---

ГОСТ 975-88 Глюкоза кристаллическая гидратная. Технические условия Стр. 1 из 18.

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
СОЮЗА ССР

ГЛЮКОЗА КРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ
ГИДРАТНАЯ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

И

Цена 5 коп. БЗ 5-88/383

здание официальное

ГОСУДАРС1 ВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ
Москва

УДК 664.162:006.354

Группа Н43

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ГЛЮКОЗА КРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ
ГИДРАТНАЯ

Технические условия

Cristalline dextrose hidrate.
Specifications

ГОСТ

975—88

ОКП 91 8821 1191

Срок действия с 01,07.89

до 01.07.94

Несоблюдение стандарта преследуется по закону

Настоящий стандарт распространяется на кристаллическую гидратную глюкозу, получаемую физико-химической и биологи­ческой обработкой крахмала.

Кристаллическая гидратная глюкоза применяется в меди­цинской, пищевой и других отраслях промышленности, а также для нужд здравоохранения.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

   1. Кристаллическая гидратная глюкоза должна изготовлять­ся в соответствии с требованиями настоящего стандарта по техно­логической инструкции, утвержденной в установленном порядке.

   2. Характеристики

      1. По органолептическим и физико-химическим показате­лям глюкоза должна соответствовать требованиям, приведенным в таблице.

Издание официальное

Перепечатка воспрещена

© Издательство стандартов, 1988

С. 2 ГОСТ 975-88

Примечания:

1. При просеивании 109 г глюкозы через металлическое сито с отверстия­ми 1,5X1,5 мм остаток на сите не допускается

2. Для химико-фармацевтической (приготовление инъекционных растворов) и витамхинной промышленностей должна вырабатываться глюкоза с массовой долей золы в пересчете на сухое вещество не более 0,05%, с массовой долей железа в пересчете на сухое вещество не более 0,002%; присутствие декстри­нов и крахмала не допускается.

3. Массовая доля тяжелых металлов и мышьяка не должна превышать норм, утвержденных Министерством здравоохранения СССР.

внутренний мешок — многослойный бумажный (не менее трех слоев) марки НМ по ГОСТ 2226—75 или мешок-вкладыш пле­ночный по ГОСТ 19360—74 или по ГОСТ 17811—78 из полиэти­леновой пленки по ГОСТ 10354—82, изготовленной из базовых ма­рок полиэтилена по ГОСТ 16337—77, разрешенных Министер­ством здравоохранения СССР для изделий, контактирующих с пищевыми продуктами;

внешний мешок — тканевый продуктовый по ГОСТ 19317—73 или льно-джуто-кенафный по ГОСТ 18225—72 или по ГОСТ 8516—78, или льно-джуто-лавсановый по нормативно-техничес­кой документации новый или бывший в употреблении не ниже II категории.

Масса нетто глюкозы не более 40 кг. Отклонение от массы нетто мешка ±0,25%.

Тканевые и бумажные мешки сшивают машинным или руч­ным способом хлопчатобумажными, или льняными, или синтети-

ГОСТ 975—88 С. 3

ческими нитками по нормативно-технической документации или шпагатом по ГОСТ 17308—85.

Пленочные мешки-вкладыши сшивают, сваривают или заклеи­вают полиэтиленовой лентой.

Внешний мешок при сшивании должен иметь два ушка или гребень высотой 8—10 см.

Допускается упаковывание глюкозы в четырехслойные бумаж- ные мешки по ГОСТ 2226—75 без дополнительного упаковыва­ния _в тканевые мешки при транспортировании автомобильным транспортом на расстояние не более 350 км.

Масса нетто глюкозы не более 30 кг. Отклонение от массы нетто ±0,25%.

