следует, как правило, присоединять в виде отдельных ветвей к системам отопления этих зданий.
- Тамбуры входов для покупателей в магазинах с торговыми залами общей площадью 150 кв.м и более при расчетной температуре наружного воздуха — 15 град. С и ниже должны быть оборудованы воздушными или воздушно-тепловыми завесами.
- Разгрузочные помещения должны иметь отдельную ветвь трубопроводов, системы отопления.
- При эксплуатации отопительных устройств запрещается загромождать приборы отопления какими-либо предметами или материалами, сушить что-либо на отопительных приборах и трубопроводах.
- Вентиляция, кондиционирование воздуха
- Общие требования к устройству
- Вентиляция помещений объектов розничной торговли должна соответствовать требованиям СНиП 2.04.05-91, СНиП 2.08.02-89, СНиП 2.09.04-87, ГОСТ 12.4.021-75* и Санитарным правилам для предприятий продовольственной торговли.
- Состояние воздушной среды в производственных помещениях и на рабочих местах должно соответствовать требованиям ГОСТ 12.1.005-88.
- В холодный период года в рабочую зону должен подаваться воздух с температурой не выше 25 град. С и не ниже 13 град.С.
Нормируемые величины температуры, относительной влажности и скорости движения воздуха в рабочей зоне производственных помещений приведены в приложении 9.
- Вентиляторы (кроме оконных) не допускается располагать непосредственно в производственных помещениях.
- Работы, при выполнении которых происходит образование и выделение пыли, газа или пара, должны проводиться в изолированных помещениях, оборудованных принудительной приточно-вытяжной вентиляцией. В местах образования пыли, паров и газов должны быть устроены местные отсосы. Выполнение этих работ без устройства вентиляции запрещается.
- В торговых залах магазинов допускается применять рециркуляцию воздуха. При этом наружный воздух должен подаваться в объеме не менее 20 куб.м/час в расчете на одного человека.
Не допускается применять рециркуляцию воздуха в торговых залах с химическими, синтетическими веществами и горючими жидкостями.
- В магазинах с отдельными залами по продаже продовольственных и непродовольственных товаров должны быть раздельные для каждого зала системы приточно-вытяжной вентиляции.
- Магазины, расположенные в первых этажах жилых или других зданий, должны иметь системы вентиляций, независимые от систем вентиляции этих зданий.
- В продовольственных магазинах торговой площадью 3500 кв.м и более при расчетной температуре наружного воздуха для теплого времени года (параметры А) 25 град. С и выше следует предусматривать системы кондиционирования воздуха.
- В магазинах с торговой площадью до 250 кв.м допускается проектировать вентиляцию с естественным побуждением.
- В помещениях магазинов, оборудованных вентиляцией с механическим побуждением, объем вытяжки должен быть полностью компенсирован притоком воздуха.
- В системах механической приточной вентиляции должна быть предусмотрена очистка подаваемого наружного воздуха и его подогрев в зимнее время. Забор воздуха для приточной вентиляции должен осуществляться в зоне наименьшего загрязнения на высоте не менее 2 м от земли.
- Система вентиляции предприятий, расположенных в зданиях иного назначения, должна быть отдельно от системы вентиляции этих зданий.
- В складских и торговых помещениях продовольственных и непродовольственных товаров системы вентиляции должны быть раздельными.
- Шахты вытяжной вентиляции должны быть над коньком крыши или поверхностью плоской кровли не менее 1 м.
- Охлаждаемые камеры для хранения овощей, фруктов, ягод и зелени должны быть оборудованы механической приточной вентиляцией, не связанной с другими системами вентиляции предприятия.
- В помещениях расфасовки сыпучих продуктов в местах термоупаковки пищевых продуктов в полимерную пленку необходимо предусматривать оборудование местной вытяжной вентиляции с механическим побуждением, а также вытяжной вентиляции в моечных помещениях.
- Машинные отделения фреоновых установок должны иметь приточную и вытяжную вентиляцию, обеспечивающую
трехкратный приток и четырехкратную вытяжку. Вытяжная вентиляция является одновременно аварийной.
- В местах хранения легковоспламеняющихся жидкостей, лаков, красок и товаров бытовой химии приточно-вытяжная вентиляция должна обеспечивать постоянный воздухообмен.
