4. Не устраняйте перекос ленты конвейера, не регулируйте ее натяжение «на ходу», вызывайте для этого шорника или слесаря.
5. Следите, чтобы приемник дозатора не переполнялся смесью какао-порошка с сахарной пудрой. Не допускайте запыленности на рабочем месте.
6. Не производите регулировку положения передвижных перегородок.
7. Соблюдайте осторожность при установке лотков на стеллаж.
8. При укладке тары не выкладывайте штабель высотой более 1,7 м. Правильно и устойчиво выкладывайте штабель.
10. Инструкция по технике безопасности и производственной санитарии для машиниста завертывающих машин
Перед началом работы
1. Осмотрите и проверьте:
а) исправность действия блокировочного устройства для отключения полуавтомата (автомата) при обрыве ленты этикета;
б) закрепление винтов, гаек на рычагах, роликах, кулисных механизмах и т. п. устройствах;
в) работу конвейеров, подающих изделий, на холостом
2. Соблюдайте осторожность при заправке рулонов оберточного материала, чтобы не уронить их на ноги.
3. Проверьте работу полуавтомата (автомата), провернув штурвалом вручную, а затем на холостом ходу (пропусками).
4. Перед пуском машины предупредите обслуживающих ее лиц.
Во время работы
5. При перевозке стеллажей с лотками, коробов с готовой продукцией перемещайте тележку медленно. Следите чтобы путь следования был свободен. Тележку толкайте направлении «от себя».
6. Соблюдайте осторожность при .ручном заполнении раскладочного диска, не допускайте его переполнения.
7. Соблюдайте осторожность при съемке лотков со стеллажа.
8. Не поправляйте «на ходу» неправильно идущие упаковочный материал и продукт.
9. Соблюдайте осторожность при обслуживании машины
ОБРАЗЕЦ
Инструкция по технике безопасности и производственной санитарии для конфетчика (формование отливных корпусов конфет с механизированной выстойкой)
I. Общие положения
1. Не приступайте к работе без инструктажа на рабочем месте.
2. Выполняйте только порученную Вам работу
3. За невыполнение требований, содержащихся в инструкции, Вы несете ответственность.
4. Увидев, что товарищу грозит опасность, примите меры к предупреждению возможности несчастного случая.
5. Пострадавшему окажите своевременную первую врачебную) помощь.
6. При получении травмы немедленно обратитесь в мед пункт и сообщите администрации цеха.
II. Содержание рабочего места.
7. Содержите рабочее место в чистоте, своевременно удаляйте с пола рассыпанные формовочный материал, полу-фабрикат, разлитое сырье.
8. Следите за исправным состоянием и чистотой оборудования, инвентаря (скребков, ведер, ковшей и т. п.), площадок для обслуживания, лестниц и перил.
9. Следите за исправностью пусковой аппаратуры, электропроводки и заземляющих устройств.
10. Следите за достаточной освещенностью рабочего места.
11. Следите за наличием, правильностью установки и надежным закреплением ограждений оборудования.
12. Во избежание падения не пользуйтесь для сидения случайными предметами (ящиками, лотками).
III. Защитные приспособления, сан и спецодежда, обувь
13. Работайте в выданной Вам санодежде. Содержите ее в надлежащем виде и состоянии.
14. Перед началом работы застегните одежду на все пуговицы или завяжите завязки. Уберите волосы под головной убор. Заправьте концы косынки.
IV. Предохранение от опасностей и вредностей Перед началом работы:
15. Ознакомьтесь с состоянием оборудования, арматуры, контрольно-измерительных приборов. Осмотрите и проверьте:
а) исправность вентилей и пробковых кранов;
б) исправность лотков, упоров на цепном конвейере;
в) правильность установки фильтрующей сетки в отливочной головке;
г) исправность работы отдельных механизмов агрегата, а также цепного конвейера, для проверки пустив их на холостой ход;
д) исправность манометра на трубопроводе подачи сжатого воздуха: наличие на шкале красной черты (пластинки) по делению соответствующем} установленному давлению воздуха, целость стекла, наличие пломбы;
е) исправность действия вентиляционных устройств шахт, камеры выстойки, местного отсоса для удаления крахмала после очистки корпусов;
ж) исправность укрытия устройства для очистки корпусов воздухом от крахмала;
з) синхронность работы цепного конвейера выстойки с конвейером отливочной машины.
16. При обнаружении неисправностей не начинайте работу и сообщите мастеру или начальнику цеха. Приступайте к работе только после устранения неисправностей и с разрешения мастера.
