| 15 | |Виробництво харчових продуктів, напоїв | 15 |
|-------+-------+------------------------------------------+-----|
| 15.1 | |Виробництво м'яса та м'ясних продуктів |151x |
|-------+-------+------------------------------------------+-----|
| 15.11 |15.11.0|Виробництво м'яса |1511x|
| | | | |
| | |Цей підклас включає: | |
| | |- забій худоби | |
| | |- виробництво свіжого, охолодженого, | |
| | |замороженого м'яса в тушах | |
| | |- виробництво свіжого, охолодженого, | |
| | |замороженого м'яса у відрубах | |
| | |- одержування харчових субпродуктів | |
| | |- одержування та очищення смальцю та інших| |
| | |тваринних харчових жирів | |
| | |- одержування та первинне оброблення сирих| |
| | |шкур (крім свинячих), отриманих з боєнь | |
| | |- одержування вовни шляхом згону зі шкур | |
| | |- перероблення відходів, отриманих з | |
| | |боєнь, виробництво кісткового борошна | |
| | |- одержування ендокринно-ферментної і | |
| | |спеціальної сировини | |
| | |- одержування щетини свиней | |
| | | | |
| | |Цей підклас не включає: | |
| | |- одержування та первинне оброблення сирої| |
| | |шкури свиней (див. 01.25) | |
| | |- виробництво м'яса свійської птиці і | |
| | |кролів (див. 15.12) | |
| | |- отримання жиру свійської птиці | |
| | |(див. 15.12) | |
| | |- виробництво м'ясних продуктів, ковбасних| |
| | |виробів та м'ясних напівфабрикатів | |
| | |(див. 15.13) | |
| | |- дублення шкур та оздоблення шкіри | |
| | |(див. 19.10) | |
| | |- фасування м'яса за рахунок підприємств | |
| | |оптової торгівлі (див. 51.32) | |
| | |- фасування м'яса за винагороду або на | |
| | |договірній основі (див. 74.82) | |
|-------+-------+------------------------------------------+-----|
| 15.12 |15.12.0|Виробництво м'яса свійської птиці та |1511x|
| | |кролів | |
| | | | |
| | |Цей підклас включає: | |
| | |- забій свійської птиці | |
| | |- підготовку м'яса свійської птиці | |
| | |- виробництво свіжого, охолодженого або | |
| | |замороженого м'яса свійської птиці | |
| | |- отримання жиру свійської птиці | |
| | |- забій та підготовку м'яса кролів та | |
| | |аналогічних тварин | |
| | |- одержування пір'я та пуху свійської | |
| | |птиці | |
| | |- забій та підготовку м'яса дичини та | |
| | |дикої птиці | |
| | |- забій та підготовку м'яса морських | |
| | |ссавців (китів) | |
| | | | |
| | |Цей підклас не включає: | |
| | |- фасування м'яса за рахунок підприємств | |
| | |оптової торгівлі (див. 51.32) | |
| | |- фасування м'яса за винагороду або на | |
| | |договірній основі (див. 74.82) | |
|-------+-------+------------------------------------------+-----|
| 15.13 |15.13.0|Виробництво м'ясних продуктів |1511x|
| | | | |
| | |Цей підклас включає: | |
| | |- виробництво сушених, солених, копчених | |
| | |м'ясних продуктів | |
| | |- виробництво ковбасних виробів: ковбас | |
| | |напівкопчених, твердокопчених, | |
| | |сирокопчених, сиров'ялених; ковбас | |
| | |варених, кров'яних, ліверних, паштетних, | |
| | |сосисок, сардельок; паштетів, м'яса у | |
| | |желе, рулетів, окороків тощо | |
| | |- виробництво екстрактів і соків з м'яса, | |
| | |риби, ракоподібних, молюсків та інших | |
| | |водяних безхребетних | |
| | |- виробництво м'ясо-рослинних та | |
| | |сало-бобових консервів | |
| | |- виробництво м'ясного борошна та м'ясних | |
| | |субпродуктів, не придатних для харчування | |
| | |людей | |
| | |- виробництво готових м'ясних страв, | |
| | |консервів та напівфабрикатів | |
|-------+-------+------------------------------------------+-----|