- Для удаления вредных и неприятно пахнущих веществ, а также тепла и водяных паров от мест образования и выделения, должны применяться системы местных отсосов, раздельные от системы общеобменной вытяжной вентиляции.
- Для ограждения от обдувания поступающим через проемы воздухом постоянных рабочих мест, расположенных вблизи ворот, технологических проемов и дверей, следует устанавливать перегородки или экраны.
- Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны не должно превышать установленных предельно допустимых концентраций.
Концентрация вредных веществ в воздухе рабочих зон производственных, вспомогательных и подсобных помещений приведена в приложении 10.
- Эксплуатация вентиляционных установок
- Перед пуском в эксплуатацию вновь смонтированных вентиляционных установок, а также после их реконструкции должны быть проведены испытания и наладка с составлением актов и паспортов на вентиляционные установки.
- Эксплуатация вентиляционных установок должна осуществляться с соблюдением основных требований охраны труда:
вентиляционное оборудование может быть включено только при условии ограждения решетками или кожухами приводных ремней, соединительных муфт и других вращающихся частей;
запрещается загромождать вентиляционные камеры, каналы и площадки посторонними предметами;
чистка и ремонт (в том числе подтягивание болтов) электродвигателей, вентиляторов, насосов и др. не должны производиться до полной остановки вращающихся частей;
при обнаружении ударов или вибрации оборудование должно быть немедленно отключено.
- Собственник (руководитель) приказом по объекту назначает ответственных лиц за эксплуатацию, контроль за техническим состоянием и обслуживанием вентиляционного оборудования.
- Эксплуатационный режим работы установок (систем) вентиляции должен определяться рабочими инструкциями, в которых предусматриваются сроки профилактического обслуживания вентиляционных камер, воздуховодов, фильтров и другого вентиляционного оборудования, а также меры пожарной безопасности, порядок действий обслуживающего персонала при возникновении пожара или аварий.
- Вентиляционные камеры должны быть постоянно. закрыты на замок. Вход посторонним лицам в них запрещен.
- При эксплуатации вентиляционных систем запрещается: использовать вентиляционные каналы в качестве дымоходов; подключать к вентиляционным каналам газовые и отопительные приборы; выжигать скопившиеся в воздуховодах, зонтах жировые отложения и другие
горючие вещества;
закрывать вытяжные каналы, отверстия и решетки; оставлять двери вентиляционных камер в открытом положении.
- ТРЕБОВАНИЯ К ОСВЕЩЕНИЮ
- Естественное освещение
- Естественное освещение объектов должно соответствовать требованиям СНиП II-4-79, СНиП 2.08.02-89.
Помещения с постоянным пребыванием людей должны иметь естественное освещение.
- Допускается не предусматривать естественное освещение для санитарнобытовых помещений: умывальные, уборные, душевые, гардеробные, а также помещения личной гигиены женщин, лифтовые, холлы, коридоры, проходы и переходы, машинные отделения лифтов и помещения для фреоновых установок. В охлаждаемых камерах естественное освещение не допускается.
- Стекла световых проемов необходимо очищать от пыли и грязи не менее двух раз в год, а в помещениях со значительным выделением пыли — по мере загрязнения. Для очистки световых проемов должны использоваться специальные приспособления (передвижные вышки, лестницы и т.п.), обеспечивающие удобное и безопасное выполнение указанных работ.
- Искусственное освещение
- Искусственное освещение должно соответствовать требованиям ГОСТ 12.2.007.13-88, СНиП II-4-79.
- Искусственное освещение подразделяется на рабочее, аварийное, эвакуационное (аварийное освещение для эвакуации), охранное. При необходимости часть светильников того или иного вида освещения может использоваться для дежурного освещения.
- Рабочее освещение следует предусматривать для всех помещений зданий, а также участков открытых пространств, предназначенных для работы, прохода людей и движения транспорта.
- Рабочее освещение в производственных и вспомогательных помещениях должно устанавливаться с применением электрических или люминесцентных ламп в виде общего освещения с равномерным или локализованным размещением светильников и комбинированного (общее плюс местное). Применение одного местного освещения не допускается.
- Освещенность, создаваемая рабочим освещением в помещениях магазинов, должна приниматься не менее следующих величин (СНиІІ -4-79).
