Испытания проводят по ГОСТ 14254.
Непосредственно после обработки аппаратов водой они должны выдерживать испытание на сопротивление изоляции и электрическую прочность изоляции в соответствии с разд. 16».
15.2. Изменение
Текст, начиная с седьмого абзаца и до конца пункта, изложить в следующей редакции:
«Испытания проводят по ГОСТ 14254».
15.3. Изменение
Первый абзац изложить в новой редакции:
«Аппараты должны быть выполнены таким образом, чтобы при проливании жидкости во время нормальной эксплуатации электрическая изоляция аппаратов не повреждалась».
Четвертый абзац изложить в новой редакции:
«В течение 1 мин в центр каждой поверхности обогрева равномерно выливают 1 л холодной соленой воды, содержащей примерно 1 % NaCl. Испытанию не подвергают устройства для подогрева тарелок».
15.4. Изменение
Седьмой - девятый абзацы изложить в новой редакции:
«Аппараты с открытыми дверцами и, при необходимости, снятыми крышками помещают в камеру влажности на 24 ч».
Дополнение
Если нет возможности поместить весь аппарат в камеру влажности, то части, содержащие электрические компоненты, испытывают отдельно, учитывая условия, возникающие в аппарате.
15.101. Аппараты, снабженные краном для их заполнения или мойки, должны иметь такую конструкцию, чтобы вода из слива крана не попадала на токоведущие части.
Соответствие этому требованию проверяют следующим образом.
Устройства, обеспечивающие поступление воды, должны быть полностью открыты в течение 1 мин при максимальном давлении воды, указанном изготовителем. Откидывающиеся и подвижные части, в т.ч. крышки, должны быть установлены в наиболее неблагоприятные положения. Поворотные сливы кранов должны быть установлены так, чтобы струя воды лилась прямо на те части, которые могут дать наиболее неблагоприятный результат при испытании.
Сразу после этого аппарат должен выдержать испытание на сопротивление изоляции и электрическую прочность в соответствии с разд. 16.
Сопротивление изоляции и электрическая прочность - по ГОСТ 27570.0 со следующим изменением.
16.2. Изменение
Десятый абзац изложить в новой редакции:
«для аппаратов, подсоединяемых с помощью шнура и вилки, - 2 мА на 1 кВт, но не более 10 мА;
для других стационарных аппаратов - 2 мА на 1 кВт без ограничения максимального значения».
Защита от перегрузки - по ГОСТ 27570.0.
Износостойкость - по ГОСТ 27570.0 со следующими изменениями.
18. Дополнение
Испытание проводят только электромеханической части аппарата.
18.2. Изменение
Первый, второй абзацы и таблицу изложить в следующей редакции:
«Электромеханическая часть аппарата должна работать при нормальной нагрузке и напряжении, равном 0,9 номинального значения, в течение 48 ч».
Ненормальная работа - по ГОСТ 27570.0 со следующими изменениями.
19.1. Изменение
Второй - двенадцатый абзацы изложить в новой редакции:
«для нагревательных полок и столов, а также для аппаратов, снабженных электродвигателем вентилятора, или шкафа с нагреваемой верхней поверхностью - пп. 19.2 и 19.3, при необходимости».
Дополнение
Для аппаратов с регулятором, ограничивающим температуру во время испытания по разд. 11, - п. 19.4;
для аппаратов с электродвигателем - пп. 19.6-19.10 и 19.101, если они применимы.
19.2. Изменение
Первый абзац изложить в новой редакции:
«Аппараты работают в условиях, приведенных в разд. 11, причем напряжение питания, установленное до испытания, должно быть таким, которое необходимо для обеспечения потребляемой мощности, равной 0,85 номинальной мощности в условиях нормальной теплоотдачи при установившемся режиме. Это напряжение поддерживают в течение всего испытания.
Аппараты, содержащие двигатели вентилятора, работают с отключенными двигателями при открытых или закрытых дверцах, крышках, положение которых обеспечивает наиболее жесткие условия.
Нагреваемые верхние поверхности, нагревательные полки и столы покрывают слоем фетра плотностью (4 ± 0,4) кг/м3 и толщиной 25 мм.
19.4. Замена
Аппараты испытывают в условиях, приведенных в разд. 11, но при таком напряжении, чтобы потребляемая мощность была равна 1,24 номинального значения, и с накоротко замкнутым регулятором, который ограничивает температуру во время испытаний по разд. 11.
Если в аппарате имеется несколько таких регуляторов, то они замыкаются накоротко поочередно.
