---

3.2.4 На ящики дощатые или из гофрированного картона с вяленой, сушеной, копченой, мороженой и другой невлажной продукцией, а также с продукцией, упакованной в пачки, пленочные пакеты, банки, бутылки и флаконы из стекла или полимерных материалов, могут быть наклеены этикетки.

Этикетки могут быть наклеены на одну из сторон ящика, при этом вторую этикетку вкладывают внутрь ящика.

Не допускается наклеивать этикетки на ящики с продукцией, направляемой в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности.

3.2.5 Маркировку на металлические контейнеры, лотки из металлических и полимерных материалов и на другие виды инвентарной тары наносят на боковые стенки.

Маркировать инвентарную тару можно, наклеивая этикетки в соответствии с 3.2.4 или прикрепляя ярлыки в соответствии с 3.2.2.

3.2.6 Для маркирования мешков, тюков, кип, корзин и другой мягкой и прочей тары с продукцией применяют ярлыки из полимерных, деревянных (в том числе фанерных) и других материалов.

Ярлык должен быть прочно прикреплен к таре проволокой, шпагатом или другим материалом.

3.2.7 На мешки с невлажной продукцией (кормовой рыбной мукой, вяленой, мороженой рыбой и др.) может быть нанесена маркировка на ярлыки, изготовленные из холстопрошивного или какого-либо другого материала. Один конец ярлыка должен быть вложен в горловину мешка и пришит одновременно с его зашиванием.

Маркировка может быть нанесена непосредственно на мешки.

3.2.8 На бумажные мешки, бутыли с продукцией одинаковой массой нетто вместо ярлыков могут быть наклеены этикетки.

3.2.9 На пачки, подложки, пакеты из полимерных материалов, банки металлические, крышки для стеклянных банок маркировку наносят в соответствии с образцом.

На формочки фольговые, бутылки стеклянные наклеивают этикетки.

На пачки, пакеты из полимерных материалов и банки стеклянные могут быть наклеены этикетки.

В пакеты такую же этикетку вкладывают между слоями пленочного материала или в специальный карман (за исключением пакетов, упаковываемых на автоматах, где предварительно проводится укупоривание).

3.3 Способы исполнения маркировки

3.3.1 Маркировка должна быть отчетливой и легко читаемой.

Она может быть исполнена:

- краской - устойчивой, не пачкающей и не смывающейся от воздействия воды, тузлука, жира;

- выжиганием специальными штампами;

- продавливанием специальными штампами с нанесением красок на продавливаемые знаки или продавливанием штампами без краски;

- типографским способом на пачках, картонных и бумажных этикетках или компостером на бумажных этикетках. Допускается заполнение недостающих данных штампами;

- флексографическим или другим способом печати - на пакетах и мешках из пленочных материалов;

- комбинированным способом - краской устойчивой, не пачкающей и не смывающейся от воздействия воды, тузлука и жира, и продавливанием штампами;

- оттиском в пресс-формах;

- литографированием металлических банок и крышек.

3.3.2 Размеры, форма и художественное оформление ярлыков, этикеток, пачек, коробок и подложек должны быть выполнены с учетом придания наилучшего товарного вида продукции и должны соответствовать образцу.

Рекомендуемая площадь маркировочного ярлыка не менее 60 см с соотношением сторон 2:3. Рекомендуемый размер этикеток не более 15x10 см.

4 Упаковка

4.1 Общие требования

4.1.1 Тара, используемая для упаковывания продукции, должна быть прочной, чистой, сухой и отвечать требованиям нормативной документации.

4.1.2 Тара и упаковочные материалы, используемые для упаковывания пищевых продуктов, должны быть изготовлены из материалов, разрешенных органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора для контакта с пищевыми продуктами.

4.1.3 Возможно использование других видов тары и упаковки, разрешенных органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора для контакта с ними продукции, соответствующих санитарным требованиям, требованиям нормативного документа и обеспечивающих сохранность и качество продукции при транспортировании и хранении.

4.1.4 В каждой упаковочной единице должна быть продукция одного наименования, сорта, категории, длины и массы, вида разделки, даты изготовления.

Одновременно могут быть упакованы мороженые треска, пикша, сайда.

Рыбу - мелочь первой, второй, третьей группы укладывают без разделения по видам.

