ГОСТ 8.364-79 сторінка 2 з 3
2*
Для удобства пользования колбами слив продукта из автомата производят через воронку, смоченную тем же продуктом.
-
Перед отбором первой дозы меры вместимости смачивают водопроводной водой. После смачивания или промывки меры вместимости выдерживают в перевернутом положении 20—30 с для удаления остатков воды.
-
Для правильного отсчета стеклянные меры вместимости необходимо установить в строго вертикальном положении, а глаз наблюдателя должен находиться на уровне отметки; до которой залита доза продукта. Для этого колбы № 20—28 устанавливают на горизонтальной плоскости (допускается отклонение от горизонтальности ±2), остальные меры вместимости для проведения отсчета поднимают за верхнюю часть.
При отборе дозы после слива продукта- в меру вместимости делают выдержку 30 с для сбора капель продукта.
-
Отсчет величины дозы для прозрачных жидких продуктов производят по нижнему краю мениска, для непрозрачных — по верхнему краю мениска.
-
При пользовании бюреткой ее закрепляют в штативе. В бюретку заливается продукт так, чтобы на поверхности продукта не появлялись пузырьки воздуха. Если конец бюретки заполнился продуктом с пузырьками воздуха, то открывают зажим или кран еще раз до тех пор, пока не исчезнут пузырьки.
Наполнив конец бюретки, в нее заливают продукт приблизительно на 110 мм выше нижней отметки шкалы и, приоткрыв кран, осторожно сливают продукт до нижней отметки шкалы бюретки, выдерживают 30 с, производят первый отсчет и записывают его. Затем в бюретку непосредственно из автомата отбирают дозу продукта, выдерживают 30 с и производят второй отсчет. Действительную величину дозы записывают с учетом поправки на пленку продукта.
Сливать дозу продукта в бюретку можно через воронку, предварительно смоченную тем же продуктом.
Действительную величину измеряемой дозы А, мл, определяют по формуле
А=т—п, где т — отметка, соответствующая первому отсчету по шкале бюретки;
п — отметка, соответствующая второму отсчету по шкале бюретки.
При небольших дозах в бюретку можно заливать несколько доз продуктов без слива из бюретки.
В этом случае:
т — отметка до залива дозы в бюретку;
п — отметка после залива дозы.
-
В автоматах для продажи и отпуска газированной воды, использующих энергию газированной воды для выдачи сиропа, при определении величины дозы сиропа устройство для дозирования сиропа отсоединяют от сиропного бачка и резиновым шлангом подсоединяют к нижнему концу бюретки. Шланг должен быть по возможности коротким и не иметь резких перегибов.
Бюретку заполняют сиропом до верхней отметки шкалы.
Перед поверкой для удаления воздуха из системы «бюретка— шланг» устройства для дозирования сиропа, а также для смачивания стенок системы производят слив 2—3 доз.
Бюретку доливают до уровня, соответствующего верхнему уровню сиропа в бачке. После отбора из бюретки нескольких доз в бюретку вновь доливают сироп до уровня, соответствующего уровня сиропа.в бачке.
Действительную величину измеряемой дозы А, мл, определяют по формуле
А—т—п.
2.9.3.10. Для определения точности дозирования в автоматах
для приготовления прибор, приведенный на черт. 4.
Промежуточная емкость прибора должна быть установлена на уровнях, соответствующих
и продажи газированной
воды используют
верхнему или нижнему уровню сиропа в бачке.
Измерение дозы сиропа, выдаваемой автоматом, производят следующим образом:
патрубок 2 (см. черт. 4) прибора резиновым шлангом соединяют с устройством автомата для дозирования сиропа, выдают 2—3 дозы газированной воды с сиропом, для удаления воздушных пузырей в системе;
промежуточную емкость 4 из бюретки 5 заполняют сиропом до риски на атмосферной трубке 3;
бюретку заполняют сиропом из бака 6 при помощи груши 4 до верхней отметки шкалы;
производят выдачу одной порции воды с сиропом;
сироп из бюретки доливают в промежуточную емкость до риски
на атмосферной трубке, открыв кран 7;
воды
Прибор для определения точности дозирования в автоматах для приготовления и продажи газированной
по установившемуся уровню сиропа в бюретке определяют величину дозы сиропа, выданной автоматом с учетом поправки на пленку сиропа, остающегося на стенках бюретки.