Контакторы, отвечающие требованиям соответствующего стандарта, не подвергаются принудительному размыканию или замыканию, если установленные в этом стандарте требования перекрывают условия, возникающие в аппарате. Однако, если при нормальных условиях эксплуатации главные контакты контактора, предназначенного для включения и выключения нагревательного элемента или элементов, становятся на защелку в положение «включено», то это считается неисправностью, если только в аппарате не предусмотрено как минимум два комплекта контактов, соединенных последовательно. Это условие обеспечивается, например, если предусмотрены два контактора, работающие независимо друг от друга, или если контактор имеет два независимых якоря для двух независимых комплектов главных контактов.
19.7. Дополнение
Проверку осуществляют по п. 19.6.
19.101. Аппараты, содержащие двигатели с обмотками для подключения двух или более фаз, запускают в работу на максимальном номинальном напряжении при перемене двух фаз.
После этого испытания аппарат должен соответствовать требованию п. 19.11 в ограничениях температуры согласно п. 19.6.
Устойчивость и механическая опасность - по ГОСТ 27570.0 со следующими дополнениями.
20.1. Дополнение
Аппараты, снабженные дверцами, крышками, выдвижными ящиками и другими принадлежностями, испытывают в наиболее неблагоприятном положении с открытыми или закрытыми дверцами, частично или полностью выдвинутыми ящиками, с крышками или без них.
20.2. Дополнение
Подвижные части двигателя и вентилятора аппаратов, в которых двигатель и вентилятор могут быть включены в работу при открытой дверце, должны быть расположены или закрыты таким образом, чтобы обеспечить защиту от ранений при нормальной эксплуатации, включая очистку.
Не должно быть возможности соприкосновения с движущимися частями вентилятора.
Проверку выполняют путем приложения с усилием 10 Н конусного калибра, показанного на черт. 3 ГОСТ 27570.0.
20.101. Устройства защиты, смонтированные на блоках двигателя и вентилятора с целью соответствия требованию, указанному в п. 20.2, не должны быть съемными без инструмента, если только:
не предусмотрена соответствующая блокировка, которая препятствует работе двигателя или вентилятора, когда устройство защиты снято;
или устройство защиты не является частью внутренней обшивки.
Соответствие атому требованию проверяют осмотром.
Механическая прочность - по ГОСТ 27570.0.
Конструкция - по ГОСТ 27570.0 со следующими изменениями.
22.1. Замена
Аппараты должны иметь конструкцию класса I.
Соответствие этому требованию проверяют осмотром и испытаниями.
22.101. Аппараты должны быть защищены таким образом, чтобы влага, жир или остатки от выгрузки из аппарата продукта не накапливались в количествах, отрицательно влияющих на значения путей утечки тока и воздушных зазоров.
Соответствие этому требованию проверяют осмотром.
22.102. Термоограничители должны быть без самовозврата, автоматически выключающегося типа.
Соответствие этому требованию проверяют осмотром и испытанием вручную.
22.103. Аппараты, снабженные колесиками, должны иметь эффективные средства блокирования, когда аппарат неподвижен.
Соответствие этому требованию осуществляют осмотром и следующим испытанием.
Полностью загруженный аппарат согласно инструкции размещают на плоскости, имеющей наклон 10° по отношению к горизонтали, с использованием механизма блокирования. При этом аппарат не должен смещаться.
Небольшие перемещения на расстояние менее 100 мм, позволяющие сработать механизму блокирования, не принимают по внимание.
Внутренняя проводка - по ГОСТ 27570.0.
Комплектующие изделия - по ГОСТ 27570.0 со следующими изменениями.
24.11. Замена
Термовыключатели должны обеспечивать отключение всех полюсов от сети питания.
Соответствие этому требованию проверяют осмотром.
24.101. Шнуры питания, имеющиеся в аппарате, не должны содержать терморегулятора.
Соответствие этому требованию проверяют осмотром.
Присоединение к источнику питания и внешние гибкие кабели и шнуры - по ГОСТ 27570.0 со следующими изменениями.
25.1. Дополнение
Зажимы для постоянного подключения стационарной проводке можно использовать и для крепления типа X питающего шнура. В этом случае в инструкции должны быть приведены полные и подробные данные о питающем шнуре.
Соответствие этому требованию проверяют осмотром.
25.2. Дополнение
Жестко закрепляемые аппараты и аппараты массой более 40 кг, не снабженные роликами или колесиками, должны иметь такую конструкцию, чтобы питающие провода сети могли быть подсоединены после установки аппарата на предназначенном месте в соответствии с инструкцией изготовителя.
Струезащищенные аппараты не должны иметь приборного ввода.
