Группа У13
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
П
ГОСТ
24303—80
ОСУДА ХОЗЯЙСТВЕННАЯ чугуннаяEnameled cast — iron ware for domestic use.
Specification
О КП 96 9530
Дата введения 01.07.81
Настоящий стандарт распространяется на хозяйственную чугунную эмалированную посуду, предназначенную для приготовления пищи.
Стандарт устанавливает требования к посуде, изготовляемой для нужд народного хозяйства.
Обязательные требования к посуде, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни, здоровья населения, изложены в пп. 3.4; 4.4 (в части содержания вредных элементов), 5.4, 6.1 (в части нанесения знака соответствия).
(Измененная редакция, Изм. № 1, 4).
Разд. 1. (Исключен, Изм. Xs 2).
ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ И РАЗМЕРЫ
Виды, основные параметры и размеры посуды должны соответствовать указанным в табл. 1—3.
'Издание официальное
Перепечатка воспрещена
Т
Посуда для жарения
Размеры, мм
аблица ЕПосуда для варки и тушения
|
Вид посуды |
Вместимость, л |
Толщина, мм, не более |
|
|
стенки и крышки |
дна |
||
|
Кастрюля |
0,50; 0,75; 1,00; 1,25; 1,50; 1,75 |
3,0 |
3,5 |
|
2,00; 2,50; 3,00; 3,50; 4,00; 4,50; 5,00 |
3,5 |
4,0 |
|
|
Утятница |
1,0; 1,5; 2,0; 2,5; 3,0 |
3,5 |
4,0 |
|
Гусятница |
3,5; 4,0; 4,5; 5,5; 6,5 |
3,5 |
4,0 |
|
Горшок |
0,25; 0,5; 1,0; 1,5; 2,5; 4,0; 6,0; 8,0 |
3,0 |
3,5 |
|
10,0; 12,0; 15,0; 18,0; 20,0 |
4,0 |
4,5 |
|
|
Котел |
2,5; 6,0; 10,0; 1'5,0; 25,0 |
4,5 |
4,5 |
|
30,0; 40,0; 50,0; 60,0; 70,0; 100,0 |
6,0 |
6,0 |
|
|
Вид посуды |
Диаметр внутренней верхней части корпуса |
Высота корпуса (без учета толщины дна) |
Толщина, не более |
Масса пресса, кг |
||
|
стенки И- крышки |
дна |
|||||
|
Сковорода |
140; 160; 180 |
25; 30; 35; 40; 45 |
3,0 |
3,5 |
— |
|
|
200; 220; 240 |
30; 35; 40; 45; 50; 55 |
|||||
|
260; 280; 300; 320 |
40; 45; 50; 55; 60; 65 |
|||||
|
Сковорода с прессом |
260 |
40 |
3,0 |
7,0 |
3,5 |
|
|
300 |
45 |
3,0 |
7,0 |
5,0 |
||
|
360 |
50 |
3,0 |
7,0 |
8,0 |
||
Таблица 2
Таблица 3
Посуда для жарения и приготовления холодных блюд
Размеры, мм
|
Вид ПОСУЛЫ |
Длина внутренней верхней части корпуса |
Ширина внутренней верхней части корпуса |
Высота корпуса (без учета толщины дна) |
Толщина, не более |
|
|
стенки и крышки |
дна |
||||
|
Сковорода |
240 280 290 |
470 280 220 |
40 40 50 |
3,0 |
3,5 |
|
Противень |
'340 340 |
160 220 |
45 40 |
з.о |
4,0 |
|
Рыбница |
340 |
ПО |
50 |
3,0 |
4,5 |
Примечание. Показатель «толщина крышки, мм не более» установлен для крышек из чугуна.
