---

4.4 Упаковка в бочки, фляги, цистерны

4.4.1 Продукцию упаковывают в:

- бочки деревянные по ГОСТ 8777 заливные и сухотарные (охлажденная, соленая, пряная, маринованная рыба, икра, жиры, кормовые продукты - фарш, кормовая рыба, баткак, жиромасса и др.);

- бочки деревянные, бывшие в употреблении, по нормативным документам (охлажденная, соленая, пряная, маринованная рыба, кормовые продукты - фарш, кормовая рыба, баткак, жиромасса и др.);

- бочки стальные неоцинкованные по ГОСТ 13950 (жиры и др.);

- бочки стальные сварные с обручами катания на корпусе по ГОСТ 6247 (жиры технические, жир-полуфабрикат и др.);

- бочки импортные металлические с показателями качества не ниже отечественных аналогов (жиры технические);

- фляги металлические по ГОСТ 5037 (жиры, пат жемчужный);

- вагоны-цистерны с нижним сливом по ГОСТ 10674 (жиры);

- бочки полиэтиленовые по нормативным документам (соленая рыба, жиры, кормовые продукты - фарш, кормовая мука, баткак, жиромасса).

4.4.2 Сухотарные бочки для упаковывания охлажденной рыбы должны иметь в днищах отверстия для стока воды.

4.4.3 Для упаковывания соленой рыбы применяют заливные и сухотарные бочки.

При упаковывании рыбы тузлучного посола в сухотарные бочки используют мешки-вкладыши из полимерных материалов по нормативным документам.

4.4.4 Рыбу укладывают в бочки вручную или с помощью вибратора насыпью.

Мелкую рыбу можно укладывать в бочки насыпью с тщательным разравниванием и последующим уплотнением по рядам.

4.4.5 Соленую зернистую лососевую икру упаковывают в деревянные парафинированные заливные бочки, выстланные изнутри бязью и пергаментом.

Соленую пробойную икру укладывают в деревянные заливные бочки, покрытые изнутри влагонепроницаемой пищевой эмалью и выстланные хлопчатобумажной тканью по ГОСТ 29298, сшитой в форме мешка.

Деревянные заливные бочки с лососевой икрой снаружи должны быть покрыты олифой по ГОСТ 7931.

4.4.6 Бочки заполняют икрой плотно, без пустот.

4.4.7 Тару заполняют жиром не более 99% ее вместимости.

4.4.8 При упаковывании кормовых продуктов (фарша, баткака, кормовой рыбы) в деревянные сухотарные бочки используют мешки-вкладыши по нормативным документам.

Мешки-вкладыши термосваривают, скрепляют зажимами или завязывают двойным узлом с перегибом, или закрывают другим способом, обеспечивающим сохранность продукции.

4.4.9 Бочки должны быть укупорены, пробки стальных бочек, крышки полимерных бочек завинчены и при необходимости опломбированы.

Бочки с лососевой икрой должны быть опломбированы.

4.5 Упаковка в мешки, тюки, полотна

4.5.1 Продукцию упаковывают в:

- мешки тканевые по ГОСТ 30090 (мороженая рыба, кормовые продукты, в т.ч. кормовая мука, вяленая, сушеная рыба, сушеные плавники акул);

- тюки рогожные или полотна холстопрошивные упаковочные по нормативным документам (мороженая рыба);

- мешки бумажные четырех-, шестислойные по ГОСТ 2226 (сушеная, вяленая рыба);

- мешки бумажные четырех-, шестислойные марки ПМ по ГОСТ 2226 (продукты переработки водорослей, кормовые продукты, в т.ч. кормовая мука);

- мешки бумажные четырех-, шестислойные марки НМ по ГОСТ 2226 (кормовые продукты, в т.ч. кормовая мука);

- рогожные кули по нормативному документу (вяленая, сушеная рыба);

- мешки полипропиленовые по нормативным документам (кормовые продукты, в т.ч. кормовая мука).

4.5.2 При упаковывании в тюки:

- мороженую осетровую рыбу обертывают в два слоя рогожи или полотна холстопрошивного упаковочного с прокладкой между слоями упаковочного материала - картона по ГОСТ 7420 или двумя-четырьмя слоями оберточной бумаги по ГОСТ 8273;

- акулу мороженую предварительно укладывают в мешки-вкладыши из полимерных материалов по нормативным документам.

Тюки прочно зашивают шпагатом по ГОСТ 17308 или по другим нормативным документам. Мороженую осетровую рыбу обкладывают вокруг лубком, фанерой или тонкими дощечками. Тюки обвязывают веревкой по ГОСТ 1868 или по другим нормативным документам.

При транспортировании в рефрижераторных поездах и секциях мороженые осетровые рыбы могут быть упакованы без применения обкладочного материала (лубков, фанеры или тонких дощечек), но с обязательным обвязыванием тюков веревкой.

4.5.3 В мешки и кули вяленую и сушеную рыбу укладывают связками, россыпью или поштучно, сушеные плавники акул - комплектно.

4.5.4 Кормовые продукты и продукты переработки водорослей упаковывают в мешки тканевые новые и бывшие в употреблении и мешки бумажные четырех-, пятислойные НМ с применением мешков-вкладышей по нормативным документам или без них.

Мешки, бывшие в употреблении, для упаковывания кормовых продуктов должны быть после упаковывания пищевой продукции прочные, чистые, сухие, тканевые с сохранением структуры ткани.

4.5.5 Мешки и кули должны быть зашиты машинным или ручным способом льняными нитками по ГОСТ 14961 или шпагатом по ГОСТ 17308, или хлопчатобумажными нитками по ГОСТ 6309, или капроновыми нитками по ГОСТ 15897.

Мешки-вкладыши должны быть завязаны или зашиты вместе с наружным мешком.

Приложение А

(обязательное)

Применение манипуляционных знаков

в зависимости от упаковываемой продукции

Таблица А.1

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

(обязательное)

Условные обозначения наименований организаций и предприятий

Таблица Б.1

ПРИЛОЖЕНИЕ В

(обязательное)

Условные обозначения видов разделки

Таблица В.1