Глюкозу, отправляемую в районы Крайнего Севера и трудно­доступные районы, а также на экспорт, упаковывают в мешки: внутренний мешок—бумажный многослойный (не менее трех, слоев) марки НМ или ПМ по ГОСТ 2226—75;

средний мешок-вкладыш пленочный по ГОСТ 19360—74 или по ГОСТ 17811—78 из полиэтиленовой пленки по ГОСТ 10354—82, изготовленной из базовых марок полиэтилена по ГОСТ 16337—77, разрешенных Министерством здравоохранения СССР для изде­лий, контактирующих с пищевыми продуктами;

внешний мешок — тканевый продуктовый по ГОСТ 19317—73 или льно-джуто-кенафный по ГОСТ 18225—72 или по ГОСТ 8516—78, или льно-джуто-лавсановый по нормативно-технической документации. Мешки должны быть нормальной прочности, но­вые или бывшие в употреблении не ниже I категории.

Тканевые и бумажные мешки сшивают машинным или ручным способом хлопчатобумажными, или льняными, или синтетически'’ ми нитками по нормативно-технической документации или шпа­гатом по ГОСТ 17308—85.

Пленочные мешки-вкладыши сшивают, сваривают или склеи­вают полиэтиленовой ленгой.

Внешний мешок при сшивании должен иметь два ушка или гребень высотой 8“10 см.

На каждом мешке с глюкозой должен быть ярлык из плот­ной бумаги или из бумаги на тканевой или трикотажной основе или из клееного нетканого полотна размером 70X140 мм. Ярлык вкладывают одним концом в горловину мешка и прошивают одно­временно при сшивании мешка.

На бумажные мешки с глюкозой без дополнительного упако­вывания в тканевые мешки допускается наклеивание ярлыка из плотной бумаги размером 100X140 мм.

С. 4 ГОСТ 975—88

На ярлыки наносят обозначения, характеризующие продук­цию:

наименование организации, в систему которой входит пред­приятие-изготовитель;

товарный знак;

наименование предприятия-изготовителя и его местонахожде­ние;

наименование продукции;

номер партии;

массу нетто;

дату выработки;

срок хранения;

обозначение настоящего стандарта.

2. ПРИЕМКА

   1. Кристаллическую гидратную глюкозу принимают пар­тиями. За партию принимают любое количество глюкозы, оформ­ленное одним документом о качестве, содержащим:

наименование организации, в систему которой входит пред­приятие-изготовитель, и его местонахождение;

наименование предприятия-изготовителя;

товарный знак;

наименование продукции;

номер партии;

массу партии;

дату выработки;

результаты анализа;

обозначение настоящего стандарта.

Результаты анализа выборки распространяются на всю пар­тию.

2. 4. Периодичность проверки тяжелых металлов и мышьяка устанавливается в соответствии с порядком, утвержденным Мини­стерством здравоохранения СССР и Госагропромом СССР.

3. МЕТОДЫ АНАЛИЗА

   1. Отбор проб

      1. От каждого мешка, отобранного по и. 2.3, отбирают то­чечные пробы глюкозы равными количествами от каждого мешка.

Точечные пробы отбирают щупом из верхней, средней и ниж­ней части мешка. Перед отбором пробы поверхность мешка в

ГОСТ 975-88 С S

месте отбора проб тщательно очищают. Щуп вводят по направле­нию к центру мешка желобком вниз, затем поворачивают на 180° и выводят наружу. Во избежание рассыпания глюкозы отверстие мешка затягивают щупом.

наименования предприятия-изготовителя;

наименования продукции;

номера накладной;

номера партии;

массы партии;

даты выработки;

даты и места отбора проб;

фамилий и подписей лиц, участвующих в отборе пробы;

обозначения настоящего стандарта.

Одну из банок передают на анализ, а вторую опечатывают или пломбируют и хранят в течение 2 месяцев на случай возникнове­ния разногласий по оценке качества глюкозы между потребите­лем и изготовителем.

Сущность метода заключается в определении оптической плот­ности раствора глюкозы при длинах волн (400±5) и (670±5) нм.

Фотоэлектроколориметр типов ФЭК-56М, КФК-2, КФК-2-УХЛ4.2.