Допускается по согласованию с потребителем изготовлять посуду других видов, размеров и вместимостей с толщиной стенки, крышки и дна не более указанной в табл. 1—3.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
Размеры посуды указаны без учета толщины эмалевого покрытия. ,
Предельные отклонения размеров отливок посуды (кроме толщины стенки и дна) при литье в металлические формы не должны быть ниже 10 класса точности, при литье в песчаные формы — 11 класса точности ГОСТ 26645—85.
Допускаемые отклонения по вместимости — ±5 %.
(Измененная редакция, Изм. № 3).
Для посуды устанавливается следующий ряд верхних внутренних диаметров корпуса в миллиметрах: 80; 100; 120; 140; 160; 180; 200; 220; 240; 260; 280; 300; 320; 340; 360; 380; 400; 450; 500; 550; 600; 650.
(Измененная редакция, Изм. № 3).
Кастрюли, утятницы, гусятницы, сковороды и рыбницы допускается изготовлять с утолщенным дном до 7,0 мм.
—2.13 (Исключены, Изм. № 2).
ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
Посуда должна изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта, по рабочим чертежам и образцам-эталонам, утвержденным в установленном порядке.
Посуда, поставляемая на экспорт, должна соответствовать заказ-наряду внешнеторговых организаций
.Изделия, отличающиеся по виду, размерам и вместимости от установленных настоящим стандартом, изготовляют в соответствии с требованиями настоящего стандарта, по техническим описаниям образца, рабочим чертежам п образцам-эталонам, утвержденным в установленном порядке.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
Материалы (чугун и эмали), применяемые для изготовления посуды, должны быть из числа разрешенных Министерством здравоохранения СССР.
Для изготовления посуды должен применяться серый чугун по ГОСТ 1412—85.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
Эмали, применяемые для внутреннего покрытия посуды, должны выдерживать испытание на переход в контактирующие с посудой растворы вредных для здоровья веществ.
В уксуснокислой вытяжке с массовой долей уксусной кислоты 4 % не должны обнаруживаться свинец, мышьяк, цинк, медь, массовая концентрация бора не должна превышать 4 мг/дм3, хрома — 0,1 мг/дм3. Массовая концентрация фтора в водной вытяжке не должна превышать 0,5 мг/дм3.
(Измененная редакция, Изм. № 3).
По согласованию с потребителем посуда должна иметь одностороннее или двустороннее эмалевое покрытие.
Допускается на наружной поверхности посуды наличие декоративной отделки.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
Форма дна посуды (за исключением посуды со сферической поверхностью дна) должна быть плоской и обеспечивать устойчивость изделия на горизонтальной плоскости.
Вогнутость дна не должна превышать 2.0 мм. Выпуклость дна не допускается.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
Крышки посуды должны свободно входить в корпус. Зазор между опорной плоскостью накладной крышки и корпусом не должен превышать 2,0 мм. для посуды улучшенного качества— 1,5 мм.
Односторонний зазор между вкладной крышкой и корпусом не должен превышать 2,0 мм, для посуды улучшенного качества — 1,5 мм.
(Измененная редакция, Изм. № 3).
Арматура (ручки и ушки) должна быть расположена на изделии симметрично.
Отклонение в расположении арматуры от оси симметрии не должно превышать:
% диаметра — для изделий диаметром до 200 мм включ, улучшенного качества;
2,0 % диаметра — для изделий диаметром до 200 мм включ.;
мм — для изделий диаметром св. 200 мм улучшенного качества;
мм — для изделий диаметром св. 200 мм.
Для изделий некруглой формы расчет вести по наибольшему внутреннему размеру корпуса.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
Допускается ручки изготовлять из термостойкой пластмассы и древесины лиственных пород и других материалов, не ухудшающих качества изделий.
(Измененная редакция, Изм. № 2, 3).
На пластмассовых ручках не допускаются трещины, сколы, вздутия, усадочные раковины, инородные включения и следы грата. Следы литников и разъемов пресс-форм должны быть- зачищены.
На деревянных ручках не допускаются сучки, трещины, раковые и грибные поражения, червоточины.
