Чорниця свіжа

• від мінус 0,5 оС до плюс 0,5 оС — два тижні;
• понад плюс 0,5 оС до плюс 6,0 оС — три доби.

ДОДАТОК А (довідковий)

ХАРЧОВА ТА ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ 100 Г ЧОРНИЦІ СВІЖОЇ

А.1 Харчову та енергетичну цінність 100 г чорниці свіжої згідно з довідником «Химический состав...» [7] наведено у таблиці А.1.

Таблиця А.1

КОД ДКПП

Код ДКПП згідно з ДК 016 [8] наведено у таблиці Б.1 Таблиця Б.1

КодДКПП

01.13.23.370

Назва продукції

Чорниця(плоди)

ДОДАТОК В (довідковий)

БІБЛІОГРАФІЯ

1. Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов, затверджені Міністерством охорони здоров’я 01.08.89, № 5061-89 і доповнення № 12212/805 від 19.08.91
2. ДР-97 Допустимі рівні вмісту радіонуклідів Cs^37 і Sr90 у продуктах харчування та питній воді», затверджені Міністерством охорони здоров’я України 25.06.97
3. Д СанПіН 8.8.1.2.3.4.000-2001 Допустимі дози концентрації, кількості та рівнів вмісту пестицидів у сільськогосподарській сировині, харчових продуктах, повітрі робочої зони, атмосферному повітрі, воді водоймищ, ґрунті
4. ДНАОП 1.8.10-1.19-98 Правила охорони праці для плодоовочевих переробних підприємств, затверджені Держнаглядохоронпраці 27.05.98, № 96, розроблені Укоопоргтехцентром
5. СНиП 2.04.05-91 Отопление. Вентиляция и кондиционирование
6. СНиП 11-4-79 Естественное и искусственное освещение
7. Довідник Химический состав пищевых продуктов, книга 1, вид. 1987
8. ДК-016-97 Державний класифікатор продукції та послуг.

67.080.10

Ключові слова: чорниця, зовнішній вигляд, показники безпеки, пакування, маркування, приймання, транспортування і умови зберігання.

Редактор О. Воскобійник

Технічний редактор О. Касіч Коректор В. Іваненко Верстальник М. Павленко

Підписано до друку 22.05.2005. Формат 60 х 84 1/8. Ум. друк. арк. 0,93. Зам.Цінадоговірна.

Науково-редакційний відділ ДП «УкрНДНЦ» 03115, Київ, вул. Святошинська, 2