2. Проведение контроля

    
    2.1. Оценка внешнего вида банки
    
    2.1.1. Оценку проводят невооруженным глазом и на ощупь.
    
    2.1.2. Шов должен быть гладким и плотно прижатым по всему периметру к корпусу банки, без накатов и подрезов, заусенцев и волнистости. Выдавливание уплотнительной пасты из шва не допускается. В месте крестообразного соединения допускается видимое увеличение толщины шва, отвечающее конструкции корпуса, и увеличение ширины шва не более чем на 20%.
    
    2.2. Оценка разреза шва банки
    
    2.2.1. Шов прорезают в двух местах, расположенных на расстоянии не менее 4 мм друг от друга, и вырезанную часть удаляют. Кроме того, шов прорезают в месте крестообразного соединения и в других местах по периметру шва на расстоянии около длины периметра по обе стороны от крестообразного соединения, а также в любом подозрительном месте шва, обнаруженном при оценке внешнего вида согласно п.2.1.
    
    2.2.2. Профиль шва (черт.1) оценивают визуально при помощи лупы или профильпроектора.
    

         

    

Черт.1

    
    
    2.2.3. Перекрытие крючков на местах по периметру шва, за исключением крестообразного соединения и в местах крестообразного соединения сварных банок, должно быть не менее 45%. В местах крестообразного соединения паяных банок должно быть хотя бы минимальное перекрытие.
    
    2.3. Оценка разобранного шва
    
    2.3.1. Разборку шва проводят при помощи клещей, т.е. крючок донышка или крышки отделяют от крючка корпуса на протяжении половины или двух третей периметра. Сразу после этого проводят измерение параметров, необходимых для расчета значений перекрытия и сжатия.
    
    2.3.2. Степень волнистости крючка разобранного шва донышка и крышки оценивают визуально согласно шкале, приведенной на черт.2. По этой шкале степени 0 соответствует участок крючка, где волнистость отсутствует, степени 1 соответствует участок с высотой волны, равной 10% ширины крючка, и т.д. до степени 10, которой соответствует участок с высотой волны, равной полной ширине крючка.
    
    

    

Черт.2

    
    
    2.3.3. Волнистость крючка донышка и крышки не должна быть выше пятой степени для банок диаметром от 72 до 99 мм и второй степени - для банок больших диаметров.
    
    2.4. Расчет перекрытия и толщины шва
    
    2.4.1. Перекрытие шва () в процентах вычисляют по формуле
    

,

    
где - высота шва, мм;
    
     - толщина листа донышка или крышки, мм;
    
     - толщина листа корпуса, мм;
    
     - длина крючка корпуса, мм;
    
     - длина крючка донышка или крышки, мм.
    
    2.4.2. Толщину шва () в миллиметрах вычисляют по формуле
    

.

    
    2.4.3. Перекрытие должно иметь значение не менее 45%, толщина шва должна удовлетворять требованиям п.2.4.2.
    

3. Протокол испытания

    
    Протокол испытания должен содержать следующие данные:
    
    наименование и вид продукции;
    
    наименование предприятия-изготовителя;
    
    результаты испытания;
    
    обозначение настоящего стандарта;
    
    дату испытания.
    
    
    ПРИЛОЖЕНИЕ 3. (Введено дополнительно, Изм. N 1).
    
    

ПРИЛОЖЕНИЕ 4
Справочное
    

МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ МИГРАЦИИ МЕТАЛЛОВ ИЗ БАНОК И КРЫШЕК


    
Таблица 12

    

Наименование
металла

Метод контроля миграции металлов

    Алюминий

    Фотометрический метод - по ГОСТ 18165-89 Вода питьевая. Метод определения массовой концентрации алюминия

    Железо

    Атомно-абсорбционный метод - по ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов


    Колориметрические методы - по ГОСТ 4011-72 Вода питьевая. Методы измерения массовой концентрации общего железа, ГОСТ 26928-86 Продукты пищевые. Метод определения железа

    Медь

    Атомно-абсорбционный метод - по ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов


    Колориметрические методы - по ГОСТ 4388-72 Вода питьевая. Методы измерения массовой концентрации меди, ГОСТ 26931-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди


    Полярографический метод - по ГОСТ 26931-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди

    Свинец

    Атомно-абсорбционный метод - по ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов


    Полярографический метод - по ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца


    Метод тонкослойной хроматографии. Определение ионов свинца и цинка. "Методические указания по гигиенической оценке лакированной консервной тары" N 4395-87 от 30.06.87

    Титан

    Фотометрический метод. Определение титана с динатриевой солью хромотроповой кислоты. "Методы исследования качества воды в водоемах", М., "Медицина", 1990, с.224-227

    Хром

    Атомно-абсорбционный метод. "Методические указания по атомно-абсорбционным методам определения токсичных элементов в пищевых продуктах и пищевом сырье" N 01-19/47-11-92 от 25.12.92


    Колориметрический метод. Методические указания "Санитарно-химические исследования стеклянной тары" N 2396-81 от 18.05.81

    Цинк

    Атомно-абсорбционный метод - по ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов


    Полярографический метод - по ГОСТ 26934-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка


    Метод тонкослойной хроматографии. Определение ионов свинца и цинка. "Методические указания по гигиенической оценке лакированной консервной тары" N 4395-87 от 30.06.87

    
    
    ПРИЛОЖЕНИЕ 4. (Введено дополнительно, Изм. N 3).
    
    
    
Текст документа сверен по:
официальное издание
М.: ИПК Издательство стандартов, 1998
    
    
    
Юридическим бюро "Кодекс" в текст
документа внесено Изменение N 3,
принятое МГС (протокол N 20 от 01.11.2001)