СОДЕРЖАНИЕ
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Назначение правил
1.2. Ответственность и контроль за соблюдением настоящих правил
1.3. Порядок приема и допуска к работе руководящих, инженерно-технических работников и рабочих
2. ТЕРРИТОРИЯ, ЗДАНИЯ И СООРУЖЕНИЯ
2.1. Территория предприятия
2.2. Производственные помещения
2.3. Складские помещения; площадки для складирования
2.4. Вспомогательные здания и помещения
САНИТАРНО-БЫТОВЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ
ГАРДЕРОБНЫЕ
ДУШЕВЫЕ
УМЫВАЛЬНЫЕ
НОЖНЫЕ ВАННЫ
УБОРНЫЕ
КУРИТЕЛЬНЫЕ
УСТРОЙСТВА ПИТЬЕВОГО ВОДОСНАБЖЕНИЯ
ПОМЕЩЕНИЯ ДЛЯ КОРМЛЕНИЯ ГРУДНЫХ ДЕТЕЙ
ПОМЕЩЕНИЯ ДЛЯ СТИРКИ И СУШКИ СПЕЦИАЛЬНОЙ ОДЕЖДЫ
ПОМЕЩЕНИЯ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ
ПОМЕЩЕНИЯ ДЛЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ПОМЕЩЕНИЯ КУЛЬТУРНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
УПРАВЛЕНИЯ, КОНСТРУКТОРСКИЕ БЮРО, ПОМЕЩЕНИЯ УЧЕБНЫХ ЗАНЯТИЙ И ОБЩЕСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ
2.5. Освещение
ЕСТЕСТВЕННОЕ ОСВЕЩЕНИЕ
ИСКУССТВЕННОЕ ОСВЕЩЕНИЕ
МЕСТНОЕ ОСВЕЩЕНИЕ
АВАРИЙНОЕ, ЭВАКУАЦИОННОЕ И ОХРАННОЕ ОСВЕЩЕНИЕ
2.6. Шум
2.7. Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха
2.8. Водоснабжение и канализация
ВОДОСНАБЖЕНИЕ
КАНАЛИЗАЦИЯ
ОЧИСТНЫЕ СООРУЖЕНИЯ
ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ ВОДОПРОВОДНО-КАНАЛИЗАЦИОННЫХ СООРУЖЕНИЙ
2.9. СИГНАЛИЗАЦИЯ И СВЯЗЬ
3. ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ В ВИНОГРАДАРСТВЕ И САДОВОДСТВЕ
3.1. Освоение новых земель под виноградники и сады
ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ
ТРЕБОВАНИЯ К ЛЕСОСЕЧНЫМ РАБОТАМ
ТРЕБОВАНИЯ К РАБОТАМ НА КОРЧЕВАЛЬНЫХ МАШИНАХ
ТРЕБОВАНИЯ К РАБОТАМ НА КУСТОРЕЗАХ
ТРЕБОВАНИЯ К РАБОТАМ НА СКРЕПЕРАХ
ТРЕБОВАНИЯ И РАБОТАМ НА БУЛЬДОЗЕРАХ
ТРЕБОВАНИЯ К РАБОТАМ НА ЭКСКАВАТОРАХ
ТЕРРАСИРОВАНИЕ СКЛОНОВ
3.2. Работа на тракторах и сельскохозяйственных машинах
ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ
РАБОТА С НАВЕСНЫМИ И ПРИЦЕПНЫМИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫМИ МАШИНАМИ И ОРУДИЯМИ
РАБОТА НА СКЛОНАХ
3.3. Работа на прививочном комплексе
3.4. Обработка виноградников и садов пестицидами
3.5. Ручные работы на виноградниках и в садах
4. ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
4.1. Общие требования
4.2. Требования к технологическому оборудованию
4.3. Требования к размещению оборудования
4.4. Требования к устройству площадок, мостиков и лестниц
4.5. Контрольно-измерительные приборы, средства автоматизации, блокировки
4.6. Монтаж и ремонт оборудования и трубопроводов
4.7. Огневые работы
4.8 Работа внутри технологических аппаратов и резервуаров
5. ПОГРУЗОЧНО-РАЗГРУЗОЧНЫЕ РАБОТЫ
5.1. Общие требования
5.2. Укладка грузов
5.3. Работа с опасными грузами
5.4. Погрузочно-разгрузочные работы на транспорте
5.5. Внутризаводские подъемно-транспортные машины и механизмы
6. ЭЛЕКТРОБЕЗОПАСНОСТЬ
6.1. Документация и порядок подключения электроустановок
6.2. Обслуживание электроустановок
6.3. Конструкция электроустановок
6.4. Заземление электроустановок
6.5. Работа с переносным электроинструментом
6.6. Электрозащитные средства
6.7. Молниезащита и защита от статического электричества
6.8. Категорийность помещений в отношении возможности поражения людей электрическим током
7. ПРОИЗВОДСТВО ВИНОГРАДНЫХ, ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ ВИН
7.1. Прием и переработка сырья
7.2. Сбраживание винопродуктов
7.3. Обработка, выдержка и хранение винопродуктов
7.4. Сульфитация сусла, вина, соков и окуривание помещений
7.5. Прием и обработка стеклопосуды
7.6. Мойка стеклопосуды, бочек, резервуаров
7.7. Розлив и экспедиция
8. ПЕРЕРАБОТКА ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ
8.1. Хранение выжимок
8.2. Производство, хранение, отпуск и транспортировка спирта
8.3. Производство виннокислой извести
9. КОНЬЯЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
10. ПРОИЗВОДСТВО ШАМПАНСКИХ ВИН
10.1. Резервуарный метод
10.2. Бутылочный метод
11. ПРОИЗВОДСТВО ВИНОГРАДНЫХ, ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ СОКОВ
11.1. Общие положения
11.2. Осветление сока с применением пектолитических ферментных препаратов
11.3. Горячий розлив сока в стеклотару
12. ЛАБОРАТОРИЯ
12.1. Помещения и оборудование лаборатории
12.2. Работа с вредными веществами
13. СРЕДСТВА ИНДИВИДУАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1.
