3.1.12. На предприятии должен быть разработан график контроля наличия вредных веществ в воздухе рабочих зон.
3.1.13. Нормы вибрации на рабочих местах не должны превышать норм, указанных в ГОСТ 12.1.012-90.
3.1.14. Допустимые уровни шума на рабочих местах не должны превышать значений, указанных в ГОСТ 12.1.003-83.
3.1.15. Обеспечение биологической безопасности при мясопереработке должно осуществляться согласно требованиям ГОСТ 12.1.008-76, Санитарных правил для предприятий мясной промышленности, Правил ветеринарного осмот-ра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных про-дуктов и др.
3.1.16. Расследования и учет аварий, несчастных случаев, профзаболева-ний, возникших на предприятии, должны проводиться в порядке, предусмотрен-ном в Положении о расследовании и учете несчастных случаев, профессиональ-ных заболеваний и аварий на предприятиях, в учреждениях и организациях.
3.2. Опасные и вредные производственные факторы
3.2.1. Для обеспечения безопасных и безвредных условий труда на пред-приятиях по первичной обработке животноводческой продукции и сырья произ-водственные, вспомогательные, складские и административно-бытовые помеще-ния, оборудование, транспортные средства, технологические процессы должны отвечать требованиям этих Правил.
3.2. 2. В процессе приведения предприятий в соответствие с требованиями Правил должны быть предусмотрены меры, исключающие превышение допусти-мых пределов воздействия на работающих опасных и вредных производственных факторов (ГОСТ 12.0. 003-74*):
а) группа физических факторов:
движущиеся машины и механизмы, (автомобильный транспорт, авто - и элект-ропогрузчики, электрокары,тележки);
движущиеся части производственного оборудования (конвейерный стол для нутровки тушь свиней, конвейерные линии для обработки туш скота и др.);
агрессивные животные;
движущееся при обработке сырье;
острые кромки, заусеницы на поверхностях инструментов и оборудования;
повышенная запыленность воздуха рабочей зоны;
повышенная температура поверхности оборудования и трубопроводов;
повышенная и пониженная температура воздуха рабочей зоны (котельная, работы на открытых площадках и др.);
повышеная опасность ожогов и облучения при опалке и доопалке туш газовыми горелками или паяльными лампами;
скользкий пол;
повышенный уровень шума и вибрации на рабочем месте (грузопереработ-ка с использованием грузоподъемных и транспортных механизмов, вентиляцион-ные камеры);
опасность поражения электрическим током; повышенный уровень стати-ческого электричества;
размещение рабочего места на высоте;
недостаточная освещенность рабочей зоны;
б) группа химических факторов:
повышенная загазованность воздуха рабочей зоны (котельная, опалка туш и т.п.);
раздражающее действие моющих и дезинфицирующих средств;
токсические, канцерогенные, раздражающие (зарядка аккумуляторных ба-тарей, заправка легковоспламеняющими жидкостями, смазка узлов автомашин, газовая резка);
в) биологические факторы:
патогенные микроорганизмы и продукты их жизнедеятельности (контакты с больными животными, продуктами их убоя, трупами погибших животных,навозом).
Требования безопасности для предупреждения опасного и вредного влия-ния биологических факторов на организм работающих согласно ГОСТ 12.1.008-76;
г) психологические факторы:
физические перегрузки;
нервно-психологические перегрузки (эмоциональная перегрузка при обслу-живании агрессивных и больных животных).
3.2.3. На предприятиях с целью устранения воздействия на работников опасных и вредных факторов необходимо предусмотреть выполнение следующих основных мероприятий:
совершенствование технологических процессов с применением безопасных средств механизации и автоматизации производства;
устройство вентиляции и отопления;
своевременное получение информации о возникновении опасных и вред-ных производственных факторов на отдельных технологических операциях;
организация системы контроля и управления технологическим процессом, обеспечивающим защиту работников и аварийное отключение производствен-ного оборудования;
применение средств индивидуальной и коллективной защиты работающих;
рациональную организацию труда и отдыха с профилактикой монотонности труда, эмоциональной перегрузки, ограничение тяжести труда, изменение темпе-ратуры воздуха рабочей зоны и т. п.
3.3. Требования пожарной безопасности
3.3.1. Организация пожарной безопасности на производствах убоя и пер-вичной обработки животноводческого сырья осуществляется в соответствии с Законом Украины “О пожарной безопасности”, Правилами пожарной безопасности в Украине, Типовым положением о пожарно-технической комиссии, Положением о добровольных пожарных дружинах (командах), ГОСТ 12.1. 004-91 и этих Правил.
