ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
СОЮЗА ССР
СКОТОВОДСТВО
ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ
ГОСТ 27773-88
(СТ СЭВ 5962-87)
Издание официальное
я
Цена 5 коп. БЗ 7—88/512
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ
Москв
а
УДК 001.4:636:006.354 Группа С00
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
С
ГОСТ
27773—88
(СТ СЭВ 5962—87)
КОТОВОДСТВОТермины и определения
Cattle-breeding. Terms and definitions
ОКСТУ 9810
Дата введения 01.09.88
Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области скотоводства.
Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы, входящих в сферу деятельности по стандартизации или использующих результаты этой деятельности.
Стандартизованные термины с определениями приведены в табл. 1.
Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.
Приведенные определения можно при необходимости изменять, вводя в них производственные признаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем определяемого понятия. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в данном стандарте.
В случаях, когда в термине содержатся все необходимые и достаточные признаки понятия, определение не приведено, и в графе «Определение» поставлен прочерк.
Алфавитный указатель содержащихся в стандарте терминов на русском языке приведен в табл. 2.
Термины и определения общебиологических понятий приведены в приложении.
Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом.
П
Издание официальное
ерепечатка воспрещена© Издательство стандартов, 1988-О
Таблица 1
О
]. Скотоводство
Крупный рогатый скот
Молочный скот
Мясной скот
Молочно-мясной (мясо-молочный скот)
Бык
Бык-производитель
Бык-кастрат
Корова
Первотелка
Корова-кормилица
Нетель
Глубокостельная корова
Теленок
Мертворожденный теленок
Теленок-близнец
Бычок
Телочка
Телка
Молодняк
Одомашненные жвачные, принадлежащие к семейству Bos. Taurus
Крупный рогатый скот, относящийся к породе, предназначенной для производства молока
Крупный рогатый скот, относящийся к породе, предназначенной для производства мяса
Крупный рогатый скот, относящийся к комбинированным породам, предназначенным для производства молока и мяса или мяса и молока
Самец крупного рогатого скота
Бык для племенного разведения
Бык крупного рогатого скота, у которого удалены семенники
Самка крупного рогатого скота после отела
Корова после первого и до второго отела
Корова, у которой на подсосе в течение лактации находятся один или несколько телят
Оплодотворенная телка
Самка крупного рогатого скота после семи месяцев стельности
Приплод скота до шестимесячного возраста
Теленок, родившийся мертвым при отеле
Однояйцовый или разнояйцевый, родившийся в паре теленок от одной и той же стельности
Теленок мужского пола
Теленок женского пола
Самка крупного рогатого скота старше шестимесячного возраста до плодотворного осеменения
Бычки и телки старше шестимесячного возраста, предназначенные для племенного разведения или откорма
ВОСПРОИЗВОДСТВО КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
З
Отел
Тяжелый отел
Сервис-период
Межотельный период
Выход телят на
100 коров
авершение периода беременности рождением теленкаОтел с оказанием неотложной ветеринарной помощи
Период от отела или аборта до последующего плодотворного осеменения или случки
Интервал между двумя смежными или последующими отелами
Количество живых телят, рожденных в календарном году, в пересчете на каждые 100 коров и нетелей, имевшихся на начало года
|
|
Продолжение табл. 1 |
|
Термин |
Определение |
|
26. Деловой выход телят на 100 коров |
Количество живых телят текущего года рождения за вычетом вынужденного убоя и падежа в пересчете на каждые 100 коров, имевшихся на начало года |
|
27. Браковка скота |
Исключение из стада животных, непригодных для воспроизводства и последующего разведения |
|
28. Выранжировка скота |
Исключение из стада животных соответствующей возрастной категории для реализации их другим хозяйствам с целью последующего их |
|
29. Ремонт стада |
производственного использования Ввод в стадо высокопродуктивных животных соответствующей возрастной категории |
|
30. Выбраковка коров |
Доля выбракованных коров из стада за год из числа поголовья на начало года |
|
31. Падеж скота |
Гибель животных в результате эпизоотии, стихийного бедствия или несоблюдения соответствующих условий содержания и кормления |
|
Период с первого отела коровы до выбраковки или падежа Недополучение приплода от самок в течение года |
|
34. Процент стельности |
Доля беременных самок крупного рогатого скота от общего числа осемененных самок |
|
МОЛОЧНАЯ |
