского оборудования.
Раздел 9
НОРМЫ ЗАПАСА И СКЛАДИРОВАНИЯ СЫРЬЯ, ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ,
ОТХОДОВ ПРОИЗВОДСТВА, ТАРЫ И ТРЕБОВАНИЯ К ИХ ХРАНЕНИЮ ДАНЫ В ТАБЛИЦЕ 27
9.1. Расчет складов сахара и сырья
Таблица 28
|
Наименование складских помещений и хранимого груза |
Норма запаса (сутки, месяц) |
Наименование |
Вид транспорта и средств механизации |
Тип хранения |
Нагрузка на 1 м2 грузовой площади (нетто), кг |
Расчетный коэффициент использования площади, км |
Примечание |
||||
|
|
|
тары, упаковки |
транспортно- складской |
поступление на |
в производстве |
в немеханиз- ированный |
механизи- рованный |
при немеханизир. хранении |
при механизи- рованном хранении |
|
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|
Склад сахара |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сахар-песок |
15 суток |
мешок 50 кг (ГОСТ 8516-78*) |
мешок |
ж/д автотранспорт |
ручная тележка ТГ вилочная тележка ТГВ |
штабельное |
|
1050 кг |
|
0,65 |
|
|
|
|
|
|
|
эл. таль с захватом вилочная эл. тележка эл. погрузчик эл. таль с захватом |
|
штабельное в пакетах 2-3 яруса |
|
1300 кг 2000 |
0,50 |
|
|
Сахар-песок |
10-12 суток |
насыпью бестарно |
насыпью бестарно |
вагоны-хопры |
насыпью ленточными скребковыми винтовыми контейнерами нориями |
|
в бункерах или силосах |
емкость бункера различная в зависимости от поступления сроков хранения |
|
0,80 |
|
|
Жидкий сахар |
2 суток |
бестарное б/т |
бестарно |
автоцистерна У=2,5 м3 |
эл. насос |
- |
бестарное в емкостях |
- |
исходя из применяемых емкостей |
- |
сборники стальные эмалированные вертикального и горизонтального типа |
|
2. Склад сырья |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2.1. Соки |
3 месяца |
Бутылки стеклян. емк. 3 л в деревянных ящиках № 1 по 4 шт. (ГОСТ 13358-84) |
|
|
|
-"- в 4 яруса |
в пакетах в 3 яруса |
- |
600 кг |
0,50 |
|
|
Натуральные |
3 месяца |
|
ящик № 1 |
ж/д автотранспорт |
тележка ТГ тележка ТГВ |
7 рядов |
- |
500 кг |
|
0,65 |
|
|
|
|
|
пакет 24 ящ. |
|
эл. тележка эл. погрузчик |
|
в пакетах в 2 яруса |
- |
580 кг |
0,50 |
|
|
Спиртованные |
-"- |
бестарное, б/т, бочки деревянные, металлические 100 л и более (ГОСТ 248-75) |
б/т бочка 100 л пакет - 2 бочки |
спец- автотранспорт |
эл. насос тележка ТГ тележка ТГВ эл. тележка эл. погрузчик |
-"- в 4 яруса |
бестарное в емкостях |
700 кг |
исходя из применен. емкостей |
0,65 |
сборники нержавеющие и эмалированные вертикального и горизонтального типа (специальные) |
|
Концентри- рованные |
-"- |
бочки дерев. емк. 50, 100 л и др. Бутылки стеклян. емк. 3 л в ящик № 1по 4 шт |
бочка 100 л пакет - 2 боч. б/т Ящик № 1 пакет 24 ящ. |
ж.д. автотранспорт |
см. аналог выше электро- погрузчик насос см.аналог |
- |