Весы лабораторные общего назначения 4-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 500 или 1000 г по ГОСТ 24104--ВО.

Термометры лабораторные по ГОСТ 215—73.

Колбы мерные вместимостью 100 см³ по ГОСТ 1770—74.

Стаканы стеклянные вместимостью 50 см³ по ГОСТ 25336—82.

Палочка стеклянная.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709—72.

Допускается применять импортное оборудование, посуду и ре­активы с техническими характеристиками не ниже отечественных.

В стакан взвешивают с погрешностью не более 0,05 г навес- ку глюкозы массой 5 г, растворяют в дистиллированной воде и количественно переносят в мерную колбу вместимостью 100 см³.

С. 6 ГОСТ 975—88

Объем раствора в колбе тщательно перемешивают и доводят до метки дистиллированной водой при температуре раствора 20°С.

Оптическую плотность раствора глюкозы определяют на фото­электроколориметре при синем л=(400±5) нм и красном к*** = (670±5) нм светофильтрах, в кюветах с расстоянием между рабочими гранями 50 мм.

Предварительную настройку прибора «на нуль» проводят по дистиллированной воде.

Значение оптической плотности отсчитывают по шкале право­го измерительного барабана.

Цветность раствора глюкозы (<¥) в единицах оптической плот­ности вычисляют по формуле

где /?4оо— оптическая плотность раствора глюкозы, определен­ная при длине волны 400 нм;

1,28— коэффициент светорассеяния;

Рето—оптическая плотность раствора глюкозы, определен­ная при длине волны 670 нм.

За окончательный результат принимают среднее арифмети­ческое результатов двух параллельных определений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 0,005 еди­ниц оптической плотности.

Вычисление проводят с точностью до первого десятичного іЗН 3 К Э.

Сущность метода заключается в определении светопропускаю­щей способности раствора глюкозы при длине волны (670±5) нм.

Значение светопропускания раствора глюкозы, приготовленно­го по п. 3.3.2, определяют на фотоэлектроколориметре при крас­ном светофильтре Х=(670±5) нм в кювете с расстоянием между рабочими гранями 50 мм.

Предварительную настройку прибора «на нуль» проводят по дистиллированной воде.

Значение светопропускания, выраженное в процентах, отсчи­тывают по шкале правого измерительного барабана.

За окончательный результат принимают среднее арифметичес­кое результатов двух параллельных определении, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 1 %.

Вычисление проводят с точностью до целого числа.

Сущность метода заключается в высушивании навески глюко­зы при температуре (105±2)°С до постоянной массы.

ГОСТ 975—88 С. 7

Весы лабораторные общего назначения 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104—80.

Шкаф сушильный лабораторный по ГОСТ 14919—83.

Стаканчики для взвешивания (бюксы) типа СН 34/12 или СН 45/13 по ГОСТ 25336—82 или бюксы металлические.

Эксикатор по ГОСТ 25336—-82.

Допускается применять импортное оборудование, посуду и ре­активы с техническими характеристиками не ниже отечественных.

В предварительно высушенную до постоянной массы и взве­шенную бюксу взвешивают с погрешностью не более 0,0005 г навеску глюкозы массой 0,5—0,7 г. При достижении в сушильном шкафу температуры 105°С открытую бюксу с навеской и крышку помешают в шкаф и сушат в течение 1 ч. Началом сушки считают момент достижения температуры 105°С после внесения бюксы в шкаф По истечении 1 ч бюксу закрывают крышкой, вынимают из шкафа и ставят в эксикатор на 30 мин для охлаждения, а за­тем взвешивают. Зафиксировав первое взвешивание, бюксу с на­веской помещают в сушильный шкаф на 30 мин, охлаждают в эксикаторе и снова взвешивают. Высушивание навески повторяют до тех пор, пока результат последнего взвешивания не начнет из­меняться в сторону увеличения. Для вычисления берется послед­ний меньший результат взвешивания.