Отсчет величины каждой дозы сиропа после слива из бюретки необходимо производить через равные промежутки времени не менее 20 с.
-
ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ
Требования безопасности — по ГОСТ 10309—77.
-
ОФОРМЛЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ПОВЕРКИ
-
На автоматы, признанные годными при поверке органами Госстандарта, выдают свидетельство установленной формы.
-
Результаты первичной поверки должны оформляться внесением соответствующей записи в паспорт автомата, удостоверенной в порядке, установленном предприятием.
-
Результаты периодической ведомственной поверки автоматов оформляют выдачей документа о поверке, составленного метрологической службой.
-
Автоматы, прошедшие поверку с отрицательными результатами, к выпуску в обращение и применению не допускают.ПРИЛОЖЕНИЕ
Обязательное
ТРЕБОВАНИЯ К ОБРАЗЦОВЫМ КОЛБАМ
-
Колбы (основные размеры и допускаемые отклонения) должны соответствовать черт. 1.
-
Толщина стенки колбы должна быть для колб:
№ 1—9 1,25±0,3 мм;
№ 10—28 1,5±0,3 мм.
-
Оцифровка и градуировка шкалы в зависимости от вместимости колб должна соответствовать указанным на черт. 3.
-
Колбы градуируются как отливные. Градуировка должна производиться не менее чем по трем исходным отметкам.
Проверку колбы при выпуске из производства проводят не менее чем в пяти оцифрованных отметках шкалы (расположение их должно быть по возможности равномерным) при температуре 20°С.
-
Шкала должна быть нанесена светлыми красками и быть устойчивой к воздействию агрессивных средств (см. черт. 3).
-
На каждой колбе должны быть вытравлены, выгравированы или нанесены химически стойкой краской:
наименование или торговый знак предприятия-изготовителя;
обозначение колбы, например ТО-1, где Т — означает, что колба предназначена для поверки торговых автоматов;
О — означает, что колба отливная, цифра указывает номер колбы.
-
Колбы изготовляют в соответствии с требованиями ГОСТ 177.0—74, кроме колб номеров 1—14.
Для замера доз продукта объемом до 20 мл допускается использовать пробирки типа ПГКШ 14/23—25 по ГОСТ 10515—75.
|
Отклонение среднего |
||||||||
|
Наименование жидких пищевых продуктов |
ю сч |
о ш |
о о |
§ 7 |
||||
|
1 о |
1 |
1 ю |
о |
|||||
|
Масло растительное, г Сиропы, мл |
±0,65 |
± 1,0 |
±1,5 |
±1 |
||||
|
Сгущенные продукты для товления напитков, г |
приго- |
±0,65 |
±1,3 |
±1,9 |
— |
|||
|
Соки просветленные (виноградный и др.), вино, мл |
— |
±0,65 |
±1,3 |
±1 |
||||
|
Соки непросветленные волокнистые и др.), мл |
(густые |
— |
±1,0 |
+ 1.9 |
±2 |
|||
|
Пиво, мл |
— |
— |
±3,2 |
±4 |
||||
|
Квас, морс, фирменные ки, мл |
напит- |
— |
— |
— |
— |
|||
|
Молоко и молочные ли, мл |
коктей- |
— |
— |
— |
±2 |
|||
|
Напитки, приготовленные де: газированная вода с и без сиропа, кофе, какао щенных продуктов и др., мл |
на вп- сиропом из сгу- |
— |
— |
±4,8 |
±6 |
|||
|
151—200 |
201-300 |
301-400 |
401-550 |
551-750 |
751—1000 |
1001-1500 |
1501—2000 |
|
|
,0 |
±1,3 |
±1,9 |
±2,6 |
±2,6 |
±3,25 |
—— |
— |
•—. |
|
