---

Відсутність загрози шкідливого впливу напою на організм людини

Показник вмісту спирту в напої в одиницях маси

Показник вмісту спирту в напої в об’ємних одиницях

ному напої

П

массовая доля сухих веществ безалкогольного напитка [1]

кислотность безалко­

гольного напитка [1]

стойкость безалкогольного напитка [1]

пищевая ценность безал­когольного напитка [1]

энергетическая ценность

безалкогольного напитка [1]

безопасность безалко­

гольного напитка [2]

массовая доля спирта в безалкогольном напитке [2]

объемная доля спирта в безалкогольном напитке [2]

массовая доля двуокиси углерода в безалкоголь­ном напитке [2]

оказник вмісту двоокису вуглецю в напої в одиницях маси.ТЕРМІНИ ТА ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТЬ ЗАГАЛЬНОГО ВЖИТКУ

АБЕТКОВИЙ ПОКАЖЧИК УКРАЇНСЬКИХ ТЕРМІНІВ

ароматизатор 4.2.17

барвник 4.2.21

безпечність безалкогольного напою 4.5.6

відокремлювання мікроорганізмів 4.4.11

вода питна 4.2.1

вода питна мінеральна природна столова 4.2.3

вода питна підготована 4.2.2

вода промивальна 4.3.4

вода штучно мінералізована 4.1.10

газування (Нд) 4.4.7

гомогенізування А.21

гомогенізувати А.20

гомогенна суміш А.22

гуща квасна 4.3.3

двоокис вуглецю рідкий 4.2.29

дегазування А.9

дегазувати А.8

декантування А.12

декантувати А.11

домішка біологічно активна 4.2.20

екстрагування А.15

екстрагувати А.14

екстракт 4.2.14

емульсія ароматична 4.2.19

есенція 4.2.11

забарва напою А.26

забарвити А.23

забарвленість напою А.26

забарвлення А.24

забарвлювання А.24

забарвлювати А.23

загусник 4.2.26

закваска комбінована 4.2.36

замутнювач 4.2.25

затір квасний 4.2.34

згомогенізування А.21

згомогенізувати А.20

здегазування А.9

здегазувати А.8

здекантування А.12

здекантувати А.11

зекстрагування А.15

зекстрагувати А.14

інверсування примусове 4.4.4

інверсування сахарози 4.4.3

квас хлібний 4.1.21квас хлібний сухий 4.2.32

кислота харчова 4.2.9

кислотність безалкогольного напою 4.5.2

колер 4.2.22

композиція для напою 4.2.18

консервант 4.2.24

концентрат 4.2.16

концентрат безалкогольного напою в спожитковій тарі 4.1.14

концентрат безалкогольного напою нешипучий в спожитковій тарі 4.1.16

концентрат безалкогольного напою шипучий в спожитковій тарі 4.1.15

концентрат квасного сусла 4.2.35

купаж А.1

купажування безалкогольного напою 4.4.5

купажування сиропу 4.4.5

напій безалкогольний газований 4.1.2

напій безалкогольний гарячий 4.1.22

напій безалкогольний енергетичний 4.1.18

напій безалкогольний забракований 4.3.5

напій безалкогольний замутнений 4.1.20

напій безалкогольний на ароматизаторах 4.1.6

напій безалкогольний на зерновій сировині 4.1.8

напій безалкогольний на пряно-ароматичній рослинній сировині 4.1.7

напій безалкогольний на смако-ароматичній рослинній сировині 4.1.7

напій безалкогольний негазований 4.1.3

напій безалкогольний прозорий 4.1.19

напій безалкогольний рідкий 4.1.1

напій безалкогольний соковий 4.1.5

напій безалкогольний соковмісний 4.1.4

напій безалкогольний спеціальної призначеності 4.1.11

напій безалкогольний тонізувальний 4.1.17

напій бродіння 4.1.9

напій забарвлений А.25

напій забарвлюваний А.25

напій застабілізований А.28

напій зі зниженою калорійністю 4.1.12

напій низькокалорійний 4.1.13

напій пастеризований А.27

напій спастеризований А.27

напій стабілізований А.28

напій ферментований 4.1.9

настій 4.2.10

настоювання квасного сусла 4.4.10

осад дріжджовий 4.3.2

освітлювач 4.2.27

основа ароматична для напою 4.2.18

пастеризування безалкогольного напою 4.4.6

пастеризування сиропу 4.4.6

підсолоджувач 4.2.7

просепарування А.6

просепарувати А.5

профільтрування А.3профільтрувати А.2

прояснювач 4.2.27

речовина екстрагована А.16

речовина зекстрагована А.16

речовина сферментована А.19

речовина ферментована А.19

рідина дегазована А.10

рідина декантована А.13

рідина здегазована А.10

рідина здекантована А.13

сатурування безалкогольного напою 4.4.7

сепарування А.6

сепарувати А.5

сироп 4.1.23

сироп купажний 4.2.23

сироп цукровий 4.2.8

сік концентрований 4.2.13

сік спиртований 4.2.12

СО2-екстракт 4.2.15

солод житній ферментований 4.2.30

спосіб отримування цукрового сиропу гарячий 4.4.2

спосіб отримування цукрового сиропу холодний 4.4.1

стабілізатор 4.2.28

стабілізування безалкогольного напою біологічне 4.4.8

стабілізування безалкогольного напою колоїдне 4.4.9

стійкість безалкогольного напою 4.5.3

сусло квасне 4.2.33

суспензія просепарована А.7

суспензія профільтрована А.4

суспензія сепарована А.7

суспензія фільтрована А.4

сферментування А.18

ферментування А.18

ферментувати А.17

фільтрування А.3

фільтрувати А.2

хлібці житні квасні 4.2.31

цех розливання газованих і негазованих напоїв 4.1.31

цінність безалкогольного напою енергетична 4.5.5

цінність безалкогольного напою харчова 4.5.4

цукор рідкий 4.2.6

цукор-пісок 4.2.4

цукор-рафінад 4.2.5

частка двоокису вуглецю масова в безалкогольному напої 4.5.9

частка спирту масова в безалкогольному напої 4.5.7