Страница 14: ВНТП 10-91. Нормы технологического проектирования предприятий пивоваренной промышленности (40639)

15.35. Вода, используемая в технологическом процессе для получения продукта, должна соответствовать ГОСТ 2874-82 "Вода питьевая".

Вода, подаваемая на бутыломоечные машины, должна иметь жесткость не более 3,5 мг-экв/л.

При жесткости исходной воды более 3,5 мг-экв/л следует предусматривать умягчение воды.

15.36. Расходы воды на технологические нужды следует принимать в соответствии с технологическим регламентом и с учетом паспортных данных технологического оборудования.

При расчете расхода воды на производственные нужды по среднесменным показателям без часового графика, коэффициент часовой неравномерности для определения максимального часового расхода воды принимать равным 1,3.

15.37. С целью сокращения водопотребления и уменьшения сброса сточных вод предусматривать максимальное повторное использование воды от теплообменных аппаратов (пластинчатых и кожухотрубчатых) на нужды горячего водоснабжения после подогрева до требуемой температуры.

15.38. Напор в системе производственного водоснабжения определять с учетом требуемого напора перед оборудованием, указанного в паспорте данного оборудования.

15.39. В производственных корпусах предусматриваются две системы канализации: производственная и хозяйственно-бытовая.

15.40. Для отвода сточных вод в производственных помещениях предусматриваются трапы. В цехах и помещениях с залповым сбросом стоков от мойки оборудования предусматривается устройство лотков с трапами.

15.41. При определении диаметров трубопроводов, отводящих сточные воды от бутыломоечных машин, количество сточных вод следует принимать равным часовому водопотреблению с К = 3.

15.42. В многоэтажных зданиях трапы и подвесные канализационные трубопроводы не должны располагаться над рабочими местами и технологическим оборудованием.

15.43. Щелочные сточные воды, образующиеся в процессе производства, перед сбросом в городскую канализационную сеть подлежат нейтрализации.

15.44. Согласно "Правилам приема производственных сточных вод в системы канализации населенных пунктов", Общая часть, пункт 10Г, разрешается сброс сточных вод с температурой не выше 40 °С и водородным показателем в пределах РН = 6,5¸9.

15.45. Все щелочные стоки объединяются одним общим канализационным коллектором и поступают в заглубленный резервуар нейтрализатор типа "Аэротенк", размещаемый на территории предприятия.

Нейтрализация осуществляется разбавлением стоков (усреднением) и реагентами - углекислым газом или серной кислотой. Перевешивание реагентов с щелочными стоками осуществляется сжатым воздухом.

Концентрация ионов водорода РН контролируется датчиком РН метра, расположенным в резервуаре - нейтрализаторе перед сливом в канализацию.

15.46. Характеристика сточных вод общего стока пивоваренного завода по данным ВНИИВОДГЕО "Укрупненные нормы водопотребления и водоотведения для различных отраслей промышленности", 1982 г.: приведены в таблице 51.

Табл. 51

Величина рН дана после нейтрализации.

15.47. Количество загрязнений на единицу продукции в сточных водах по данным института Росгипросахарпрома приведены в таблице 52.

Табл. 52

15.48. Необходимость локальной очистки сточных вод определяется в зависимости от состава производств на заводе и требований УВКХ для конкретной площадки.

Электроснабжение, электрооборудование и электроосвещение

15.49. Раздел разрабатывается на основе нормативных документов, утвержденных в энергетике и электротехнике, а также других, включенных в "Перечень действующих общесоюзных нормативных документов по строительству и государственных стандартов, утвержденных Госстроем СССР", основные из которых приведены ниже:

ПУЭ -                       правила устройства электроустановок;

ПТЭ и ПТБ -            правила технической эксплуатации электроустановок потребителей и правила техники безопасности при эксплуатации электроустановок потребителей;

СН 174-75 -             инструкция по проектированию электроснабжения промышленных предприятий;

СН 357-77 -             инструкция по проектированию силового и осветительного электрооборудования промышленных предприятий;

СНиП II-4-79, часть П, глава 4 - строительные нормы и правила "Естественное и искусственное освещение";

ВСН 294-79 -           Инструкция по монтажу электрооборудования пожароопасных

ММСС СССР          установок напряжением до 1000 В;

ВСН 332-74-            Инструкция по монтажу электрооборудования силовых и

ММСС СССР          осветительных сетей взрывоопасных зон;

РД 34.21.122-87 -    Инструкция по устройству молниезащиты зданий Минэнерго СССР и сооружений;

СНиП 3.05.06-85 -  Электротехнические устройства

Правила защиты от статического электричества в производствах химической, нефтехимической и нефтеперерабатывающей промышленности

15.50. Электроснабжение заводов (цехов) осуществляется в соответствии с техническими условиями электроснабжающей организации.

Категория надежности по электроснабжению потребителей электроэнергии определяется в соответствии с ПУЭ, СН 174-75, а также технико-экономическими расчетами с учетом местных условий электроснабжения.

15.51. Электроснабжение силового электрооборудования осуществляется напряженном 380/220 В от трансформаторных подстанций, встраиваемых в основные здания.

15.52. Для распределения электроэнергии в электрощитовых или цехах устанавливаются силовые распределительные шкафы с автоматическими выключателями или предохранителями.

15.53. Магистральные и групповые электрические сети прокладываются открыто на лотках, по оборудованию в коробах или трубах (пластмассовых или металлических).

При необходимости и экономической целесообразности электропроводки может выполняться частично в стальных трубах в полу.

15.54. Электрическое освещение предусматривается следующих видов:

а) рабочее и эвакуационное, напряжением 220 В;

б) местное и ремонтное, напряжением 36 В и 12 В.

15.55. Освещенность в производственных помещениях принимается в соответствии с отраслевыми нормами и приведена в таблице 53.

Табл. 53