| 15.2 | |Виробництво рибних продуктів | 152 |
|-------+-------+------------------------------------------+-----|
| 15.20 |15.20.0|Виробництво рибних продуктів |1512 |
| | | | |
| | |Цей підклас включає: | |
| | |- перероблення і консервування риби, | |
| | |ракоподібних та молюсків: заморожування, | |
| | |сушіння, копчення, соління, вимочування в | |
| | |розсолі, консервування тощо | |
| | |- виробництво охолодженого рибного філе | |
| | |- виробництво продуктів з риби, | |
| | |ракоподібних, молюсків: вареної риби, | |
| | |рибного філе, ікри, штучної ікри тощо | |
| | |- виробництво рибного борошна для | |
| | |годування тварин | |
| | |- виробництво готових страв з риби та | |
| | |напівфабрикатів | |
| | | | |
| | |Цей підклас включає також: | |
| | |- діяльність суден (плавучих рибозаводів),| |
| | |які займаються виключно переробленням та | |
| | |консервуванням риби та морепродуктів | |
| | | | |
| | |Цей підклас не включає: | |
| | |- діяльність суден та набережних | |
| | |рибзаводів, які займаються одночасно | |
| | |ловлею риби, її переробленням і | |
| | |консервуванням (див. 05.01) | |
| | |- одержування свіжої та охолодженої риби в| |
| | |кусках з кістками або цілої (див. 05.01) | |
| | |- виробництво риб'ячого жиру та масел з | |
| | |морських ссавців (див. 15.41) | |
| | |- виробництво рибних супів (див. 15.89) | |
|-------+-------+------------------------------------------+-----|
| 15.3 | |Перероблення та консервування овочів та |1513 |
| | |фруктів | |
|-------+-------+------------------------------------------+-----|
| 15.31 |15.31.0|Перероблення та консервування картоплі |1513x|
| | | | |
| | |Цей підклас включає: | |
| | |- виробництво виробів з мороженої картоплі| |
| | |- виробництво сухого картопляного пюре | |
| | |- виробництво закусочних продуктів з | |
| | |картоплі | |
| | |- виробництво картопляних чіпсів | |
| | |- виробництво борошна з картоплі | |
| | |- промислове очищення (механічне) картоплі| |
| | | | |
| | |Цей підклас не включає: | |
| | |- виробництво продуктів з картоплі для | |
| | |немовлят та малюків (див. 15.88) | |
|-------+-------+------------------------------------------+-----|
| 15.32 |15.32.0|Виробництво фруктових та овочевих соків |1513x|
| | | | |
| | |Цей підклас включає також: | |
| | |- виробництво соків натуральних, | |
| | |купажованих та концентрованих | |
| | |- виробництво нектарів | |
| | | | |
| | |Цей підклас не включає: | |
| | |- виробництво фруктових та овочевих соків | |
| | |для немовлят та малюків (див. 15.88) | |
| | |- виробництво фруктових сиропів, | |
| | |призначених для приготування лимонадів та | |
| | |інших напоїв (див. 15.89) | |
| | |- виробництво рослинних соків та | |
| | |екстрактів (див. 15.89) | |
| | |- виробництво фруктових напоїв | |
| | |(див. 15.98) | |
|-------+-------+------------------------------------------+-----|
| 15.33 |15.33.0|Перероблення та консервування овочів та |1513x|
| | |фруктів, не віднесене до інших групувань | |
| | | | |
| | |Цей підклас включає: | |
| | |- консервування фруктів, горіхів та | |
| | |овочів, в т. ч. грибів: заморожування, | |
| | |квашення та соління, сушіння, сублімацію, | |
| | |консервування в герметичній тарі тощо | |
| | |- виробництво харчових продуктів з фруктів| |
| | |або овочів | |
| | |- розроблення нових рецептів харчових | |
| | |продуктів з овочів та фруктів | |
| | |- виготовлення варення, джему, повидла, | |
| | |желе, мармеладу, конфітюрів тощо | |
| | | | |
