Мінеральні та питні води, розлиті в полімерні пляшки марки петф

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МІНЕРАЛЬНІ ТА ПИТНІ ВОДИ, РОЗЛИТІ В ПОЛІМЕРНІ ПЛЯШКИ МАРКИ ПЕТФ

h-

о>

со

о

7

со

со

ш

Метод визначення діоксиду вуглецю ДСТУ 7153:2010

Видання офіційне

Київ

ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ 2010

ПЕРЕДМОВА

РОЗРОБЛЕНО: Українська галузева компанія по виробництву пива, безалкогольних напоїв та міне­ральних вод «Укрпиво» у формі закритого акціонерного товариства

РОЗРОБНИКИ: Г. Коренькова (науковий керівник); М. Лавріненко; Р. Бєлошицька; О. Матвійчук; В. Мосендз; О. Прусакова; Н. Шапошнікова

ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 18 лютого 2010 р. № 48

УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі.

Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.

Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України

Держспоживстандарт України, 2010

ЗМІСТ

С.

Сфера застосування 1

Нормативні посилання 1

Терміни та визначення понять 1

Манометричний метод визначання діоксиду вуглецю 2

Оформлювання результатів 3

Вимоги щодо безпеки 3

Вимоги до кваліфікації оператора 3

Додаток А Пристрій типу Ш4-ВУЛ для визначання тиску в пляшках ПЕТФ 3

Додаток Б Залежність масової частки діоксиду вуглецю від тиску і температури 4

Додаток В Бібліографія 6

ДСТУ 7153:2010 НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ МІНЕРАЛЬНІ ТА ПИТНІ ВОДИ, РОЗЛИТІ В ПОЛІМЕРНІ ПЛЯШКИ МАРКИ ПЕТФ

Метод визначення діоксиду вуглецю

МИНЕРАЛЬНЫЕ И ПИТЬЕВЫЕ ВОДЫ, РАЗЛИТЫЕ В ПОЛИМЕРНЫЕ БУТЫЛКИ МАРКИ ПЭТФ

Метод определения диоксида углерода

MINERAL AND DRINK WATERS POURED IN POLYMER BOTTLES OF PETPh MARK

Determination method of dioxide carbon

Чинний від 2011-04-01

СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на води мінеральні та питні газовані (фасовані) і встановлює ме­тод визначання діоксиду вуглецю в мінеральних та питних газованих водах, розлитих у полімерні пляшки марки ПЕТФ.

Вимоги щодо безпеки персоналу під час випробовування викладено в розділі 6.

НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

ДСТУ 878:2006 Води мінеральні природні фасовані. Загальні технічні умови ДСТУ 2368:2004 Напої безалкогольні. Виробництво. Терміни та визначення понять ГОСТ 12.1.018-93 ССБТ. Пожаровзрывобезопасность статического электричества. Общие требования (ССБП. Пожежовибухобезпека статичної електрики. Загальні вимоги)

ГОСТ 12.1.019-79 ССБТ. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты (ССБП. Електробезпека. Загальні вимоги та номенклатура видів захисту)

ГОСТ 2405-88 Манометры, вакуумметры, мановакуумметры, напоромеры, тягомеры и тяго- напоромеры. Общие технические условия (Манометри, вакуумметри, мановакуумметри, напоро- міри, тягоміри й тягонапороміри. Загальні технічні умови)

ГОСТ 3145-84 Часы механические с сигнальным устройством. Общие технические условия (Годинники механічні із сигнальним пристроєм. Загальні технічні умови)

ГОСТ 23268.0-91 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Правила приемки и методы отбора проб (Води мінеральні питні лікувальні, лікувально- столові і природні столові. Правила приймання і методи відбирання проб)

ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Ме­тоды испытаний (Термометри рідинні скляні. Загальні технічні вимоги. Методи випробовування).

ТЕРМІНИ ТА ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТЬ

У цьому стандарті вжито терміни та визначення понять згідно з ДСТУ 878, ДСТУ 2368.

Видання офіційне

4 МАНОМЕТРИЧНИЙ МЕТОД ВИЗНАЧАННЯ ДІОКСИДУ ВУГЛЕЦЮ

Метод застосовують для визначання вмісту діоксиду вуглецю в мінеральних та питних газо­ваних водах, розлитих у пляшки полімерні марки ПЕТФ.