Искусственное освещение в торговых залах должно быть не менее 400 лк, помещениях для подготовки товаров — 200 лк, в кладовых — 50 лк; коэффициент естественного освещения в торговых залах и помещениях для подготовки товаров при боковом освещении должен быть равен 0,4-0,5%, при верхнем — 2%.
- Лампы накаливания и газоразрядные лампы, применяемые для общего или местного освещения, должны быть заключены в защитную и светорассеивающую арматуру. Применение открытых ламп не допускается.
- Расстояние от светильников до товара, изделия и тары, находящихся в складских помещениях, должно быть не менее 0,5 м.
- Для ограничения слепящего действия светильники общего освещения в производственных помещениях должны быть установлены таким образом, чтобы выходные отверстия не располагались в вертикальной или наклонной плоскостях, если они могут попасть в поле зрения работающих.
- Для местного освещения должны предусматриваться светильники с непросвечивающими отражателями, имеющими защитный угол не менее 30 град. Допускается предусматривать светильники местного освещения с отражателями, имеющими защитный угол от 10 до 30 град., при расположении их ниже уровня глаз работающего.
- Для наружного освещения площадок и мест производства работ, расположенных вне зданий, высота установки осветительных приборов должна быть:
для автомобильных дорог — не менее 6,5 м;
для территории — не менее 3,5 м.
- Наименьшая освещенность рабочих поверхностей производственных помещений и территорий объектов, требующих обслуживания, при аварийном режиме должна составлять 5% освещенности, нормируемой для рабочего освещения при системе общего освещения, но не менее 2 лк внутри зданий и не менее 1 лк для территорий объектов.
- Светильники аварийного освещения должны отличаться от светильников рабочего освещения типом, размером или специально нанесенными на них знаками. Арматура аварийного освещения должна иметь отличительную окраску.
- Светильники аварийного освещения в помещениях могут быть использованы для эвакуационного освещения.
- В процессе эксплуатации осветительных установок необходимо: периодически, не реже одного раза в год, проверять уровень освещенности в
контрольных точках и уровень общей освещенности помещений;
периодически проверять состояние осветительной установки (соответствие ее проекту, наличие стекол, решеток, сеток в светильниках и т.д.) в сроки, определенные лицом, ответственным за электрохозяйство;
периодически производить чистку ламп и осветительной арматуры.
- ТРЕБОВАНИЯ К СНИЖЕНИЮ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО
ШУМА И ВИБРАЦИИ
- Общие требования
- Характеристики, допустимые уровни шума на рабочих местах, общие требования к защите от шума определяются в соответствии с ГОСТ 12.1.003-83 и СНиН II-12-77.
- Уровни шума на рабочих местах производственных, торговых помещений и на территории объекта должны соответствовать действующим санитарным нормам допустимых уровней шума на рабочих местах и составлять не более 80 дБ.
- В объектах продовольственной торговли, расположенных в жилых зданиях, необходимо предусматривать виброзвукозащитные мероприятия, обеспечивающие должные уровни труда работников и условия проживания людей.
Предельно допустимые уровни звукового давления и уровни звука на постоянных рабочих местах представлены в приложении 11.
- Защита от шума
- Снижение шума, воздействующего на человека, должно осуществляться: техническими средствами борьбы с шумом (уменьшением шума машин в
источнике, применением технологических процессов, при которых звуковое давление на рабочих местах не превышает допустимые уровни и др.); строительно-акустическими мероприятиями;
организационными мероприятиями (выбором рационального режима труда и отдыха, сокращением времени нахождения в шумных условиях, лечебнопрофилактическими и другими мероприятиями) .
- Снижение шума от вентиляционных, отопительных, холодильных установок и установок кондиционирования воздуха следует обеспечивать следующими мероприятиями:
ограничивать окружные скорости вращения колес вентиляторов и скорость движения воздуха;
снабжать системы шумоглушителями и звукоизолировать воздуховоды; предусматривать установку вентиляторов и электродвигателей на вибро- и звукопоглощающих основаниях;
обеспечивать разрыв между фундаментами под оборудованием и стенами здания; укрывать, при необходимости, в камере со звукоизолирующими стенками или выносить за пределы помещения электродвигатели, установленные открыто в рабочем помещении;