---

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ВОДА ПИТНА

Вимоги та методи контролювання якості

Д

БЗ № 10-2014/213

СТУ 7525:2014

Видання офіційне

Київ
МІНЕКОНОМРОЗВИТКУ УКРАЇНИ
201

4ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет «Якість питної води» (ТК 147); Інститут колоїдної хімії та хімії води ім. А. В. Думанського НАН України; Академія медичних наук України; Міністерство з питань житлово-комунального господарства України; Інститут екогігієни та токсикології ім. Л. І. Медведя; Національний медичний університет ім. О. О. Богомольця; Український науково-дослідний інститут медицини транспорту; Науково-дослідний та конструкторсько-технологічний інститут міського господарства Міністерства з питань житлово-комунального господарства України; Міністерство охорони навколишнього природного середовища України; Державний комітет України по вод­ному господарству; Інститут проблем національної безпеки при Раді національної безпеки і оборони України

РОЗРОБНИКИ: В. Гончарук, д-р хім. наук (науковий керівник); Є. Гончарук, д-р мед. наук; О. Возіанов, д-р мед. наук; С. Гаркавий, д-р мед. наук; І. Чекман, д-р мед. наук; А. Крайнюкова, д-р біол. наук; І. Запатріна, д-р екон. наук; В. Рудой; А. Гоженко, д-р мед. наук; А. Руденко, д-р біол. наук; М. Ситенко; А. Скрипник; І. Болтіна, канд. мед. наук; С. Гаркавий; Н. Музичук, канд. мед. наук; Н. Мєшкова-Клименко, д-р хім. наук; Н. Кущевська, д-р техн, наук; Л. Глоба, д-р мед. наук; А. Чернявська, канд. с.-г. наук; О. Савлук, канд. біол. наук; Г. Терлецька, канд. хім. наук; Г. Пшинко, канд. хім. наук; М. Верголяс, канд. біол. наук; В. Кравченко, канд. техн, наук; Л. Юрчак; О. Лисюк; Є. Яковлев, д-р техн, наук

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України від 23 жовтня 2014 р. № 1257

З УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі.

Відтворювати, тиражувати та розповсюджувати його повністю чи частково
на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.
Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Мінекономрозвитку України

Мінекономрозвитку України, 2014

ЗМІСТ

с.

Вступ IV

1. Сфера застосування 1

2. Нормативні посилання 1

3. Терміни та визначення понять 4

4. Познаки та скорочення 5

5. Загальні положення 5

6. Вимоги до показників якості питної води, призначеної для споживання людиною 5

7. Процедура державного та виробничого контролювання якості води систем централізованого питного водопостачання 12

8. Процедура виробничого контролювання якості води нецентралізованого питного водопостачання 13

9. Спеціальні додаткові вимоги до виробничого контролювання якості фасованої води нецентралізованого питного водопостачання 15

10. Порядок оцінювання результатів дослідження якості води централізованого і нецентралізованого питного водопостачання 16

Додаток А Показники якості питної води та методи їх контролювання 16

Додаток Б Форма бланка протоколу дослідження якості води нецентралізованого питного водопостачання та відповідності її нормативам цього стандарту 20

Додаток В Бібліографія 24ВСТУП

У цьому стандарті реалізовано норми Закону України «Про питну воду та питне водопоста­чання», ДСанПіН 2.2.4-171-10 «Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною», основні вимоги Директиви Ради Європейського Союзу № 98/83 ЄС від 03.11.1998 р. про якість води, призначеної для споживання людиною, Керівних принципів забезпечення якості питної води ВООЗ від 2011 р. і документа Комісії Аліментаріус «Загальний стандарт на розфасовані у пляшки/упаковані питні води (відмінні від мінеральних вод)» CODEX STAN 227-2001.ДСТУ 7525:2014

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ВОДА ПИТНА

Вимоги та методи контролювання якості

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

Требования и методы контролирования качества

DRINKING WATER

Requirements and control methods of quality

Чинний від 2015-02-01

1. СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

   1. Цей стандарт поширюється на воду питну централізованого й нецентралізованого водо­постачання, зокрема фасовану та нефасовану.