17. Проверьте отсутствие посторонних предметов внутри отливочной головки, выстоечных камер (шахт), а также на конвейере.
18. Дверки камеры, шахты плотно закройте.
Во время работы
19. Не отвлекайтесь от своих прямых обязанностей, не оставляйте без надзора работающее оборудование.
20. Не допускайте к оборудованию посторонних лиц.
21. Перед пуском агрегата подайте установленный сигнал.
22. Открывайте вентили, краны на трубопроводах медленно и плавно.
23. Не допускайте перелива конфетной массы через край отливочной головки.
24. Не зачищайте фильтрующую сетку, не перемешивайте массу во время заполнения отливочной головки во избежание ожога открытой струей массы.
25. При обслуживании отливочной головки пользуйтесь деревянной лестницей-площадкой. Не вставайте на конвейер.
26. Следите за нормальным положением и прохождением лотков на цепном конвейере. Не исправляйте положение лотка на ходу конвейера.
27. Не кладите на оборудование или транспортирующее устройство инвентарь и другие посторонние предметы.
28. Не снимайте (надевайте) ограждения, ремни, цепи привода машины во время работы оборудования.
29. Своевременно включайте вентиляционные устройства, следите за их работой.
30. Проверяйте по манометру давление воздуха, подаваемого на очистку корпусов конфет. Регулируйте давление воздуха до установленного с помощью вентиля.
31. Не открывайте дверку в укрытии для очистки от крахмала корпусов конфет во время их обдува сжатым воздухом,
32. Следите, чтобы рукава фильтра не были заполнены крахмалом. Своевременно освобождайте сборный бункер (мешок) воздухоочистного устройства.
33. Соблюдайте осторожность при добавлении крахмала в машину, не допускайте пыления.
34. Не располагайте инвентарь на краю площадки для обслуживания агрегата.
35. При перевозке стеллажей с лотками, развозных емкостей перемещайте их медленно. Следите, чтобы путь следования был свободен. Толкайте тележку в направлении «от себя».
36. Не выкладывайте штабель лотков высотой более, чем 1,7 м. Правильно и устойчиво выкладывайте штабель.
37. При поломке оборудования, при появлении постороннего шума или стука, остановите агрегат и доведите до сведения мастера. Продолжайте работу только после устранения неисправностей и с разрешения мастера.
38. Внутренний осмотр, очистку и ремонт -оборудования и транспортирующих устройств производите только при обесточенных электродвигателях. На пусковом приборе должен быть вывешен предупредительный плакат: «Электродвигатель не включать, работают люди!». Применяйте переносную электролампу напряжением не выше 12 в с арматурой в пыленепроницаемом исполнении.
По окончании работы
39. Прекратите подачу продукта, горячей воды.
40. Освободите оборудование и транспортирующие устройства от продукта.
41. Выключите оборудование; вентиляционные установки.
42. Продуйте паром (промойте горячей водой) продуктопроводы и насос. Не повышайте давление, установленное для продувки. Следите за показаниями манометра.
43. Соблюдайте осторожность при продувке (промывке) продуктопроводов, предупредите находящихся на участке людей об опасности. Следите, чтобы не было людей вблизи выхода пара (воды) из продуктопровода.
44. Промойте горячей водой отливочную головку. Берегитесь при этом ожогов.
45. Произведите уборку оборудования и рабочего места, очистите от загрязнений и уберите инвентарь.
46.Во время замывки следите, чтобы вода не попала на электродвигатали или электроарматуру.
ІІІ ШОКОЛАДНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
I. Инструкция по технике безопасности и производственной, санитарии для силосника (хранения бобов какао)
Перед началом работы
1. Осмотрите и проверьте:
а) исправность и надежность закрепления крышек лючков и люков на кожухах конвейеров и силосах (бункерах);
б) исправность действия шлюзовых затворов (задвижек) на выпускных патрубках из силосов (бункеров);
в) исправность смотровых стекол на силосах (бункерах);
г) работу транспортирующих устройств: винтовых, ковалдовых и т. п. конвейеров на холостом ходу;
д) исправность действия звуковой или световой сигнализации.
2. По показаниям уровнемера проверьте наличие продукта в силосах.
3. Убедитесь в отсутствии людей в силосах.
Во время работы
4. При обслуживании оборудования с рабочих площадок располагайте инвентарь таким образом, чтобы исключалась возможность падения его вниз.
