... МЯСНЫЕ ОБЩИЕ УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ ГОСТ 9959-91 Издание официальное КОМИТЕТ ... :09:46 С. 2 ГОСТ 9959—91 Дегустационная комиссия ... толще продуктов (неразрезанных); весами по ГОСТ 24104 3-го класса точности ... измерения 0—100 С по ГОСТ 27544, с допускаемой по ... плотяость, рыхлость, нежность, жесткость, крошливость, упругость, однородность массы (паштеты). Запах, ... сосисок и сарделек в нату- ГОСТ С. 5Рольной оболочке можно ... рекомендуетсядегустатор лист. Оши- С. 6 ГОСТ 9959—91 5.3. ...