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
|
|
,9 |
±2,6 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
|
.9 |
±3,9 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
|
.0 |
±4,8 |
±5,6 |
±6,4 |
±8,0 |
— |
— |
— |
— |
|
±3,9 |
±4,5 |
±5,2 |
±6,5 |
±7,8 |
±10,4 |
±11,7 |
±13,0 |
|
|
.6 |
±3,2 |
±3,9 |
±4,5 |
±5,2 |
±5,8 |
±6,5 |
±6,5 |
±7,8 |
|
,4 |
±8,0 |
— |
—1 |
— |
— |
— |
— |
— |
|
Таблица 1 арифметического значения дозы ot номинального, г (мл) Стр. 10 ГОСТ 8.364—79 Номера колб Техническая характеристика образцовых колб для поверки торговых автоматов ND ND ND — — — —* — — NDNDNDNDND1—— ND ND — — — — —1 ооосссосососг)соооооал^оооааоочччо$@ ОООООООООООООООООООООООСлСлОтОО |
Число делений шкалы |
|
NDNDNDNDNDNDNDNDND—* •— ООООООООООООООООСпСлСл Слід СП СП СП СП Сп ND ND |
г- о я оS Є ь ® с 2 х ж » я х я, н S б> а =£a ь, ь s еНС’О в* аз 5 -и *• Э> ~ to = s' ь |
йз О fa
P
аз
ND
ll 'dl3 61—Г9Г8 13OJ
Группа Т88.1
Изменение № 1 ГОСТ 8.364—79 Государственная система обеспечения единства измерений. Автоматы торговые дозирующие для отпуска жидких пищевых продуктов. Методы и средства поверки
Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 06.12.82 Лк 4622 срок введения установлен
с 01.06.83
Раздел Г. Таблица. Исключить слова: «по ГОСТ 8038—60», «по ГОСТ 895—66», «по ГОСТ 215—73»; заменить ссылку: ГОСТ 1300—74 на ГОСТ 18481—81.
Пункт 2.9.1. Третий абзац изложить в новой редакции: «При приемосдаточных испытаниях и поверке автоматов разрешается применять воду. Все другие виды испытаний автоматов проводят на продукте, указанном в табл. 1»;
заменить ссылку: ГОСТ 12872—67 на ГОСТ 8.453—82.
(Продолжение см. стр. 216)Пункт 2.9.2. Исключить слова: «по ГОСТ 895—66», «по ГОСТ 13882—68».
Пункт 2.9.3.6. Заменить значение: ±2 на ±2°.
Пункт 2.9.3.9 дополнить словами: «При проверке автоматов на воде значение А должно быть уменьшено на величину, равную 1 % от измеряемой номинальной дозы сиропа».
Пункт 2.9.3.10. Пятый абзац. Заменить слова: «промежуточную емкость 4» на «промежуточную емкость /»;
пункт дополнить словами: «При испытаниях на воде поправку на стекание капель не определяют и не учитывают. Выдержку времени для снятия отсчета дозы не производят».
Раздел 21 дополнить пунктом—2.10: «2.10. Температуру отпускаемого напитка проверяют после выхода холодильного агрегата на автоматический режим работы в каждой из трех последовательно отобранных дозах. Температуру измеряют термометром с ценой деления 0,1 °С после слива 2—3 доз напитка.
Температура термометра и емкости, в которую производят слив дозы, должна быть близка к температуре отпускаемого напитка».
(ИУС № 3 19813і г.)Редактор Е. 3. Усоскина
Технический редактор Н. М. Ильичева
Корректор В. М. Смирнова
Сдано в наб. 03.12.79 Подп. к пен. 04.01.80 0,75 п. л 0,80 уч.-изд. л. Тир. 10000 Цена 5 коп.
Ордена «Знак Почета» Издательство стандартов. 123557, Москва, Новопресненский пер..
Тип. «Московский печатник». Москва, Лялин пер., 6. Зак. 1569
Побачили розбіжність з офіційним текстом?
Дивіться також
Сборник ГОСТ ЕСКД
Збірник із 154 стандартів