5. Не открывайте лючки у винтовых, ковшовых конвейеров во время работы.
6. Не вставайте на крышку кожуха конвейеров.
7. Не открывайте люки при заполнении силосов (бункеров).
8. Следите за показаниями уровнемера.
9. При осмотре, очистке и ремонте оборудования при меняйте переносную электролампу напряжением не свыше 12 в с арматурой в пыленепроницаемом исполнении.
10. Работы внутри емкости производите в соответствие со специальной инструкцией.
2. Инструкция по технике безопасности и производственной санитарии для рабочих, обслуживающих установку для поташирования какао-крупки
Перед началом работы
1. Осмотрите и проверьте:
а) надежность закрепления автоматических весов исправность действия блокировочных устройств, выключающих электропривод мешалки смесителя при открываний крышки;
б) надежность закрепления крышек емкостей и неисправность устройств, удерживающих крышки в поднятом положении;
в) исправность заслонок, шиберов, крышек люков, смотровых стекол;
г) исправность действия вентиляционных установок.
Во время работы
2. Загрузку установки раствором поташа и крупкой производите после прогревания установки и при включенной мешалке.
3. Не допускайте разбрасывания крупки и разбрызгивания раствора поташа.
4. Не допускайте переполнения емкостей, сборников продуктом.
5. При осмотре, очистке и ремонте установки применяйте переносную электролампу напряжением не свыше 12 з с арматурой в защищенном исполнении.
6. Работы внутри емкостей производите в соответствии со специальной инструкцией.
3. Инструкция по технике безопасности и производственной санитарии для размольщика (измельчение какао-крупки на ударной штифтовой мельнице)
Перед началом работы
1. Осмотрите и проверьте:
а) исправность загрузочного устройства, действия питателя, магнитных устройств для улавливания металлических примесей;
б) наличие воронки для спуска жидкой шоколадной массы;
в) исправность действия вентиляционных установок;
г) надежность закрепления крышки дезинтегратора;
д) работу машины на холостом ходу.
Во время работы
2. Производите загрузку после включения оборудования.
3. Следите за равномерным поступлением крупки в измельчающий механизм. При засорении дозирующего устройства прекратите подачу крупки и на некоторое время пустите агрегат вхолостую.
4. Не регулируйте и не зачищайте вибратор для подачи крупки на ходу.
5. Следите за исправной работой вентиляционных установок.
6. Следите за сливом конденсата.
7. Открывайте (закрывайте) пробковые краны на выходе какао тертого в рукавицах. Остерегайтесь ожогов.
8. Не располагайте инвентарь на краю площадки для обслуживания.
9. Соблюдайте осторожность при переноске ведер с горячей массой какао тертого. Ведра закрывайте крышками.
По окончании работы
10. Останавливайте оборудование только после освобождения его от продукта.
11. Один раз в неделю проверяйте состояние измельчающих штифтов; по необходимости, требуйте их замены.
4. Инструкция по технике безопасности и производственной санитарии для засыпщика (загрузка сахара-песка в бункера)
Перед началом работы
1. Осмотрите и проверьте:
а) исправность заслонок, шиберов, крышек лючков и люков, смотровых окон, кожухов и т. п.;
б) исправность и правильность установки предохранительной решетки в месте ссыпания сахара-песка;
в) надежность закрепления автоматических весов и исправность их действия;
г) исправность действия блокировочного устройства, обеспечивающего постоянство уровня сахара-песка в бункере;
д) исправность действия магнитных устройств для улавливания металлических примесей;
е) работу транспортирующих устройств на холостом ходу.
Во время работы
2. Наблюдайте за работой ковшового, винтового конвейеров только через смотровые окна или контрольные лючки. Своевременно закрывайте задвижку контрольных лючков.
3. Следите, чтобы крышки бункеров (емкостей) были закрыты.
4. Своевременно очищайте магниты от металлопримесей.
5. В случае завалов сахара-песка немедленно выключайте транспортирующие устройства. Устраняйте завалы при неработающем оборудовании.
6. Не вставайте на крышку кожуха конвейера и на крышку люка силоса.
7. При осмотре, очистке и ремонте оборудования применяйте переносную электролампу напряжением не свыше 12 в с арматурой в пыленепроницаемом исполнении.
8. Работы внутри емкостей производите в соответствии со специальной инструкцией.
5. Инструкция по технике безопасности и производственной санитарии для изготовителя шоколадной массы (рецептурно-смесительные станции)