Суть методу

Метод ґрунтується на визначанні тиску в газовому просторі над мінеральною або питною га- зованою водою в укупореній пляшці ПЕТФ і на розраховуванні масової частки діоксиду вуглецю за­лежно від тиску в газовому просторі і температури.

Відбирання проб

Проби відбирають згідно з ГОСТ 23268.0.

Засоби та допоміжні пристрої

Термометр рідинний скляний з діапазоном вимірювання від 0 ^оС до 50 ^оС і ціною по­ділки 1,0 ^оС — згідно з ГОСТ 28498.

Годинник механічний із сигнальним пристроєм — згідно з ГОСТ 3145 або інших ма­рок — згідно з чинним нормативним документом.

Апарат для струшування рідини типу АВУ — згідно з чинним нормативним документом.

Пристрій типу Ш4-ВУЛ для визначання тиску в пляшках відповідно до рисунка А.1 з ма­нометром класу точності 2,5, що має діапазон вимірювання від 0 МПа до 0,6 МПа (від 0 кгс/см² до 6 кгс/см²) — згідно з ГОСТ 2405.

Пристрій типу Ш4-ВУЛ складається з кронштейна, що пересувають по штангах, з пазом, в який затискають пляшку з досліджуваною водою. Над траверсою розташовано манометр. На нижньому боці розміщено наглухо закріплену на траверсі сталеву порожнисту голку, з’єднану своїм внут­рішнім каналом із манометром.

Дозволено використовувати засоби вимірювальної техніки та випробовувального устатковання з метрологічними та технічними характеристиками не нижчими, ніж зазначені.

Випробовування

Пляшку з мінеральною або питною газованою водою закріплюють у пристрої для визначан­ня тиску (див. додаток А). Руками притискають до траверси (3) підпружинені важелі (4) і піднімають траверсу в граничне верхнє положення. Пляшку ставлять на основу (7), установлюють її горловиною в паз кронштейна (11), який закріплюють затискачами (12). Потім натискають важелі, опускають тра­версу на пляшку і тиснуть на неї так, щоб голка (5) проколола пробку і увійшла всередину пляшки. При цьому ущільнювач (6) стиснеться і загерметизує пляшку, а газ, який міститься в ній, потрапить у манометр (8). Для убезпечення пляшки з водою її вміщують у мішок із щільної тканини. Швидким поворотом голкового вентиля (9) проти годинникової стрілки скидають тиск до позначки «0», після чого вентиль негайно закривають. Прилад із затиснутою в ньому пляшкою струшують доти, доки не при­пиниться рух стрілки манометра. Переконавшись у герметичності системи (якщо система герметич­на, покази манометра протягом двох хвилин лишаються незмінними), відмічають покази манометра.

Після вимірювання тиску відкривають голковий вентиль і скидають тиск у пляшці. При­тискають важелі, піднімають траверсу у верхнє положення, пляшку виймають, відкривають її та термометром вимірюють температуру води.

Опрацьовування результатів

Масову частку діоксиду вуглецю в мінеральній або питній газованій воді залежно від ве­личини виміряного тиску і температури визначають відповідно до додатка Б.

За кінцевий результат випробування беруть середнє арифметичне значення результатів трьох паралельних визначань і округлюють до другого десяткового знака.

Збіжність результатів

Допустима збіжність між результатами двох паралельних визначань, виконаних в одній лабо­раторії для тієї самої проби за однакових умов, не повинна перевищувати 0,04 %.

Відтворюваність результатів

Допустима розбіжність між результатами двох визначань для тієї самої проби, виконаних у різних лабораторіях за різних умов одним методом, не повинна перевищувати 0,04 %.

5 ОФОРМЛЮВАННЯ РЕЗУЛЬТАТІВ

Одержані результати заносять у журнали встановленої форми згідно з вимогами до первин­ної облікової документації і поясненнями щодо їх застосування та заповнення для підприємств, які виготовляють мінеральні та питні газовані води.

ВИМОГИ ЩОДО БЕЗПЕКИ

Приміщення для випробовування має бути обладнане припливно-витяжною вентиляцією згідно зі СНиП 2.04.05 [1].