25.4. Дополнение
Для аппаратов, поставляемых без шнура, следует использовать соединение типа X.
25.6. Изменение
Первые шесть абзацев изложить в новой редакции:
«Питающие шнуры должны быть выполнены в виде гибкого кабеля с маслостойкой оболочкой не легче, чем обычный полихлоропрен, или шнура с другой эквивалентной синтетической эластичной оболочкой типа ПРМ по ГОСТ 7399».
Зажимы для внешних проводов - по ГОСТ 27570.0.
Заземление - по ГОСТ 27570.0 со следующим дополнением.
27.2. Дополнение
Стационарные аппараты должны быть снабжены зажимом для подсоединения внешнего эквипотенциального провода. Этот зажим должен иметь надежный электрический контакт со всеми требующими заземления доступными для прикосновения металлическими частями аппарата и обеспечивать возможность подсоединения к нему проводника площадью поперечного сечения до 10 мм2. Он должен быть расположен в месте, удобном для подсоединения к нему провода после установки аппарата.
Небольшие закрепленные открытые металлические части, например, фирменный знак и т.п., могут не иметь электрического контакта с зажимом.
Винты и соединения - по ГОСТ 27570.0.
Пути утечки тока, воздушные зазоры и расстояния по изоляции - по ГОСТ 27570.0.
Теплостойкость, огнестойкость и стойкость к образованию токоведущих мостиков - по ГОСТ 27570.0 со следующими изменениями.
30.3. Изменение
Второй абзац. Заменить значение температуры на 650 °С.
30.4. Дополнение
Аппараты рассматривают как работающие без наблюдения.
30.5. Дополнение
Переключающие устройства с подвижными контактами рассматривают как подвергающиеся сверхтяжелым условиям, за исключением управляемых вручную и предназначенных для работы в ненормальном режиме.
Другие части из изоляционных материалов также рассматривают как подвергающиеся сверхтяжелым условиям, если они не защищены и не расположены так, чтобы исключалась возможность загрязнения при конденсации влаги; в этом случае применяют требования для тяжелых условий.
Стойкость к коррозии - по ГОСТ 27570.0.
Радиация, токсичность и подобные опасности - по ГОСТ 27570.0.
Приложения А, В, С, D, E, F, G, Н, I, К, L, М, N, О, 1 и 2 - по ГОСТ 27570.0.
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. ПОДГОТОВЛЕН И ВНЕСЕН Техническим комитетом 5
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 27.08.92 № 1043
Настоящий стандарт подготовлен методом прямого применения международного стандарта МЭК 335-2-49-88 «Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Часть 2. Частные требования к электрическим тепловым шкафам для предприятий общественного питания» с Изменением № 1и полностью ему соответствует
3. Срок первой проверки - 1997 г., периодичность проверок - 5 лет
4. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
|
Обозначение НТД, на который дана ссылка |
Номер раздела, пункта, приложения |
|
ГОСТ 7399-80 |
25.6 |
|
ГОСТ 14254-80 |
6.1; 7.6; 15.1; 15.2 |
|
7.7 |
|
|
ГОСТ 27570.0-87 (МЭК 335-1) |
Вводная часть; 1-32; приложения А, В, С, D, Е, F, G, Н, I, К, L, M, N, О, 1 и 2 |
СОДЕРЖАНИЕ
|
1. Область распространения 2 2. Термины и определения 3 3. Общие требования 3 4. Общие условия испытаний 3 5. Номинальные величины 4 6. Классификация 4 7. Маркировка 4 8. Защита от поражения электрическим током 5 9. Пуск приборов с электроприводом 5 10. Потребляемая мощность и ток 5 11. Нагрев 5 12. Работа в условиях перегрузки приборов с нагревательными элементами 5 13. Электрическая изоляция и ток утечки при рабочей температуре 5 14. Подавление радио- и телепомех 6 15. Влагостойкость 6 16. Сопротивление изоляции и электрическая прочность 7 17. Защита от перегрузки 7 18. Износостойкость 7 19. Ненормальная работа 7 20. Устойчивость и механическая опасность 8 21. Механическая прочность 8 22. Конструкция 8 23. Внутренняя проводка 9 24. Комплектующие изделия 9 25. Присоединение к источнику питания и внешние гибкие кабели и шнуры 9 26. Зажимы для внешних проводов 10 27. Заземление 10 28. Винты и соединения 10 29. Пути утечки тока, воздушные зазоры и расстояния по изоляции 10 30. Теплостойкость, огнестойкость и стойкость к образованию токоведущих мостиков 10 31. Стойкость к коррозии 10 32. Радиация, токсичность и подобные опасности 10 |
