Длина соединительного шнура от корпуса электропривода УКМ до места ввода в штепсельную вилку должна быть (1,5 ± 0,08) м.

    1. Части УКМ, непосредственно соприкасающиеся с пищевыми продуктами, должны из­готовляться из материалов, разрешенных к применению Минздравом СССР.

    2. Детали УКМ, изготовленные из пластмасс, должны быть устойчивы к воздействию горячей воды с температурой (57 ± 3) °С.

    3. Лакокрасочные покрытия УКМ должны быть не ниже III класса по ГОСТ 9.032—74. Металлические и защитно-декоративные покрытия — по ГОСТ 9.301—86 и ГОСТ 9.302—88.

  1. Допускаемые значения радиопомех, создаваемых при работе УКМ, — по ГОСТ 23511—792.

  2. УКМ не должны иметь повреждений и должны сохранять работоспособность после меха­нических воздействий при транспортировании.

  3. Основные узлы и детали УКМ одного исполнения должны быть унифицированы. Коэффициент межпроектной унификации должен быть не менее 80 % по отношению к базовой модели.

Перечень основных составных частей, которые должны быть унифицированы, приведен в приложении 3.

  1. Для УКМ устанавливают четыре степени комфортности в зависимости от дополнительных устройств и элементов комфортности, указанных в табл. 3.

Таблица 3

Степень комфортности

Наименование дополнительных устройств и элементов комфортности

Защита электродвигателя от перегрузки

Организованное хранение соединительного шнура

Организованное хранение насадок

Реле времени

Третья (3)

Вторая (2)

+

+

Первая (1)

+

+

+

Нулевая (0)

+

+

+

+



  1. Для УКМ устанавливают показатели надежности в соответствии с ГОСТ 17446—86 и ГОСТ 27.003—90.

Наработка на отказ должна соответствовать значениям, указанным в табл. 4.

Таблица 4

Наименование составных частей и насадок

Наработка на отказ, ч, не менее

УКМ-М

УКМ-С

Электропривод

100

250

Насадки:



миксер

15

15

измельчитель куттерный

15

15

взбивалка

15

15

тестомесилка:



насадка для приготовления дрожжевого теста

15

15

насадка для приготовления густого теста

15

15

соковыжималка центробежная

55

мясорубка шнековая

15

овощерезка

35

35

ломтерезка

100

кофемолка

14

14

картофелечистка

100

100

насадка протирочная

15

15



Средний ресурс должен быть не менее 400 ч.

Установленная безотказная наработка и установленный ресурс указываются в технических условиях на конкретные виды УКМ.

  1. Конструкция УКМ должна быть ремонтопригодной. Разборка и сборка УКМ должны проводиться без применения специального инструмента и приспособлений.

Показатели ремонтопригодности устанавливаются в технических условиях на УКМ конкрет­ного типа в соответствии с ГОСТ 27.003—90.

  1. В комплектУКМ должнывходить:

электропривод;

комплект насадок;

запчасти и инструменты (при их наличии);

потребительская тара;

руководство по эксплуатации — по ГОСТ 26119—97.

Конкретные насадки и их число в комплекте устанавливают в технических условиях на УКМ конкретного типа.

  1. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

    1. УКМ должны подвергаться квалификационным, приемосдаточным, периодическим, ти­повым испытаниям, испытаниям на надежность и ремонтопригодность.

    2. Квалификационные испытания проводят на УКМ установочной серии по программе приемочных испытаний. Число УКМ для испытаний устанавливают в технических условиях на УКМ конкретного типа.

Приемосдаточным испытаниям подвергают каждую УКМ. Программа и последовательность приемосдаточных испытаний должны быть указаны в технических условиях на УКМ конкретного типа, при этом обязательными являются испытания, приведенные в табл. 5.

Таблица 5

Программа испытаний

Номер пункта

технических требований

методов испытаний

Внешний осмотр

3.1; 3.3.4; 3.7; 3.10

По ГОСТ 14087-88

Испытание электрической прочности изоляции в холодном состоянии

По ГОСТ 14087-88

То же

Испытание на функционирование

По ГОСТ 14087-88

5.2

Проверка герметичности уплотнений насадок

3.3.2

5.3

Проверка блокировочных устройств

3.3.3; 3.3.6

5.4



  1. Проверку герметичности уплотнений насадок и блокировочных устройств проводят на 1 % сменного выпуска, но не менее трех штук, отобранных в равные промежутки времени.

  2. Периодические испытания проводятся не реже одного раза в год на трех УКМ одного типа, прошедших приемосдаточные испытания по программе, приведенной в табл. 6.

Таблица 6

Программа испытаний

Номер пункта

технических требований

методов испытаний

Испытание на механические воздействия при транспортировании

3.5; 6.4

5.5

Внешний осмотр

3.1; 3.3.4; 3.7; 3.10

По ГОСТ 14087-88

Испытание защиты от поражения электрическим током

По ГОСТ 14087-88

То же

Проверка пуска приборов с электроприводом

То же

»

Проверка потребляемой мощности и тока

2.1

По ГОСТ 25036-81

Испытание на нагрев

По ГОСТ 14087-88

По ГОСТ 25036-81

Измерение сопротивления изоляции

То же

По ГОСТ 14087-88

Измерение тока утечки при рабочей температуре

»

То же

Проверка на влагостойкость

»

По ГОСТ 25036-81

Проверка ненормальной работы

»

То же

Проверка устойчивости и механической опасности

По ГОСТ 25036-81

»

Проверка работы, соответствующей нормальной нагрузке и режимов работы электропривода и насадок

То же

»