Освітлення під час робіт має відповідати вимогам ДБН В.2.5-28 [2].

Рівні шуму під час робіт мають відповідати санітарним нормам ДСН 3.3.6.037 [3].

Під час випробовування потрібно дотримуватися вимог пожежної безпеки згідно з ГОСТ 12.1.018 й електробезпеки, якщо використовують електроустатковання згідно з ГОСТ 12.1.019.

ВИМОГИ ДО КВАЛІФІКАЦІЇ ОПЕРАТОРА

До випробовування допускають фахівців, які мають вищу або середню спеціальну освіту, опа­нували методику аналізування, правила оформлювання результатів та пройшли інструктаж з пи­тань охорони праці.

ДОДАТОК А (довідковий)

ПРИСТРІЙ ТИПУ Ш4-ВУЛ ДЛЯ ВИЗНАЧАННЯ ТИСКУ В ПЛЯШКАХ ПЕТФ

Познаки:

— штанга;

— перехідник;

— траверса;

— підпружинені важелі;

— голка;

— ущільнювач;

— основа;

— манометр;

— голковий вентиль;

— штуцер;

— кронштейн;

— затискач.

Рисунок А.1 — Пристрій типу Ш4-ВУЛ для визначання тиску в пляшках ПЕТФ

ДОДАТОК Б

ЗАЛЕЖНІСТЬ МАСОВОЇ ЧАСТКИ ДІОКСИДУ

Таблиця Б.1 — Залежність масової частки діоксиду вуглецю від тиску і температури

Тем­

пера-

тура,

^оС

Тиск, МПа-10^-1 (кгс/см²)