4.2 Упаковка в потребительскую тару

4.2.1 Продукцию упаковывают в потребительскую тару:

- банки стеклянные по ГОСТ 5717.1 - ГОСТ 5717.2 (жиры, рыбу холодного копчения, рыбу соленую, пряную, маринованную, пат жемчужный, биологически активные вещества и др.);

- бутылки стеклянные по ГОСТ 10117.1 - ГОСТ 10117.2 (жиры и др.);

- бутылки стеклянные по нормативным документам (жиры и др.);

- банки металлические по ГОСТ 5981 (жиры, рыбу холодного копчения, рыбу соленую, агар, маннит и др.);

- банки металлические по нормативным документам (рыбу холодного копчения, рыбу соленую, жиры и др.);

- пакеты полимерные по нормативным документам (продукцию мороженую, копченую, соленую, вяленую, провесную, рыбу специальной разделки незамороженную, продукты переработки водорослей и др.);

- пачки из картона и комбинированных материалов по нормативным документам (продукцию мороженую, копченую, соленую, вяленую, провесную и др.);

- формочки фольговые, стаканы из полимерных материалов, тубы алюминиевые по нормативным документам;

- банки металлические с надвигающимися крышками по нормативным документам (икру);

- банки стеклянные по нормативным документам (рыбу холодного копчения и др.).

4.2.2 Тару заполняют жиром не более 99% ее вместимости.

4.2.3 Внутренняя поверхность пачек, предназначенных для упаковывания мороженой, конченой, вяленой, провесной, сушено-соленой продукции должна быть покрыта парафином или другим влагонепроницаемым материалом.

Мороженые продукты при упаковывании в пачки без внутреннего покрытия должны быть предварительно обернуты пергаментом по ГОСТ 1341, подпергаментом по ГОСТ 1760, пленкой целлюлозной по ГОСТ 7730 или другим влагонепроницаемым материалом или упакованы в полимерные пакеты по нормативным документам.

4.2.4 Пачки, предназначенные для упаковывания копченой, вяленой, провесной продукции, должны на торцах иметь по два отверстия диаметром от 10 до 12 мм, пакеты должны иметь перфорацию.

Для упаковывания замороженной рыбы горячего копчения допускается использовать пакеты и пачки без отверстий.

4.2.5 Продукцию упаковывают в полимерные пакеты в соответствии с инструкцией по упаковке пищевой рыбной продукции в пакеты и вкладыши из полимерных пленочных материалов.

4.2.6 Полимерные пакеты должны быть термосварены, скреплены зажимами или закрыты другим способом, обеспечивающим сохранность продукции.

4.2.7 Картонные пачки должны быть закрыты.

4.2.8 Укупоривание стеклянных и металлических банок - в соответствии с ГОСТ 11771.

4.2.9 Стеклянные бутылки и бутыли плотно укупоривают корковыми пробками по ГОСТ 5541 или деревянными пробками по нормативному документу с прокладкой из пергамента или подпергамента и обвязывают сверху шпагатом по ГОСТ 17308.

Возможно применение пробок из полимерных материалов по нормативному документу.

Верх пробки и поясок горлышка бутылей, бутылок покрывают слоем смолки и ставят печать завода-изготовителя.

Возможно стеклянные бутылки укупоривать алюминиевыми колпачками по нормативному документу.

4.2.10 При фасовании паюсной икры осетровых видов рыб в металлические банки с надвигающимися крышками на дно и под крышку банок укладывают кружки пергамента, при фасовании ястычной икры - только под крышку банки.

Банки с надвигающимися крышками наполняют икрой выше бортика корпуса банки, см, не менее:

0,7 - для банок вместимостью не более 388 см ;

1,5 - для банок вместимостью не более 1340 см .

Крышки на банки должны быть надеты ровно и точно по боковым отметкам и плотно прилегать к поверхности икры. Стык крышки с корпусом банки должен быть обтянут резиновым кольцом по нормативному документу.

Ширина резиновых колец должна быть, см:

3-4 - для банок вместимостью не более 388 см ;

5-6 - для банок вместимостью не более 1340 см .

4.3 Упаковка в ящики, корзины, обрешетки

4.3.1 Продукцию упаковывают в:

- ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13516 или по другим нормативным документам (мороженую, копченую, вяленую, сушено-соленую, провесную рыбу и в потребительской таре, продукты переработки водорослей и др.);

- ящики деревянные по ГОСТ 13356 (охлажденную мороженую продукцию, соленую, пряную, маринованную, копченую, вяленую, провесную охлажденную, сушено-соленую рыбу и в потребительской таре, и др.);

- ящики деревянные по ГОСТ 13358 (жиры в стеклянных бутылках и бутылях, икру в банках с надвигающейся крышкой и др.);

- ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13511 (продукты переработки водорослей и др.);