Поверхность деревянных ручек должна быть покрыта лаком по ГОСТ 5470—75.
Внешний вид лакокрасочного покрытия должен соответствовать VII классу по ГОСТ 9.032—74.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
Крепление ручек должно быть прочным и выдерживать нагрузку, в два раза превышающую массу вмещаемой воды.
(Исключен, Изм. № 3).
Эмалевое покрытие должно быть блестящим и сплошным по всей поверхности без отслаиваний, сколов и разрывов наружного слоя, прогаров на ребрах и острых кромках.
Посуда не должна иметь более трех отклонений покрытия, указанных в табл. 4.
Таблица ♦
П
Допускаемая величина отклонения эмалевого покрытия
Наименование отклонения
Потеки эмали толщиной не более 0,6 мм сбщей площадью, %, не более
Вскипи эмали (без обнажения металла) общей площадью, мм2, не более
на наружной поверхности
» внутренней »
Посторонние включения диаметром не более 1, мм на площади 100 смв в количестве, шт., не более
на наружной поверхности
» внутренней >
|
Н8 ПОСУДЄ |
на посуде улучшенного качества |
|
1 |
Не допускаются |
|
20 |
> |
|
10 |
> |
|
1 |
> |
|
1 |
> |
|
Наименование отклонения |
Допускаемая величина отклонения эмалевого покрытия |
||
|
на посуде |
на посуде улучшенного качества ' |
||
|
Волнистость эмалевого покрытия, общей площадью, %, не более Поры до обнажения грунтового слоя на 100 см2, шт., не более |
10 |
1 |
|
|
1 |
Не допускаются |
||
|
Уколы на всей поверхности до обнажения грунтового слоя на 100 см2, шт., не более |
6 |
» |
|
|
Пятна эмали другого цвета, кроме, тонирования, общей площадью, мм2, не более на наружной -поверхности |
2 |
|
|
|
» внутренней » |
1 |
» |
|
|
Бугорки с максимальным диаметром не более 2,0і мм и высотой не более 0,5 мм в количестве, шт., не более на наружной поверхности |
2 |
» |
|
|
» внутренней » |
1 |
|
|
|
Кратеры на наружной поверхности диаметром не более 1,0 мм в количестве, ini'.; не более |
1 |
ъ |
|
|
Следы от инструмента под ручками не более 4 шт,, без обнажения, металла в размере, мм, не более |
2,5 |
1,5 |
|
|
Оплавленные волосные линии на радиусах скругления по всему диаметру шириной, мм, не более |
0,3 |
Не допускаются |
|
|
Просветы эмали на острых кромках и ребрах, площадью, %', не более |
1 |
|
|
|
(Измененная редакция- Изм. № 3). |
|
||
Толщина эмалевого покрытия должна быть не менее 0,15 мм и не более 0,55 мм, а для изделий улучшенного качества— не более 0,35 мм.
. (Измененная редакция, Изм. № 1, 3).
Эмалевое покрытие должно иметь прочное сцепление с металлом.
Эмалевое покрытие должно быть стойким к термоударам и выдерживать не менее двух циклов испытаний, а для изделий улучшенного качества — не менее шести циклов испытаний.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
Эмалевое покрытие должно быть химически стойким.
Белизна эмалевого покрытия должна соответствовать коэффициенту диффузного отражения не ниже 75 %, а для изделий улучшенного качества — не ниже 80 % •
(Измененная редакция, Изм. №1,2,4).
Внутренняя поверхность посуды должна покрываться белой эмалью без тонирования.
fВведен дополнительно, Изм. № 3).
На посуде улучшенного качества с декоративной отделкой не допускается нечеткость контуров рисунка, волосные линии на рисунке, выгорание рисунка.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 3).
Наружная сторона дна посуды, опорная поверхность крышек в местах соприкосновения с корпусом или опорная технологическая поверхность крышек эмалью не покрывается.
