Примечание - Данные приведены из "Медико-биологических требований и санитарных норм качества продовольственного сырья и пищевых продуктов", утвержденных Минздравом СССР 1 авг. 1989 № 5061-89




БИБЛИОГРАФИЯ



[1] 1-40/3805 от 11.11.91

"Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания"


[2] 2657-82

"Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами"




Текст документа сверен по:

официальное издание

М.: ИПК Издательство стандартов, 1999