МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ПОСУДА ХОЗЯЙСТВЕННАЯ СТАЛЬНАЯ
ЭМАЛИРОВАННАЯ
Общие технические условия
Издание официальное
БЗ 12-99/597
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ
ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
МинскПредисловие
РАЗРАБОТАН Техническим комитетом по стандартизации ТК 367 «Чугун, прокат и металлоизделия»
ВНЕСЕН Госстандартом России
ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 20 от 1 ноября 2001 г.)
За принятие проголосовали:
|
Наименование государства |
Наименование национального органа по стандартизации |
|
Республика Армения Республика Беларусь Республика Казахстан Республика Молдова Российская Федерация Кыргызская Республика Туркменистан Республика Узбекистан |
Армгосстандарт Госстандарт Республики Беларусь Госстандарт Республики Казахстан Молдовастандарт Госстандарт России Кыргызстандарт Главгосслужба «Туркменстандартлары» Узгосстандарт |
Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации и метрологии от 14 марта 2002 г. № 96-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 24788—2001 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 сентября 2002 г.
5 ВЗАМЕН ГОСТ 24788—81
© ИПК Издательство стандартов, 2002
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разрешения Госстандарта РоссииМЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ПОСУДА ХОЗЯЙСТВЕННАЯ СТАЛЬНАЯ ЭМАЛИРОВАННАЯ
Общие технические условия
Enamelled steel kitchen utensils. General specifications
Дата введения 2002—09—01
Область применения
Настоящий стандарт распространяется на группу однородной продукции — стальную хозяйственную эмалированную посуду (далее — посуду), используемую для приготовления пищи, хранения и переноски пищевых продуктов, сервировки стола, санитарно-гигиенических и других хозяйственных нужд.
Обязательные требования к качеству продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в 5.3.1.2, 5.3.1.3 (в части термической стойкости эмалевого покрытия), 5.3.1.7, 5.3.1.8.1, 5.3.2.8, 5.4.3, 6.2 (в части прочности крепления арматуры ручек, ударной прочности, термической и коррозионной стойкости эмалевого покрытия), 6.3 (в части содержания вредных для здоровья элементов), 7.7, 7.8, 7.13, 7.14, 7.18, и подлежат обязательному включению во все виды документации, по которой изготовляется стальная эмалированная посуда.
Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 9.032—74 Единая система защиты от коррозии и старения материалов и изделий. Покрытия лакокрасочные. Группы, технические требования и обозначения
ГОСТ 9.302—88 Единая система защиты от коррозии и старения. Покрытия металлические и неметаллические неорганические. Методы контроля
ГОСТ 166—89 (ИСО 3599—76) Штангенциркули. Технические условия
ГОСТ 427—75 Линейки измерительные металлические. Технические условия
ГОСТ 577—68 Индикаторы часового типа с ценой деления 0,01 мм. Технические условия
ГОСТ 860—75 Олово. Технические условия
ГОСТ 1668—73 Проволока стальная оцинкованная для воздушных линий связи. Технические условия
ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
|
ГОСТ |
2991—85 |
Ящики дощатые неразборные для грузов массой до 500 кг. Общие технические |
|
условия |
|
|
|
ГОСТ |
3032—76 |
Гайки-барашки. Конструкция и размеры |
|
ГОСТ |
3282—74 |
Проволока стальная низкоуглеродистая общего назначения. Технические условия |
|
ГОСТ |
3560—73 |
Лента стальная упаковочная. Технические условия |
|
ГОСТ |
4976—83 |
Лаки марок нЦ-218, НЦ-222, НЦ-243 мебельные и НЦ-223. Технические |
|
условия |
|
|
|
ГОСТ 4986—79 ческие условия |
Лента холоднокатаная из коррозионностойкой и жаростойкой стали. Техни- |
|
|
ГОСТ |
5244—79 |
Стружка древесная. Технические условия |
|
ГОСТ |
5470—75 |
Лаки марок ПФ-283 и ГФ-166. Технические условия |
|
ГОСТ 5632—72 жаропрочные. Марки |
Стали высоколегированные и сплавы коррозионно-стойкие, жаростойкие и |
|
Издание официальное
|
ГОСТ 5959—80 Ящики из листовых древесных материалов неразборные для грузов массой до 200 кг. Общие технические условия ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ условия ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ условия ГОСТ ГОСТ ГОСТ 5963—67* Спирт этиловый питьевой 95 %-ный. Технические условия 6730-75 7338—90 7376—89 7897—83 8273—75 9142—90 9347—74 Трава морская сушеная. Технические условия Пластины резиновые и резинотканевые. Технические условия Картон гофрированный. Общие технические условия Заготовки лиственных пород. Технические условия Бумага оберточная. Технические условия Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия Картон прокладочный и уплотнительные прокладки из него. Технические 9396—88 9421—80 9462—88 9557—87 10350—81 Ящики деревянные многооборотные. Общие технические условия Картон тарный плоский склеенный. Технические условия Лесоматериалы круглые лиственных пород. Технические условия Поддон плоский деревянный размером 