0

0,1

0,2

0,3

0,4

0,5

0,6

0,7

0,8

0,9

1,0

1,1

1,2

1,3

1,4

0

0,32

0,35

0,38

0,41

0,44

0,47

0,51

0,54

0,57

0,60

0,63

0,66

0,69

0,72

0,75

1

0,31

0,34

0,37

0,40

0,43

0,45

0,48

0,51

0,54

0,57

0,60

0,63

0,66

0,69

0,72

2

0,30

0,32

0,35

0,38

0,41

0,44

0,47

0,50

0,52

0,55

0,58

0,61

0,64

0,67

0,70

3

0,29

0,31

0,34

0,37

0,40

0,42

0,45

0,48

0,51

0,53

0,56

0,59

0,62

0,64

0,67

4

0,27

0,30

0,33

0,35

0,38

0,41

0,43

0,46

0,49

0,51

0,54

0,57

0,59

0,62

0,65

5

0,27

0.29

0,32

0,34

0,37

0,39

0,42

0,45

0,47

0,50

0,52

0,55

0,57

0,60

0,62

6

0,26

0,28

0,31

0,33

0,36

0,38

0,41

0,43

0,45

0,48

0,51

0,53

0,56

0,58

0,60

7

0,25

0,27

0,30

0,32

0,34

0,37

0,39

0,42

0,44

0,46

0,49

0,51

0,54

0,56

0,58

8

0,24

0,26

0,29

0,31

0,33

0,35

0,38

0,40

0,42

0,45

0,47

0,49

0,52

0,54

0,56

9

0,23

0,25

0,28

0,30

0,32

0,34

0,37

0,39

0,41

0,43

0,45

0,48

0,50

0,52

0,54

10

0,22

0,24

0,27

0,29

0,31

0,33

0,35

0,37

0,40

0,42

0,44

0,46

0,48

0,50

0,52

11

0,22

0,24

0,26

0,28

0,30

0,32

0,34

0,36

0,38

0,40

0,42

0,44

0,46

0,49

0,51

12

0,21

0,23

0,25

0,27

0,29

0,31

0,33

0,35

0,37

0,39

0,41

0,43

0,45

0,47

0,49

13

0,20

0,22

0,24

0,26

0,28

0,30

0,32

0,34

0,36

0,38

0,40

0,41

0,44

0,46

0,48

14

0,20

0,21

0,23

0,25

0,27

0,29

0,31

0,33

0,35

0,37

0,39

0,40

0,42

0,44

0,46

15

0,19

0,21

0,23

0,24

0,26

0,28

0,30

0,32

0,34

0,36

0,37

0,39

0,41

0,43

0,45

16

0,18

0,20

0,22

0,24

0,26

0,27

0,29

0,31

0,33

0,34

0,36

0,38

0,40

0,41

0,43

17

0,18

0,20

0,21

0,23

0,25

0,26

0,28

0,30

0,32

0,33

0,35

0,37

0,39

0,40

0,42

18

0,17

0,19

0,21

0,22

0,24

0,26

0,27

0,29

0,31

0,32

0,34

0,36

0,37

0,39

0,41

19

0,17

0,18

0,20

0,22

0,23

0,25

0,27

0,28

0,30

0,32

0,33

0,35

0,36

0,38

0,40

20

0,16

0,18

0,20

0,21

0,23

0,24

0,26

0,27

0,29

0,31

0,32

0,34

0,35

0,37

0,39

21

0,21

0,22

0,24

0,25

0,27

0,28

0,30

0,31

0,33

0,34

0,36

0,37

22

0,21

0,23

0,24

0,26

0,27

0,29

0,30

0,32

0,33

0,35

0,36

23

0,22

0,24

0,25

0,27

0,28

0,29

0,31

0,32

0,34

0,35

24

0,23

0,24

0,26

0,27

0,29

0,30

0,32

0,33

0,34

25

0,24

0,25

0,26

0,28

0,29

0,31

0,32

0,33

ВУГЛЕЦЮ ВІД ТИСКУ І ТЕМПЕРАТУРИ

Тем-

Тиск, МПа-10^-1 (кгс/см²)

пера-

тура,

^оС

1,5

1,6

1,7

1,8

1,9

2,0

2,1

2,2

2,3

2,4

2,5

2,6

2,7

2,8

2,9

0

0,78

0,81

0,84

0,88

0,91

0,94

0,97

1,00

1,03

1,06

1,09

1,12

1

0,75

0,78

0,81

0,84

0,87

0,90

0,93

0,96

0,99

1,02

1,05

1,08

1,11

1,14

2

0,72

0,75

0,78

0,81

0,84

0,87

0,89

0,92

0,95

0,98

1,01

1,03

1,07

1,10

1,12

3

0,70

0,73

0,75

0,78

0,81

0,84

0,86

0,89

0,92

0,95

0,97

1,00

1,03

1,06

1,08

4

0,67

0,70

0,73

0,75

0,78

0,81

0,83

0,86

0,89

0,91

0,94

0,97

0,99

1,02

1,05

5

0,65

0,68

0,70

0,73

0,75

0,78

0,81

0,83

0,86

0,88

0,91

0,93

0,96

0,98

1,01

6

0,63

0,65

0,68

0,70

0,73

0,75

0,78

0,80

0,83

0,85

0,88

0,90

0,93

0,95

0,98

7

0,61

0,63

0,66

0,68

0,70

0,73

0,75

0,78

0,80

0,82

0,85

0,87

0,90

0,92

0,95

8

0,59

0,61

0,63

0,66

0,68

0,70

0,73

0,75

0,77

0,79

0,82

0,84

0,86

0,89

0,91

9

0,56

0,59

0,61

0,63

0,65

0,68

0,70

0,72

0,74

0,77

0,79

0,81

0,83

0,86

0,88

10

0,55

0,57

0,59

0,61

0,63

0,65

0,67

0,70

0,72

0,74

0,76

0,78

0,80

0,83

0,85

11

0,53

0,55

0,57

0,59

0,61

0,63

0,65

0,67

0,69

0,71

0,74

0,76

0,78

0,80

0,82

12

0,51

0,53

0,55

0,57

0,59

0,61

0,63

0,65

0,67

0,69

0,71

0,73

0,75

0,77

0,79

13

0,50

0,51

0,53

0,55

0,57

0,59

0,61

0,63

0,65

0,67

0,69

0,71

0,73

0,75

0,77

14

0,48

0,50

0,52

0,54

0,56

0,57

0,59

0,61

0,63

0,65

0,67

0,69

0,71

0,73

0,75

15

0,47

0,48

0,50

0,52

0,54

0,56

0,58

0,59

0,61

0,63

0,65

0,67

0,69

0,70

0,72

16

0,45

0,47

0,49

0,50

0,52

0,54

0,56

0,57

0,59

0,61

0,63

0,65

0,66