   2. Цей стандарт рекомендовано застосовувати:

• суб’єктам господарювання, що виробляють питну воду шляхом централізованого питного водопостачання або в пунктах розливу води (зокрема бюветних і пересувних), за допомогою уста­новок (пристроїв), інших засобів нецентралізованого водопостачання, фасування питної води;

• — органам виконавчої влади; підприємствам питного водопостачання, що здійснюють регу­лювання, нагляд і контроль якості питної води;

• споживачам товарної питної води.

1. 1. Цей стандарт не поширюється на води мінеральні лікувальні, лікувально-столові, природні столові, а також на фасовану воду, що містить специфічні лікувальні речовини (йод, фтор, селен тощо) для спеціального дієтичного споживання дітьми, хворими та спортсменами.

2. НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДСТУ 878-93 Води мінеральні питні. Технічні умови

ДСТУ 3041-95 Система стандартів у галузі охорони навколишнього середовища та раціональ­ного використання ресурсів. Гідросфера. Використання і охорона води. Терміни та визначення

ДСТУ 4077-2001 Якість води. Визначання pH (ISO 10523:1994, MOD)

ДСТУ 4078-2001 Якість води. Визначання нітрату. Частина 3. Спектрометричний метод із за­стосовуванням сульфосаліцилової кислоти (ISO 7890-3:1988, MOD)

ДСТУ 4174:2003 Якість води. Визначання сублетальної та хронічної токсичності хімічних речовин та води на Daphnia magna Straus та Ceriodaphnia affinis Lilljeborg (Cladocera, Crustacea) (ISO 10706:2000, MOD)

ДСТУ 4518:2008 Продукти харчові. Маркування для споживачів. Загальні правила

ДСТУ 4808:2007 Джерела централізованого питного водопостачання. Гігієнічні та екологічні вимоги щодо якості води і правила вибирання

ДСТУ 7147:2010 Якість води. Визначення масової концентрації перхлорат-іонів фотометрич­ним методом

ДСТУ 7148:2010 Якість води. Визначення масової концентрації бромат-іонів хемілюмінес­центним методом

Видання офіційне

ДСТУ 7149:2010 Якість води. Визначення масової концентрації талію методом інверсійної вольтам аерометрії

ДСТУ 7150:2010 Якість води. Визначення масової концентрації нікелю експресним без- екстракційним фотометричним методом

ДСТУ 7151:2010 Якість води. Визначення масової концентрації срібла експресним без- екстракційним фотометричним методом

ДСТУ 7387:2013 Якість води. Метод визначення цито- та генотоксичності води і водних роз­чинів на клітинах крові прісноводної риби Даніо pepio (Brachydanio redo Hamilton-Buchanan)

ДСТУ 7487:2013 Якість води. Метод визначення мікроміцетів у воді

ДСТУ ГОСТ 18294:2009 Вода питна. Метод визначення вмісту берилію (ГОСТ 18294-2004, ЮТ)

ДСТУ ГОСТ 27384:2005 Вода. Норми похибки вимірювань показників складу і властивостей (ГОСТ 27384-2002, ЮТ)

ДСТУ EN 1420-1:2004 Якість води. Визначення впливу органічних речовин на якість води, призначеної для споживання людиною. Оцінювання води в трубопровідних системах на запах. Частина 1. Метод випробування (EN 1420-1:1999, ЮТ)

ДСТУ EN 1484:2003 Досліджування води. Настанови щодо визначання загального і розчине­ного органічного вуглецю (EN 1484:1997, ЮТ)

ДСТУ EN 26461-1:2002 Якість води. Виявлення і підрахунок спор сульфітредукуючих анаеробів (клостридіум). Частина 1. Метод збагачення в рідкому середовищі (EN 26461-1:1993, ЮТ)

ДСТУ EN 26461-2:2004 Якість води. Виявлення і підраховування спор сульфітредукувальних анаеробів (клостридіум). Частина 2. Метод мембранного фільтрування (EN 26461-2:1993, ЮТ)

ДСТУ ISO 5664:2007 Якість води. Визначення амонію. Метод дистиляції та титрування (ISO 5664:1984, ЮТ)

ДСТУ ISO 5667-1:2003 Якість води. Відбирання проб. Частина 1. Настанови щодо проекту програм відбирання проб (ISO 5667-1:1980, ЮТ)

