Джеми. Загальні технічні умови

1X1 Виробник гарантує відповідність якості джемів вимогам цього стандарту в разі дотриман­ня умов зберігання і транспортування.

13 2 Строк придатності до споживання джемів зазначено в 10.4.

ДОДАТОК А
(ДОВІДКОВИЙ)

КОДИ ДКЛП

Таблиця А.1 — Видя дпміґи і поакмння кодів ДКПЛ

ГмпНВіси

55555555 ііііііі ііііШ пінив sgss§

B8B8SSS8 mm я smm ншш втг

ДОДАТОК В

(АоЫдх мий)

БІБЛІОГРАФІЯ

1. Санітарні правила для підприємств, які виробляють оеоче-фруктові консерви, сушені овочі, ЗсГіГэд' *^{а₽ТОПЛ,}°' ^квашемУ «пусту і солені овочі, затверджені Мінсільгосппродом України

2. МБТ и СН № 5061-89 Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов (Медико-біологічнІ вимоги і санітарні норми якості 01^<08^>8?^{ПЬЧ01СМрОвММ}" ¹ «Р⁴⁰⁸"* продуктів), затверджені Міністерством охорони здоров'я СРСР

З ГН 6.6 1.1-130-2006 Державні нормативи Допустимі рівні вмісту радіонуклідів ^,37Cs I ®°Sr у продуктах харчування та питній воді, затверджені МОЗ України 03.05.2006 № 256

4. 1 4 4 4 077-2001 Інструкція про порядок санітарно-технічного контролю консервів на вироб­ничих підприємствах оптових базах, в роздрібній торгівлі та на підприємствах громадського хар­чування, затверджена МОЗ України 07 11.2001 Ne 140

5. И неї рукция о порядке расследования, учета и проведения лабораторных исследований в учреждениях санитарно-эпидемиологической службы при пищевых отравлениях (Інструкція про порядок розслідування обліку і проведення лабораторних досліджень в установах сангтарно-епі- демюлопчної служби під час харчових отруєнь), затверджена Міністерством охорони здоров'я СРСР 20.12.73 1135

6. ДСамПіН 8.8.1.23 4-000-2001 Допустимі дози, концентрації, кількості та рівні вмісту пести­цидів у сільськогосподарській сировині, харчових продуктах, повітрі робочої зони, атмосферному повггр,. вод: водоймищ, ґрунті, затверджені МОЗ України 19.09.2001 № 137.

7. СамПиН 42-123-4240-86 Санитарные нормы. Допустимые количества миграции (ДКМ) хи­мических веществ, выделяющихся из полимерных материалов, контактирующих с пищевыми про­дуктами и методы их определения (Санітарні норми Допустима кількість міграції (ДКМ) хімічних речовин, яю виділяються із полімерних матеріалів, що контактують з харчовими продуктами та методи їх визначання), затверджені Міністерством охорони здоров'я СРСР, 1986. № 4240.

8. СНиП 2.09.04-87 Административные и бытовые здания (Адміністративні та побутові будинки), затверджені Держбудом СРСР 30.12 87 Nb 313.

9. СНиП 2.04 05-91 Отопление, вентиляция и кондиционирование (Опалювання, вентилювання та кондмиюн^ання). затверджені Держхомітвтом СРСР з будівництва і Інвестицій 28.11.91 Nb 2.04 05.

10. ДБН B-2.5-2B-2005 Інженерне обладнання будинків і споруд Природне І штучне освітлен­ня. затверджені Мінбудом України 15.05.2006 Nb 168.

11. ДСН 3.3.6.037-99 Санітарні норми виробничого ультразвуку та інфразвуку, затверджені МОЗ України 01.12.99 Ne 37.

12. ДСН 3.3 6 039-99 Державні санітарні норми виробничої та локальної вібрації, затверджені МОЗ України 01.1299 Ne 39

13. СанЛиН 4630-88 Санитарные правила и нормы по охране поверхностных вод от загряз­нения (Санітарні правила і норми з охорони поверхневих вод від забруднення), затверджені Міністерством охорони здоров'я СРСР 04.07.88 No 4630.

14. ДСП 201-97 Державні санітарні правила охорони атмосферного повітря населених місць (від забруднення хімічними і біологічними речовинами), затверджені МОЗ України 09.07.97 No 201.

15. СанПиН 42-128-4690-88 Санитарные правила содержания территорий населенных мест (Санітарні правила утримування територій населених місць), затверджені 05.08.88 No 4690.

16. Р 50-056-96 Рекомендації. Продукція фасована в паюванні Загальні вимоги до кількості, затверджені Держстандартом України 18.07.96 No 300.

17. МУ 5778-91 Методические указания. Стронций-90. Определение в пищевых продуктах (Методичні вказівки. Стронцій-90. Визначання в харчових продуктах), затверджені Міністерством охорони здоров'я СРСР 04 01.91

18. МУ 5779-91 Методические указания Цезий-137 Определение в пищевых продуктах (Ме­тодичні вказівки Цезій-137 Визначання в харчових продуктах), затверджені Міністерством охорони здоров’я СРСР 04.01.91.

МР 4 4 4-108-2004 Методичні рекомендації. Періодичність контролю продовольчої сирови­ни та харчових продуктів за показниками безпеки, затверджені МОЗ України 02.07.2004 № 329.КОД УКНД 67.080.10

Ключові слом: вимоги щодо безпеки, гаранти виробний; маркування, методи контролюван­ня ОВОЧІ органолептичні, фізико-хімічиї, мікробіологічні показники; охорона довкілля пакування показники безпечності, правила приймання, правила транспортування та зберігання; стерилізовані та нестерилізовані джеми, фрукти.

Редактор І. Дьячком
Технічний редактор О. Касіч
Коректор Л. Я щук

Верстальник Ю. Боровик

Підписано до друку 03.07.2009. Формат 80 х 84 1/8.

Ум. друк. арк. 1,86 Зам. ІЄІЧ Ціна договірна.

Державне підприємство «Український науково-дослідний І
проблем стандартизації, сертифікації та якості» (ДП « *Р
вул. Святошинська. 2, м. Київ, 03115

Свідоцтво про внесення видавця видавничої продукції Д° сер^ДК. Н» 1647

видавців, виготівників і розповсюджувачів видавничої продукції від - -