Числовая характеристика равна для: стрептококков 221
палочек .................. 220
Вероятное число микробов равно для стрептококков ...... 70
палочек . 25
Умножая на разведение, получаем количество стрептококков и L см? — 7000, палочек — 250.Є. 1® ГОСТ 10444.11—89
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Госагропромом СССР
РАЗРАБОТЧИКИ
В. И. Рогачев, д-р техн, наук; Н. Н. Мазохина, канд. биол. наук; Б. И. Голод, канд. биол. наук; Р. А. Волкова; Г. Н. Дронова; Я. И. Костин, канд. техн, наук; В. Ф. Семенихина, канд. биол. наук; И. В. Рожкова, канд. техн, наук; М. Б. Сундукова, канд. техн, наук
УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 28.11.89 № 3502
Срок проверки — ІІ1 кв. 1994 г.; периодичность проверки — 5 лет
ВЗАМЕН ГОСТ 10444.11—75
ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
|
Обозначение НТД, на который дана ссылка |
Номер пункта |
|
ГОСТ '5541—76 |
2 |
|
ГОСТ 6672;—75 |
|
|
ГОСТ 8284—7» |
а |
|
ГОСТ »756.1®—70 |
1.2 |
|
ГОСТ 9225—84 |
1.1, 2, 4.2.11 4.2.2, 5.2.1, 5.2,2 |
|
ГОСТ 9284—75 |
2 |
|
ГОСТ 10і444.1 ~—84 |
0, 3.12, 3.1.10', 3.2.1«, 32.4, 3.2.5, 3.2.8, 3.2.9„ 3.2.14, 3.2.16 |
|
ГОСТ 10444.3—85 |
4.1.8.U 4.L8.3, 5.1,5 |
|
ГОСТ ІЮ444.4—85 |
4.1.5 |
|
ГОСТ 10970?“—87 |
■ 2 |
|
ГОСТ 13064—88 |
2 |
|
ГОСТ 20015—88 |
2 |
|
ГОСТ 24104—88 |
2 |
|
ГОСТ 25706—83 |
2 |
|
ГОСТ 26668—85 |
1.1 |
|
ГОСТ .26669—85; « |
1.1, 1.2, 3.1.6, 3.1.7 |
|
ГОСТ 26670—8& |
3.1.3, 4.1.2, 5.1.6 |
|
ТУ 49619—79 |
2 |
ПЕРЕИЗДАНИЕ. Июнь 1993 г.
12.06.2007 16:08:21 ■
1 ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ
25.1. Обработка результатов анализа пищевых продуктов (кроме кисломолочных продуктов, заквасок, бактериальных концентратов, бактериальных препаратов молочн о<ислых бактерий)
35.1.1. Результаты анализа пищевого продукта оценивают но каждой пробе отдельно.
45.1.2. Если при изучении культуральных, морфологических и биохимических свойств при определении:
5молочнокислых микроорганизмов обнаружены грамположн- тельные, неподвижные, каталазоотрицательные палочки или не* спорообразующие, грамположительные, неподвижные, каталазоот- рицательные или образующие псевдокаталазу кокки, то дают заключение о том, что обнаруженные микроорганизмы относятся к молочно-кислым;
бактерий рода Lactobacillus обнаружены неспорообразующие, грамположительные, неподвижные, каталазоотрицательные палочки, то дают заключение том, что обнаруженные микроорганизмы относятся к роду Lactobacillus;
6бактерий рода Leuconostoc обнаружены неспорообразующие, грамположительные, неподвижные, каталазоотрицательные, окруженные капсулой кокки, то дают заключение о том, что обнаруженные микроорганизмы относятся к роду Leuconostoc;
Система NormaCS® www.normacs.ru 12.06.2007 16:08:20