ПРОДУКТИВНОСТЬ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА |
|
35. Молочная продуктивность коровы |
Количество молока, молочного жира и белка, полученного от коровы за определенный интервал времени |
|
Суммарная молочная продуктивность коровы за весь период ее хозяйственного использования Способность коровы давать то или иное количество молока |
|
38. Удой |
Количество надоенного молока за определенный интервал времени |
|
39. Суточный надой |
Количество надоенного молока от коровы или группы коров за сутки |
|
Наибольшее количество молока, произведенного коровой после отела в течение суток Время от начала выделения молока после отела коровы до его прекращения |
|
42. Лактационная кривая |
Изменение молочной продуктивности коровы в течение лактационного периода |
|
Способность коровы сохранять молочную продуктивность в течение всего лактационного периода. |
|
Термин |
Определение |
|
|
Примечание. Показателем устойчивости лактации является отношение количества молока, надоенного за вторые 100 дней лактации, к количеству молока, надоенного на первые 100 дней |
|
46. Нормированная лактация |
Лактация продолжительностью 305 дней или не менее 240 дней завершенной лактации, по которой оценивается молочная продуктивность коровы Нормированная лактация с наивысшей молочной продуктивностью в течение всего продуктивного периода Время от прекращения у коровы лактации до следующего отела Содержание жира в молоке, выраженное в процентах Общее количество молочного жира, полученного от коровы за лактацию Содержание белка в молоке, выраженное в процентах Общее количество белка в молоке, полученного от коровы за лактацию |
|
ДОЕНИЕ И УДОЙЛИВОСТЬ КОРОВ
Удойливость коровы
Машинное додаивание
Холостое доение
Ручной додой коровы
57. Молокоотдача коровы
58. Интенсивность выдаивания
59. Молоковыведение
60. Индекс вымени
Способность коровы с определенной интенсивностью выделять молоко из вымени
Рабочее действие доильного аппарата в завершающий период машинного доения
Рабочее действие доильного аппарата после окончания выделения молока
Ручное доение непосредственно после окончания машинного доения с целью контроля полноты выдаивания коровы
Сложный нейро-гуморальный процесс выделения молока из вымени коровы под влиянием раздражения молочной железы внешними импульсами при ручной дойке или машинном доении
Количество молока, приходящееся в среднем на 1 мин, полного доения или количества молока, которое можно получить за 1 мин при поминутном учете выдаивания с целью определения минутного удоя
Сложный нейро-гуморальный процесс, характеризующийся интенсивностью выдаивания, различным распределением молока по четвертям вымени, а также количеством остаточного молока
Отношение количества молока, выдоенного из передних четвертей вымени, к общему количеству выдоенного молока, выраженное в процентах
МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ крупного
РОГАТОГО СКОТА
К
Мясная продуктивность скота
Откормочные качества скота
К
Мясные качества скота
Убойный выход туши скота
Убойный выход
Среднесуточный прирост скота
Качества, характеризуемые составом туши: соотношением мяса, жира и костей, их химическим составом и убойным выходом
Отношение массы туши скота к предубойной живой массе
П
Чистый прирост скота
Туша скота
Длина туши*
Внутренний жир*
Почечный жир*
Среднесуточный прирост скота, выраженный отношением массы туши к числу кормодней
Часть туловища после убоя без кожи, головы, ног, почек и внутреннего жира
Расстояние между тазовым сращением и передним краем первого ребра
Суммарное количество тазового, почечного, кишечного, желудочного, диафрагмального жира
Жировая ткань на спинной стороне брюшной полости, обволакивающая почки
ОЦЕНКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Р
Высота в холке*
Высота в крестце*
Ширина груди*
Глубина груди*
Ширина в маклоках*
Ширина в тазобедренных сочленениях*
Ширина в седалищных буграх*
Расстояние по вертикали между землей и соединительной линией крестцовых бугров тазобедренных костей
Промер груди, измеряемый в поперечной плоскости за лопатками
Расстояние по вертикали от наивысшей точки холки за лопатками до нижней поверхности грудной клетки
Расстояние между внешними краями тазобедренных бугров
Расстояние между крайними точками больших вертюгов бедренных костей
Расстояние по горизонтали между внешними точками седалищных костей
78. Длина таза*
Длина туловища*
Обхват груди за лопатками*
Индекс типа телосложения*
Индекс длинноногос- ти*
Индекс растянутости*
Тазогрудной индекс*
Грудной индекс*
Индекс сбитости*
Индекс перерослости*
Индекс костистости*
Индекс массивности*
Обхват вымени*
Длина вымени*
Ширина вымени*