3.3.2. На каждом предприятии должна быть определена классификация зданий, помещений производственного, складского назначения, лабораторий по взрывопожарной и пожарной опасности в соответствии с НАПБ Б. 07.005-86 с установлением их категорий по взрывопожарной и пожарной опасности, а также класса зоны по ПУЭ. Определенную категорию помещений, а также наружных производственных и складских участков необходимо обозначать на входной двери в помещение, а в пределах зон, внутри помещений и снаружи. (Приложение 1).
3.3.3. Собственники предприятий обязаны:
разрабатывать комплексные мероприятия, касающиеся обеспечения пожар-ной безопасности, внедрять достижения науки и техники, положительный опыт;
в соответствии с нормативными актами по пожарной безопасности разраба-тывать и утверждать положения, инструкции, другие нормативные акты, действую-щие в пределах предприятия, осуществлять постоянный контроль за их соблюде-нием;
обеспечивать соблюдение противопожарных требований стандартов, норм, правил, а также исполнения требований предписаний и постановлений органов го-сударственного пожарного надзора;
организовывать обучение работников правилам пожарной безопасности и пропаганду мероприятий касающихся их обеспечения;
в случае отсутствия в нормативных актах требований необходимых для обеспечения пожарной безопасности, выполнять соответствующие мероприятия, согласовывая их с органами государственного пожарного надзора;
поддерживать в исправном состоянии средства противопожарной защиты и связи, пожарную технику, оборудование и инвентарь, не допускать их использова-ния не по назначению;
подавать по требованию Государственной пожарной охраны сведения и документы о состоянии пожарной безопасности объектов и изготавливаемой про-дукции;
осуществлять мероприятия, касающиеся внедрения автоматических сред-ств выявления и гашения пожаров и использования для этой цели производст-венной автоматики;
своевременно информировать пожарную охрану о неисправностях пожар-ной техники, систем противопожарной защиты, водоснабжения, а также о закры-тии дорог и проездов на своей территории;
установить суровый противопожарный режим (порядок осмотра и закрытия помещений после окончания работы, условия проведения огневых работ, поль-зования электронагревательными устройствами, определение места для курения и др.) и постоянно контролировать его соблюдение всеми работниками;
Проводить служебное расследование случаев пожаров.
3.3.4. Все помещения и территория предприятий должны обеспечиваться первичными средствами пожаротушения в количестве, определяемом расчета-ми, изложенными в Правилах пожарной безопасности на Украине (п.6.4 и прило-жение 3).
Для размещения первичных средств пожаротушения на территории пред-приятия должны устанавливаться специальные пожарные щиты.
3.3.5. Порядок размещения, обслуживание и применение огнетушителей должен отвечать указаниям инструкций предприятий-изготовителей, действующих нормативно-технических документов, а также следующим требованиям:
не допускается хранить и применять огнетушители с зарядом, содержащим галлоидоуглеводные соединения, в непроветриваемых помещениях площадью менее 15 м2;
запрещается раполагать огнетушители на путях эвакуации людей из поме-щений, кроме случаев размещения их в нишах;
огнетушители необходимо размещать на высоте не более 1.5 м от уровня пола до нижнего торца огнетушителя и на расстоянии от двери, достаточной для ее полного открывания;
3.3.6. При оборудовании предприятий установками автоматической пожар-ной сигнализации, оповещатели пожарной автоматики, устанавливающиеся в местах, где возможны их механические повреждения, должны быть защищены специальными приспособлениями. Не разрешается складировать продукцию на расстоянии менее 0.6 м от оповещателей автоматической пожарной сигнали-зации.
3.4. Требования к охране окружающей природной среды
3.4.1. Деятельность предприятий, касающаяся защиты окружающей природной среды должна регламентироваться требованиями Закона Украины “Об охране окружающей природной среды”, ГОСТ 17.2. 3.02-78, Санитарных правил охраны поверхностных вод от загрязнения сточными водами, Санитарных правил для предприятий мясной промышленности, Санитарных правил по охране атмосфер-ного воздуха и населенных мест, этих Правил, других действующих нормативных документов.
3.4.2. Предприятия, независимо от времени введения их в действие, долж-ны оборудоваться сооружениями, оборудованием и приспособлениями для очист-ки выбросов и стоков или их уничтожения, уменьшения влияния вредных факто-ров на окружающую природную среду.