| | |Цей підклас не включає: | |
| | |- виробництво м'ясо-рослинних та | |
| | |сало-бобових консервів (див. 15.13) | |
| | |- виробництво борошна із бобових культур | |
| | |(див. 15.61) | |
| | |- виробництво глазурованих фруктів | |
| | |(див. 15.84) | |
| | |- виробництво консервів для малюків | |
| | |(див. 15.88) | |
|-------+-------+------------------------------------------+-----|
| 15.4 | |Виробництво олії та тваринних жирів |1514 |
| | | | |
| | |Клас 15.41 включає виробництво неочищеної | |
| | |олії та жирів, що не були змінені | |
| | |хімічними методами. | |
| | | | |
| | | | |
| | |Клас 15.42 включає виробництво олії та | |
| | |жирів рафінованих та їх фракцій, частково | |
| | |або повністю гідрогенізованих, | |
| | |етерифікованих, реетерифікованих чи | |
| | |елаїдинізованих. | |
|-------+-------+------------------------------------------+-----|
| 15.41 |15.41.0|Виробництво нерафінованих олії та жирів |1514x|
| | | | |
| | |Цей підклас включає: | |
| | |- виробництво нерафінованої олії з | |
| | |соняшнику, ріпаку, льону та інших | |
| | |рослинних культур | |
| | |- виробництво нехарчових тваринних жирів | |
| | |та масел | |
| | |- виробництво риб'ячого жиру та масел з | |
| | |морських ссавців | |
| | |- одержування макухи з олійних культур | |
| | |- виробництво борошна та шроту з олійного | |
| | |насіння, горіхів чи кісточкових олійних | |
| | |культур (мигдалю) | |
| | | | |
| | |Примітка. | |
| | | | |
| | |Бавовняний пух (лінт), макуха та інші | |
| | |відходи під час виробництва олії є | |
| | |вторинною продукцією цього ж підкласу. | |
| | | | |
| | |Цей підклас не включає: | |
| | |- одержування та очищення смальцю та інших| |
| | |тваринних харчових жирів (див. 15.11) | |
| | |- виробництво рафінованої (очищеної) олії | |
| | |(див. 15.42) | |
| | |- виробництво масла (з коров'ячого | |
| | |молока), топленого масла (молочний | |
| | |жир) (див. 15.51) | |
| | |- виробництво олії з кукурудзи | |
| | |(див. 15.62) | |
| | |- виробництво ефірних олій (див. 24.63) | |
|-------+-------+------------------------------------------+-----|
| 15.42 |15.42.0|Виробництво рафінованих олії та жирів |1514x|
| | | | |
| | |Цей підклас включає: | |
| | |- виробництво рафінованої олії з | |
| | |соняшнику, ріпаку, сої, льону та інших | |
| | |рослинних культур | |
| | |- виробництво оливкової олії | |
| | |- оброблення олії та жирів | |
| | |(гідрогенізацію, етерифікацію тощо), але | |
| | |без подальшого перероблення | |
| | | | |
| | |Цей підклас не включає: | |
| | |- виробництво нехарчових тваринних жирів | |
| | |та масел (див. 15.41) | |
| | |- виробництво риб'ячого жиру та масел з | |
| | |морських ссавців (див. 15.41) | |
|-------+-------+------------------------------------------+-----|
| 15.43 |15.43.0|Виробництво маргарину та аналогічних |1514x|
| | |харчових жирів | |
| | | | |
| | |Цей підклас включає: | |
| | |- виробництво маргарину та аналогічних | |
| | |пастоподібних продуктів, змішаних | |
| | |кулінарних жирів | |
| | |- виробництво сумішей молочного та | |
| | |рослинних жирів, в яких частка молочного | |
| | |жиру складає не більше 25% | |
| | | | |
| | |Цей підклас не включає: | |
| | |- виробництво масла з коров'ячого | |
| | |молока, топленого масла (молочного жиру) | |
| | |(див. 15.51) | |
| | |- виробництво майонезу (див. 15.87) | |
| | |- виробництво спредів та сумішей молочного| |
| | |та рослинних жирів, в яких частка | |
| | |молочного жиру складає не менше 25% | |
| | |(див. 15.89) | |
