Страница 6: ДСТУ 4282:2004. Солод пивоварний ячмінний (33943)

КОМПАРАТОР

Й

А— А

ТАБЛИЦЯ ЗАЛЕЖНОСТІ ВІДНОСНОЇ ГУСТИНИ РОЗВЕДЕНОГО ЛАБОРАТОРНОГО СУСЛА ВІД ОБ’ЄМУ ВОДИ, ЩО ДОДАЮТЬ, І ВІД МАСОВОЇ ЧАСТКИ ЕКСТРАКТУ

УСТАНОВКА для ВИЗНАЧАННЯ В’ЯЗКОСТІ СУСЛА (ПИВА)

БІБЛІОГРАФІЯ

1. Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов, № 5061. Утв. Министерством здравоохранения СССР 01.08.89.
2. ДСанПін 4.4.2.030-1999 Державні санітарні правила та норми захисту продовольчої сировини та продуктів харчування від забруднення нітрозамінами.
3. Временные гигиенические нормативы содержания N-нитрозаминов в пищевых продуктах, № 4228-85. Утв. Министерством здравоохранения СССР.
4. Методические рекомендации по обнаружению, идентификации и определению содержания афлатоксинов в продовольственном сырье и пищевых продуктах, № 2273-82. Утв. Министерством здравоохранения СССР 10.12.82.
5. Методические рекомендации по обнаружению, идентификации и определению содержания афлатоксинов в продовольственном сырье и пищевых продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии, № 4082-86. Утв. Министерством здравоохранения СССР 20.03.86.
6. Методические рекомендации по количественному контролю за содержанием афлатоксинов в продуктах животного происхождения, № 3942-85. Утв. Министерством здравоохранения СССР 11.10.85.
7. Методика выполнения измерений массовой концентрации афлатоксинов (В1, В2, G1, G2) в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. МВВ 081/12-0137-04, аттестована Укрметртестстандарт 05.04.04.
8. Методические рекомендации по обнаружению, идентификации и определению зеараленона в пищевых продуктах, № 2964-84. Утв. Министерством здравоохранения СССР 23.01.84.
9. Методика выполнения измерений массовой доли зеараленона в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. МВВ 081/12-4682-2000, аттестована УкрЦСМ 24.02.2000.
10. Методические рекомендации по обнаружению, идентификации и определению Т-2 токсина в пищевых продуктах, № 3184-84. Утв. Министерством здравоохранения СССР 29.12.84.
11. Методика выполнения измерений массовой доли меди, цинка, кадмия, свинца в пробах зерна, мукомольно-крупяных и хлебобулочных изделий, плодоовощной продукции и муке животного происхождения атомно-абсорбционным методом с электротермической атомизацией на атомно-абсорбционном спектрометре МГА-915 (методика М-4-19-2000). МВВ 081/12-4604-2000, аттестована УкрЦСМ 09.10.2000.
12. Методика количественного химического анализа проб кормовых продуктов перерабатывающих предприятий, комбикормов, белково-витаминных добавок на содержание мышьяка методом инверсионной вольтамперометрии. МВВ 081/12-4751-2001, аттестована УкрЦСМ 22.01.01.
13. Методика виконання вимірювань масової частки кадмію, цинку, міді, свинцю, миш’яку в харчових продуктах методом атомно-абсорбційної спектрофотометрії з використанням електротермічної атомізації. МВВ 081/12-16-98, атестована УкрЦСМ 28.12.98, подовжена 28.06.2003.
14. Державні гігієнічні нормативи: ДР-97 Допустимі рівні вмісту радіонуклідів 137 Cs і 90 Sr у продуктах харчування та питній воді. Надано чинності постановою № 61 Головного державного санітарного лікаря України 05.11.97.
15. Правила безпеки при виробництві солоду, пива та безалкогольних напоїв. Державний нормативний акт про охорону праці № 1.8.10-1.13-97. Затв. наказом Державного комітету України по нагляду за охороною праці від 22.04.97 р. № 98, розроблені Українським науково-дослідним інститутом пиво-безалкогольної, кондитерської та харчоконцентратної галузей харчової промисловості.
16. СанПиН 3244-85 Санитарные правила для предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности.
17. ДСН 3.3.6.042-99 Державні санітарні норми мікроклімату виробничих приміщень.
18. СНиП 2.04.05-91 Отопление, вентиляция и кондиционирование.
19. СНиП 11-4-79 Естественное и искусственное освещение. Нормы проектирования.
20. ДСН 3.3.6.037-99 Державні санітарні норми виробничого шуму, ультразвуку і інфразвуку.
21. ДСН 3.3.6.039-99 Державні санітарні норми виробничої та локальної вібрації.
22. ДСП-201-97 Державні санітарні правила охорони атмосферного повітря населених місць (від забруднення хімічними і біологічними речовинами).
23. СанПиН 4630-88 Санитарные правила и нормы по охране поверхностных вод от загрязнений.
24. СанПиН 42-126-4690-88 Санитарные правила содержания территорий населенных мест.
25. Правила охорони поверхневих вод від забруднення зворотними водами. Затв. Міністерством екологічної безпеки України від 02.99 р., розроблені Міністерством охорони навколишнього природного середовища та ядерної безпеки України.
26. Методичні рекомендації «Періодичність контролю продовольчої сировини та харчових продуктів за показниками безпеки» МР 4.4.4-108-2004. Затв. Міністерством охорони здоров’я України.
27. ДК 016-97 Державний класифікатор продукції та послуг.

Ключові слова: солод світлий, солод темний, солод карамельний, солод палений, пакування, маркування, методи контролювання, зберігання.

Редактор С. Мельниченко

Технічний редактор О. Касіч Коректор О. Ніколаєнко

Комп’ютерна верстка С. Павленко

Підписано до друку 22.09.2004. Формат 60 х 84 1/8. Ум. друк. арк. 3,72. Зам.Цінадоговірна.

Редакційно-видавничий відділ ДП «УкрНДНЦ» 03115, Київ, вул. Святошинська, 2

I — двокамерний компаратор; II — трикамерний компаратор; а — матове скло

1 — ультратермостат;

2 — баня для віскозиметра;

4 — з’єднувальні шланги;

5 — водоструйний насос.