---

Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962—67 или ГОСТ 18300—87.

Фенолфталеин (индикатор), спиртовой раствор с массовой до­лей фенолфталеина 1%.

Допускается применение аппаратуры с аналогичными техниче­скими и метрологическими характеристиками, а также реактивов, по качеству не ниже указанных в стандарте.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

(Введен дополнительно, Изм. № 1).

0,5—1,0 г анализируемого вещества (в зависимости от предпо­лагаемого содержания сложного эфира), взвешивают, результат взвешивания в граммах записывают до четвертого десятичного знака, помещают в колбу, добавляют 10 см³ нейтрального этило­вого спирта, 1—2 капли раствора фенолфталеина, перемешивают и титруют 0,1 моль/дм³ раствором щелочи до появления розовой окраски, учитывая кислотность анализируемого сложного эфира. Затем приливают из бюретки 20 см³ 0,5 моль/дм³ спиртового ра­створа щелочи, соединяют колбу с воздушным холодильником и кипятят на водяной бане в течение 1 ч. Затем колбу охлаждают, прибавляют 1—2 капли раствора фенолфталеина и титруют 0,5 моль/дм³ раствором серной кислоты до исчезновения розовой окраски.

Параллельно проводят контрольный опыт.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

Эфирное число (Хе) вычисляют по формуле

У (V—У,)28,05

Массовую долю сложных эфиров (Х₇) в процентах вычисляют по формуле

у (V-VQM ^Л7~ т-20 •

где У— объем точно 0,5 моль/дм³ раствора серной кислоты, из­расходованный на титрование щелочи в контрольном опыте, см³

;' Vi — объем 0,5 моль/дм³ раствора серной кислоты, израсхо­дованный на титрование щелочи в рабочем опыте, см³;

М — молекулярная масса сложного эфира;

т — масса навески вещества, г;

28,05 — количество гидроокиси калия в 1 см³ 0,5 моль/дм³ спир­тового раствора щелочи, мг.

За окончательный результат принимают среднее арифметиче­ское двух параллельных определений, допускаемые расхождения между которыми при доверительной вероятности Р=0,95 указа­ны в п. 5.4.

(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).

Число омыления (Х₈) в мг КОН на 1 г вещества вычисляют по формуле

Х₈= Х2“}“Х₈,

где Х₂ — кислотное число;

Х₆ — эфирное число.ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством пищевой промышлен­ности СССР

РАЗРАБОТЧИКИ

С. А. Войткевич, канд. хим. наук; А. А. Зеленецкая, канд. хим. наук; Н. Н. Калинина, канд. хим. наук; С. И. Зотова

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государ-
   ственного Комитета СССР по стандартам от 29.11.78 № 3172

3. В стандарт введены международные стандарты ИСО 709—80, ИСО 1242—73

4. ВЗАМЕН ГОСТ 14618.7—69

3. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

О

Номер пункта

бозначение НТД. на который
дана ссылка

4

ГОСТ 8.135—74

ГОСТ 1770—74

ГОСТ 4204—77

ГОСТ 4328—77

ГОСТ 5819—78

ГОСТ 5962—67

ГОСТ 6709—72

ГОСТ 8682—79

ГОСТ 9880—76

ГОСТ 13647—78

ГОСТ 18300—87

ГОСТ 20292—74

ГОСТ 24104—88

ГОСТ 24363—80

ГОСТ 25336—82

ГОСТ 25794.1—83

ГОСТ 25794.3—83

.2

2.2; 3.1; 4.2; 5.2; 6.2

6.2

5.2; 6.2

5.2

2.2; 3.1; 4.2; 5.2; 6.2

2.2; 3.1; 4.2; 5.2; 6.2

6.2

5.2

5.2

2.2; 3.1; 4.2; 5.2; 6.2

2.2; 3.1; 4.2; 5.2; 6.2

2.2; 3.1; 4.2; 5.2; 6.2

2.2; 3.1; 4.2; 6.2

2.2; 3.1; 4.2; 5.2; 6.2

2.2.1; 3.1.1; 6.2.1

2.2.1; 3.1.1; 4.2.1; 6.2.1

4. СРОК ДЕЙСТВИЯ ПРОДЛЕН до 01.01.95 Постановлением Гос­стандарта СССР от 16.06.89 № 1681

7. ПЕРЕИЗДАНИЕ (декабрь 1990 г.) с Изменениями № 1, 2, ут­вержденными в октябре 1984 г., июне 1989 г. (ИУС 2—85, 9—89)

1