|-------+-------+------------------------------------------+-----|
| 15.5 | |Виробництво молочних продуктів та морозива| 152 |
|-------+-------+------------------------------------------+-----|
| 15.51 |15.51.0|Перероблення молока та виробництво сиру |1520x|
| | | | |
| | |Цей підклас включає: | |
| | |- виробництво незбираного молока | |
| | |визначеної жирності, пастеризованого, | |
| | |стерилізованого, гомогенізованого, а також| |
| | |підданого іншій високотемпературній | |
| | |обробці | |
| | |- виробництво вершків пастеризованих, | |
| | |стерилізованих, гомогенізованих | |
| | |- виробництво молочних консервів: | |
| | |згущеного молока, вершків тощо | |
| | |- виробництво вершкового масла тільки з | |
| | |коров'ячого молока | |
| | |- виробництво топленого масла | |
| | |(молочного жиру) | |
| | |- виробництво твердих та м'яких сирів | |
| | |- виробництво кефіру, йогуртів, ряжанки, | |
| | |сметани, кисломолочного сиру, сухих молока| |
| | |та вершків, казеїну, лактози, молочної | |
| | |сироватки та інших молочних продуктів | |
| | |- виробництво безалкогольних напоїв з | |
| | |молока | |
| | | | |
| | |Цей підклас не включає: | |
| | |- одержування сирого коров'ячого молока та| |
| | |молока інших тварин (див. 01.21, 01.22) | |
| | |- закупівлю, очищення, охолодження та | |
| | |теплове оброблення молока для подальшої | |
| | |його реалізації молокопереробним | |
| | |підприємствам (див. 51.33) | |
| | |- виробництво маргарину та аналогічних | |
| | |пастоподібних продуктів, сумішей молочного| |
| | |та рослинних жирів, в яких частка | |
| | |молочного жиру складає не більше | |
| | |ніж 25% (див. 15.43) | |
| | |- виробництво вершкового, молочного та | |
| | |плодово-ягідного морозива, пломбіру, | |
| | |заморожених десертів (див. 15.52) | |
| | |- виробництво сухих молочних сумішей та | |
| | |молочних консервів для немовлят і малюків | |
| | |(див. 15.88) | |
| | |- виробництво спредів та сумішей | |
| | |молочного та рослинних жирів, в яких | |
| | |частка молочного жиру складає не менше | |
| | |ніж 25% (див. 15.89) | |
|-------+-------+------------------------------------------+-----|
| 15.52 |15.52.0|Виробництво морозива |1520x|
| | | | |
| | |Цей підклас включає: | |
| | |- виробництво вершкового, молочного та | |
| | |плодово-ягідного морозива, пломбіру, | |
| | |заморожених десертів | |
| | |- виробництво харчового льоду | |
| | | | |
| | |Цей підклас не включає: | |
| | |- послуги кафе-морозиво (див. 55.30.2) | |
|-------+-------+------------------------------------------+-----|
| 15.6 | |Виробництво продуктів | 153 |
| | |борошномельно-круп'яної промисловості, | |
| | |крохмалю та крохмальних продуктів | |
|-------+-------+------------------------------------------+-----|
| 15.61 |15.61.0|Виробництво продуктів |1531x|
| | |борошномельно-круп'яної промисловості | |
| | | | |
| | |Цей підклас включає: | |
| | |- перероблення зерна: виробництво борошна,| |
| | |круп та гранул із зернових культур | |
| | |- оброблення рису: виробництво обрушеного,| |
| | |шліфованого, полірованого, глазурованого, | |
| | |пропареного рису; виробництво рисового | |
| | |борошна | |
| | |- виробництво борошна з бобових культур, | |
| | |включаючи сушені, коренеплодів та | |
| | |бульбоплодів, споживних горіхів | |
| | |- виробництво лущеного, полірованого | |
| | |(цілого чи колотого) гороху | |
| | |- виробництво продуктів з зерна для | |
| | |сніданків (геркулесу, корнфлексів тощо) | |
| | |- виробництво борошнистих сумішей для | |