800x1200 мм. Технические условия Ящики деревянные для продукции легкой промышленности. Технические 11964—81 12082—82 12301—81 Дробь чугунная и стальная техническая. Общие технические условия Обрешетки дощатые для грузов массой до 500 кг. Общие технические условия Коробки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие техни- ческие условия ГОСТ 12302—83 условия ГОСТ 12303—80 кие условия ГОСТ 13236—83 ГОСТ 14192—96 ГОСТ 14919—83 технические условия ГОСТ 15102—75 Пакеты из полимерных и комбинированных материалов. Общие технические Пачки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие техничес- Порошки периклазовые электротехнические. Технические условия Маркировка грузов Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие Контейнер универсальный металлический закрытый номинальной массой брутто 5,0 т. Технические условия ГОСТ 15150—69 Машины, приборы и другие технические изделия. Исполнения для различных климатических районов. Категории, условия эксплуатации, хранения и транспортирования в части воздействия климатических факторов внешней среды ГОСТ 15846—79 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ условия ГОСТ требования ГОСТ ГОСТ 20435—75 21650—76 22225—76 24244—80 Контейнер универсальный металлический массой брутто 3,0 т. Технические Средства скрепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие Контейнеры универсальные массой брутто 0,625 и 1,25 т. Технические условия Прокат тонколистовой холоднокатаный из малоуглеродистой стали для эма- ГОСТ |
24295—80 |
Посуда хозяйственная стальная эмалированная. Методы анализа вытяжек |
|
ГОСТ |
24297—87 |
Выходной контроль продукции. Основные положения |
|
ГОСТ |
24405—80 |
Эмали силикатные (фритты). Технические условия |
|
ГОСТ |
25336—82 |
Посуда и оборудование лабораторные. Типы, основные параметры и размеры |
|
ГОСТ |
25951—83 |
Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия |
|
ГОСТ |
26663—85 |
Пакеты транспортные. Формирование на плоских поддонах. Общие техни- |
лированной посуды. Технические условия
ческие требования
ГОСТ 29020—91 (ИСО 2742—83) Эмали стекловидные и фарфоровые. Определение стойкости к кипящей лимонной кислоте
ГОСТ 29021—91 Эмали стекловидные и фарфоровые. Определение стойкости к лимонной кислоте при комнатной температуре
ГОСТ 29022—91 (ИСО 2722—73) Эмали стекловидные и фарфоровые. Определение стойкости
к воде и водяному пару
*На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51723—2001.
Определения
Наименования деталей и частей посуды приведены на рисунке 1.
1 — борт; 2 — крышка; 3 — ручка; 4 — корпус; 5 — дно
Рисунок 1
Основные размеры
Вместимость посуды, толщина исходного металла и комплектация изделий крышками приведены в таблице 1.
Т аблица 1
|
Назначение посуды |
Наименование изделия |
Вместимость номинальная, дм3 (л) |
Толщина исходного металла, мм, не менее |
Комплектация крышкой |
|
1 Для тепловой обра- |
Кастрюля: |
|
0,5 |
+ |
|
ботки пищевых продуктов |
цилиндрическая |
0,8; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5; 3,0; 3,5; 4,5; 5,0; 5,5; 7,0; 9,0; 12,0 |
|
|
|
|
коническая |
1,0; 1,5; 2,0; 2,5; 3,0; 3,5; 4,0; 5,5; 7,0 |
|
+ |
|
|
сферическая |
1,0; 1,5; 2,0; 2,5; 3,0; 4,5 |
|
+ |
|
|
Кофейник |
1,0; 1,5; 2,0 |
0,5 |
+ |
|
|
Чайник |
0,6; 0,8; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5; 3,0; 3,5; 5,0; 7,0 |
0,5 |
+ |
|
|
Чайник со свистком |
2,5; 3,5 |
0,5 |
+ |
|
|
Посуда для электроплит: |
|
|
|
|
|
кастрюля |
1,0; 1,5; 2,0; 2,5; 3,0; 3,5; 4,5 |
1,5 |
+ |
|
|
сковорода |
0,6; 0,8; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5 |
2,0 |
± |
|
|
чайник |
2,0; 2,5; 3,0; 3,5 |
1,0 |
+ |
|
|
чайник со свистком |
2,0; 2,5; 3,5 |
1,0 |
+ |
|
|
молоковар |
1,5; 2,5 |
1,5 |
± |
|
2 Для приготовления |
Блюдо |
1,0; 1,5; 2,0; 4,5; 7,0 |
0,5 |
|
|
холодных блюд и сервировки стола |
Кружка |
0,15; 0,25; 0,40; 0,60; 1,0; 1,5 |
0,5 |
± |
|
|
Салатник |
1,0; 1,5; 2,0; 3,0 |
0,5 |
+ |
|
|
Миска |
0,25; 0,40; 0,60; 0,80; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5; 3,0; 3,5; 4,0; 5,0 |
0,5 |
|
|
|
Тарелка |
0,15; 0,25; 0,40; 0,80 |
0,35 |
Окончание таблицы 1
|
Назначение посуды |
Наименование изделия |
Вместимость номинальная, дм3 (л) |
Толщина исходного металла, мм, не менее |
Комплектация крышкой |
|
3 Для хранения и переноски пищевых продуктов |
Бак |
14,0; 16,0; 20,0; 25,0; 32,0; 40,0; 50,0 |
0,6 |
+ |
|
|
Банка |
1,0; 1,5; 1,7; 2,0; 2,5; 3,0; 4,0 |
0,5 |
+ |
|
|
Бидон |
1,0; 2,0; 3,0; 6,0 |
0,5 |
+ |
|
|
Ведро |
7,0; 10,0; 12,0; 14,0 |
0,5 |
± |
|
|
Лоток |
0,25; 0,60; 0,80; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5; 3,0; 4,0 |
0,5 |
+ |
|
4 Для вспомогательных и санитарно-гигиенических целей |
Ночной горшок Дуршлаг |
1,5; 2,5; 3,0 0,4; 0,8; 1,5; 2,0; 2,5 |
0,5 |
+ |
|
Ковш |
1,0; 1,5; 2,0 |
0,5 |
||
|
|
Кувшин |
1,5; 2,0; 2,5 |
0,5 |
± |
|
|
Таз |
9,0; 12,0; 16,0; 20,0 |
0,5 |
|
|
Примечания
|
||||