ДСТУ ISO 5667-2:2003 Якість води. Відбір проб. Частина 2. Настанови щодо методів відби­рання проб (ISO 5667-2:1991, ЮТ)

ДСТУ ISO 5667-3-2001 Якість води. Відбирання проб. Частина 3. Настанови щодо зберігання та поводження з пробами (ISO 5667-3:1994, ЮТ)

ДСТУ ISO 6058:2003 Якість води. Визначання кальцію. Титриметричний метод із застосуван­ням етилендіамінтетраоцтової кислоти (ISO 6058:1984, ЮТ)

ДСТУ ISO 6059:2003 Якість води. Визначання сумарного вмісту кальцію та магнію. Титриме­тричний метод із застосуванням етилендіамінтетраоцтової кислоти (ISO 6059:1984, ЮТ)

ДСТУ ISO 6107:2004 (усі частини) Якість води. Словник термінів

ДСТУ ISO 6332:2003 Якість води. Визначання заліза. Спектрометричний метод із використан­ням 1,10-фенантроліну (ISO 6332:1988, ЮТ)

ДСТУ ISO 6468-2002 Якість води. Визначання вмісту окремих хлорорганічних інсектицидів, поліхлорованих біфенілів та хлорбензолів. Метод газової хроматографії після екстракції типу «рідина—рідина» (ISO 6468:1996, ЮТ)

ДСТУ ISO 6703-1:2007 Якість води. Визначення ціанідів. Частина 1. Визначення загального вмісту ціанідів (ISO 6703-1:1984, ЮТ)

ДСТУ ISO 6703-2:2007 Якість води. Визначення ціанідів. Частина 2. Визначення легко- вивільнюваних ціанідів (ISO 6703-2:1984, ЮТ)

ДСТУ ISO 6703-3:2007 Якість води. Визначення ціанідів. Частина 3. Визначення хлориду ціану (ISO 6703-3:1984, IDT)

ДСТУ ISO 6777:2003 Якість води. Визначання нітритів спектрометричним методом моле­кулярної абсорбції (ISO 6777:1984, ЮТ)

ДСТУ ISO 6778:2003 Якість води. Визначання амонію потенціометричним методом (ISO 6778:1984, ЮТ)

ДСТУ ISO 7027:2003 Якість води. Визначання каламутності (ISO 7027:1999, ЮТ)

ДСТУ ISO 7150-1:2003 Якість води. Визначання амонію. Частина 1. Ручний спектрометричний метод (ISO 7150-1:1984, ЮТ)

ДСТУ ISO 7393-1:2003 Якість води. Визначання незв’язаного та загального хлору. Частина 1. Титриметричний метод із застосуванням N.N-діетил-1,4-фенілендіаміну (ISO 7393-1:1985, IDT)ДСТУ ISO 7393-2:2004 Якість води. Визначання незв'язаного та загального хлору. Частина 2. Колориметричний метод із застосуванням N.N-діетил-І,4-фенілендіаміну для поточного контролю (ISO 7393-2:1985, IDT)

ДСТУ ISO 7393-3:2004 Якість води. Визначання незв’язаного та загального хлору. Частина 3. Метод йодометричного титрування для визначення загального хлору (ISO 7393-3:1990, IDT)

ДСТУ ISO 7875-1:2012 Якість води. Визначення поверхнево-активних речовин. Частина 1. Визначення аніонних поверхнево-активних речовин вимірюванням індексу метиленового блакит­ного (МБАР) (ISO 7875-1:1996 + ISO 7875-1:1 996/Сог 1:2003)

ДСТУ ISO 7887:2003 Якість води. Визначання і дослідження забарвленості (ISO 7887:1994, IDT)

ДСТУ ISO 7890-1:2003 Якість води. Визначання нітрату. Частина 1. Спектрометричний метод із застосуванням 2,6-диметилфенолу (ISO 7890-1:1986, IDT)

ДСТУ ISO 7890-2:2003 Якість води. Визначання нітрату. Частина 2. Спектрометричний метод із застосуванням перегнаного 4-фторофенолу (ISO 7890-2:1986, IDT)

