До початку сторінка 6 з 6
NN п/п
Дата аналі- зу
Місце відбо- ру проб
Загальне мікробне число (ЗМЧ), КУО в куб.см води
Колі- індекс
Наявність Pseudomonas aeruginosa
Примітка та візуальна оцінка санітарного стану авто- цистерни
Підпис мікро- біо- лога
1
2
3
4
5
6
7
8
Форма 2
Лабораторний журнал санітарно-бактеріологічного контролю якості мийки та дезинфекції обладнання
NN п/п
Дата аналі- зу
Об'єкт мийки, дезин- фекції; дата дезин- фекції
Міс- це від- бору проб
Загальне мікробне число в 1 куб.см останніх змивних вод
Колі- індекс
Наявність Pseudomonas aeruginosa
При- міт- ка
Підписи відпо- відаль- них осіб
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Додаток 3
СХЕМА
санітарно-бактеріологічного контролю за якістю мийки та дезинфекції обладнання підприємства (цеху розливу) мінеральних або штучно-мінералізованих вод
NN п/п
Місце відбору проб
Об'єкт дослідження
Періодичність мийки та дезинфекції
Аналізи, що виконуються
Періодичність аналізів
1.
Каптаж (оголовок гирлової частини водозабору)
остання промивна вода (мінеральна)
у міру необхідності за показниками санбаканалізів
загальне мікробне число, колі-індекс, Pseudomonas aeruginosa*
після кожної дезинфекції
2.
Трубопроводи та колектори від каптажу до підприємства щодо розливу мінеральної та штучно- мінералізованої води
остання промивна питна вода (змиви)
після ремонту та при необхідності після ревізії
Загальне мікробне число, колі-індекс
після кожної дезинфекції
3.
Заводські резервуари з необробленою водою, яка поступає по трубопроводах
-"-
1 раз на рік у міру необхідності за показниками санбаканалізів
Загальне мікробне число, колі-індекс
після кожної дезинфекції
4.
Заводські резервуари для зберігання води, яка доставлена автоцистернами
-"-
1 раз на квартал
-"-
-"-
5.
Заводські резервуари для зберігання води, яка доставлена залізничними цистернами
-"-
після кожного випорожнення
-"-
-"-
6.
З'єднувальні шланги
остання промивна питна вода (змиви)
1 раз на добу
Загальне мікробне число, колі-індекс, Pseudomonas aeruginosa*
не рідше 1 раз на тиждень
7.
Автоцистерни
-"-
не рідше 1 разу на місяць
Загальне мікробне число, колі-індекс
після кожної дєзинфекції
8.
Залізничні цистерни
-"-
перед кожним заповненням
-"-
-"-
9.
Фільтри керамічні свічні
-"-
після кожної регенерації свічок
-"-
-"-
10.
Устаткування для знезаражування
-"-
не рідше 1 разу на місяць
-"-
-"-
11.
Сатуратори
-"-
-"-
-"-
-"-
12.
Цехові трубопроводи
-"-
-"-
-"-
-"-
13.
Цехові резервуари
-"-
-"-
-"-
-"-
14.
Фасовочні машини
-"-
-"-
-"-
-"-
15.
Пляшкомиєчні машини
-"-
Не рідше 2 разів на тиждень
Загальне мікробне число, колі-індекс
1 раз на тиждень 2 раза на тиждень
16.
Машини щодо зборки кроненпробки
-"-
1 раз на тиждень
Загальне мікробне число
1 раз на тиждень
17.
Руки робітників: виробничих цехів, станції наливу, машиністів, які обслуговують машини щодо зборки кроненпробки, бракерувальників кроненпробки, наливачів води у цистерни
змиви з рук
наявність бактерій групи кишкових паличок
вибірно 1 раз на зміну
---------------
* Визначення Pseudomonas aeruginosa (синьогнійної палички) виконується санепідстанцією; вона ж визначає періодичність аналізів.
Додаток 4
СХЕМА КОНТРОЛЮ
БАКТЕРІОЛОГІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ МІНЕРАЛЬНОЇ ТА ШТУЧНО-МІНЕРАЛІЗОВАНОЇ ВОДИ І САНІТАРНОГО СТАНУ ВИРОБНИЦТВА
NN п/п
Місце відбору проб
Об'єкт дослідження
Виконуємі визначення
Періодичність відбору проб для визначення
1.
Водопроводна мережа
питна вода
загальне мікробне число
2 рази на місяць
2.
Каптаж (оголовок гирлової частини водозабору)
мінеральна вода
загальне мікробне число, колі-індекс, Pseudomonas aeruginosa*
1 раз на тиждень
3.
Заводські резервуари з необробленою водою та накопичувальні резервуари станції наливу
мінеральна вода
загальне мікробне число, колі-індекс
не рідше 1 разу на тиждень
4.
Заводські резервуари для зберігання води, яка доставляється залізничними цистернами
мінеральна вода
загальне мікробне число, колі-індекс
при кожному заповненні резервуару
5.
Колектор (трубопровод), що приймає фільтровану воду підприємства щодо розливу мінеральної та штучно-мінералізованої води та станції наливу води у залізничні цистерни
мінеральна, штучно- мінералізована вода
загальне мікробне число; колі-індекс
1 раз на тиждень, 1 раз на зміну
6.
Цехові резервуари з фільтрованою та знезараженою водою підприємства щодо розливу мінеральних та штучно-мінералізованих вод
мінеральна вода
загальне мікробне число; колі-індекс
1 раз на тиждень, 1 раз на зміну
7.
Резервуари з штучно-мінералізованою водою
штучно- мінералізована вода
загальне мікробне число; колі-індекс
8.
Фасовочна машина
мінеральна вода, штучно- мінералізована вода
загальне мікробне число; колі-індекс
1 раз на тиждень, 1 раз на зміну
9.
Кроненпробка
змиви з 10 шт. 100 куб.см стерильної води
наявність бактерій групи кишкових паличок
1 раз на зміну
10.
Вимиті пляшки з лінії
змиви з 10 пляшок від кожної миєчної машини
загальне мікробне число, наявність бактерій групи кишкових паличок
1 раз на зміну
11.
Укупорочна машина
готова продукція (від кожної укупорочної машини)
загальне мікробне число з однієї пляшки; колі-індекс; Pseudomonas aeruginosa
1 пляшка на зміну; 3 рази на зміну з 2 пляшок
---------------
* Визначення Pseudomonas aeruginosa (синьогнійної палички) виконується санепідстанцією; вона ж визначає періодичність аналізів.
Побачили розбіжність з офіційним текстом?