- обрешетки дощатые по ГОСТ 12082 (жиры в стеклянных бутылях);

- ящики полимерные по нормативным документам (охлажденную, мороженую, соленую, копченую, вяленую, сушено-соленую, провесную рыбу и в потребительской таре, кроме банок, бутылок и бутылей, рыбу специальной разделки незамороженную и др.);

- корзины по нормативным документам (бутылки и банки с жирами, вяленую, сушеную рыбу и др.);

- ящики металлические по нормативным документам (охлажденную, соленую, копченую рыбу, рыбу специальной разделки незамороженную и в потребительской таре, кроме банок, бутылок и бутылей, и др.);

- ящики фанерные по ГОСТ 10131 или по другим нормативным документам (продукты переработки водорослей, икру зернистую баночную осетровых рыб и др.).

4.3.2 Мороженую продукцию упаковывают в ящики из гофрированного картона с обечайкой.

Для местной реализации могут применяться ящики без обечаек.

4.3.3 Блоки мороженой продукции должны быть упакованы в пленочные мешки-вкладыши по нормативным документам или обернуты в антиадгезионную бумагу или переложены пергаментом, подпергаментом или другим влагонепроницаемым материалом.

Между блоками мороженой продукции может быть проложена оберточная бумага по ГОСТ 8273.

При машинной укладке в ящики блоки мороженой продукции могут быть уложены без прокладок.

Мешки-вкладыши должны быть скреплены зажимами или подвернуты.

4.3.4 Деревянные и полимерные ящики для упаковывания мороженой продукции должны быть выстланы внутри и под крышкой пергаментом, подпергаментом или другим упаковочным материалом.

4.3.5 Ящики для упаковывания рыбы горячего и холодного копчения, вяленой, солено-сушеной, провесной рыбы должны иметь на торцевых стенках 2-3 отверстия диаметром 25-30 мм.

Деревянные ящики могут иметь просветы в торцевых стенках.

Замороженную рыбу горячего копчения можно упаковывать в ящики без отверстий.

4.3.6 Ящики перед укладыванием в них рыбы горячего, холодного копчения, вяленой, солено-сушеной, провесной должны быть выстланы изнутри, кроме торцевых стенок, пергаментом, подпергаментом, целлюлозной пленкой или оберточной бумагой.

4.3.7 Ящики перед упаковыванием соленой рыбы и продуктов переработки водорослей должны быть выстланы изнутри пергаментом, подпергаментом, целлюлозной пленкой, полиэтиленовой пленкой по ГОСТ 10354 или другим влагонепроницаемым материалом.

4.3.8 Ящики для упаковывания охлажденной рыбы, рыбы специальной разделки незамороженной должны иметь отверстия в дне, деревянные ящики - просветы шириной не более 5 мм для стока воды.

4.3.9 Рыбу и потребительскую тару укладывают в ящики ровными плотными рядами. Для мелкой рыбы применяется безрядовое укладывание с разравниванием по слоям.

4.3.10 Металлические и стеклянные банки упаковывают в ящики в соответствии с требованиями ГОСТ 11771.

4.3.11 Стеклянные бутылки, бутыли и банки упаковывают в тару с прокладками из гофрированного картона, стружек и других упаковочных материалов, обеспечивающих сохранность продукции.

4.3.12 Деревянные ящики с продукцией должны быть забиты гвоздями по ГОСТ 4034, а для иногородних перевозок плотно обтянуты по торцам стальной проволокой по ГОСТ 3282 или металлической лентой по ГОСТ 3560.

4.3.13 Ящики из гофрированного картона, снабженные обечайками, должны быть обвязаны проволокой по ГОСТ 3282 или металлической лентой по ГОСТ 3560, или лентой из полимерных материалов, или оклеены в один или два пояса полиэтиленовой лентой с липким слоем по ГОСТ 20477, или клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ 18251.

Ящики из гофрированного картона без обечаек с упакованной продукцией должны быть обтянуты стальной проволокой, оклеены клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ 18251 шириной 50-100 мм, или полиэтиленовой лентой с липким слоем по нормативным документам, или клейкой синтетической лентой по продольным клапанам. Концы ленты должны заходить на прилегающие к заклеенному шву стенки ящика на 50-60 мм.

Для местной реализации для обвязки можно использовать веревки технические и хозяйственные по ГОСТ 1868 или шпагат по ГОСТ 17308.

4.3.14 Ящики с икрой, балычными изделиями из лососевых рыб, а также деревянные и фанерные ящики с икрой и балычными изделиями из осетровых рыб должны быть опломбированы.