ДСТУ ISO 9297:2007 Якість води. Визначення хлоридів. Титрування нітратом срібла із засто­суванням хромату як індикатору (метод Мора) (ISO 9297-2:1989, IDT)

ДСТУ ISO 9696-2001 Захист від радіації. Вимірювання альфа-активності у прісній воді. Метод концентрованого джерела (ISO 9696:1992, IDT)

ДСТУ ISO 9963-1:2007 Якість води. Визначення лужності. Частина 1. Визначення загальної та часткової лужності (ISO 9963-1:1994, IDT)

ДСТУ ISO 9963-2:2007 Якість води. Визначення лужності. Частина 2. Визначення карбонатної лужності (ISO 9963-2:1994, IDT)

ДСТУ ISO 10301:2004 Якість води. Визначення високолетких галогенованих вуглеводнів мето­дом газової хроматографії (ISO 10301:1997, IDT)

ДСТУ ISO 10304-1:2003 Якість води. Визначення розчинених фторид-, хлорид-, нітрит-, орто­фосфат-, бромід-, нітрат- і сульфат-іонів методом рідинної хроматографії. Частина 1. Метод для малозабруднених вод (ISO 10304-1:1992, IDT)

ДСТУ ISO 10304-4:2003 Якість води. Визначення розчинених аніонів методом рідинної іонної хроматографії. Частина 4. Визначення хлорату, хлориду і хлориту у воді з низьким рівнем забруд­нення (ISO 10304-4:1997, IDT)

ДСТУ ISO 10712:2003 Якість води. Тест на пригнічення росту Pseudomonas putida (тест на пригнічення розмноження клітин Pseudomonas') (ISO 10712:1995, IDT)

ДСТУ ISO 11885:2005 Якість води. Визначення 33 елементів методом атомно-емісійної спектрометрії з індуктивнозв’язаною плазмою (ISO 11885:1996, IDT)

ДСТУ ISO 15586:2012 Якість води. Визначення мікроелементів методом атомно-абсорбційної спектрометрії з графітовою пічкою (ISO 15586:2003, IDT)

ДСТУ ISO/IEC 17025:2006 Загальні вимоги до компетентності випробувальних та калібру­вальних лабораторій (ISO/IEC 17025:2005, IDT)

ДСТУ ISO 17993:2008 Якість води. Визначення 15 поліциклічних ароматичних вуглеводнів (ПАВ) у воді методом високоефективної рідинної хроматографії з флуоресцентним детектуванням після рідинно-рідинного екстрагування (ISO 17993:2002, IDT)

ГОСТ 17.1.4.01-80 Охрана природы. Гидросфера. Общие требования к методам определения нефтепродуктов в природных и сточных водах (Охорона природи. Гідросфера. Загальні вимоги до методів визначання нафтопродуктів у природних і стічних водах)

ГОСТ 3351-74 Вода питьевая. Методы определения вкуса, запаха, цветности и мутности (Вода питна. Методи визначання смаку, запаху, забарвленості й каламутності)

ГОСТ 4011-72 Вода питьевая. Методы измерения массовой концентрации общего железа (Вода питна. Методи визначання масової концентрації загального заліза)

ГОСТ 4151-72 Вода питьевая. Метод определения общей жесткости (Вода питна. Метод ви­значання загальної жорсткості)

ГОСТ 4152-89 Вода питьевая. Метод определения массовой концентрации мышьяка (Вода питна. Метод визначання масової концентрації миш’яку)

ГОСТ 4192-82 Вода питьевая. Методы определения минеральных азотсодержащих веществ (Вода питна. Методи визначання мінеральних азотовмісних речовин)

ГОСТ 4245-72 Вода питьевая. Методы определения содержания хлоридов (Вода питна. Методи визначання вмісту хлоридів)

ЗГОСТ 4386-89 Вода питьевая. Методы определения массовой концентрации фторидов (Вода питна. Методи визначання масової концентрації фторидів)

ГОСТ 4388-72 Вода питьевая. Методы определения массовой концентрации меди (Вода питна. Методи визначання масової концентрації міді)

ГОСТ 4389-72 Вода питьевая. Методы определения содержания сульфатов (Вода питна. Методи визначання вмісту сульфатів)