Выделение средней пробы
Среднюю пробу продукции выделяют из объединенной пробы. Обязательным условием при этом является однородное состояние объединенной пробы. (Масса средней пробы — по 4.5.1).
Среднюю пробу жидкой продукции получают после тщательного перемешивания объединенной пробы и простого сокращения ее до массы средней пробы.
Среднюю пробу мазеобразной продукции и продукции, состоящей из смеси твердой и жидкой фаз, получают путем тщательного перемешивания и последующего сокращения объединенной пробы. Предварительно консистенцию продукции доводят до жидкого состояния, в соответствии с 4.4.2.
Среднюю пробу твердой, кристаллической и порошкообразной продукции получают путем сокращения объединенной пробы методом квартования. Твердую продукцию предварительно измельчают любым способом до сыпучего состояния.
Допускается объединенную пробу продукции твердой консистенции, не изменяющей своих качеств при плавлении, расплавлять в соответствии с 4.4.2 и после тщательного перемешивания выделять среднюю пробу простым сокращением.
Средней пробой для особо ценной малотоннажной продукции может служить объединенная проба. При этом размер пробы и метод ее отбора должны быть согласованы заранее между заинтересованными сторонами.
Упаковка, маркировка, хранение средней пробы
Выделенную среднюю пробу тщательно перемешивают, делят на две равные части и помещают в сосуды для проб. Наполнение сосудов следует проводить таким образом, чтобы свободное пространство над уровнем продукции составляло от 5 до 10 % вместимости сосуда. Сосуды плотно закрывают пробкой и опечатывают.
На сосуды со средними пробами прикрепляют этикетки с указанием:
наименования продукции;
наименования предприятия-изготовителя;
номера и массы партии;
даты изготовления продукции;
количества мест;
даты и места отбора пробы;
фамилии лица, отобравшего пробу;
обозначения стандарта на данную продукцию.
Одну пробу используют для проведения испытаний, вторую хранят на случай разногласий в оценке качества продукции для повторного анализа.
Пробы хранят в защищенном от света месте при температуре не выше 25 °С. Срок хранения средней пробы — три месяца со дня реализации продукции.
5 МЕТОДЫ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ АНАЛИЗОВ
К органолептическим характеристикам эфиромасличной продукции относят: внешний вид, цвет, вкус и запах.
Определение внешнего вида и цвета
Средства контроля и реактивы
Стакан В-1(2) — 100 или Н-1(2) — 100 согласно нормативной документации.
Стекло предметное по ГОСТ 9284.
Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.
Внешний вид характеризуется понятиями: консистенция, структура и прозрачность.
Консистенцию (жидкая, твердая, мазеобразная) и структуру (порошкообразная, кристаллическая, аморфная) продукции определяют визуально.
Жидкая продукция характеризуется как легкоподвижная, слабоподвижная, вязкая, однородная и т.п.
Прозрачность и цвет жидкой продукции определяют одновременно просмотром пробы при проходящем или отраженном дневном свете. Для чего пробу в количестве от 30 до 50 см3 помещают в стакан и устанавливают на лист белой бумаги.
Жидкую продукцию следует считать прозрачной, если при визуальном рассмотрении в ней не наблюдаются взвешенные частицы и другие нерастворенные компоненты.
Цвет порошкообразной и кристаллической, твердой и мазеобразной продукции определяют просмотром пробы, помещенной тонким ровным слоем на предметное стекло или лист белой бумаги. При этом пробу твердой и мазеобразной продукции следует расплавить и нанести 3—4 капли на предметное стекло.
При составных цветах на первом месте указывают тот цвет, который держится в меньшей степени, а затем через дефис — преобладающий цвет. Степень интенсивности окраски продукции характеризуется как бесцветная, слабоокрашенная или интенсивно окрашенная. Слабоокрашенная продукция имеет оттенок цвета, название которого характеризуют суффиксом — «оват», «еват».
Определение вкуса
Средства контроля и реактивы
Весы лабораторные любого типа с наибольшим пределом взвешивания не более 200 г, согласно нормативной документации.
Пипетка любого типа.
Пудра сахарная.
Для определения вкуса одну каплю анализируемой жидкой продукции смешивают с 1 г сахарной пудры и пробуют на вкус.
Определение запаха
Средства контроля и реактивы
Весы лабораторные общего назначения 2-го класса точности, с наибольшим пределом взвешивания 200 г, согласно нормативной документации.
Цилиндр любого типа вместимостью 100(250) см3 по ГОСТ 1770.
Стакан любого типа вместимостью 50 см3.
Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962.
Бумага плотная.
Запах жидкой продукции определяют органолептическим методом с использованием полоски плотной бумаги размером 10 ммх х 160 мм, смоченной на 1/6 ее длины анализируемой жидкостью.
Запах кристаллической продукции, смол, бальзамов, абсолютных и конкретных масел определяют органолептическим методом на полоске плотной бумаги размером 10 мм х 160 мм, смоченной на 1/6 ее длины, свежеприготовленным спиртовым раствором с массовой долей анализируемого продукта 10 %.
Запах проверяют периодически в течение 15 мин на расстоянии от 40 до 60 мм. Запах продукции следует характеризовать понятиями: без запаха с ощутимым запахом, с характерным запахом. Он должен быть свойственным для анализируемого вида продукции.
|
Органолептические характеристики определяют при комнатной температуре (20±5) °С. В случае особых условий анализа они должны быть указаны в стандарте на анализируемую продукцию.УДК (665.5.001.41:543.05):006.354 ОКС 71.100.60 ОКСТУ |
Н69 9151 |
Ключевые слова: эфирные масла, приемка, отбор проб, испытание
Редактор М.В. Глушкова
Технический редактор В.Н. Прусакова
Корректор В. С. Черная
Компьютерная верстка В. И. Грищенко
Изд. лиц. № 021007 от 10.08.95.Сдано в набор 19.04.96. Подписано в печать 24.06.96.
Усл. печ. л. 0,70. Уч.-изд. л. 0,65. Тираж 399 экз. С 3540. Зак. 294.
ИПК Издательство стандартов 107076, Москва,
Колодезный пер., 14.
Набрано в Издательстве на ПЭВМ
Филиал ИПК Издательство стандартов — тип. "Московский печатник"
Москва, Лялин пер., 6