3.4.3. Складирование, хранение или размещение отходов разрешается только при наличии специального разрешения на определенных местными Сове-тами народных депутатов территориях в пределах установленных ими лимитов с соблюдением санитарных и экологических норм.
3.4.4. Не разрешается ввод в действие предприятий, на которых не обес-печено в полном объеме соблюдение всех экологических требований и выполне-ние мероприятий, предусмотренных в проектах на строительство и реконструк-цию.
3.4.5. Правила определения допустимых выбросов вредных веществ пред-приятиями в атмосферу должны выполняться в соответствии с ГОСТ 17.2.3.02-78.
Содержание проекта, касающееся защиты атмосферы от загрязнения вред-ными веществами и допустимые выбросы вредных веществ предприятий в ат-мосферу должны отвечать требованиям ГОСТ 17.2. 3.02-78.
Экологический паспорт должен состоять в соответствии с требованиям ДСТУ 3273-95 и в соответствии с ГОСТ 17.0. 0.04-90.
3.4.6. Для обеспечения максимального снижения выбросов вредных веще-ств должны использоваться наиболее современная технология, методы очистки и другие технические средства в соответствии с требованиями санитарных норм проектирования предприятий.
3.4.7. Величина ПДВ и материалы по их обоснованию должны быть согла-сованы с органами, осуществляющими государственный контроль за охраной ат-мосферы от загрязнения и утвержденные в установленном порядке. ПДВ должны пересматриваться не реже одного раза в 5 лет.
4. ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ И СОДЕРЖАНИЮ ТЕРРИТОРИИ, ЗДАНИЙ И ПОМЕЩЕНИЙ ПРЕДПРИЯТИЯ
4.1. Устройство и содержание территории предприятий
4.1.1. Устройство и содержание территории предприятий должны удовлет-ворять требованиям ДБН 360-92, ВНТП 532/739-85, Санитарных правил для пред-приятий мясной промышленности, Санитарных и ветеринарных требований к про-ектированию предприятий мясной промышленности, Правил пожарной безопас-ности в Украине, этих Правил.
4.1.2. Территория предприятий должна быть отделена от жилищной заст-ройки санитарно-защитной зоной и огорожена забором.
4.1.3. Ворота для въезда и выезда не должны открываться наружу терри-тории и иметь приспособления, исключающие возможность самопроизвольного их закрытия, световую или звуковую сигнализацию, предупреждающую о движении транспорта. Ворота, открывающиеся при помощи электропривода, должны иметь приспособления, позволяющие открывать их вручную.
4.1.4. Для дезинфекции колес автотранспорта при въезде и выезде с тер-ритории предприятий, возле ворот должны быть устроены специальные кюветы (дезинфекционные баръеры), заполненые дезинфицирующим раствором.
4.1.5. Подъездные пути, проезды на территории должны иметь твердое пок-рытие. Пешеходные дорожки должны быть шириной не менее 1 м, а для двусто-роннего движения - не менее 1.5 м и иметь минимальное количество пересече-ний с грузопотоками. Покрытие дорожек должно быть из асфальта, бетона или других твердых материалов.
Переезды через железнодорожные пути должны иметь сплошные настилы на уровне головок рельс и всегда быть свободными для проезда пожарного транспорта.
4.1.6. Для стока атмосферной, талой воды и стоков от мытья площадок по-верхность территории должна иметь уклоны, направленные от зданий к водосто-кам. Сточные воды из помещений предубойного содержания скота, санитарного блока и котельных не должны попадать на другую территорию предприятий.
Водостоки должны регулярно очищаться и ремонтироваться.
4.1.7. Не допускается загромождение территории тарой, мусором, материа-лами, оборудованием и т.п. Территория предприятий должна содержаться в пос-тоянной чистоте, уборку ее подлежит проводить ежедневно.
4.1.8. При проведении на территории предприятий строительных или ре-монтных работ, места переходов через канавы и траншеи должны быть оборудо-ваны прочными ( выдерживающими сосредоточенные нагрузки не менее 70 кг) пе-реходными мостками шириной не менее 0.8 м, оснащенных с обеих сторон поруч-нями высотой не менее 1 м и в темный период времени освещены.
4.1.9. Заглубленные резервуары, колодцы, люки, ямы и траншеи должны быть закрыты прочными крышками на уровне с прилегающей территорией или огорожены на период проведения ремонтных работ. Углубления, которые не зак-рываются, должны иметь ограждения высотой 1.2 м со сплошной зашивкой снизу высотой 0.2 м и освещаться в темный период времени.