Проверка подавления радиопомех

По ГОСТ 14087-88

По ГОСТ 23511-79

Определение функциональных параметров УКМ

п. 3.4 настоящего стандарта

2.4

По ГОСТ 25036-81

Определение функциональных параметров размо­ла жареных зерен кофе

2.4.20

По ГОСТ 19423-81

Продолжение табл. 6

Программа испытаний

Номер пункта

технических требований

методов испытаний

Определение функциональных параметров выжи­мания сока из цитрусовых

2.4.12

5.7

Измерение массы электропривода и определения удельной массы УКМ

2.1

5.6

Изменение длины соединительного шнура

3.3.8

5.6

Определение корректированного уровня звуковой мощности

2.1

5.8

Определение вибрационной скорости

2.1

5.9

Проверка устойчивости пластмассовых деталей к воздействию горячей воды

3.3.10

5.10

Проверка зазора между торцом загрузочного бунке­ра и вершиной ножа режущего диска центробежной соковыжималки

3.3.5

5.11

Испытания на теплоустойчивость и холодоустойчи­вость при эксплуатации

По ГОСТ 16962-71

5.13

Проверка удельного расхода электроэнергии

2.1.1

5.12



  1. Типовые испытания УКМ — по ГОСТ 14087—88.

  2. Испытания УКМ на надежность проводят по ГОСТ 17446—86 и ГОСТ 27.410—87 не реже одного раза в три года.

  3. Проверка качества УКМ потребителем (конечным получателем) должна проводиться вы­борочно. Проверке подвергают 3 % УКМ от партии, но не менее 3 шт. Партией считается число УКМ одного типа, поступивших по одному документу.

В программу проверки входит:

внешний осмотр с проверкой на функционирование.

Программа проверки УКМ может быть дополнена другими видами проверок из объема при­емосдаточных испытаний.

При получении неудовлетворительных результатов проводят повторные испытания УКМ на удвоенном числе образцов, взятых из той же партии.

Результаты повторной проверки УКМ являются окончательными и распространяются на всю партию.

  1. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

    1. Общие условия проведения испытаний УКМ — по ГОСТ 25036—81.

    2. Испытание УКМ на функционирование проводят по ГОСТ 14087—88 путем поочередной установки насадок на электропривод с последующим трехкратным включением УКМ на холостом ходу при напряжении питания, равном 0,9 номинального.

Время проверки каждой насадки должно быть не менее 20 с.

Одновременно проверяют надежность крепления и фиксации насадок, работа их без рывков, толчков и заеданий.

  1. Проверку герметичности уплотнений насадок УКМ (п. 3.3.2) проводят следующим образом.

В насадки, имеющие уплотнения, для перемешивания жидкости или переработки продуктов, выделяющих жидкости, наливают воду в количестве, равном полезной вместимости, устанавливают на электропривод. Затем включают электропривод на 1 мин последовательно на каждой скорости с одинаковым временем.

После 1 мин непрерывной работы при номинальном напряжении визуально осматривают места возможного нарушения герметичности уплотнений.

  1. При проверке блокировочных устройств УКМ (пп. 3.3.3; 3.3.4) проверяют срабатывание блокировочных контактов при снятии защитных крышек на УКМ; при работе электропривода на холостом ходу.

  2. Испытание УКМ на механические воздействия при транспортировании проводят по ГОСТ 23216-78.

УКМ считают выдержавшей испытание, если при внешнем осмотре не будет обнаружено повреждений и ослаблений креплений и она будет функционировать, а сопротивление и электри­ческая прочность изоляции будет соответствовать ГОСТ 14087-88.

  1. Массу УКМ и ее насадок (п. 2.1) измеряют вместе с соединительным шнуром с погреш­ностью до 1,0-10-2 кг.

Длину соединительного шнура (п. 3.3.8) измеряют от места ввода шнура в кухонную машину до основания штепсельной вилки с погрешностью до 1,0-10~2 м.

Удельную массу УКМ определяют в соответствии с отраслевыми методиками, утвержденными в установленном порядке.

  1. Определение функциональных параметров выжимания сока из цитрусовых проводят в следующем порядке.

Пять апельсинов или грейпфрутов предположительно с большим процентным содержанием мякоти и белой кожуры разрезают пополам и выжимают из них сок, прикладывая каждую половину апельсина (грейпфрута) к конусу насадки с усилием 20 Н.

После отжатия последней половины апельсина или грейпфрута дают возможность просочиться соку сквозь фильтр в течение 2 мин.

Вывернуть половинку апельсинов (грейпфрутов) и удалить неотжатый сок с мякотью ножом. Полученную мякоть с соком добавить к осадку в фильтре.

Взвесить общий остаток зерен, мякоти, сока в половинках апельсинов (грейпфрутов) вместе с остатком в фильтре. Полученный остаток просушить в течение 2 ч при температуре 110 °С. Выдер­жать остаток 15 мин после удаления из печи. Взвесить просушенный остаток, а также сок и мякоть, которые прошли через фильтр.

Полученный сок пропустить через сито с отверстиями стороны квадрата 0,25 мм. При этом мякоть и сок следует слегка перемешивать, но необходимо следить, чтобы мякоть не просочилась через сито.

После испытания определить эффективность отжима, %, по формуле т 7 - 100 ,

т3 + (т}- т2)

где тх — масса общего остатка зерен, мякоти, сока в половинках апельсинов (грейпфрутов), г;

т2 масса просушенного остатка, г;

т3 — масса сока и мякоти, которые прошли через фильтр, г и содержание мезги в соке, %, подсчитать по формуле

100 - — - 100,

т3

где т4 — масса чистого сока, прошедшего через сито, г.

После окончания испытаний определяют среднее арифметическое значение эффективности отжима и содержание мезги в соке.

Производительность выжимания сока, г/мин, определяют по формуле