см. аналог выше в пакетах бестарное см.аналог |
700 - 500 |
- 600 по расчету 580 |
0,65 0,50 0,50 |
|
|
2.2. Настои |
-"- |
Бочки дерев. емк. 50, 100 л и более |
Бочка 100 л пакет 2 боч. б/т |
-"- |
см. аналог выше |
см. аналог |
выше в пакетах бестарное |
700 - |
- 600 по расчету |
0,65 - |
|
|
|
|
Фляги металлические емк. 25, 38 л (ГОСТ 5037-78Е) |
Фляги 38 л |
ж/д автотранспорт |
см. выше эл. погрузчик |
см. аналог в 1 ярус |
- в пакетах в 3-4 яруса бестарное |
230 |
- 700-900 по расчету |
0,65 0,50 |
|
|
|
|
Бутыли стеклянные емк. 10 л с завинчивающейся или притертой пробкой по 2 шт в деревянном ящике или обрешетке типа IV в (ГОСТ 12082-82) |
Ящик 530х300 |
-"- |
тележка ТГ тележка ТГВ эл. тележкой эл. погрузчик |
в 2 яруса |
в пакетах в 3 яруса |
- |
240 |
0,50 |
|
|
2.3. Эссенция |
3 месяца |
Бутыли стеклянные емк.10 л в ящике |
ящик |
ж/д транспорт |
тележка ТГ тележка ТГВ эл. тележкой эл. погрузчик |
в 2 яруса |
в пакетах в 3 яруса |
270-360 |
270 |
0,40 0,50 |
|
|
|
|
Бутыли |
Ящик № 1 пакет 24 ящ. |
-"- |
аналог см.выше |
аналог см.выше |
|
500 |
580 |
0,65 0,50 |
|
|
2.4. Концентраты и композиции |
-"- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
"Байкал" часть "А" |
-"- |
Бутыли стекл. емк. 3, 10 л |
см. аналог |
-"- |
-"- |
-"- |
-"- |
|
см. аналог |
|
|
|
часть "Б" |
|
Бочки 50, 100 л фляги |
см.аналог |
-"- |
см. аналог |
см. аналог |
см. аналог |
|
см. аналог |
|
|
|
"Пепси-Кола" и аналоги |
|
короб 10 кг |
Короб пакет 42 кор. |
ж/д транспорт |
тележка ТГ тележка ТГВ эл. погрузчик |
в 10 рядов |
|
600 |
- |
0,65 |
|
|
часть I |
|
|
|
|
|
|
пакеты в 2 яруса |
- |
840 |
|
|
|
часть II |
|
баллон |
|
-"- |
-"- |
|
пакеты |
- |
480-720 |
0,50 |
|
|
б) "Лимонад" "Апельсин" "Лимон", "Саяны" |
|
бочки 50, 100 л бутыли 3, 10 л |
см. аналог |
-"- |
см. аналог |
|
см. аналог |
|
|
|
|
|
2.5. Концентрат квасного сусла |
50-100 суток |
б/т |
б/т |
автоцистерны |
насос |
- |
бестарное в емкостях |
- |
по расчету |
|
сборники стальные эмалированные вертикального или горизонтального типа |
|
2.6. Лимонная кислота |
3 месяца |
Картонный ящик (короб) 10 кг |
Короб |
ж/д транспорт пакет 60 коробов |
тележка ТР тележка ТГВ эл. тележка эл. погрузчик |
13 рядов |
пакеты в 2 яруса |
- |
1200 |
0,50 |
|
|
2.7. Молочная кислота |
3 месяца |
Бутыли стеклянные емк. 10 л в ящике 1-2 шт. |
Ящик пакет 4-8 ящика |
-"- |
-"- |
|
см. аналог |
|
см. аналог |
|
|
|
2.8. Ванилин |
|
Банки метал. до 5 кг |
Банка пакет 12 банок |
ж/д транспорт |
тележка ТГ тележка ТГВ эл. тележка эл. погрузчик |
стеллаж полочный |
пакетами в 10 ярусов |
720 |
1200 |
0,65 |
|
|
|
|
Бумажный мешок 4-х слойный 15 кг |
мешок |
-"- |
-"- |
навалом до 2 м |
- пакетами в 2 яруса |
1000 |
1500 |
0,50 |
|