Список производств, цехов, профессий и должностей с вредными условиями труда, работа в которых дает право на дополнительный отпуск и сокращенный рабочий день (выписка)
ПРИЛОЖЕНИЕ 2.
Список производств и профессии, для которых обязательны предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в целях профилактики профессиональных заболеваний (выписка)
ПРИЛОЖЕНИЕ 3.
Список производств и профессий, для которых обязательны предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в целях предупреждения заболеваний, несчастных случаев и обеспечения безопасности труда (выписка)
ПРИЛОЖЕНИЕ 4.
Перечень профессий рабочих, обслуживающих объекты с повышенной опасностью, обучение которых должно производиться только в учебных комбинатах или профессионально-технических училищах (школах ФЗУ) с обязательной сдачей экзаменов по технике безопасности (выписка)
ПРИЛОЖЕНИЕ 5.
Перечень профессий рабочих, к которым предъявляются дополнительные (повышенные) требования по технике безопасности
ПРИЛОЖЕНИЕ 6.
Подразделение производств по категориям взрыво- и пожароопасности и классификация помещений по условиям окружающей среды для предприятий винодельческой промышленности
ПРИЛОЖЕНИЕ 7.
Положение о проведении планово-предупредительного ремонта производственных зданий и сооружений (выписка)
ПРИЛОЖЕНИЕ 8.
Технический журнал по эксплуатации зданий и сооружений
ПРИЛОЖЕНИЕ 9.
Группы производственных процессов предприятий винодельческой промышленности
ПРИЛОЖЕНИЕ 10.
Нормы искусственного освещения в производственных и вспомогательных помещениях
ПРИЛОЖЕНИЕ 11.
Допустимые уровни шума на рабочих местах
ПРИЛОЖЕНИЕ 12.
Нормы метеорологических параметров воздушной среды в основных цехах винодельческих предприятий
ПРИЛОЖЕНИЕ 13.
Предельно допустимые концентрации вредных веществ в воздухе рабочей зоны
ПРИЛОЖЕНИЕ 14.
Расчетные температуры воздуха и кратности воздухообменов в помещениях
ПРИЛОЖЕНИЕ 15.
Перечень профессий рабочих, инженерно-технических работников пищевой промышленности, которым по условиям работы требуется обязательное ношение защитных касок
ПРИЛОЖЕНИЕ 16.
Инструкция по применению шлангового противогаза ПШ-1
ПРИЛОЖЕНИЕ 17.
Инструкция по проверке спасательных поясов и веревок
ПРИЛОЖЕНИЕ 18.
Правила оказания первой (доврачебной) помощи пострадавшим при несчастных случаях
ПРИЛОЖЕНИЕ 19.
Перечень производств (помещений) системы Минпищепрома СССР, относящихся в соответствии с ПУЭ по степени поражения работающих электротоком к особо опасным и с повышенной опасностью (выписка)
ПРИЛОЖЕНИЕ 20.
Наименьшие размеры металлических заземлителей и заземляющих проводников в электроустановках напряжением до 1000 В
ПРИЛОЖЕНИЕ 21.
Физико-химические свойства и токсикологические характеристики двуокиси углерода
ПРИЛОЖЕНИЕ 22.
Физико-химические свойства и токсикологические характеристики этилового спирта
ПРИЛОЖЕНИЕ 23.
Перечень общесоюзных и отраслевых нормативных документов по безопасности труда
