---

ГОСУДАРСТВЕННЫЕ СОЮЗА С

мш-

іМ£<

СТ A H ДАР с г

МАСЛА ЭФИРНЫЕ,
ВЕЩЕСТВА ДУШИСТЫЕ
И ПОЛУПРОДУКТЫ ИХ СИНТЕЗА

ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ АНАЛИЗА

ГОСТ 14618.0-78—ГОСТ 14618.12-78

Издание официально

е

3 руб. 10 коп,

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР
ПО УПРАВЛЕНИЮ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ И СТАНДАРТАМ

Москв

аУ

Группа Н69

ДК 668.5 : 543.05 : 006.354

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

М

ГОСТ
14618.0—78

АСЛА ЭФИРНЫЕ, ВЕЩЕСТВА ДУШИСТЫЕ
И ПОЛУПРОДУКТЫ ИХ СИНТЕЗА

Правила приемки, отбор проб и методы
органолептических исследований

Essential oils, aromatics and their intermediates.

Acceptance rules, sampling and methods of organoleptic

ОКСТУ 9151, 9152, 9154

Срок действия с 01.01.80

до 01.01.95

Настоящий стандарт распространяется на эфирные масла, ду­шистые вещества и полупродукты их синтеза и устанавливает пра­вила приемки, отбор проб и методы органолептических исследова­ний.

1. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

   1. Продукцию принимают партиями. Партией считается лю­бое количество однородного по своим показателям продукта од­ного наименования и сорта, оформленного одним документом о качестве, установленной формы.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).

П

Издание официальное

ерепечатка воспрещена

© Издательство стандартов, 1978

1. 3. © Издательство стандартов, 1991 Переиздание с изменениямиПри получении неудовлетворительных результатов анализа хотя бы по одному показателю проводят повторный анализ на уд­военной выборке от той же партии. Результаты повторного ана­лиза распространяются на всю партию.

2. ОТБОР ПРОБ

   1. Из единиц продукции, отобранных по п. 1.2, отбирают то­чечные пробы в одинаковых количествах из среднего, нижнего и верхнего слоев.

Для жидких продуктов отбирают не менее двух точечных проб, для твердых и мазеобразных — не менее трех.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

Точечные пробы сыпучих или мазеобразных веществ отбирают пробоотборником (щупом) или металлической трубкой, изготов­ленными из материала, не реагирующего с данным продуктом.

От каждой отобранной в выборку упаковочной единицы для веществ в виде плиток или кусков отбирают пробу. Затем из трех мест этой пробы (куска или плитки) откалывают по одному ку­сочку примерно равного размера. Из отобранных кусочков (то­чечных проб) составляют объединенную пробу, которую затем из­мельчают.

(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).

(Измененная редакция, Изм. № 2).

Объединенную пробу жидких продуктов тщательно перемеши­вают и по п. 2.2 сокращают до средней пробы. Мазеобразные про­дукты необходимо предварительно расплавить.

Масса средней пробы определяется нормативно-технической до­кументацией на продукт.

Среднюю пробу тщательно перемешивают, делят на две равные части и помещают в две чистые сухие склянки, которые плотно закрывают пробками и опечатывают.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

наименования продукта;

наименования предприятия-изготовителя;

номера и массы партии;

даты изготовления продукта;

количества мест;

даты и места отбора проб;

фамилии лиц, отобравших пробу;

обозначения стандарта на данную продукцию.

1. 7. Одну пробу направляют в лабораторию для проведения анализа, вторую сохраняют на случай возникновения разногласий в оценке качества продукции.

2. МЕТОДЫ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ АНАЛИЗОВ

   1. Внешний вид, цвет, вкус и запах определяют органолепти­чески.

   2. Внешний вид и цвет жидких веществ определяют просмот­ром пробы в количестве 30—50 см³, помещенной в стакан типов В-1 —100, В-2—100, Н-1 —100, Н-2—100 по ГОСТ 25336—82. Стакан устанавливают на листе белой бумаги и окраску рассмат­ривают в проходящем или отраженном дневном свете.

Внешний вид и цвет твердых и мазеобразных веществ опреде­ляют просмотром пробы, помещенной на листе белой фильтро­вальной бумаги или на стеклянную пластинку.

(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).

Запах кристаллических веществ, смол, бальзамов, абсолютных: и конкретных масел определяют органолептическим методом на: полоске плотной бумаги размером 10X160 мм, смоченной на 1/6 погружением в свежеприготовленный 10%-ный раствор анализи­руемого продукта в этиловом спирте.

Запах проверяют периодически в течение 15 мин. Он должен быть свойственным для анализируемого вида продукции.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством пищевой промышлен­ности СССР

РАЗРАБОТЧИКИ

С. А. Войткевич, канд. хим. наук; А. А. Зеленецкая, канд. хим. наук; Н. Н. Калинина, канд. хим. наук; С. И. Зотова

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государ­ственного комитета СССР по стандартам от 29.11.78 № 3169

3. В стандарт введен международный стандарт ИСО 212—73

4. ВЗАМЕН ГОСТ 14618.0—69

5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

О

Номер пункта

бозначение НТД, на который
дана ссылка

ГОСТ 25336—82

6. СРОК ДЕЙСТВИЯ ПРОДЛЕН до 01.01.95 Постановлением Гос­стандарта СССР от 16.06.89 № 1679

7. ПЕРЕИЗДАНИЕ (декабрь 1990 г.) с Изменениями N9 1, 2, ут­вержденными в октябре 1984 г., июне 1989 г. (ИУС 2—85, 9—89]